Rezept Rezepte mit Aquavit

Kann bei Cocktailrezepten verwendet werden

drum-drum

Neues Mitglied
Eine meines Erachtens viel zu selten verwendete Spirituose. Der leckere Aquavit.

Nur leider findet sich damit nur eine kleinere Anzahl an Drinks. Er ist einfach nicht in jeder Munde, er ist nicht im Trend und manch einer l├Ąsst ihn am Rande stehen. Doch das kann man doch ├Ąndern.

Hier d├╝rfen Rezepte mit Aquavit gesammelt werden.

Ich habe soeben einige Rezept vom User Marler erhalten, welche ich hier zitieren m├Âchte:


Complement Cocktail
Hardeep Rehal, Bar Rouge, Kopenhagen
4.5cl Gin (Plymouth)
2.25cl Aquavit
2 Dashes Maraschinolik├Âr (Luxardo)
Dillzweig
Alles shaken, in Cocktailspitz geben, Deko.

Trident Cocktail
Robert, Hess, 2007
3cl Aquavit
3cl Cynar
3cl Fino Sherry
2 Dashes Peach Bitters (TBT)
Zitronenzeste
Auf Eis r├╝hren, in Old Fashioned-Glas, Deko.

Nickel Rose
The Art of Bar, Seite 83
4.5cl Aquavit
0.75cl Limettensaft (frisch gepresst)
0.75cl Grapefruitsaft (frisch gepresst)
0.75cl Falernum
2 -3 Dashes Peachbitters (TBT)
Campari
Orangenzeste
Cocktailglas mit Campari benetzen. Den Rest auf Eis shaken, in Glas geben, Deko.
 

Marler

Neues Mitglied
Einige Rezepte habe ich noch gefunden, aber leider noch keines ausprobiert:

Occidential
Nate Dumas, nach The PDT Cocktail Book, Seite 195
6cl Aquavit (Linie Aquavit)
2.25cl Grand Marnier Cordon Rouge
1.5cl Amaro (Nonino)
Fernet Branca
Orangenzeste
Coupeglas mit Fernet Branca benetzen, den Rest auf Eis r├╝hren, in Glas geben, Deko.

Nordic Snapper
Boozehound, Seite 131
6cl Aquavit
6cl Tomatensaft
0.75cl Zitronensaft (frisch gepresst)
0.5 TL Worcestershire Sauce
2 Dashes Celerey Bitters
1 Prise feines Meersalz
1 Prise frisch gemahlener Pfeffer
1 Prise Cayennepfeffer
Zitronenzeste
Alles auf Eis shaken, in Longdrinkglas auf Eis geben, Deko.

Norwegian Wood
http://cocktailvirgin.blogspot.de/2009/09/norwegian-wood.html
3cl Aquavit
3cl Applejack
2.25cl s├╝├čer Wermut
0.75cl Chartreuse Jaune
1 Dash Angosturabitters
Zitronenzeste
Alles auf Eis r├╝hren, in Coupeglas geben, Deko.

Viking Funeral
http://cocktailvirgin.blogspot.de/2011/06/viking-funeral.html
3cl Aquavit
3cl Amaro
2.25cl Zitronensaft (frisch gepresst)
1.5cl Rohrzuckersirup
1 Eiwei├č
Erst Dry, dann auf Eis shaken, finestrain in Weinglas.

Balsa Raft
http://cocktailvirgin.blogspot.de/2011/09/balsa-raft.html
6cl Aquavit
3cl Zitronensaft (frisch gepresst)
1.5cl Ananassaft
1.5cl Orgeat
1.5cl Honigsirup
2 Scheiben Gurke
1 St├╝ck Sellerie
2 Dashes Celery Bitters
Ananasblatt
Gurke, Sellerie und Bitters muddlen, Rest dazu, auf Eis shaken, in Longdringlas auf Eis geben, Deko.

Strasbourg
http://cocktailvirgin.blogspot.de/2012/03/strasbourg.html
3cl Aquavit
3cl Old Tom Gin
3cl trockener Wermut
1 Dash Creme de Violette
Zitronenzeste
Auf Eis r├╝hren, in Coupeglas geben, Deko.

Busy Bee
http://cocktailvirgin.blogspot.de/2012/07/busy-bee.html
4.5cl Aquavit
2.25cl Honiglik├Âr
2.25cl Zitronensaft (frisch gepresst)
Auf Eis shaken, in Cocktailglas geben.

Carra-Ryed Away
Food & Wine Cocktails 2009, Seite 111
4.5cl Rye
3cl Aquavit
1.5cl Grand Marnier Cordon Rouge
1 BL Amaretto
Auf Eis r├╝hren, in Cocktailglas geben.
 

MJM

Neues Mitglied
Aquavit Bores Me:
6cl Aquavit
2cl Limettensaft
Top off with Ginger Beer
Build - DOF Glas - Eis - Top off;

Von Derek Brown der Drinks nach dem Video "Shit Bartenders Mixologists say" kreiert hat.
Die Mengenangaben sind geraten, aber es d├╝rfte einfach ein Dark'N'Stormy mit Aquavit sein.
 
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