Alchemyst
aktives Mitglied
Dieser Thread soll dazu dienen, Rezepte mit der Zutat Rosenwasser zu bündeln.
Ich kenne Jiggers Rezept nicht, aber schaut mal hier:
Jamie Boudreau's "The Rosewater Rickey"
http://spiritsandcocktails.wordpress.com/2007/06/07/rosewater-rickey
und bei Robert Hess:
http://www.smallscreennetwork.com/video/16/jamie_boudreau_molecular_mixology_1/
5 Kirschen
1 Barlöffel Zucker
Angezündetes Angostura Spray*
9cl Gin
1 Barlöffel Rosenwasser
15ml Limettensaft (frisch)
mit Soda-Wasser auffüllen
*For Angostura mist, place equal portions of Angostura bitters and Lemonhart 151 rum into an oil mister/sprayer.
To brulee the cherries, place them in your mixing glass, add the sugar, and mist the Angostura mixture through a flame.
Flame until sugar caramelizes. - This is fire and as such can cause harm to yourself and/or your surroundings.
Use extreme caution!
Instructions:
Brulee cherries and sugar in bottom of mixing glass using flamed angostura mist,
fill with ice and add gin, rosewater and lime juice,
shake and strain into an iced Collins glass,
top with soda water,
garnish with brandied cherries.
Was für ein mächtiger, außergewöhnlicher Drink....
________________________________________________________
Auch diesen Thread
http://www.cocktaildreams.de/smf/index.php?topic=4943.0 ,
der sich mit Orgeat beschäftigt, sollte man im Blick haben,
da auch Orgeat Rosenwasser enthalten kann.
Rosewater Rickey - inspiriert durch Big Bang Theory S04E07
Soweit sind wir schon mit der Barkultur
Ich kenne Jiggers Rezept nicht, aber schaut mal hier:
Jamie Boudreau's "The Rosewater Rickey"
http://spiritsandcocktails.wordpress.com/2007/06/07/rosewater-rickey
und bei Robert Hess:
http://www.smallscreennetwork.com/video/16/jamie_boudreau_molecular_mixology_1/
5 Kirschen
1 Barlöffel Zucker
Angezündetes Angostura Spray*
9cl Gin
1 Barlöffel Rosenwasser
15ml Limettensaft (frisch)
mit Soda-Wasser auffüllen
*For Angostura mist, place equal portions of Angostura bitters and Lemonhart 151 rum into an oil mister/sprayer.
To brulee the cherries, place them in your mixing glass, add the sugar, and mist the Angostura mixture through a flame.
Flame until sugar caramelizes. - This is fire and as such can cause harm to yourself and/or your surroundings.
Use extreme caution!
Instructions:
Brulee cherries and sugar in bottom of mixing glass using flamed angostura mist,
fill with ice and add gin, rosewater and lime juice,
shake and strain into an iced Collins glass,
top with soda water,
garnish with brandied cherries.
Was für ein mächtiger, außergewöhnlicher Drink....
________________________________________________________
Auch diesen Thread
http://www.cocktaildreams.de/smf/index.php?topic=4943.0 ,
der sich mit Orgeat beschäftigt, sollte man im Blick haben,
da auch Orgeat Rosenwasser enthalten kann.
) aber genial! 
