Rezept Rezepte mit Chartreuse Jaune / Yellow / Gelb

Kann bei Cocktailrezepten verwendet werden

Alchemyst

aktives Mitglied
Der gelbe Chartreuse steht als "kleiner Bruder" klar im Schatten
des hochprozentigen Weltklasselik├Ârs Chartreuse verte,
dabei ist auch der Jaune ein gelungener Kr├Ąuterlik├Âr.

Dieser Thread soll nun dazu dienen, Rezepte mit diesem milden Klosterlik├Âr zu sammeln.
 

ZeeD

Neues Mitglied
Yellow Smash getrunken im Schumann's
5-6 cl Chartreuse Jaune
2-3 cl Zitronensaft
2 cl Zuckersirup
Minze

Greenpoint
6 cl Rye Whiskey
1,5 cl Sweet Vermouth
1,5 cl Chartreuse Jaune
(1 dash Orange Bitters)
(1 dash Angostura Bitters)
 

drinkformile

Neues Mitglied
diverse quellen:

Colleen Bawn - Edward SpencerÔÇÖs The Flowing Bowl, London in 1903
3/4 oz Rye Whiskey
3/4 oz Chartreuse gelb
3/4 oz Benedictine DOM
1 frisches Ei
1 Barl├Âffel Zucker/L├Ąuterzucker
Ei mit Zucker Aufschlagen (besser ein Ei f├╝r zwei Drinks, wird sonst sehr viel Volumen.)
Zutaten ins Mixglas, Eimasse zum Schluss, lang und hart sch├╝tteln. Ins vorgek├╝hlte Cocktailglas geben. Zimt, Muskatnu├č und, so Spencer ÔÇ×Pink SugarÔÇť auf den Drink geben.

The WidowÔÇÖs Kiss - George KappelerÔÇÖs Modern American Drinks, 1895
1 1/2 oz calvados
3/4 oz yellow Chartreuse (green works, too, but itÔÇÖs a little more intense)
3/4 oz Benedictine
2 dashes Angostura bitters
Stir with ice and strain into a chilled cocktail glass. Garnish with a cherry.

GREEN POINT
1 ┬Ż oz 100 proof bonded rye
┬Ż oz Punt e Mes
┬Ż oz yellow Chartreuse
1 dash orange bitters
1 dash Angostura bitters
stir and strain into cocktail glass

LES VO├ŤTES - Jamie Boudreau
1 ┬Ż oz Red Hook rye
┬Ż oz Carpano Antica
┬Ż oz yellow Chartreuse
healthy splash of kirsch (I did a ┬╝ oz)
2 dashes orange bitters (Bitter Truth orange bitters used)
stir over cracked ice for at least 100 turns
strain into chilled cocktail glass
garnish with lemon peel

FRATELLI COCKTAIL - Jamie Boudreau
2 oz Rittenhouse 100 proof bonded rye (Red Hook works nicely as well)
┬Ż oz Carpano Antica
┬Ż oz yellow Chartreuse
┬╝ oz Fernet Branca
stir well and strain into cocktail glass

Pisco Bijou
3 cl Pisco Ocucaje GranSeleccion
2 cl Antica Formula
1 cl Chartreuse Jaune
1 cl Gin Floraison
1 cl Limettensaft
Trauben
Zitronenzeste

5-6 Trauben im Shakerglas muddeln. Restliche Spirits on top, kr├Ąftig shaken. Double Strain in gefrosteten Spitz. Mit Zeste servieren.

Alaska
4cl Gin
2cl Chartreuse jaune
auf Eis r├╝hren und in vorgek├╝hlte Cocktailschale abseihen.

CLOYSTERS
60 ml Bombay London dry gin
15 ml Chartreuse Yellow liqueur
15 ml Freshly squeezed grapefruit juice
8 ml Freshly squeezed lemon juice
4 ml Monin Pure Cane sugar syrup (65┬░brix, 2:1 sugar/water)
8 ml Chilled mineral water (omit if wet ice)

DAISY CUTTER MARTINI
3 fresh Mint leaves
45 ml Ketel One vodka
30 ml St~Germain elderflower liqueur
30 ml Noilly Prat dry vermouth
8 ml Chartreuse Yellow liqueur

WIDOW'S KISS
45 ml Boulard Grand Solage calvados
23 ml B├ęn├ędictine D.O.M.
23 ml Chartreuse Yellow liqueur
2 dashes Angostura aromatic bitters

THE PURITAN
53 ml Bombay London dry gin
15 ml Noilly Prat dry vermouth
8 ml Chartreuse Yellow liqueur
1 dash Angostura orange bitters
15 ml Chilled mineral water (omit if wet ice)

ALASKA MARTINI
75 ml Bombay London dry gin
23 ml Chartreuse Yellow liqueur
30 ml Tio Pepe fino sherry
3 dashes Angostura orange bitters

QUARTERBACK
30 ml Chartreuse Yellow liqueur
30 ml Cointreau triple sec
30 ml Double (heavy) cream
30 ml Milk

SKID ROW
60 ml Bokma oude genever
15 ml Bols apricot brandy liqueur
15 ml Chartreuse Yellow liqueur
1 dash Angostura aromatic bitters
1 dash Angostura orange bitters

NATHALIA
60 ml Courvoisier Exclusif cognac
23 ml Chartreuse Yellow liqueur
23 ml Cr├Ęme de banane liqueur
1 dash Angostura orange bitters
 

mangomix

aktives Mitglied
Ein ├╝berf├Ąlliger Thread! Danke f├╝r die M├╝he, ZeeD und vor allem Mojitoo! *den Staub von meiner Chartreuse-jaune-Flasche wisch*
 

Toersti

Neues Mitglied
Schade kann bisher keinen Drink davon mixen habe leider keinen Rye und andere zutaten fehlen mir auch noch *traurig guck*

Mal schauen ob ich mir nen feinen Rye zulege , erstmal gucken welcher denn empfohlen wird
 

Freshman

aktives Mitglied
Erspar dir die Suche: Sazerac.
Falls nicht verf├╝gbar Rittenhouse Straight Rye 100 Proof. ;)
 

Flos-Saftladen

Neues Mitglied
Soo, habe gerade nach einem Rezepte-Thread f├╝r Chartreuse Verte gesucht. ├ťber die Suche sowie MixMeMax' Super-Suche... und die letzten 35 Seiten im Rezepte-Forum hab ich auch durchk├Ąmt. Kein einziger Thread zur gr├╝nen Chartreuse, Skandal. Gibt es da ├╝berhaupt einen? Hab ich ihn ├╝bersehen? Wenn ja, hat ihn jmd. gespeichert? Wenn nein, w├╝rde ich gerne einen er├Âffnen.

Bis dahin werde ich nun die Rezepte-Datenbank von C&D durchforsten, aber da fiel mir leider schon ├Âfter auf, dass da doch so einiges fehlt. Au├čerdem finden sich in den Threads auch oft Rezepte-Reviews, die mich interessieren, die die Datenbank nicht hat.

EDIT:

potenziell interessante Rezepte, die ich bisher gefunden habe:

- Beuser & Angus Special
- Chartreuse Sour
- Nuclear Daiquiri

Diese drei werden in jedem Fall gemixt, beim B & A fehlt mir noch das Orangenbl├╝tenwasser.
Da muss doch noch mehr gehen...
 

Gimlet

Neues Mitglied
Ein paar Drinks mit Chartreuse - auch mit Verte

St. Patrick's Day
3/4 oz. Cr├Ęme de Menthe gr├╝n
3/4 oz. Chartreuse green
3/4 oz. Irish Whiskey
Dash Bitters

Pousse Caf├ę
Grenadine
Chartreuse yellow
Cr├ęme de Cassis
Cr├Ęme de Menthe
Chartreuse green
Brandy

Yellow Parrot Cocktail
3/4 oz. Anisette
3/4 oz. Chartreuse jaune
3/4 oz. Apricot Brandy

Tipperary
2 cl Wermut weiss
1 cl Chartreuse verte
3 cl Irish Whiskey

Bijou - (und Apotheke, Adonis wurde von mir letztes Jahr f├╝r die Datenbank eingegeben, aber offensichtlich abgelehnt. Die Parameter f├╝r die Auswahl f├╝r die Datenbank habe ich bis jetzt noch nicht begriffen.)

2 cl Gin
2 cl Chartreuse verte
2 cl wermut rot alt. dry
Dash Orange Bitter

Alaska
4 cl Gin
2 cl Chartreuse Jaune
 

Gimlet

Neues Mitglied
Na gut, dann schieb ich meine hier geposteten Verte-Rezepte eben r├╝ber.
 

cgmix

Neues Mitglied
Kyoto
2cl Chartreuse
2cl Brandy
6cl Sake
 

Gimlet

Neues Mitglied
Bitter Cocktail
1/4 Zitronensaft
1/4 Chartreuse gelb
1/2 Gin

Darling Cocktail
1/8 Zitronensaft
1/8 Chartreuse gelb
2/3 Bacardi Rum (tut mir leid, so stehts im Rezept)
Deko Kirsche

Emerald Cocktail
1/6 Chartreuse gelb
1/6 Chartreuse gr├╝n
2/3 Gin
Deko Olive

Life Saver Cocktail
1/6 Danziger Goldwasser
1/6 Chartreuse gelb
1/3 Wermut rot
1/3 Gin
gr├╝ne Olive

Xanthia Cocktail

1/3 Gin
1/3 Chartreuse gelb
1/3 Cherry Brandy

Club Cobbler

1/3 Vanillesirup
1/3 Erdbeersirup
1/3 Chartreuse gelb
Ananasst├╝cke, Erdbeeren dazu
mit Champagner auff├╝llen
glas mit crushed ice, Trinkhalm, L├Âffel

Wermut Cobbler
1/4 Lime Juice
1/4 Grenadine
1/4 Chartreuse gelb
1/4 Chartreuse gr├╝n
Ananasst├╝ckchen, Bananenscheiben, halbe Orangenscheibe in Glas mit crushed ice
5 cl Wermut trocken dazugeben
Trinkhalm, L├Âffel

 

Deliriumjack

Moderator
SKID ROW
60 ml Bokma oude genever
15 ml Bols apricot brandy liqueur
15 ml Chartreuse Yellow liqueur
1 dash Angostura aromatic bitters
1 dash Angostura orange bitters

Gerade im Glas. Toller Drink. Die Zutaten Harmonieren wunderbar (mit Bols Genever).
 

Touri

aktives Mitglied
Zwei Cocktails aus dem Interview mit Max La Rocca auf Drinkfactory

"Angel Draft" by Matthew Daker's:
40ml Bacardi Superior rum
10ml Yellow Chartreuse
20ml lime juice
10ml honey
10ml egg white
1 dash grapefruit bitters
2-3 mint leaves Served UP

Twist on the "Bijou" Cocktail:

30 ml Tequila Reposado
30 ml Carpano Antica Formul
30 ml Yellow Chartreuse
Dash Bitter Orange
Lemon Peel
 

Tiefenrausch

aktives Mitglied
Eine Variation auf den Champs Elys├ęes Cocktail, mit Gin anstelle von Cognac:

Fleet Street Jacqline Patterson, HeavenÔÇÖs Dog / San Francisco
4,5 cl Gin (Martin Miller's Westbourne Strength)
1,5 cl Chartreuse Jaune
1,5 cl Zuckersirup
2,25 cl Zitronensaft
2-3 Dashes Celery Bitters
1 Dash Orange Bitters
Sch├╝tteln, in Cocktailglas abseihen, Zitronenzeste

http://ohgosh.tv/episode/heavens-dog-jackie-patterson-fleet-street-cocktail/
 

drum-drum

Neues Mitglied
Mit dem gelben Chartreuse kann man doch sicherlich auch einen guten Chartreuse Tonic machen? Oder doch zu s├╝├č?
 

Stevee

Neues Mitglied
Also, wir hier in Frankfurt (TM) haben den French Tonic. Etwas weniger Gin, eine Spur, Chartreuse Gr├╝n und Tonic dr├╝ber.

Verh├Ąltnisse, wenn ich wieder n├╝chtern bin... ;-)
 
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