Rezept Rezepte mit Bourbon White Dog

Kann bei Cocktailrezepten verwendet werden

Junsas

Neues Mitglied
Hat jemand den Buffalo Trace oder nen anderen White Dog? Sehr interessant zum mixen! Erinnert im Geruch komischerweise etwas an Tequila. Im Geschmack nat├╝rlich sehr intensives Getreide, leichte s├╝├če und einiges sanfter als erwartet (62%).

Gestern Abend hab ich folgenden Cocktail ausprobiert:
Dogs like it Sour
4cl Buffalo Trace White Dog
2cl Nussbaumer Williams
2.5cl Limette
2cl Zuckersirup

War lecker und schon sehr stimmig f├╝r den ersten Versuch - der White Dog passt imho perfekt zu Williams.

Hat jemand weitere interessante Rezepte?
 

hannibal-007

Neues Mitglied
Ich wei├č jetzt nich wo du den her hast, aber 134 Euro pro Liter f├╝r einen nicht gelagerten Whiskey?
http://www.spirituosen-grosshandel.de/Buffalo_Trace_White_Dog_Mash_1.html
 

oscomp

Moderator
http://www.thewhiskyexchange.com/P-12766.aspx

Literpreis ~70,00 Euro
 

MixMeMax

Neues Mitglied
Warum dann noch lagern, wenn der ungelagerte sich teurer verkaufen l├Ąsst. ???
 

MixMeMax

Neues Mitglied


Warum dann noch lagern, wenn der ungelagerte sich teurer verkaufen l├Ąsst. ???
[/quote]Weil der Markt f├╝r White Dog wesentlich kleiner ist, als f├╝r gelagerten Whisky ? ;)
[/quote]

So ganz ernst gemeint war die Frage auch nicht ;) Der Smiley fehlte wohl ;)
 

Junsas

Neues Mitglied
Ich hab die Flasche bei TWE vor Ort gekauft f├╝r 18 Pfund oder so. Klar ist teuer, hat mich aber interessiert und ein normaler Sour oder die Abwandlung oben sind super. Denke mal da l├Ąsst sich noch vieles mit machen. :)
 

hannibal-007

Neues Mitglied
Ja, dieser Hang zum "muss ich auch mal probieren" hast nicht nur du ;)
 

Freshman

aktives Mitglied
Na dann wollen wir mal hoffen das Zeug findet seinen Weg nach D und A.
 

Arikael

Neues Mitglied
Hab mich schon beim Bericht in der Mixology gefragt was das soll (und angenommen, dass der Preis v├Âllig ├╝berrissen ist).

Wenn ich mich nicht t├Ąusche ist das mehr oder weniger "new make" oder?
 

Junsas

Neues Mitglied
Jep, in den USA wird es blos nicht New Make sondern White Dog genannt :)
 

Junsas

Neues Mitglied
Gerade nochmal ein wenig get├╝ftelt.

Etwas mehr Limette und ein Eiwei├č haben den "Dogs like it Sour" nochmal einiges verbessert :)

http://www.cocktailsoldfashioned.de/wp-content/uploads/2011/01/DogsLikeItSour-500x312.jpg


http://www.cocktailsoldfashioned.de/wp-content/uploads/2011/01/BuffaloTraceWhiteDog-500x312.jpg
 

crackone

Moderator
Klingt nach einem tollen Rezept - w├╝rde ich bei Vorhandensein von Wei├čem Hund sofort nachmixen!
 

dadid123

aktives Mitglied
wundersch├Âne Limettenspirale, wie bekommst du die so perfekt hin?
 

Junsas

Neues Mitglied
Hmm also keine Ahnung ob das die Profis auch so machen, ich mache es immer so: Limettenzeste abschneiden, um nen Strohhalm (;)) wickeln und ein Glas oder was andres drauf stehen (sollte nat├╝rlich sauber sein). Nach dem mixen des Drinks die Spirale vom Strohhalm l├Âsen und in den Drink legen. Funktioniert wunderbar. Hab das glaube ich auch schon mal bei nem Bartender gesehn.
 

Junsas

Neues Mitglied
Sicher? :D

Zestenrei├čer angesetzt, gezogen und fertig ^^
 

hannibal-007

Neues Mitglied
Welchen hast du denn genau?

Sowas?
http://www.finefoods-online.com/index.php?action=show_part&id=23381&lang=de&source=webgains&siteid=14880
 

Junsas

Neues Mitglied
Jep, so ├Ąhnlich: http://www.cocktailsoldfashioned.de/2009/01/barutensilien/, ganz unten.
 

Jigger

Neues Mitglied
Oder nach dem Sparsch├Ąler zurecht schneiden, um den Barl├Âffel wickeln und sofort nutzen :D
 

hannibal-007

Neues Mitglied
Jo, so mach ichs auch, aber dadurch wird die Zeste wesentlich breiter und ist auch mal mehr mal weniger breit.
 

dadid123

aktives Mitglied
Jep, so ├Ąhnlich: http://www.cocktailsoldfashioned.de/2009/01/barutensilien/, ganz unten.

nicht zu fassen, ich habe einen der identisch aussieht, bei meinem steht Michelangelo drauf. Mit diesem habe ich jedoch so meine M├╝he, der macht seinem Namen alle Ehre und rei├čt mehr als dass er schneidet
 

Junsas

Neues Mitglied
Also meiner bleibt alle paar Zentimeter leicht h├Ąngen, aber ansonsten funktioniert er prima. Wohl Gl├╝ck gehabt. :)
 

Freshman

aktives Mitglied
Ich grabe den Thread jetzt mal aus da ich gerade auf der Suche nach White Dog/Moonshine- usw. Rezepten bin.

Hier ein paar davon (noch ungetestet)

The Deadline
4,5cl Moonshine
1,5cl St. Germain
1,5cl Benedictine
2,25cl Lime Juice

what you talkin' 'bout willis?
5cl Moonshine
2,5cl Lillet Blanc
2,5cl Aperol
Orange twist


6cl Moonshine
1,5cl Maria al Monte Amaro
1,5cl Vanilla Syrup
0,75cl Cream
1 Egg
 

Mixael

aktives Mitglied
Springtime Old Fashioned - Trinklaune
6 cl / 2 oz. Single Malt Moonshine (Edelstahl)
1 Barspoon Agave syrup
3 dashes Riesling Quince Bitters (Ferdinands)

lemon zest, blueberrys

stir ÔÇô strain ÔÇô zest (dropped)
 
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