Rezept Rezepte mit Ginger Beer

Kann bei Cocktailrezepten verwendet werden

Alchemyst

aktives Mitglied
Ein Kumpel von mir setzt heute "Ginger Beer" an und morgen Abend wird damit gemixt.
Was wir noch brauchen, sind leckere Drink Ideen.
Bitte postet eure Rezepte.
 

crackone

Neues Mitglied
An vorderster Front: Dark and Stormy!
Wenn man Freund des Vodkas ist bietet sich auch ein Moscow Mule an....
 

JimBeam

Neues Mitglied
Wenn das gut hinhaut Alchemyst, dann poste doch das Rezept mal im Versuchsthread :)

Dann brauch man nicht immer im England-Shop bestellen


*bombay crushed schl├╝rf
 

Alchemyst

aktives Mitglied
Ja, mach ich. Meine Rezept Kopie habe ich leider verlegt.
Also poste ich das Rezept wohl erst ├╝bermorgen.

Dark&Stormy und Moscow Mule sind schon gebongt.
Wir testen auch im Vergleich mit Fiery Ginger Beer...
 

EL-Nino01

Neues Mitglied
Ich habe mal eine allgemeine Frage zum Ginger Bier ...wie schmeckt es? Trinke sehr gerne Ginger Ale. Kann man die beiden vergleichen?
Gibt es hier auch eine Bezugsquelle oder nur ├╝ber Import aus England? Marken? W├Ąre dankbar ├╝ber eure Hilfe...
 

Alchemyst

aktives Mitglied
Hi El-Nino
Einige Fragen werden hier beantwortet:
www.cocktaildreams.de/forum/index.php?board=3;action=display;threadid=5141;start=msg79772#msg79772

Beim www.english-shop.de habe ich das Fiery Ginger Beer bestellt (zusammen mit Fever Tree Tonic)
 

fmhannover

Neues Mitglied
ginger beer = ginger ale ???

wenn ja..."joana" oder "ipanema"....aber beide
allohohlfrei!
 

Alchemyst

aktives Mitglied
Oft steht in Rezepten,dass man Ginger Beer gegen Ginger Ale tauschen kann.
Mag sein, w e n n man vorher ein minderwertiges Beer hatte.

Beide sind alkoholfrei, aber ein gutes Beer schmeckt deutlich nach Ingwer, ist nicht ganz so s├╝ss und hat weniger Kohlens├Ąureabk├Âmmlinge...
 

Deliriumjack

Neues Mitglied
Das Fentiments, welches Matthias Eikerling (Spirits Worldwide und edler Spender seines Sortiments beim Forumstreffen) demn├Ąchst auf den Markt bringen wird, ist einfach das Beste, was dann zu kaufen sein wird.

Mir zumindest ist noch kein besseres Ginger Beer unter gekommen. Das l├Ąsst sich niemals durch Ginger Ale ersetzen. Erh├Ąltlich ab ca. Anfang Dezember.
 

Alchemyst

aktives Mitglied
Gute Nachrichen Cocktailmexican!
Hier noch ein link zum Ginger Beer (und Ginger Ale) Thema
http://www.cocktailchronicles.com/2006/08/17/ginger-beer/
 

fmhannover

Neues Mitglied
ich nichtswissender und unbedeutender vielleicht sogar ├╝berfl├╝ssiger wurm in diesem heiligen forum
:'(
lasst mich hier einfach zur├╝ck und geht weiter, ich
werde schon klarkommen
:'(
 

Alchemyst

aktives Mitglied
Jaja Frankyboy, du hast es echt schwer!
Und wenn man dann schon am Boden liegt, gibts auch noch Tritte:
Der Spruch des Tages ist deshalb auch nur f├╝r dich:

Die meisten M├Ąrtyrer sterben aus Selbstmitleid. ;)
┬ę Prof. Dr. med. Gerhard Uhlenbruck, (*1929), deutscher Immunbiologe
 

fmhannover

Neues Mitglied

Jaja Frankyboy, du hast es echt schwer!
Und wenn man dann schon am Boden liegt, gibts auch noch Tritte:
Der Spruch des Tages ist deshalb auch nur f├╝r dich:

Die meisten M├Ąrtyrer sterben aus Selbstmitleid. ;)
┬ę Prof. Dr. med. Gerhard Uhlenbruck, (*1929), deutscher Immunbiologe

du bist einer meiner helden hier im forum 8)

sag mal...weisst dui die spr├╝che auswendig?
interessierst du dich daf├╝r oder machst du etwas
berufliches, was mit zitaten zu tun hat?
 

Triobar

Neues Mitglied

... in diesem heiligen forum

lasst mich hier einfach zur├╝ck und geht weiter, ich
werde schon klarkommen

Dein Wunsch ist uns Befehl...

also steh auf und denk immer daran:
...die einen wissen zu glauben
und die anderen glauben zu wissen...
 

Alchemyst

aktives Mitglied
Wer auff├Ąllt,ist noch kein Held.
┬ę Erhard Horst Bellermann
Als Held wird man nicht geboren. Als Held stirbt man.
Kalenderspruch
____________________________________________
Nee, beruflich mache ich was ganz anderes...
Ich habe aber tats├Ąchlich mal eine Hausarbeit ├╝ber Zitate gemacht.
Zitate sind kondensiertes Wissen.
Ich habe zum Gl├╝ck noch reichlich Zitate drauf..
..und weiss, wo welche zu finden sind (B├╝cher, Internet)

"Gute Zitate begleiten dich wie Freunde durch das Leben. Sie aktivieren das Gewissen und die Urteilsf├Ąhigkeit, sind Ansporn und Trost zugleich."
┬ę Dr. Ekkehart Mittelberg, (*1938),
Literaturwissenschaftler und Herausgeber der Reihe ┬╗Klassische Schullekt├╝re┬ź beim Cornelsen Verlag, Berlin

Und ich habe mir eine eigene Datenbank angelegt.
Manche sammeln Bierdeckel, ich sammle Zitate

"Wer Zitate sammelt, sch├Ąrft den Geist auf Wesentliches. Ein Zitat, einen Tag lang vor sich auf dem Schreibtisch oder am Arbeitsplatz aufgestellt, ist die beste Tagesmeditation und Tages - Vitamin - Ration f├╝r Seele und Geist." - Unbekannt

Alles klar?

 

fmhannover

Neues Mitglied
darauf trinke ich heute abend einen ;D

da f├Ąllt mir ein...da habe ich auch noch n b├╝chlein :eek:
 

Alchemyst

aktives Mitglied
GINGER BEER Homemade

Wir haben gerade unseren Gingerbeer Abend beendet und ab jetzt bin ich Fan f├╝r immer!.
Grossartig! Ich bin begeistert.

Wir haben 3 Mischungen getrunken:
Dark┬┤n┬┤Stormy, Moscow Mule und Desert Healer.
Selbstgemachtes Gingerbeer schl├Ągt Fiery um L├Ąngen.
Bericht und Rezeptur folgen.
 

Hardyrow

Neues Mitglied
OK. Rezept muss nur noch freigeschlatet werden. Konnte ja auch mit probieren. Ist ne lecker Mischung.
 

Alchemyst

aktives Mitglied
Gin Gin Mule
===========================
2cl Limettensaft
3cl Zuckersirup
6-8 Zweige Minze
4cl Gin (Tanqueray)
3cl Ginger Beer (hausgemacht)

Kombiniere Limettensaft, Sirup und Minze im Mixglas und
muddle intensiv.
Erg├Ąnze Gin, Ingwerbier und Eis.
Gut shaken.
In ein Eis gef├╝lltes Highball Glas abseihen.

Ein Rezept f├╝r Ginger Beer ohne Kohlens├Ąure!













 

Hardyrow

Neues Mitglied
Oha. Ein Rezept f├╝r Ingwerbier ist hier nicht erw├╝nscht. Die Admins meinen, dass es nicht in die Datenbank passt...
 

Alchemyst

aktives Mitglied
und nochmal ein Gin Rezept:
Shady Grove - (Ginger Beer Version)
====================
4,5 cl Gin
2cl Zitrone
4 BL Zuckersirup
Ginger Beer

Shake, strain
mit Eis ins Highball-Glas,
mit Ginger Beer auff├╝llen

 

Alchemyst

aktives Mitglied
Anejo Highball
========================
4,5cl Anejo Rum
1.5cl Orange Curacao o.├Ą.
6cl Ginger Beer
0.75cl Limettensaft
2 SpritzerAngostura Bitter

Im Highball Glas bauen und mit Ginger Beer auff├╝llen

Ein Dale DeGroff Rezept aus dem Jahr 2000
 

crackone

Neues Mitglied
Ja, der Drink ist gut...

Habe auch mal einen Longdrink bekommen mit Gin (ca. 6 cl), Ginger Beer und Orangensaft zu gleichen Teilen (jeweils auch gesch├Ątzte 6 cl). Hat etwas schr├Ąg geschmeckt, aber lecker und erfrischend.
Built - Longdrink

edit: Ich glaube er hie├č London Buck Fizz? Oder ├Ąhnlich?
 

Alchemyst

aktives Mitglied
PRESBYTERIAN (Jamie Boudreau Version)
=====================================
6cl Scotch der Wahl
6cl Ginger Beer (selbstgemacht)
6cl Ginger Ale
2 Spritzer PeychaudÔÇÖs Bitters

im Collinsglas bauen
Prost!
 

Alchemyst

aktives Mitglied
Diablo (Ginger Beer Version)
============================
4,5cl Tequila blanco
1,5cl Creme de Cassis
1/2 Limette
Ginger Beer
Muddel eine halbe kleingeschnittene Limette im Glas
und erg├Ąnze Eis und Alkohol (Glas 3/4 voll).
Umr├╝hren und mit Ginger Beer auff├╝llen
 

Deliriumjack

Neues Mitglied
Sind die von dir geposteten Rezepte eigentlich auch erprobt?
 

Alchemyst

aktives Mitglied
Ja, nur das letzte habe ich gestern erst gefunden.
Meine pers├Ânliche Hitliste
1. Dark┬┤n┬┤Stormy. dann mit Abstand
2.Gin Gin Mule
3. Moscow Mule
Eine echte ├ťberraschung war noch nicht dabei...
 

crackone

Neues Mitglied
El Diablo ist ein angenehmer, leichter Longdrink. L├Ąuft gut mit Sauza Hornitos, erfordert also nicht zwangsl├Ąufig einen hohen Wareneinsatz....
 

jonnitapia

Neues Mitglied
So, hab grad gemerkt das heute nicht mein Tag zum Ginger Beer ist, da bleibts nun mal bei einem Rezept!

Ne Art Pimm`s No.1 Cup

6-7 cl Pimms No. 1
4cl Ginger Beer
Halbe Zitronenscheibe ausdr├╝cken und mit ins Glas geben
Eine Scheibe Gurke
Soda nach belieben


Der erste Versuch ging leicht daneben ;)
Das Verh├Ąltnis aus Pimm`s und Gingerbeer hat ├╝berhaupt nicht gepasst, naja, kennste wayne? ;)

Der zweite Versuch bzw das jetzige Rezept war bei mir pers├Ânlich "ganz" ausbalanciert!


Das Hauptaugenmerk an den ganzen Rezepturen mit Ginger Beer ist aber meines Erachtens der Geschmack des eigenen Ginger Beers welches zu 95% bei jedem ein bisschen Verschieden ist. Ich hab z.B bei der Herstellung den Saft einer halben Orange mit dazu gegeben was mir pers├Ânlich sehr gut schmeckt und auch wunderbar dazu passt. Deswegen hab ich auch keine Orange mehr ins Glas gegeben da es dann zuviel gewesen w├Ąre. Bei dem anderen w├╝rde das vllt noch fehlen.
Der Pimm`s veliert wahnsinnig an Intensit├Ąt durch das Ginger Beer und den "Schuss" Soda. Da muss man schon aufpassen oder eben ein bisschen "hinpfuschen". ;)
Wird aber denk ich bei vielen Rezepten so sein das jeder sein eigenen Ginger Beer Geschmack ausbalanciert!

Ist auf jeden Fall ein leichter Drink.

Also selbst ist der/die Mann/Frau 8)
 

jonnitapia

Neues Mitglied
Turbo Pimms No.1

2,5cl Gin
5cl Pimm`s No.1
3cl Gingerbeer
3cl Soda

 

Tiefenrausch

aktives Mitglied
3 cl Gingerbeer und 3 cl Soda - Da machst Du extra ein eigenes Gingerbeer, das einen st├Ąrkeren Geschmack hat, und dann verd├╝nnst Du es wieder? ???
 

hannibal-007

Neues Mitglied
Neija, die Kohlens├Ąure der Soda w├╝rd ich nicht untersch├Ątzen!
 

jonnitapia

Neues Mitglied
Im richtigen Rezept war Ginger Ale bzw Limo angegeben. Habe es nur mal so angewandelt.

Das Soda erleichtert den gesamten Geschmack meines Erachtens. Sonst w├Ąr es mir "pers├Ânlich" mit dem Pimms und dem Ginger Beer zu schwer ::)
 

Togaras

Neues Mitglied
Oha. Ein Rezept f├╝r Ingwerbier ist hier nicht erw├╝nscht. Die Admins meinen, dass es nicht in die Datenbank passt...

Kannst du das Rezept hier im Forum posten? In der Datenbank hat es sicher nix verloren, weil es ja kein "Cocktail" ist. Aber hier im Forum ist es denke ich okay, siehe hausgemachter Zuckersirup etc. ;)
 

Alchemyst

aktives Mitglied
Hardyrows Rezept findest du hier:
www.cocktaildreams.de/forum/index.php?board=14;action=display;threadid=5304;start=0
Die Version 1 im ersten Post. Nachdem ich verschiedene Ans├Ątze probiert habe, finde ich es wichtig, dass die
Limette genug rauskommt. Ich w├╝rde 1,5 bis 2 Limetten
nehmen.
 

drum-drum

Neues Mitglied
Hi,

Ich habe nach l├Ąngerer Zeit mich nun nocheinmal am Moscow Mule versucht (mit Fentimans Ginger Beer). Mir war es zu scharf und zu sauer. Aber ich m├Âchte dem Ginger Beer noch eine Chance im Dark&Stormy geben.

Welchen Rum w├╝rdet ihr mir f├╝r den Dark&Stormy empfehlen. Ich habe einiges an Rum hier, an Navy Rum allerding nur den Lamb's.

Habt ihr eine besondere Rezeptur?
 

drum-drum

Neues Mitglied
Mhh keine Antwort? Okay ich frage mal anders herum:

Kann man f├╝r den Dark&Stormy den Goslings Rum durch Lambs oder einen anderen Rum ersetzen?
 

Deliriumjack

Neues Mitglied
ja. Ein "schwerer" Rum sollte es schon sein. Lambs d├╝rfte auf jeden Fall funktionieren
 

Apollo

Neues Mitglied
Dark 'n Stormy

6 cl Gosling's Black Seal Rum
12 cl Ginger Beer

Man kann zwar keine Rezepte sch├╝tzen, aber Namen. Dark 'n Stormy ist von den Gosling Brothers gesch├╝tzt. Daher sollte der Cocktail immer mit Gosling's Black Seal Rum gemacht werden.
Quelle: Robert Hess (Essential Bartender's Guide)
 

hannibal-007

Neues Mitglied
Man kann zwar keine Rezepte sch├╝tzen, aber Namen. Dark 'n Stormy ist von den Gosling Brothers gesch├╝tzt. Daher sollte der Cocktail immer mit Gosling's Black Seal Rum gemacht werden.
Quelle: Robert Hess (Essential Bartender's Guide)

Das glaub ich erst, wenn mir das ein Anwalt f├╝r Urheberrecht harklein erkl├Ąrt.
 

drum-drum

Neues Mitglied
Das ist genauso lustig wie das Patent von Milka. Der Schokoladenfabrikant Milka hat ein Patent auf die Farbe Lila. :D
 

Tiefenrausch

aktives Mitglied
Wohl eher ein Gebrauchsmuster-Schutz, kein Patent. Der Gebrauchsmuster- und Marken-Schutz ist sozusagen der kleine Bruder des Patentschutzes. F├╝r ein Patent ist eine Erfinderische Leistung technischer Art erforderlich, f├╝r ein Gebrauchsmuster oder eine Marke nicht.

Beides sind gewerbliche Schutzrechte, greifen also nur bei gewerblicher T├Ątigkeit. Und auch da ist es fraglich, inwiefern so etwas durchsetzbar ist.
 

hannibal-007

Neues Mitglied
Bars w├Ąren ja gewerblich, aber wenn da nicht die k├╝nstlerische Freiheit greift, dann frag ich mich, ob ich in diesem Staat richtig bin, is ja nu keine USA hier, noch nich.
 

drum-drum

Neues Mitglied
Also ich werde mit Drinks die Ginger Beer enthalten nicht gl├╝cklich.

- Moscow Mule
- Dark&Stormy
- Anejo Highball ( http://cof.junsas.de/2009/03/cocktails-mit-ginger-beer/ )

Alles absolut nicht mein Geschmack. Keinen davon habe ich ausgetrunken. Von allen nur ein paar Schl├╝cke, mehr ging nicht.

Wobei Ginger Beer pur ganz in Ordnung ist.
 

Be2Es

Neues Mitglied
Das ist genauso lustig wie das Patent von Milka. Der Schokoladenfabrikant Milka hat ein Patent auf die Farbe Lila. :D

Kein Patent, aber eine (Farb-)Marke, siehe http://register.dpma.de/DPMAregister/marke/register/2581914/2906959/DE

DARK 'N STORMY ist ├╝brigens eine Wortmarke der Gosling Brothers Ltd., Hamilton, BM, siehe http://register.dpma.de/DPMAregister/marke/register/2202468/398683409/DE
 

oscomp

aktives Mitglied
Ich hoffe mal, das passt in dieses Topic 8)

Stone's bringt nun auch ein (alkoholhaltiges) Ginger Beer auf den Markt
http://www.just-drinks.com/news/stones-ginger-joe-alcoholic-ginger-beer_id103198.aspx
 

Valdr

Neues Mitglied
hier ma die rezepte mit ginger beer,die ich kenn

MOSCOW MULE
5cl Vodka
┬Ż Limette
Ingwerbier

DARK ÔÇÜNÔÇÖ STORMY
5cl Rum (GoslingÔÇÖs Black Seal)
┬╝ Limette
Ingwerbier

LONDON BUCK
5cl Gin
┬Ż Zitrone
1 dash Angostura Bitters
Ingwerbier

FLORA DORA
5cl HendrickÔÇÖs Gin
1,5cl Himbeersirup
1,5cl Limettensaft
Ingwerbier

ANEJO HIGHBALL
4,5cl Anejo Rum
1.5cl Orange Curacao
6cl Ginger Beer
0.75cl Limettensaft
2 dashes Angostura Bitter
 

Mixael

aktives Mitglied
Kentucky Buck - Adapted from a recipe by Erick Castro of Rickhouse.

6cl bourbon
2,25 Zitronensaft
2 dashes Angostura bitters
1,5cl Zuckersirup
1 mittelgro├če Erdbeere
Ginger beer

Zitronensaft und Erdbeere Muddeln,
Bourbon, Bitter und Sirup hinzuf├╝gen und shaken.
In ein Collins Glas auf Eis abseihen.
Mit Ginger Beer auff├╝llen.

Mit Zitronenspalte und Erdbeere dekorieren.
 

samirrida

Neues Mitglied
Has anyone found a good source for diet ginger beer in Chicago, or a ginger ale with enough fortitude to be used to make a Dark n Stormy?
 

Freshman

aktives Mitglied
Hi samirrida and welcome to our little community.
I am afraid you`ll encounter some difficulties due to the following reasons.
This is a german speaking forum only. It's not forbidden to post in english but I am afraid you won't get much answers either.
The other thing is, most or better said almost all members here live in europe. Asking for a ginger beer in Chicago, a diet one to be precise, seems hopeless and far fetched. So if you are from the states you might wanna try another forum.
Don't get the wrong idea though, you're still welcome.
 

MJM

Neues Mitglied
Fever-Tree produces a "naturally-light" ginger beer. But I have no idea how and where to get it. In my opinion: When it comes to alcoholic beverages, it does not make much sense to count calories... ;)

With regards
Matthew
 

drum-drum

Neues Mitglied
W├╝rde mal gerne einen der Siegercocktails der Liquetition nachmixen:

Der Drink
3 cl St. Germain
3 cl G├Âlles Marille
2 cl Zitronen Saft
3 cl Grapefruit Saft
Szechuan
Ghoa Cress
Ginger Beer

Quelle: http://www.liquetition.net/post/5608613374/bewerbung-liqueuristic-catering-with

Aber ich finde keinerlei genauere Angaben zu dem Drink. Ich vermute Szechuanpfeffer ist gemeint (keine Mengenangabe), die Kresse nur Deko oder auch mit rein in den Drink? Und wieviel Ginger Beer on top, bzw. fehlende Zubereitungshinweise?

Hat da irgendwer genauere Angaben zu dem/den Liquetition Drink(s)? Geht mir mit sehr vielen der Liquetition Drinks so.
 
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