Rezept Rezepte mit Ginger Beer

Kann bei Cocktailrezepten verwendet werden

Alchemyst

aktives Mitglied
Ein Kumpel von mir setzt heute "Ginger Beer" an und morgen Abend wird damit gemixt.
Was wir noch brauchen, sind leckere Drink Ideen.
Bitte postet eure Rezepte.
 
An vorderster Front: Dark and Stormy!
Wenn man Freund des Vodkas ist bietet sich auch ein Moscow Mule an....
 
Wenn das gut hinhaut Alchemyst, dann poste doch das Rezept mal im Versuchsthread :)

Dann brauch man nicht immer im England-Shop bestellen


*bombay crushed schlürf
 
Ja, mach ich. Meine Rezept Kopie habe ich leider verlegt.
Also poste ich das Rezept wohl erst übermorgen.

Dark&Stormy und Moscow Mule sind schon gebongt.
Wir testen auch im Vergleich mit Fiery Ginger Beer...
 
Ich habe mal eine allgemeine Frage zum Ginger Bier ...wie schmeckt es? Trinke sehr gerne Ginger Ale. Kann man die beiden vergleichen?
Gibt es hier auch eine Bezugsquelle oder nur über Import aus England? Marken? Wäre dankbar über eure Hilfe...
 
Hi El-Nino
Einige Fragen werden hier beantwortet:
www.cocktaildreams.de/forum/index.php?board=3;action=display;threadid=5141;start=msg79772#msg79772

Beim www.english-shop.de habe ich das Fiery Ginger Beer bestellt (zusammen mit Fever Tree Tonic)
 
ginger beer = ginger ale ???

wenn ja..."joana" oder "ipanema"....aber beide
allohohlfrei!
 
Oft steht in Rezepten,dass man Ginger Beer gegen Ginger Ale tauschen kann.
Mag sein, w e n n man vorher ein minderwertiges Beer hatte.

Beide sind alkoholfrei, aber ein gutes Beer schmeckt deutlich nach Ingwer, ist nicht ganz so süss und hat weniger Kohlensäureabkömmlinge...
 
Das Fentiments, welches Matthias Eikerling (Spirits Worldwide und edler Spender seines Sortiments beim Forumstreffen) demnächst auf den Markt bringen wird, ist einfach das Beste, was dann zu kaufen sein wird.

Mir zumindest ist noch kein besseres Ginger Beer unter gekommen. Das lässt sich niemals durch Ginger Ale ersetzen. Erhältlich ab ca. Anfang Dezember.
 
Gute Nachrichen Cocktailmexican!
Hier noch ein link zum Ginger Beer (und Ginger Ale) Thema
http://www.cocktailchronicles.com/2006/08/17/ginger-beer/
 
ich nichtswissender und unbedeutender vielleicht sogar überflüssiger wurm in diesem heiligen forum
:'(
lasst mich hier einfach zurück und geht weiter, ich
werde schon klarkommen
:'(
 
Jaja Frankyboy, du hast es echt schwer!
Und wenn man dann schon am Boden liegt, gibts auch noch Tritte:
Der Spruch des Tages ist deshalb auch nur für dich:

Die meisten Märtyrer sterben aus Selbstmitleid. ;)
© Prof. Dr. med. Gerhard Uhlenbruck, (*1929), deutscher Immunbiologe
 

Jaja Frankyboy, du hast es echt schwer!
Und wenn man dann schon am Boden liegt, gibts auch noch Tritte:
Der Spruch des Tages ist deshalb auch nur für dich:

Die meisten Märtyrer sterben aus Selbstmitleid. ;)
© Prof. Dr. med. Gerhard Uhlenbruck, (*1929), deutscher Immunbiologe

du bist einer meiner helden hier im forum 8)

sag mal...weisst dui die sprüche auswendig?
interessierst du dich dafür oder machst du etwas
berufliches, was mit zitaten zu tun hat?
 

... in diesem heiligen forum

lasst mich hier einfach zurück und geht weiter, ich
werde schon klarkommen

Dein Wunsch ist uns Befehl...

also steh auf und denk immer daran:
...die einen wissen zu glauben
und die anderen glauben zu wissen...
 
Wer auffällt,ist noch kein Held.
© Erhard Horst Bellermann
Als Held wird man nicht geboren. Als Held stirbt man.
Kalenderspruch
____________________________________________
Nee, beruflich mache ich was ganz anderes...
Ich habe aber tatsächlich mal eine Hausarbeit über Zitate gemacht.
Zitate sind kondensiertes Wissen.
Ich habe zum Glück noch reichlich Zitate drauf..
..und weiss, wo welche zu finden sind (Bücher, Internet)

"Gute Zitate begleiten dich wie Freunde durch das Leben. Sie aktivieren das Gewissen und die Urteilsfähigkeit, sind Ansporn und Trost zugleich."
© Dr. Ekkehart Mittelberg, (*1938),
Literaturwissenschaftler und Herausgeber der Reihe »Klassische Schullektüre« beim Cornelsen Verlag, Berlin

Und ich habe mir eine eigene Datenbank angelegt.
Manche sammeln Bierdeckel, ich sammle Zitate

"Wer Zitate sammelt, schärft den Geist auf Wesentliches. Ein Zitat, einen Tag lang vor sich auf dem Schreibtisch oder am Arbeitsplatz aufgestellt, ist die beste Tagesmeditation und Tages - Vitamin - Ration für Seele und Geist." - Unbekannt

Alles klar?

 
darauf trinke ich heute abend einen ;D

da fällt mir ein...da habe ich auch noch n büchlein :eek:
 
GINGER BEER Homemade

Wir haben gerade unseren Gingerbeer Abend beendet und ab jetzt bin ich Fan für immer!.
Grossartig! Ich bin begeistert.

Wir haben 3 Mischungen getrunken:
Dark´n´Stormy, Moscow Mule und Desert Healer.
Selbstgemachtes Gingerbeer schlägt Fiery um Längen.
Bericht und Rezeptur folgen.
 
OK. Rezept muss nur noch freigeschlatet werden. Konnte ja auch mit probieren. Ist ne lecker Mischung.
 
Gin Gin Mule
===========================
2cl Limettensaft
3cl Zuckersirup
6-8 Zweige Minze
4cl Gin (Tanqueray)
3cl Ginger Beer (hausgemacht)

Kombiniere Limettensaft, Sirup und Minze im Mixglas und
muddle intensiv.
Ergänze Gin, Ingwerbier und Eis.
Gut shaken.
In ein Eis gefülltes Highball Glas abseihen.

Ein Rezept für Ginger Beer ohne Kohlensäure!













 
Oha. Ein Rezept für Ingwerbier ist hier nicht erwünscht. Die Admins meinen, dass es nicht in die Datenbank passt...
 
und nochmal ein Gin Rezept:
Shady Grove - (Ginger Beer Version)
====================
4,5 cl Gin
2cl Zitrone
4 BL Zuckersirup
Ginger Beer

Shake, strain
mit Eis ins Highball-Glas,
mit Ginger Beer auffüllen

 
Anejo Highball
========================
4,5cl Anejo Rum
1.5cl Orange Curacao o.ä.
6cl Ginger Beer
0.75cl Limettensaft
2 SpritzerAngostura Bitter

Im Highball Glas bauen und mit Ginger Beer auffüllen

Ein Dale DeGroff Rezept aus dem Jahr 2000
 
Ja, der Drink ist gut...

Habe auch mal einen Longdrink bekommen mit Gin (ca. 6 cl), Ginger Beer und Orangensaft zu gleichen Teilen (jeweils auch geschätzte 6 cl). Hat etwas schräg geschmeckt, aber lecker und erfrischend.
Built - Longdrink

edit: Ich glaube er hieß London Buck Fizz? Oder ähnlich?
 
PRESBYTERIAN (Jamie Boudreau Version)
=====================================
6cl Scotch der Wahl
6cl Ginger Beer (selbstgemacht)
6cl Ginger Ale
2 Spritzer Peychaud’s Bitters

im Collinsglas bauen
Prost!
 
Diablo (Ginger Beer Version)
============================
4,5cl Tequila blanco
1,5cl Creme de Cassis
1/2 Limette
Ginger Beer
Muddel eine halbe kleingeschnittene Limette im Glas
und ergänze Eis und Alkohol (Glas 3/4 voll).
Umrühren und mit Ginger Beer auffüllen
 
Sind die von dir geposteten Rezepte eigentlich auch erprobt?
 
Ja, nur das letzte habe ich gestern erst gefunden.
Meine persönliche Hitliste
1. Dark´n´Stormy. dann mit Abstand
2.Gin Gin Mule
3. Moscow Mule
Eine echte Überraschung war noch nicht dabei...
 
El Diablo ist ein angenehmer, leichter Longdrink. Läuft gut mit Sauza Hornitos, erfordert also nicht zwangsläufig einen hohen Wareneinsatz....
 
So, hab grad gemerkt das heute nicht mein Tag zum Ginger Beer ist, da bleibts nun mal bei einem Rezept!

Ne Art Pimm`s No.1 Cup

6-7 cl Pimms No. 1
4cl Ginger Beer
Halbe Zitronenscheibe ausdrücken und mit ins Glas geben
Eine Scheibe Gurke
Soda nach belieben


Der erste Versuch ging leicht daneben ;)
Das Verhältnis aus Pimm`s und Gingerbeer hat überhaupt nicht gepasst, naja, kennste wayne? ;)

Der zweite Versuch bzw das jetzige Rezept war bei mir persönlich "ganz" ausbalanciert!


Das Hauptaugenmerk an den ganzen Rezepturen mit Ginger Beer ist aber meines Erachtens der Geschmack des eigenen Ginger Beers welches zu 95% bei jedem ein bisschen Verschieden ist. Ich hab z.B bei der Herstellung den Saft einer halben Orange mit dazu gegeben was mir persönlich sehr gut schmeckt und auch wunderbar dazu passt. Deswegen hab ich auch keine Orange mehr ins Glas gegeben da es dann zuviel gewesen wäre. Bei dem anderen würde das vllt noch fehlen.
Der Pimm`s veliert wahnsinnig an Intensität durch das Ginger Beer und den "Schuss" Soda. Da muss man schon aufpassen oder eben ein bisschen "hinpfuschen". ;)
Wird aber denk ich bei vielen Rezepten so sein das jeder sein eigenen Ginger Beer Geschmack ausbalanciert!

Ist auf jeden Fall ein leichter Drink.

Also selbst ist der/die Mann/Frau 8)
 
Turbo Pimms No.1

2,5cl Gin
5cl Pimm`s No.1
3cl Gingerbeer
3cl Soda

 
3 cl Gingerbeer und 3 cl Soda - Da machst Du extra ein eigenes Gingerbeer, das einen stärkeren Geschmack hat, und dann verdünnst Du es wieder? ???
 
Im richtigen Rezept war Ginger Ale bzw Limo angegeben. Habe es nur mal so angewandelt.

Das Soda erleichtert den gesamten Geschmack meines Erachtens. Sonst wär es mir "persönlich" mit dem Pimms und dem Ginger Beer zu schwer ::)
 
Oha. Ein Rezept für Ingwerbier ist hier nicht erwünscht. Die Admins meinen, dass es nicht in die Datenbank passt...

Kannst du das Rezept hier im Forum posten? In der Datenbank hat es sicher nix verloren, weil es ja kein "Cocktail" ist. Aber hier im Forum ist es denke ich okay, siehe hausgemachter Zuckersirup etc. ;)
 
Hardyrows Rezept findest du hier:
www.cocktaildreams.de/forum/index.php?board=14;action=display;threadid=5304;start=0
Die Version 1 im ersten Post. Nachdem ich verschiedene Ansätze probiert habe, finde ich es wichtig, dass die
Limette genug rauskommt. Ich würde 1,5 bis 2 Limetten
nehmen.
 
Hi,

Ich habe nach längerer Zeit mich nun nocheinmal am Moscow Mule versucht (mit Fentimans Ginger Beer). Mir war es zu scharf und zu sauer. Aber ich möchte dem Ginger Beer noch eine Chance im Dark&Stormy geben.

Welchen Rum würdet ihr mir für den Dark&Stormy empfehlen. Ich habe einiges an Rum hier, an Navy Rum allerding nur den Lamb's.

Habt ihr eine besondere Rezeptur?
 
Mhh keine Antwort? Okay ich frage mal anders herum:

Kann man für den Dark&Stormy den Goslings Rum durch Lambs oder einen anderen Rum ersetzen?
 
ja. Ein "schwerer" Rum sollte es schon sein. Lambs dürfte auf jeden Fall funktionieren
 
Dark 'n Stormy

6 cl Gosling's Black Seal Rum
12 cl Ginger Beer

Man kann zwar keine Rezepte schützen, aber Namen. Dark 'n Stormy ist von den Gosling Brothers geschützt. Daher sollte der Cocktail immer mit Gosling's Black Seal Rum gemacht werden.
Quelle: Robert Hess (Essential Bartender's Guide)
 
Man kann zwar keine Rezepte schützen, aber Namen. Dark 'n Stormy ist von den Gosling Brothers geschützt. Daher sollte der Cocktail immer mit Gosling's Black Seal Rum gemacht werden.
Quelle: Robert Hess (Essential Bartender's Guide)

Das glaub ich erst, wenn mir das ein Anwalt für Urheberrecht harklein erklärt.
 
Das ist genauso lustig wie das Patent von Milka. Der Schokoladenfabrikant Milka hat ein Patent auf die Farbe Lila. :D
 
Wohl eher ein Gebrauchsmuster-Schutz, kein Patent. Der Gebrauchsmuster- und Marken-Schutz ist sozusagen der kleine Bruder des Patentschutzes. Für ein Patent ist eine Erfinderische Leistung technischer Art erforderlich, für ein Gebrauchsmuster oder eine Marke nicht.

Beides sind gewerbliche Schutzrechte, greifen also nur bei gewerblicher Tätigkeit. Und auch da ist es fraglich, inwiefern so etwas durchsetzbar ist.
 
Bars wären ja gewerblich, aber wenn da nicht die künstlerische Freiheit greift, dann frag ich mich, ob ich in diesem Staat richtig bin, is ja nu keine USA hier, noch nich.
 
Also ich werde mit Drinks die Ginger Beer enthalten nicht glücklich.

- Moscow Mule
- Dark&Stormy
- Anejo Highball ( http://cof.junsas.de/2009/03/cocktails-mit-ginger-beer/ )

Alles absolut nicht mein Geschmack. Keinen davon habe ich ausgetrunken. Von allen nur ein paar Schlücke, mehr ging nicht.

Wobei Ginger Beer pur ganz in Ordnung ist.
 
Das ist genauso lustig wie das Patent von Milka. Der Schokoladenfabrikant Milka hat ein Patent auf die Farbe Lila. :D

Kein Patent, aber eine (Farb-)Marke, siehe http://register.dpma.de/DPMAregister/marke/register/2581914/2906959/DE

DARK 'N STORMY ist übrigens eine Wortmarke der Gosling Brothers Ltd., Hamilton, BM, siehe http://register.dpma.de/DPMAregister/marke/register/2202468/398683409/DE
 
Ich hoffe mal, das passt in dieses Topic 8)

Stone's bringt nun auch ein (alkoholhaltiges) Ginger Beer auf den Markt
http://www.just-drinks.com/news/stones-ginger-joe-alcoholic-ginger-beer_id103198.aspx
 
hier ma die rezepte mit ginger beer,die ich kenn

MOSCOW MULE
5cl Vodka
½ Limette
Ingwerbier

DARK ‚N’ STORMY
5cl Rum (Gosling’s Black Seal)
¼ Limette
Ingwerbier

LONDON BUCK
5cl Gin
½ Zitrone
1 dash Angostura Bitters
Ingwerbier

FLORA DORA
5cl Hendrick’s Gin
1,5cl Himbeersirup
1,5cl Limettensaft
Ingwerbier

ANEJO HIGHBALL
4,5cl Anejo Rum
1.5cl Orange Curacao
6cl Ginger Beer
0.75cl Limettensaft
2 dashes Angostura Bitter
 
Kentucky Buck - Adapted from a recipe by Erick Castro of Rickhouse.

6cl bourbon
2,25 Zitronensaft
2 dashes Angostura bitters
1,5cl Zuckersirup
1 mittelgroße Erdbeere
Ginger beer

Zitronensaft und Erdbeere Muddeln,
Bourbon, Bitter und Sirup hinzufügen und shaken.
In ein Collins Glas auf Eis abseihen.
Mit Ginger Beer auffüllen.

Mit Zitronenspalte und Erdbeere dekorieren.
 
Has anyone found a good source for diet ginger beer in Chicago, or a ginger ale with enough fortitude to be used to make a Dark n Stormy?
 
Hi samirrida and welcome to our little community.
I am afraid you`ll encounter some difficulties due to the following reasons.
This is a german speaking forum only. It's not forbidden to post in english but I am afraid you won't get much answers either.
The other thing is, most or better said almost all members here live in europe. Asking for a ginger beer in Chicago, a diet one to be precise, seems hopeless and far fetched. So if you are from the states you might wanna try another forum.
Don't get the wrong idea though, you're still welcome.
 
Fever-Tree produces a "naturally-light" ginger beer. But I have no idea how and where to get it. In my opinion: When it comes to alcoholic beverages, it does not make much sense to count calories... ;)

With regards
Matthew
 
Würde mal gerne einen der Siegercocktails der Liquetition nachmixen:

Der Drink
3 cl St. Germain
3 cl Gölles Marille
2 cl Zitronen Saft
3 cl Grapefruit Saft
Szechuan
Ghoa Cress
Ginger Beer

Quelle: http://www.liquetition.net/post/5608613374/bewerbung-liqueuristic-catering-with

Aber ich finde keinerlei genauere Angaben zu dem Drink. Ich vermute Szechuanpfeffer ist gemeint (keine Mengenangabe), die Kresse nur Deko oder auch mit rein in den Drink? Und wieviel Ginger Beer on top, bzw. fehlende Zubereitungshinweise?

Hat da irgendwer genauere Angaben zu dem/den Liquetition Drink(s)? Geht mir mit sehr vielen der Liquetition Drinks so.
 
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