Rezept Rezepte mit Ingwer

Kann bei Cocktailrezepten verwendet werden

EL-Nino01

Neues Mitglied
In Anlehnung an...

Rezepte mit Gurke

Rezepte mit Ei

...m├Âchte ich nun auch ein Ingwerthema ├Âffnen (oder gibt es das schon? In einer oberfl├Ąchlichen Schnellsuche habe ich diesbez├╝glich nichts gefunden).

Nun sind alle Rezepte mit, von und f├╝r Ingwer :) gefordert. Spontan fallen mir dort ein Drink vom Comander ein oder auch Ingwertee...werde in den n├Ąchsten Tagen meine bekannten und getesteten Rezepte posten - heute schaffe ich dies jedoch nicht mehr.

Freue mich auf viele M├Âglichkeiten um meinen Ingwer zu verbrauchen...(und auf bestimmt wieder K├ľSTLICHE Anspielungen ;))

DIE REZEPTE:
=============


Ginger Mojito
==============
- 1,5cm Ingwer
- 1,5 Limetten
- Minze
- 6cl Wray & Nephew (alternativ: Blue Bay)
- 2BL Rohrzucker
- Ca. 3cl Soda ODER Ginger Ale
Schmeckt mir sehr gut. Habe es in klassischer Zubereitung und anschlie├čendem double-fine-strain gemacht.


Triple Gee
============
1 dash Zuckersirup
1 St├╝ck Ingwer gerieben
5 cl Gin (Beefeater)
1 dash Limettensaft (frish)
1 cl Lime Juice (Monin Cordial Mixer)


Grande Orange
===============
4 cl De Kuyper Grande Orange
1 Scheibe Ingwer (20 Cent St├╝ck)
2 cl Orangensaft frisch
1 cl Mandelsirup (Monin)

Den Ingwer etwas zersto├čen und mitshaken.



Name: Dragon Touch
====================
5 cl Wodka (Absolut oder Greenmark)
2 cl Triple Sec
4 cl Frischer Zitronensaft
2 St├╝ck Ingwer (a 2cm)
3 cl Himbeersirup (Monin)
4 cl Cranberry Nektar

4-6 cl Zitronenlimonade auff├╝llen


Ingwerlimonade:
=================
ca. 2cm Ingwer (fein gerieben/geraspelt)
ca. 2cl Zuckersirup
ca. 2cl Zitronensaft
Soda
 

Avarax

Neues Mitglied
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ralphb

Neues Mitglied
Ich hab mal wuerzige Ananas und Triple Gee auf meine geplante Cocktailkarte gepackt, hatten glaube ich in der DB ganz gute Bewertungen.
Hat die schon jemand gemixt und kann was zu sagen?

Letzterer ist offensichtlich einfach ein Gin Sour (mit Limetten- statt Zitronensaft) mit Ingwer. Zus├Ątzlich steht noch Lime Juice im Rezept, ob das wirklich zutr├Ąglich ist?

wuerzige Ananas ist ein Longdrink mit Rum, Ananassaft, Apfelsaft und Ingwer.

Edit: hab nochmal die genauen Mengenangaben nachgeschaut, der Triple Gee ist eher ein aufgepeppter Gimlet und damit er├╝brigt sich die Lime Juice-Frage...
 

EL-Nino01

Neues Mitglied
Super :)
Den Triple Gee habe ich auch bereits getrunken.

Es w├Ąre noch viel gro├čartiger, wenn ihr immer gleich auch die kompletten Rezepte zitieren k├Ânntet...ich ├╝bernehme das mal f├╝r den Triple Gee (aus der DB)

Triple Gee
============
1 dash Zuckersirup
1 St├╝ck Ingwer gerieben
5 cl Gin (Beefeater)
1 dash Limettensaft (frish)
1 cl Lime Juice (Monin Cordial Mixer)






 

projectkaos

Neues Mitglied
Leider kenne ich nicht mehr die genaue Zusammensetzung des Cocktails, noch wie er hie├č, aber folgendes war enthalten:

Basisspirituose
Erdbeerp├╝ree
Chili
Ingwer

Die Basisspirituose war auf jeden Fall klar und m├╝sste Gin gewesen sein, k├Ânnte aber auch Vodka gewesen sein, will mich da nicht festlegen.
Erdbeerp├╝ree d├╝rften ca 2cl gewesen sein.
Chili und Ingwer werden kleingeschnitten und im Shakerglas gemuddelt. Dann Erdbeerp├╝reee und Basis dazugeben und auf Ice Cubes shaken.
Das Ganze dann in eine vorgek├╝hlte Cocktailschalge doublestrainen.

Der Geschmack war auf jeden Fall sehr komplex. S├╝├če Erdbeeren, Sch├Ąrfe der Chili, W├╝rze des Ingwers. Falls irgendwer das mal ausprobieren will und eine gute Mischung findet w├Ąre ich ├╝ber R├╝ckmeldung dankbar.

PS: Du hast den Thread doch nur er├Âffnet um deine Signatur zu erweitern ;)
 

comander02

aktives Mitglied
Hallo

EL-Nino01 Hat es ja schon angesprochen
Ich hab da mal mit Ingwer gemixt
ich stelle es noch mal hier rein

http://www.cocktaildreams.de/cooldrinks/cocktailrezept.evolution-2009.3479.html


und noch ein anderes Rezept. Nicht von mir
sondern aus der Switch Bar in Hattersheim:

Name: Dragon Touch

5 cl Wodka (Absolut oder Greenmark)
2 cl Triple Sec
4 cl Frischer Zitronensaft
2 St├╝ck Ingwer (a 2cm)
3 cl Himbeersirup (Monin)
4 cl Cranberry Nektar

4-6 cl Zitronenlimonade auff├╝llen

Mixanleitung : Die Ingwerscheiben Sch├Ąlen und halbieren ins Mixglas geben und mit dem Zitronensaft kr├Ąftig muddeln , danach alle anderen Zutaten dazugeben Shaken / Double Strain ins Longdrinkglas
zum Schluss: mit 4-6 cl Zitronenlimonade auff├╝llen Zur Deko.: Zitronenspalte ins Glas


Gru├č com.....
 

EL-Nino01

Neues Mitglied
Name: Dragon Touch

5 cl Wodka (Absolut oder Greenmark)
2 cl Triple Sec
4 cl Frischer Zitronensaft
2 St├╝ck Ingwer (a 2cm)
3 cl Himbeersirup (Monin)
4 cl Cranberry Nektar

4-6 cl Zitronenlimonade auff├╝llen

Der Wodka und die Limo schrecken mich zwar ab...jedoch habe ich alle Zutaten durch Zufall im K├╝hlschrank, so dass ich es heute Abend testen werde :) Bericht folgt...
 

exator

Neues Mitglied
Da w├Ąre noch mein 'Grande Orange', der in der Rezeptdatenbank zu finden ist...
 

exator

Neues Mitglied
4 cl De Kuyper Grande Orange
1 Scheibe Ingwer (20 Cent St├╝ck)
2 cl Orangensaft frisch
1 cl Mandelsirup (Monin)

Den Ingwer etwas zersto├čen und mitshaken.

Jaa, ich wei├č ihr habt keinen DK, aber bis jetzt hat's auch noch keiner mit Grand Marnier ausprobiert.
 

EL-Nino01

Neues Mitglied
Ginger Mojito
==============
- 1,5cm Ingwer
- 1,5 Limetten
- Minze
- 6cl Wray & Nephew (alternativ: Blue Bay)
- 2BL Rohrzucker
- Ca. 3cl Soda ODER Ginger Ale
Schmeckt mir sehr gut. Habe es in klassischer Zubereitung und anschlie├čendem double-fine-strain gemacht.
 

crackone

Neues Mitglied
Ein
?
Wie hat man sich das vorzustellen? Erst ein normaler strainer, dann ein finestrainer und dann noch ein finestrainer oder strainer - finestrainer - strainer - finestrainer?

;D 8) *duckundweg*
 

EL-Nino01

Neues Mitglied

Ein
?
Wie hat man sich das vorzustellen? Erst ein normaler strainer, dann ein finestrainer und dann noch ein finestrainer oder strainer - finestrainer - strainer - finestrainer?

;D 8) *duckundweg*
[/quote]
Pass mal auf, bis ich dir Montag meinen Triple-very-fine-exactly-mega-double-fine-strain zeige...du wirst erblassen 8)
 

pacmansh

Neues Mitglied
Der neue Trend am Cocktail Himmel:

Sextuple-Strained!
 

ZeeD

Neues Mitglied
Ich setze ja mittlerweile auf eine semipermeable Membran, beim Finestrain kommt mir immernoch zu viel Feinstaub in den Drink - wenn das Hobby schon so ungesund ist sollte man wenigstens daf├╝r sorgen, dass da nix anderes noch drinsteckt im Drink!
 

crackone

Neues Mitglied
v├Âllig richtig. El-Nino hat eine Milcheiwei├č-Filtration entwickelt. Nur f├╝r Drinks mit MInze, Ei oder Gurke.
 

EL-Nino01

Neues Mitglied
v├Âllig richtig. El-Nino hat eine Milcheiwei├č-Filtration entwickelt. Nur f├╝r Drinks mit MInze, Ei oder Gurke.
...UND INGWER DU FOGEL!!!

Mittlerweile bin ich recht weit in meiner Entwicklungsphase...mache aus einem ger├╝hrten Negroni, durch die (nicht zu verratende)-fine-STRAINUNG, einen extrem feinen und klaren MEGA-PREMIUM-WODKA 8)
 

comander02

aktives Mitglied


Pass mal auf, bis ich dir Montag meinen Triple-very-fine-exactly-mega-double-fine-strain zeige...du wirst erblassen 8)
[/quote]

Bl├Âdeln - Ein Sieb f├╝rs Lachen... :D
[/quote]

Ohne Worte ;D :D

@EL-Nino01


Name: Dragon Touch

5 cl Wodka (Absolut oder Greenmark)
2 cl Triple Sec
4 cl Frischer Zitronensaft
2 St├╝ck Ingwer (a 2cm)
3 cl Himbeersirup (Monin)
4 cl Cranberry Nektar
4-6 cl Zitronenlimonade auff├╝llen
[/quote]
Der Wodka und die Limo schrecken mich zwar ab...jedoch habe ich alle Zutaten durch Zufall im K├╝hlschrank, so dass ich es heute Abend testen werde :) Bericht folgt...
[/quote]

und ? hast nun getestet ?
oder biste vor lauter very-fine straining aus dem Rhytmus gekommen ;D :D
 

EL-Nino01

Neues Mitglied



Pass mal auf, bis ich dir Montag meinen Triple-very-fine-exactly-mega-double-fine-strain zeige...du wirst erblassen 8)
[/quote]

Bl├Âdeln - Ein Sieb f├╝rs Lachen... :D
[/quote]

Ohne Worte ;D :D

@EL-Nino01


Name: Dragon Touch

5 cl Wodka (Absolut oder Greenmark)
2 cl Triple Sec
4 cl Frischer Zitronensaft
2 St├╝ck Ingwer (a 2cm)
3 cl Himbeersirup (Monin)
4 cl Cranberry Nektar
4-6 cl Zitronenlimonade auff├╝llen
[/quote]
Der Wodka und die Limo schrecken mich zwar ab...jedoch habe ich alle Zutaten durch Zufall im K├╝hlschrank, so dass ich es heute Abend testen werde :) Bericht folgt...
[/quote]

und ? hast nun getestet ?
oder biste vor lauter very-fine straining aus dem Rhytmus gekommen ;D :D
[/quote]
Naja...ich kann nur hoffen, dass mich die Dame nach dem Drink ├╝berhaupt nochmal besuchen kommt :). Nein, das ist ├╝bertrieben. Der Drink ist schon sehr fancy und vor allem sehr s├╝├č - welch ├ťberraschung. Ingwer ist aber dennoch pr├Ąsent...wird seine Anh├Ąnger finden. Ich werde aber eher wieder zum double-fine-strain-Ginger-Mojito greifen ;D
 

EL-Nino01

Neues Mitglied
Gin-Ger Tom Collins
====================
- 6cl Tanqueray
- 3cl Limettensaft
- 2cl Zuckersirup
- 4cl Kaltes Sodawasser
- 1cm Ingwer
 

Cypher

Neues Mitglied
1cm langes Ingwerst├╝ck?
Den Ingwer vorher im Mixglas leicht muddlen/andr├╝cken, dann
mitshaken und schlie├člich finestrain ins Glas?
 

EL-Nino01

Neues Mitglied
Ich reibe den Ingwer immer ├╝ber eine Parmesanreibe...dadurch wird er wesentlich feiner und gibt ein wesentlich intensiveres Aroma ab. Sollte man keine Reibe haben, so w├╝rde ich mehr Ingwer nehmen, denn ich kann mir nicht vorstellen, dass muddlen viel hilft. Ansonsten wie du erz├Ąhlt hast...shake--> finestrain
 

milchkuh

Neues Mitglied
Wie sieht es denn mit Rezepten mit IngwerSIRUP aus. Hab da noch so viel selbstgemachten..
 

EL-Nino01

Neues Mitglied
Wie sieht es denn mit Rezepten mit IngwerSIRUP aus. Hab da noch so viel selbstgemachten..
...den du uns wohl einmal zur Verkostung zuschicken solltest ;) dann k├Ânnen wir dir auch bei den Rezepten helfen...
 

hannibal-007

Neues Mitglied
Ginger Mojito und Dark & Stormy sind doch toll (selbstgemachter Sirup + Soda -> Ingwerbier)!
Matinee Martini auch...
 

milchkuh

Neues Mitglied
Kann man das wirklich so sagen, da├č Ingwersirup + Soda = Ingwerbier ist?
 

Cypher

Neues Mitglied
W├╝rde ich auch verneinen, zur Not ist es aber geschmacklich sicherlich ganz gut.

BTW: Was ist eigentlich von den Ingwer-Sirups von Monin und Giffard zu halten? Vor zwei Jahren oder so hat jeder versucht, welche selber zu machen, weils gar keine zu kaufen gab, und jetzt gibts immerhin schon zwei. Taugen die was?
 

EL-Nino01

Neues Mitglied
bzgl. des Sirups kann ich von keinerlei Erfahrungen berichten...muss aber sagen, dass ich ihn bei Ingwer auch als nicht "sinnvoll" erachte, da frischer Ingwer...
1. in jedem Edeka zu erwerben,
2. g├╝nstig,
3. leicht zu verarbeiten (bei entsprechender Reibe),
4. lange haltbar ist.
 
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