Rezept Rezepte mit Gurke

Kann bei Cocktailrezepten verwendet werden

EL-Nino01

Neues Mitglied
Beginne mal mit einem COCKTAILrezept. Bezeichnen w├╝rde ich es als eine
Cucumber Collins-Variante:
==========================
http://img206.imageshack.us/img206/4097/cucumbercollinsnd0.jpg

-2cm gesch├Ąlte Gurke
-2cl Holunderbl├╝tensirup
-2cl Limettensaft
-5cl Gin (Tanqueray - Hendricks w├Ąre evtl. eine gute Alternative)
-Soda
Der Drink wird gemuddelt und im Longdrinkglas aufgebaut/verr├╝hrt. NIcht ganz so rustikal w├Ąre es ihn zu shaken und per fine-strain in eine Cocktailschale zu geben. Ich mag erste Variante lieber...

Die Deko ist weder grazil, noch filigran...seht es dem Bartender nach ;). Geschmeckt hat er daf├╝r unglaublich gut...

ach...und in weiser Voraussicht an unsere Scherzkekse: REZEPTE F├ťR GURKENSALAT SIND UNERW├ťNSCHT ;)
 

ZeeD

Neues Mitglied
ach...und in weiser Voraussicht an unsere Scherzkekse: REZEPTE F├ťR GURKENSALAT SIND UNERW├ťNSCHT ;)
Mist ;D

Aber Hendrick's Gin ist doch quasi daf├╝r geschaffen!

Hier ein Rezept:

Garden and Tonic (Quelle)
5 cl Gin ihrer Wahl
2 cl Maraschino
1/8 Limette
2 dashes Celery Bitters
1 Gurkenscheibe
5-6 Minzbl├Ąttchen
Tonicwater
 

Alchemyst

aktives Mitglied


-2cm gesch├Ąlte Gurke
-2cl Holunderbl├╝tensirup
-2cl Limettensaft
-5cl Gin (Tanqueray - Hendricks w├Ąre evtl. eine gute Alternative)
-Soda
Der Drink wird gemuddelt und im Longdrinkglas aufgebaut/verr├╝hrt. NIcht ganz so rustikal w├Ąre es ihn zu shaken und per fine-strain in eine Cocktailschale zu geben. Ich mag erste Variante lieber...
ach...und in weiser Voraussicht an unsere Scherzkekse: REZEPTE F├ťR GURKENSALAT SIND UNERW├ťNSCHT ;)

;D
Du gibst ja richtig Gas, El Nino!

Ich habe eine Cocktail Variante:

-2cm gesch├Ąlte Gurke
-1cl Holunderbl├╝tensirup
-2cl Limettensaft
-5cl Gin (Hendricks)
-1 dash Orange Bitters
--
-Champagner
Die Zutaten werden im Mixglas gemuddelt und dann auf Eis gesch├╝ttelt. Finestrain in ein Cocktailspitz und dann den eiskalten Champagner o.├Ą. vorsichtig dar├╝bergeben.



 

crackone

Neues Mitglied
Ich mache gern einen ganz ├Ąhnlichen Drink, Cucumber Elderflower Collins:

5 cl Tanqueray
2 cl Holunderbl├╝tensirup (Darbo)
2,5 cl Zitrone
1 Scheibe Gurke
Soda


Gurke ordentlich im Shakerglas zersto├čen, alles au├čer Soda dazugeben, shake, strain auf Eisw├╝rfel, mit Soda auff├╝llen und mit d├╝nnen Gurkenscheiben garnieren. Wichtig ist, nicht zuviel Gurke zu nehmen, da sie schnell geschmacklich dominant ist.
 

EL-Nino01

Neues Mitglied
Na Jungs es geht doch ;D
auch wenn wir bisher sehr ├Ąhnliche Rezepte gepostet haben. Ich werde den Unterschied zwischen Limette und Zitrone ausprobieren, sobald ich wieder frische Zitronen vorr├Ątig habe. Kann aber noch ein wenig dauern.
Ich habe noch ein Rezept f├╝r einen
Sake Highball
============
-   5cl Sake
-   2 Scheiben Gurke
-   1 Scheibe Ingwer
-   Ginger Ale
Soll ein Drink aus dem Schumanns sein und nur im Longdrinkglas verr├╝hrt zu werden ohne zu st├Â├čeln. Bin ja gespannt, wie sehr Gurke und Ingwer dann noch durch kommen.
Quelle: http://sz-magazin.sueddeutsche.de/texte/anzeigen/25638/2/1
Leider habe ich keinen Sake. Werde es daher wohl mal lieber mit meinem Liebling machen: "Mr.Gin" :D
Da Ingwer und Gurke nicht zu dominieren scheinen und ich Southern COmfort gerne zusammen mit Ginger Ale trinke, k├Ânnte ich das auch als ALternative mal ausprobieren. Bin gespannt...und hoffe f├╝r mein "Gepansche" nicht abgestraft zu werden... ::)

EDIT: Also die Variante mit Southern Comfort schmeckt ganz okay, aber Ingwer und Gurke sind eher ├╝berfl├╝ssig. Da ist der SC einfach zu dominant:
http://img517.imageshack.us/img517/5767/foto0130eb8.jpg
Hier ist ├╝brigens auch mein ganzer "Stolz" zu sehen. Mein 3-teiliger im Metallgeflecht. Nat├╝rlich nur Deko. Wenn ich mal gute Laune habe, kommt hoffentlich der passende Syphon dazu...
Werde es bald nochmal mit Gin versuchen und Gurke und Ingwer etwas anst├Â├čeln...vielleicht kommt dann der erhoffte KICK.
 

Tiefenrausch

aktives Mitglied
Ich finde auch den "klassischen" Cucumber Collins sehr lecker, also mit Zuckersirup statt Holunderged├Âns! ;)
 

EL-Nino01

Neues Mitglied
Ich finde auch den "klassischen" Cucumber Collins sehr lecker, also mit Zuckersirup statt Holunderged├Âns! ;)

...macht auf dem Forumstreffen den Award mit BIRNENged├Âns und beschwert sich ├╝ber Holunderbl├╝te ??? ??? ??? ;D ich k├Ânnte das Zeug pur trinken...wenn ich es k├Ânnte 8)
 

EL-Nino01

Neues Mitglied



-2cm gesch├Ąlte Gurke
-2cl Holunderbl├╝tensirup
-2cl Limettensaft
-5cl Gin (Tanqueray - Hendricks w├Ąre evtl. eine gute Alternative)
-Soda
Der Drink wird gemuddelt und im Longdrinkglas aufgebaut/verr├╝hrt. NIcht ganz so rustikal w├Ąre es ihn zu shaken und per fine-strain in eine Cocktailschale zu geben. Ich mag erste Variante lieber...
ach...und in weiser Voraussicht an unsere Scherzkekse: REZEPTE F├ťR GURKENSALAT SIND UNERW├ťNSCHT ;)
[/quote]

;D
Du gibst ja richtig Gas, El Nino!
[/quote]

Ich liebe halt Cuisine style...wird wohl meine neue Di├Ąt: Lebensmittel werden nicht mehr gegessen, sondern nur noch getrunken!!! So bleibt der Fl├╝ssigkeitsspiegel auch immer im Gleichgewicht ;D
 

Tiefenrausch

aktives Mitglied
...macht auf dem Forumstreffen den Award mit BIRNENged├Âns und beschwert sich ├╝ber Holunderbl├╝te ??? ??? ??? ;D ich k├Ânnte das Zeug pur trinken...wenn ich es k├Ânnte 8)

War ja auch nur Spa├č, ich liebe "das Zeug" auch! Nur der Cucumber Collins gef├Ąllt mir ohne besser.
 

Partyboy

Neues Mitglied
Der Threadname provoziert ja geradezu wieder einmal wie das Eier-Thema

Ich kann einfach nicht anderst und hier ist ein "Rezept mit Gurke"

http://www.chefkoch.de/rezepte/809221184829473/Gurken-Salat.html


(sorry ;D)
 

Tiefenrausch

aktives Mitglied

Der Threadname provoziert ja geradezu wieder einmal wie das Eier-Thema
Ich kann einfach nicht anderst und hier ist ein "Rezept mit Gurke"

http://www.chefkoch.de/rezepte/809221184829473/Gurken-Salat.html


Das kann ich ├╝berbieten:

http://www.chefkoch.de/rezepte/1113691217417802/Remouladensauce-mit-Ei-und-Gurke.html

Geh├Ârt das jetzt in den Gurken- oder Eierthread? ;D
 

comander02

aktives Mitglied
Naaa hier gehts ja rund ;D


Gurke ist auch zur Zeit in unserer kleinen Bar ein Thema

Beim Forumstreffen in Hamburg (Bartour Bar Hamburg)
hatte El-Nino einen alkoholfreien Drink mit Gurke

Der Drink hat mir so gut gefallen das ich ihn zuhause so halbwegs nachgebaut habe allerdings mit Alkohol ;D


Rezept:

eindrittel Salatgurke (8-10cm)
6 cl Wodka (Greenmark)
3 cl Lime Juice Cordial-Mixer (Monin)
2 cl Mandelsirup
1 cl Frischer Zitronensaft
4 cl Naturtr├╝ber Apfelsaft
2 Schauffeln Crushed Eis

Alles Im Mixer gut Mixen und in ein Hurricane-Glas abgiessen

Deko.: Nat├╝rlich Gurkenscheibe ;D

Cheers

 

EL-Nino01

Neues Mitglied
@ comander
ich habe es auch schon mit Alkohol probiert, denn er hat mir selbst ohne Alkohol gut geschmeckt...aber doch bitte nicht mit Wodka oder? Habe es mit (wie soll es anders sein bei mir ;) ) Gin gemacht...und das passende Bild von dem Abend:
http://img131.imageshack.us/img131/108/cimg3367qr4.jpg


PS: zu den "Chefkoch-Fuzzies" sage ich mal gar nichts mehr...denn wie im Thread-Anfang bereits steht:



ach...und in weiser Voraussicht an unsere Scherzkekse: REZEPTE F├ťR GURKENSALAT SIND UNERW├ťNSCHT ;)
 

naqaster

aktives Mitglied
Lass dich nicht ├Ąrgern. ;)

Ich verfolge die Gurkenrezeptsammlung mit gro├čem Interesse. :)
 

EL-Nino01

Neues Mitglied
...das klingt gut :)...

aber ich denke / HOFFE / wei├č, dass das nur Spa├č ist. 8)
 

EL-Nino01

Neues Mitglied
ja und auch noch Ananassaft...
Mein Anti-Alkoholischer-Drink ist euch aber allen gut in Erinnerung geblieben :D Geht also auch ohne "Stoff" ja? Das Opfer als einziger Autofahrer war demnach gar nicht so gro├č...nur die Alkoholleichen, die sich "Mitfahrer" schimpften waren das ├ťbel des Abends...selbst das NAVI konnte nicht mehr normal mit mir sprechen ;D ;D ;D
 

EL-Nino01

Neues Mitglied
Guten Abend :)
ich bin morgen auf einem ganz besonderen Cocktailabend, auf dem es nur alkoholfreie Drinks geben wird. Habt ihr noch passende und Innovative Ideen zum Thema "Alkoholfreie Gurke"??? ;D
 

Alchemyst

aktives Mitglied
Sophisticated Lady
===========================
1 grosse ungesch├Ąlte Gurkenscheibe
Prise Salz
3cl Zuckersirup
6cl Cranberry Saft
3cl Limettensaft, frisch

Im Boston Glas die Gurkenscheibe, den Zuckersirup und das Salz st├Âsseln. Dann mit Eis und den S├Ąften sch├╝tteln.
"Very fine strain" in ein gek├╝hltes Cocktailglas. Mit einem Gurkenst├╝ck garnieren.

 

ExtraDry

Neues Mitglied
Ein wundersch├Âner Drink von Mirko Gardelliano aus dem Shepeards ins K├Âln:

Good Night, and good Luck -
Hendrick┬┤s Gin, fr. Zitronensaft, Sucre de Canne Liquid la Mauny Martinique Sirup, fr. Gurke, Kamillentee

Ich wei├č, diese reine Auflistung der Zutaten qualifiziert nicht ganz als Rezept, aber man erkennt die Idee, die dahinter steckt.

An lauen Sommerabenden w├╝nschte ich mir, ich h├Ątte eine ganze Badewanne davon ;)
 

Tiefenrausch

aktives Mitglied
Also ein Cucumber Collins mit Kamillentee statt Soda. *schauder*
 

Alchemyst

aktives Mitglied
Ein wundersch├Âner Drink von Mirko Gardelliano aus dem Shepeards ins K├Âln:

Good Night, and good Luck -
Hendrick┬┤s Gin, fr. Zitronensaft, Sucre de Canne Liquid la Mauny Martinique Sirup, fr. Gurke, Kamillentee

Ich wei├č, diese reine Auflistung der Zutaten qualifiziert nicht ganz als Rezept, aber man erkennt die Idee, die dahinter steckt.


:D , dies Rezept hatten wir auch mal im Tee-Thread:

www.cocktaildreams.de/forum/index.php?board=2;action=display;threadid=5406 :D

Dort steht auch diese Variation:

Camille Gin Fizz No.10
==========================
6 cl Tanqueray 10
2 cl frischer Limettensaft
3 cl Kamillenteesirup (Hausgemacht)
4 cm Salatgurke (frisch)
Sodawasser on Top

Gurke und Kamillenteesirup gut muddlen
Eiswuerfel dazu + weitere Mixzutaten dann shaken
und in Cocktailglas umfuellen
 

EL-Nino01

Neues Mitglied
[quote author=Alchemyst :D , dies Rezept hatten wir auch mal im Tee-Thread:



Jetzt mal im Ernst...ihr schmunzelt ├╝ber meine Ei-Gurken-Kombi und dann gibt es einen Thread mit TEE...ERSCHRECKEND ;D ;D ;D

Dennoch freue ich mich ├╝ber die neuen Rezepte.
@ExtraDry: Was ist "Sucre de Canne Liquid la Mauny Martinique Sirup"? Liesst sich -mit meinem gebrochenen Franz├Âsisch- nach einer Zuckersirupsorte...?!
 

ExtraDry

Neues Mitglied
:D , dies Rezept hatten wir auch mal im Tee-Thread:

www.cocktaildreams.de/forum/index.php?board=2;action=display;threadid=5406 :D

Hehe, den Thread kannte ich nicht, aber Mike hat da ja den passenden Kommentar ├╝ber Mirko hinterlassen :)

Wer glaubt, der Drink sei zum Schaudern, soll ihn einfach mal probieren, das ist wirklich vom Feinsten. Gef├Ąllt mir auch rein von der Papierform besser als das andere Rezept mit Tanqueray Gin.
 

EL-Nino01

Neues Mitglied
aus folgender Quelle kopiert:
http://www.cocktaildreams.de/forum/index.php?board=2;action=display;threadid=5219

"Green Destiny" (ling-ling@hakkasan, london)
======================
1 Stck. Gurke, gesch├Ąlt
1 Kiwi
15ml Maracujasirup
45ml Zubrovka/Grasovka
40ml Apfelsaft, naturtr├╝b
opt. dash Maracujanektar
muddle - shake - Longdrink(16oz.) - on the rocks

FInde ich total interessant. Werde ihn morgen ttesten, denn heute habe ich nur noch ein Verlangen: BETT!
 

Alchemyst

aktives Mitglied
... heute habe ich nur noch ein Verlangen: BETT!

... und der Trunk ist ein gro├čer Bef├Ârderer von drei Dingen: rote Nasen, Urin und Schlaf .
Er f├Ârdert das Verlangen und schw├Ącht das Tun. ;)
William Shakespeare
 

EL-Nino01

Neues Mitglied
aus folgender Quelle kopiert:
http://www.cocktaildreams.de/forum/index.php?board=2;action=display;threadid=5219

"Green Destiny" (ling-ling@hakkasan, london)
======================
1 Stck. Gurke, gesch├Ąlt
1 Kiwi
15ml Maracujasirup
45ml Zubrovka/Grasovka
40ml Apfelsaft, naturtr├╝b
opt. dash Maracujanektar
muddle - shake - Longdrink(16oz.) - on the rocks

FInde ich total interessant. Werde ihn morgen ttesten, denn heute habe ich nur noch ein Verlangen: BETT!

(Sch├Ân selbst zitiert 8))
Der Drink war ganz gut. Keine Geschmackexplosion, aber ein sch├Âner Drink, der prim├Ąr nach Kiwi (kenne kaum gute Kiwidrinks) - ein wenig nach Gurke schmeckt. Der Rest geht eher unter. Dennoch w├╝rde ich ihn erneut machen. Villeicht sollte man noch einen weiteren SCHNAPPS dazu nehmen, denn 4,5cl sind einfach zu wenig um (als Wodka) in einem ca. 16cl-Drink zu wirken (damit meine ich EINDEUTIG die Genuss- und nicht die Saufebene ;D). Ideen von euch? Ich w├╝rde mal wieder einen Gin hinzuziehen...
 

naqaster

aktives Mitglied
Bin gerade beim st├Âbern im Difford's Guide auf ein paar Gurkenrezepte gesto├čen und musste spontan an diesen Thread denken.

Cucumber Martini

2 inches peeled chopped cucumber
1 shot Zubrovka bison vodka
1 shot vodka
1/2 shot sugar syrup

Muddle cucumber in base of the shaker, add other ingredients, shake with ice and strain into glass.

Cucumber & Mint Martini

2 inches peeled diced cucumber
7 fresh mint leaves
2 shots vodka
1 shot pressed apple juice
1/4 shot sugar syrup

Muddle cucumber and mint in base of the shaker, add other ingredients, shake with ice and fine strain into chilled glass.

Cucumber Sake'Tini

1 1/2 inches peeled diced cucumber
1 1/2 shot vodka
1 1/2 shot sake
1/4 shot sugar syrup

Muddle cucumber in base of the shaker, add other ingredients, shake with ice and fine strain into chilled glass.


Ich habe keines der Rezepte ausprobiert! Vom Difford's Guide werden sie allesamt mit 4-5 Punkten bewertet.
 

chemtem

Neues Mitglied
Ist jemand schon auf die Idee gekommen den cocktail in einer ausgeh├Âhlten Gurke zu servieren ?

*und weg*
 

frozen

Neues Mitglied
hier noch ein alkoholfreier Gurkendrink
Mint &Cucumber Refresher

einige Minzezweige
1 Tl Zucker
Saft von 1 Limette
2cm St├╝ck Gurke,in d├╝nne Scheiben
Mineralwasser gut gek├╝hlt
Eisw├╝rfel

Minze hacken und mit Zucker mischen
Rand des Glases mit Limettensaft einreiben und in Minzezucker tauchen
Den ├╝brigen Limettensaft,Gurke,gehackte Minze und ganze Minze in einem Krug verr├╝hren und kalt stellen
Eis ins Glas geben den Ansatz hineingie├čen und nach Geschmack mit Lieblingsmineralwasser auff├╝llen

Di├Ątdrink:))
 

PatrickL

Neues Mitglied
was mir noch einf├Ąllt:

Love Stoned (Luna Bar Frankfurt, *2007)
6 Wodka
3 Cucumber
8 Cranberry Juice
2 Rasperry Syrup
2 Lemon Juice
shake&strain


Toxic Garden (Schumann's Bar M├╝nchen, *2008)
Mint Leaves
Cucumber
Sellery Bitters
Elderflower Syrup
Tonic
7 Up

London Leaves (Schumann's Bar M├╝nchen, *2006)
Juice of Lime
Sugar
Apple Juice
Soda
Cucumber
Mint Leaves
Gin

bei dem Lovestoned ist es leider nicht das Originalrezept. Ich hab ihn zu Haus nachgebaut, und ich find, es kommt ziemlich gut ran. An den anderen beiden Cocktails konnte ich mich leider noch nicht probieren, da mir im Moment die Minze fehlt
 

kaptain

Neues Mitglied
Ohne Mengenangabe sind die letzten beiden Rezepte ziemlich schwer nachzumixen...
 

PatrickL

Neues Mitglied
werd's bei Gelegenheit mal probieren und dann posten
 

drinkformile

Neues Mitglied
4 Gurkenscheiben muddeln
5cl Hendricks Gin
3cl Zitronensaft(Frisch gepresst)
2cl Zuckersirup
frisches Eiweiss
Himalaya-Salz
 

Tiefenrausch

aktives Mitglied
Oben genanntes Rezept hei├čt ├╝brigens The Gherkin...

...kreiert von Ricardo Albrecht, der ihn aus dem Shepheard in den Lebensstern mitgebracht hat.

Siehe auch: http://www.effilee.de/rezept/eigener-herd-rezepte/the-gherkin-2620
 

Alchemyst

aktives Mitglied
Sch├Ân, dass Effilee diese l├Ącherliche Schnick Schnack Zutat Himalaya Salz durch Salz ersetzt hat.

Siehe auch hier: http://de.wikipedia.org/wiki/Himalayasalz#Kritik
 

Metalking

Neues Mitglied
An ein Eiwei├č kann ich mich nicht erinnern.
Vieleicht wird er aber einfach im Lebensstern ohne dieses serviert.
 
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