Rezept Rezepte mit frischer Ananas

Kann bei Cocktailrezepten verwendet werden

Tiefenrausch

aktives Mitglied
Caramel Vanhattan
================
3-4 St├╝cke frische Ananas (je nach Saftigkeit)
5 cl Pappy van Winkle 10 years Bourbon
dash Angostura
1,5 cl Cartron Caramel
1,5 cl Italian Vermouth

gesch├╝ttelt, straight serviert...



Bruno von K├Âln
==============
Salbei
1 Essl├Âffel wei├čer Rohrzucker
2 cl frischer Limettensaft
6-8 St├╝cke frische Ananas
5 cl green Chartreuse

shake, double strain in Absinth-beschichtetes Coupette

Garnitur: Salbeiblatt

http://www.youtube.com/user/TheBarcoholic#p/u/0/9Iodxnkft2A



Pago #2
=======
1 oz Smith & Cross Jamaican Rum
1 oz aged Cachaca ( i used Abelha Gold)
1/2 oz lime juice
1/4 oz Mozart Dry Chocolate Spirit
1/4 oz sugarcane syrup (Petit canne)
1/2 oz green Chartreuse
3 muddled pineapple slices



Churchill Dawns
=========
2 oz. reposado tequila
?1 1/2 oz. fresh lime juice?
1/2 oz. simple syrup (1:1)
?6 fresh basil leaves
?3 fresh pineapple cubes
??In the base of a shaker, gently muddle pineapple and basil. Add remaining ingredients and shake with ice cubes. Strain into a Julep cup or rocks glass filled with crushed ice.

 

Tiefenrausch

aktives Mitglied
Anmerkungen zum Caramel Vanhattan:




Ist van Winkle daf├╝r essentiell? Vermute mal nicht.

Caramellsirup d├╝rfte es auch tun oder?
[/quote]

Sirup d├╝rfte zu s├╝├č werden - kann man aber mal reduziert probieren.

Hauptsache, es ist ein kr├Ąftiger, guter Bourbon, denke ich.
[/quote]
 

Freshman

aktives Mitglied
Butterscotch eignet sich auch hervorragend in dem Drink.
 

drum-drum

Neues Mitglied
Pisco Punch Cocktail

6 cl peruanischer Pisco

3 cl frischer Zitronensaft

2 cl Zuckersirup (2:1) ÔÇô oder Gomme Syrup

5 frische Ananasw├╝rfel

Glas: Sourglas

Garnitur: Ananasw├╝rfel

Zubereitung: 4 Ananasw├╝rfel im Shakerglas mit dem Muddler zersto├čen, restliche Zutaten hinzuf├╝gen und mit Eisw├╝rfeln kr├Ąftig sch├╝tteln. Durch ein Teesieb in das vorgek├╝hlte G├Ąsteglas abseihen.
Quelle: Mixology

http://mixology.eu/cocktails/klassik/pisco-punch-cocktail/
 
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