Rezept Rezepte mit Chartreuse Verte / Green / Gr├╝n

Kann bei Cocktailrezepten verwendet werden

Tiefenrausch

aktives Mitglied
Hier bitte alle Rezepte mit der gr├╝nen Variante des Lik├Ârs reinschreiben, Rezepte mit dem gelben Pendant bitte hier.

Dann will ich mal den Anfang machen:

Beuser & Angus Special
(Gon├žalo de Sousa Monteiro)
1 Eiwei├č
5 cl Chartreuse Verte
1,5 cl Luxardo Maraschino
0,5 cl Zuckersirup
2 cl frischer Limettensaft
- ausgiebig sch├╝tteln -
in mit crushed ice gef├╝lltes Becherglas abseihen
Dashes Orangenbl├╝tenwasser (TBT)


Kill-Devil
(Audrey Saunders, Pegu Club, NYC)
4 cl Rhum Agricole blanc
1cl Chartreuse Green
0,5 cl Demerara Sirup
2 ds Angostura Bitters


Nuclear Daiquiri
6 cl Wray & Nephew White Overproof
0,75 cl Chartreuse Verte
0,75 cl Falernum
1,5 cl Zuckersirup
1,5 cl Limettensaft


Elixir
(2003, Gian Franco Pola)
10 Bl├Ątter Minze (st├Â├čeln)
5 cl Chartreuse Verte, 55% (Kr├Ąuterlik├Âr)
2 cl Zuckersirup
3 cl Limettensaft
Schuss Soda (4-5 cl)
(sch├╝tteln, doublestrain auf Eis in Longdrinkglas)

http://trinklaune.de/2010/04/16/cocktails-mit-minze/


LIGHT MY FIRE
(Jamie Boudreau)
1 oz gin
┬Ż oz St. Germain elderflower
┬Ż oz lemon juice
┬╝ oz green Chartreuse
place green Chartreuse in a cocktail glass
place remaining ingredients in a shaker with ice and shake
light Chartreuse on fire with a Chartreuse mister and flame
extinguish with the remaining ingredients (use a strainer)

http://spiritsandcocktails.wordpress.com/2008/05/04/first-gig/


Bijou
2 cl Gin
1 cl Chartreuse Verte
2 cl trockener Wermut
Dash Orange Bitter

American Bar, Charles Schumann


Golden Retriver
3 cl light rum
3 cl green Chartreuse
3 cl Licor 43
Orangenzeste
 

Gimlet

aktives Mitglied
Ein paar Drinks mit Chartreuse Verte

St. Patrick's Day (auch /oder Blarney Stone Cocktail)
3/4 oz. Cr├Ęme de Menthe gr├╝n
3/4 oz. Chartreuse green
3/4 oz. Irish Whiskey
Dash Bitters

Pousse Caf├ę
Grenadine
Chartreuse yellow
Cr├ęme de Cassis
Cr├Ęme de Menthe
Chartreuse green
Brandy


Tipperary
2 cl Wermut weiss
1 cl Chartreuse verte
3 cl Irish Whiskey

Bijou - (und Apotheke, Adonis wurde von mir letztes Jahr f├╝r die Datenbank eingegeben, aber offensichtlich abgelehnt. Die Parameter f├╝r die Auswahl f├╝r die Datenbank habe ich bis jetzt noch nicht begriffen.)

2 cl Gin
2 cl Chartreuse verte
2 cl wermut rot alt. dry
Dash Orange Bitter

Edit: falls jemand Interesse hat kann ich noch einige Pousse-Caf├ę Rezepte posten.

 

comander02

aktives Mitglied
Eigentlich k├Ânnte man doch die beiden Themen
Chartreuse Gelb und Gr├╝n zusammenf├╝hren ? !!!
steht ja sowieso zum teil durcheinander drin
 

Tiefenrausch

aktives Mitglied
Alchemysts Absicht beim Anlegen des gelben Chartreuse-Threads war gerade, dass es sich nicht vermischt, sondern man gezielt Rezepte f├╝r die seltener benutzte gelbe Variante ohne langes Suchen finden kann. Ich finde die Trennung sinnvoll.

@Gimlet: der Pousse Caf├ę geh├Ârt noch zum gelben Chartreuse...
 

Gimlet

aktives Mitglied
Einige Cocktails mit unver├Ąnderten Marken - man m├Âge mir verzeihen

Bishop Cocktail
Dash Chartreuse gr├╝n
1/8 Orangensaft
1/8 Wermut rot
3/4 Whisky

Blue N├ęglig├ęe Cocktail
by Frank Clarke - Australian National Cocktail Competition 1. Preis
1/3 Ouzo
1/3 Parfait Amour
1/3 Chartreuse gr├╝n


Champs Elys├ęes Cocktail
1/8 Zitronensaft
Dash Angostura
1/8 Chartreuse gr├╝n
3/4 Cognac

Chocolate Cocktail
1 BL Zuckersirup
1 BL Eigelb
1/2 Chartreuse gr├╝n
1/2 Portwein
Schokoladenpulver dar├╝ber streuen

Copacabana Palace Cocktail
3 Dash Chartreuse gr├╝n
1/2 Wermut rot
1/2 Sherry trocken

Greenhorn Cocktail
1/3 Curacao gr├╝n
1/3 Chartreuse gr├╝n
1/3 Anisette gr├╝n

Green Mist Cocktail
by Th. Dueholm, D├Ąnemark National Cocktail Competition 1969, 1. Preis
1/4 Galliano
1/4 Martini Bianco
1/4 Cinzano trocken
1/4 Chartreuse gr├╝n

Indulgence
1/6 Lime Juice
2/6 Chartreuse gr├╝n
3/6 Wodka
Deko Olive

Emerald Cocktail
1/6 Chartreuse gelb
1/6 Chartreuse gr├╝n
2/3 Gin
Deko Olive


War Days Cocktail

2 Dashes Chartreuse gr├╝n
1/3 Gin
1/3 Wermut rot
1/3 Calvados

Wermut Cobbler
1/4 Lime Juice
1/4 Grenadine
1/4 Chartreuse gelb
1/4 Chartreuse gr├╝n
Ananasst├╝ckchen, Bananenscheiben, halbe Orangenscheibe in Glas mit crushed ice
5 cl Wermut trocken dazugeben
Trinkhalm, L├Âffel

Vulcano
2 cl Chartreuse gr├╝n
2 cl Kirschwasser
Dash Triple Sec
Dash Curacao Blue
Champagner

Zutaten in Sektschale geben und umr├╝hren. Anz├╝nden und mit Champagner l├Âschen





 

Avarax

Neues Mitglied
Der Vollst├Ąndigkeit halber:


Last Word
2 cl Gin
2 cl Chartreuse verte
2 cl Limette, frisch gepresst
1,5 cl Luxardo Maraschino
Shake - Cocktailspitz - lime twist

Rubicon
by Jamie Boudreau
6 cl Gin
1,5 cl Maraschino
2,5 cl Zitrone, frisch gepresst
im Shaker zusammengeben.

1,5 cl Chartreuse
in ein Rocks Glas mit
2 Zweigen Rosmarin geben
andr├╝cken und den Chartreuse anz├╝nden

Mischung mit Eis shaken, Feuer mit Shakerinhalt l├Âschen, Rosmarin zur Garnitur
 

Milchplus

Neues Mitglied
Purgatory
(Ted Kilgore, Monarch Restaurant)

2,5 oz Rittenhouse Rye 100
0,75 oz Chartreuse Verte
0,75 oz B├ęn├ędictine
r├╝hren, Schale, Zitronenzeste

Mein Gott, liebe ich das Zeug!
 

Gimlet

aktives Mitglied

Sollte der nicht mit rotem/s├╝ssem Wermut gemacht werden?
[/quote]

ja man kann ihn auch mit rotem Wermut mixen. Bei Mr. Boston z.B. steht er mit rotem drin. Ich habe die Rezeptur von Schumann aufgef├╝hrt.

 

Tiefenrausch

aktives Mitglied
Diamond Back
4,5cl Rye
2,25cl Applejack (Bonded)
1,5cl Chartreuse Verte (kann man auch noch ein wenig erh├Âhen)
 

Tiefenrausch

aktives Mitglied


Champs Elys├ęes Cocktail
4,5 cl Cognac
1,5 cl Chartreuse Verte
2.25 cl Zitronensaft
1,5 cl Zuckersirup
1 Dash Angostura Bitters (oder andere Aromatic Bitters)
Sch├╝tteln, in Cocktailglas abseihen

(siehe auch Savoy Cocktail Book)
http://www.smallscreennetwork.com/video/681/cocktail_spirit_champs_elysees
 

Arnachie

Neues Mitglied
Hat jemand mal den Rubikon mit Gin Mare probiert? Weil eigentlich passt in meinem Kopf zumindest die Kr├Ąuternoten des Gin Mare vielleicht ganz gut zu einem Chartreuse Cocktail.
 

drum-drum

Neues Mitglied
Wer hat Erfahrung mit Chartreuse Tonic? Mit dem gr├╝nen Chartreuse sollte es doch auf jeden Fall gehen. Eventuell hat jemand das schon mal genauer getestet?

1: Mit welchen Chartreuse leckerer? Gr├╝n oder Gelb? Wie steht es dar├╝ber hinaus zum Beispiel mit Genepi?

2.: Welches Verh├Ąltnis? 1:1, 1:2, 1:3?

3.: Welches Tonic?

4.: Ohne Deko? Oder doch irgendwelche Zesten oder Kr├Ąuter?

Dankesch├Â├Â├Ân :)
 

Puro

Neues Mitglied
Art Of Choke
(Kyle Davidson - Violet Hour)

1 oz wei├čer Rum
1 oz Cynar
1/8 oz Limettensaft
1/8 oz Rohrzuckersirup (2:1)
1/4 oz Chartreuse gr├╝n
2 Minzzweige

Einen Minzzweig leicht muddeln, die anderen Zutaten hinzu geben und mit Eis r├╝hren.
Strain ins Old-Fashioned Glas auf frisches Eis und mit dem 2. Minzzweig garnieren.
 
O

onkelkarl

Gast
Wer hat Erfahrung mit Chartreuse Tonic? Mit dem gr├╝nen Chartreuse sollte es doch auf jeden Fall gehen. Eventuell hat jemand das schon mal genauer getestet?
Ja!

1: Mit welchen Chartreuse leckerer? Gr├╝n oder Gelb? Wie steht es dar├╝ber hinaus zum Beispiel mit Genepi?

Hab nur den Standard gr├╝nen da und mit dem ist es lecker. Hatte auch mal den 1605 aber der schmeckt mir zu extrem nach Nelke und versaut mMn jden Cocktail.

2.: Welches Verh├Ąltnis? 1:1, 1:2, 1:3?
lt. "Rezept" das mir vorliegt 1:2, schein mir aber etwas zu instensiv, bin dann auf 1:3 gegangen

3.: Welches Tonic?
Schweppes (weil ich selten was anderes da habe)

4.: Ohne Deko? Oder doch irgendwelche Zesten oder Kr├Ąuter?
habs ohne gemacht, wobei noch mehr Kr├Ąuter mir etwas abwegig scheinen...
 
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