Rezept Cocktailrezepte mit Thymian & (Thymiansirup)

Kann bei Cocktailrezepten verwendet werden

comander02

aktives Mitglied
Hallo Leute


ich habe in Letzter Zeit ein Paar Experimente mit Thymiansirup probiert

Dabei ist jetzt das Rezept entstanden:

Name: Thymiamid

5 cl Gin (T10)
2 cl Creme de Mandarine (Boudier)

1,5 cl Thymiansirup (Eigene Herstellung)
2 cl Zitronensaft

Alles Im Shaker gut shaken und in eine Cocktailschale
abseihen. Mit Zitronenzeste abspritzen und mit ins Glas dazugeben.

Geschmack: Deutliche Note des Gin im nachklang doch ein leichter fruchtiger Tymiangeschmack

Weitere Rezepte folgen sind aber noch in bearbeitung.



Rezept Thymiansirup:

800 ml Wasser
5 Teel├Âffel getrockneter Thymian
2 Orangenzesten
1 Limettenzeste
3 Nelken
1 Pimentkorn
1000 g Zucker
4 cl Limettensaft
Die Nelken und Pimentkorm im Limettensaft muddeln ind dann in den Topf zu denn anderen Zutaten dazugeben.

alles 4 Min Kochen lassen
und durch ein feines Sieb mit Geschirhandtuch feinsieben.

In eine Flasche abf├╝llen und sp├Ąter k├╝hl stellen.

Cheers

Gru├č com....

 

EL-Nino01

Neues Mitglied
Du hast immer Ideen :D Aber finde ich gut. Das belebt das GEsch├Ąft. W├╝rde ich gerne ausprobieren ,doch momentan fehlt die innere Ruhe daf├╝r. Muss noch einen Monat warten. Auch die Idee mit Mandarine kling toll.
Zur Not erw├╝nsche ich diesen Drink 2009 in M├╝nchen ;)
 

comander02

aktives Mitglied
Haii

hier noch mal ein neues Rezept


Name: Telma

3 cl Tequila
2 cl Mangalore (Giffard)
2 cl Apricot Brandy
1,5 cl Thymiansirup
2 cl Zitronensaft
4 cl Cranberrysaft (Bauer)


@ El-Nino01
Bis M├╝nchen ist es ja noch eine Weile
und bis dahin ist bestimmt mein Creme de Mandarin und der Thymiansirup verbraucht ;D

@ FabioH

Hast du noch mehr Rezepte
mit deinem Thymiansirup gemacht oder ist es das einzigste ?


Erst mal viel Spa├č beim nachkochen
und Nachmixen ;D


Gru├č com....
 

comander02

aktives Mitglied
Heute noch mal ein Neues Rezept

Name: Telma 2

3 cl Gin
2 cl Mangalore
2 cl Punt e mes
1,5 cl Thymiansirup
2 cl frischer Limettensaft
3 cl Cranberry-Nektar (Bauer)

Alles im Shaker kr├Ąftig sch├╝tteln
und in eine Cocktailschale abseihen.

Deko.: Mit einer Limettenzeste abspritzen und mit ins Glas geben

Cheers


com.....
 

comander02

aktives Mitglied
Im Moment hab ich wiedermal eine Kreative Ader

Nach 3 versuchen
ist dieses (brauchbare) Rezept entstanden ;D

Ich muss sagen der Tymiansirup ist eine sehr Schwierige Zutat zum Mixen.


Name: Tyran

5 cl Dry Gin (Beefeater 47%)
1 cl Dom Benedicine (40%)
1 cl Zitronenlik├Âr (Toschi 32%)
1,5 cl Thymiansirup
2 cl Zitronensaft (frisch)

Alles Im Shaker kr├Ąftig sch├╝tteln und in eine Vorgek├╝hlte Cocktailschale abseihen.
Mit einer Zitronenzeste Abspritzen und mit ins Glas geben.

viel spa├č beim nachmixen

Gru├č com....
 

Avarax169

Neues Mitglied
Ich denke ich werde mal nach deinem Rezept Rosmarinsirup kochen... Hier steht gerade so ein Topf mit wundersch├Ân saftigen Bl├Ąttern im Garten rum. :D

Telma2 h├Ârt sich sehr lecker an.
 

Tiefenrausch

aktives Mitglied
Avarax: leg doch bitte mal die Flasche hin, sonst nimmt sie so viel Platz weg... ├Ąhm.. zumindest bei mehr Text.

http://img127.imageshack.us/img127/4655/noten.png
 

Padde

Neues Mitglied
Zum Gl├╝ck ists keine Whiskyflasche mit Gebrauchskorken ;).
 

Avarax

Neues Mitglied
So... hab mal Rosmarinsirup nach deinem Rezept gekocht. War allerdings viel zu schwach im Geschmack, obwohl ich bereits verh├Ąltnism├Ą├čig schon 50% mehr (frischen) Rosmarin als du Thymian benutzt habe.

Pur schmeckt man es zwar raus aber in einem Rosmarin Gin Fizz zum Beispiel (Zuckersirup durch Rosmarinsirup ersetzt) kann der Rosmarin nicht gegen den Gin ankommen.

Daher hab ich jetzt mal noch einpaar Rosmarinzweige mit in die Flasche zum ziehen gegeben. Falls es nicht funktionieren sollte koche ich das ganze halt nochmal mit mehr Rosmarin auf.

(Das Sirup pur hat trotzdem schon toll geschmeckt, wenn der Rosmaringeschmack jetzt noch verst├Ąrkt wird verspreche ich mir tolle Drinks davon.)
 

comander02

aktives Mitglied
So... hab mal Rosmarinsirup nach deinem Rezept gekocht. War allerdings viel zu schwach im Geschmack, obwohl ich bereits verh├Ąltnism├Ą├čig schon 50% mehr (frischen) Rosmarin als du Thymian benutzt habe.

Rosmarin ist kein Thymian
Das sind doch sehr verschiedene Kr├Ąuter
mit einer Unterschiedlichen Konzentration

Aber sch├Ân das er dir doch ganz gut schmeckt ;)
 

crackone

Neues Mitglied
Lustig, immer wenn ich diesen thread ├Âffne und "Thymiamid" lese muss ich an Zyanid denken...
 

Avarax

Neues Mitglied
So... nachdem ich in meine 300 ml Rosmarinsirup ├╝ber 3 Tage noch 4 Rosmarinzweige hab ziehen lassen schmeckt das Ganze doch deutlich aromatischer.

Spontan hab ich das hier gemixt, sehr erfrischend, wenig Alkohol, wunderbare Farbe:


4 cl Noilly Prat
3 cl Limettensaft
2 cl Rosmarinsirup
0,5 cl Campari


Das ganze als frozen drink zubereiten und im Tumbler mit dickem Strohhalm servieren.
Schmeckt wie eine w├╝rzige, fein bittere Limonade. Perfekt zum Start in den Fr├╝hling.
 

Tiefenrausch

aktives Mitglied
Raspberry Thyme Smash
====================
1 frischer Zweig Thymian
6 frische Himbeeren
6cl Gin (HendrickÔÇÖs wird empfohlen)
3cl Zuckersirup
3cl frischer Limettensaft

Thymianbl├Ątter vom Zweig entfernen und mit den Himbeeren st├Â├čeln ÔÇô die restlichen Zutaten hinzuf├╝gen ÔÇô mit viel Eis kr├Ąftig sch├╝tteln ÔÇô durch einen Teesieb in ein Tumbler mit frischen Eis abseihen ÔÇô mit einem zus├Ątzlichen Zweig Thymian und Himbeere dekorieren.

http://www.cocktailsoldfashioned.de/2009/04/raspberry-thyme-smash
http://www.bonappetit.com/recipes/2008/07/raspberry_thyme_smash



Alternative Version mit Thymianlik├Âr:
6 cl Tanqueray London Dry Gin
1 cl Thymianlik├Âr (Distilleries et Domaines de Provence Farigoule, 40%)
2 cl frischer Limettensaft
1 cl Zuckersirup
6 frische Himbeeren
 
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