Rezept Rezepte mit Zingiba - Ingwer-Zitronengras-Liqueur

Kann bei Cocktailrezepten verwendet werden

MartinC

Neues Mitglied
Heute morgen gab es im Chat eine kurze Diskussion, was man denn mit Zingiba anstellen k├Ânnte und dar├╝ber, dass die Einsatzm├Âglichkeiten doch sehr beschr├Ąnkt sind. Nichtsdestotrotz habe ich mal ein paar Rezepte zusammengesucht. Erg├Ąnzungen sind gerne gesehen :)


Zingivit
====================
2 cl Dreiling Aqua Vitae
2 cl Zingiba
1 cl frischer Limettensaft
---
Alle Zutaten in einen Tumbler kaltr├╝hren und servieren.


Green Zin, Drink des Teams Metallik├Âr zur Liquetition 2011
====================
3 cl Zingiba
2 cl HendrickÔÇÖs Gin
1 cl Chartreuse verde
2 dash Grapefruit Bitters
frischer Koriander
Grapefruitzeste


Zin-Garden, Drink des Teams O-Bar feat. Cocktailpodcast.de zur Liquetition 2011
====================
5 cl Zingiba
2 cl Gin (Bombay Sapphire)
3,5 cl frischgepresster Zitronensaft
1 cl Lavendelsirup
4 dashes Orange flower water
eine Handvoll frischen Korianders
Soda
---
Koriander muddlen, mit Allem au├čer Soda shaken, in Longdrinkglas auf Crushed Ice doppelt abseihen, mit (eher wenig) Soda auff├╝llen und mit Lavendel garnieren.


ZINGIBA Sprizz
====================
4 cl Zingiba
4 cl Mineralwasser
12 cl Champagner
---
Auf Eis im Rotweinglas verr├╝hren und mit Limettenscheibe und Zitronengrasstange dekorieren.


Zingimlet
====================
4 cl Gin
2 cl Zingiba
1 cl GoldEngel
---
Mit viel Eis verr├╝hren, Zitronentwist.


ZINGIBA - Summer-Splash
====================
2 Scheiben Limette kleinschneiden
2-3 Scheibchen Ingwer
3 cl Zingiba
---
In ein Glas geben und andr├╝cken, Eis dazugeben und mit Sekt o.├Ą. auf├╝llen.


ZinGin
====================
2 cl Gin
2 cl Zingiba
1 cl frischer Limettensaft
---
Alle Zutaten in einen Tumbler kaltr├╝hren, mit Ingwerscheibe dekorieren und servieren.


Mazeno, backju
====================
4 cl ZINGIBA
4 cl Litschi-Nektar (Bauer)
1,5 cl Chai-Tee-Sirup (eigene Herstellung)


Zinkiwi
====================
Eine Kiwi und eine halbe Limette muddeln
6 cl Zingiba
3 cl eines Gins mit dominanter Zitrone
Dashes Zuckersirup
---
Shake und doublestrain auf Eisw├╝rfel.


Aura Zingiba
====================
3 cl Monkey 47 Gin
3 cl Zingiba
3 cl frisch gepresster Grapfruitsaft
2 Dashes TBT Grapefruit Bitters
---
Alle Zutaten mit viel Eis ca. 10 mal shaken, in Cocktailschale doublestrainen und gedrehte Grapefruitzeste ins Glas geben.


Zingiba Sidecar, Sascha Thieben
====================
5 cl Asbach 8
3 cl Zitrone
2 cl Zingiba
(0,5 cl Zuckersirup)


Reuber Mix Test Nr. 2.5
====================
2,5 cl Saffron Gin
2,5 cl Goldengel
1,5 cl Zingiba
2,5 cl frischer Zitronensaft
1/2 Eiwei├č (Bio)
1 gro├čes Blatt Salbei
10-15 gro├če Rosmarinnadeln
4 dash Grapefruit-Bitter
4 cl Soda
---
Alles Fl├╝ssige (au├čer Soda) mit dem Milchaufsch├Ąumer vergewaltigen. Das Gr├╝nzeug und die Eisklumpen dazu ÔÇô shaken ÔÇô und Double Strain auf frische Eisw├╝rfel. Soda dazu und noch ein paar mal vorsichtig umr├╝hren. Garnitur: Salbei, Rosmarin was grad noch ├╝brig istÔÇŽ anklatschen und sich am Geruch erfreuen.


Zwei Mixversuche von lesist:

5cl trois rivieres 50%
2cl zingiba
1cl darbo birne
2cl lime
2 dashes regans orange bitters
---
war lecker.. aber das zuckerrohraroma des trois rivieres war sehr ├╝berlagernd


4cl cockspur 12 rum
2,5cl zingiba
1cl mb poire william
0,5cl chartreuse verte
1,5cl lime
2dashes regans orange bitters
+1 orangenzeste
---
wow! mir schmeckts sehr gut, tolle aromen. alternativ wird der mount gay xo funktionieren.


no name zin
====================
4 cl Mozart Dry
2 cl Zingiba
1,5 cl Limette
0,75 cl Zuckersirup


---
Au├čerdem sind noch diverse Varianten von Sours, Fizzes, Margaritas, etc. denkbar.
 

Mixael

aktives Mitglied
3 cl Mozart Dry
1 cl Giffard M├╗roise du Val de Loire
2 cl Zingiba
Filler Thomas Henry Indian Tonic

...abge├Ąndert von einem Rezept aus einer Mixology (finde es gerade nicht)
war urspr├╝nglich mit 2 Scheiben Ingwer gemuddelt, fand's aber auch so relativ spannend.
 

Tiefenrausch

aktives Mitglied
21st Century Champagne Cocktail
========================
0,5 cl Mozart Dry
1 cl Zingiba
Zitronenspirale
mit Champagner auff├╝llen
 

crackone

Neues Mitglied
F├╝r meinen pers├Ânlichen Geschmack war letztgenannter ziemlich unstimmig... Mozart irgendwo nicht eingebunden, Zingiba weg, gedroppte Zitronenschale zu kr├Ąftig. Vll. als Sour-Konzept vergr├Â├čert und dann mit Champagner aufgegossen.
 

dadid123

aktives Mitglied
... und ich Trottel sehe noch die Flasche Zingiba auf dem Forumstreffen im Barstock, denke dass ist die Chance diese Spirituose endlich einmal zu verkosten, und vergesse es wieder :mad:
 
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