Rezept Rezepte mit frischer Mango

Hi,

ich habe gerade mal wieder eine Überkapazität von frischer Mango. Natürlich könnte ich einen Mangosirup daraus kochen, ähnlich wie hier:

http://www.cocktaildreams.de/smf/index.php?topic=5119.0;

Doch ich würde viel lieber frische sommerliche Cocktails damit mixen, oder zumindest eine geile Infusion (Rum könnte gut funktionieren) damit machen. Hat jemand Rezepte auf Lager oder bereits Erfahrungen gesammelt?

Bevor du jetzt an Mango OD'sed, schon mal an schälen, pürieren und das Muß einfrieren gedacht?

...ich habe gerade mal wieder eine Überkapazität von frischer Mango...

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Dann mach doch einen Mangomix