Cocktails mit Orange Bitters?

Stritty

Neues Mitglied
Hallo.

Habe mich etz ein wenig ├╝ber die Bitters informiert und bin zu dem Schlu├č gekommen mir von TBT den Orangen Bitter zuzulegen, da ich auf herbe, etwas bittere Dinge voll stehe...Campari mit Bitter Lemon oder Tonic ist ein Gedicht....

Nun habe ich die suche hier bem├╝ht aber explizit nichts gefunden. Stichwort: Rezept Orangen Bitters

Allerdings hatte ich schon was hier gefunden, weswegen ich auf den Bittertrip gekommen bin. ...Echt schade...

Vielleicht gibt es ja gute Cocktails mit Orange Bitters.
Am liebsten sind mir "offizielle" cocktails. Wisst ihr was ich meine....??

Gerne auch Longdrinks mit Orange Bitters!!

Danke f├╝r eure Hilfe....

 

Arnachie

Neues Mitglied
Ich kann den Ingwer-Orangen-Gimlet empfehlen
entweder die frische Variante:
6 cl Gin
3 cl Limettensaft
2 cl Zucker
je nach Geschmack ein recht gro├čes St├╝ck Ingwer gemuddelt (so ca. 2 - 4 cm dick)
und 3 "gesunde dash" Orange Bitters.

Ich bin bei Gimlets aber so an Rose's gew├Âhnt, dass ich Rose's Lime Juice oftmals bevorzuge:
6 Gin, 3- 4 cl Rose's Lime Juice, Ingwer, Orange Bitters wie gehabt.
Kr├Ąftig sch├╝tteln, doppelt in vorgek├╝hlte Cocktailsschale abseihen.
Man sollte daf├╝r Ingwer m├Âgen, aber dann ist es ein sehr sch├Âner, scharfer Drink.
 

crackone

Neues Mitglied
Such mal bei www.cocktaildb.com nach 'Orange bitters' - du findest massenhaft Rezepte. Alle allerdings in eine kr├Ąftig-reduzierte, aromatische Richtung gehend.
 

Kuglblitz

Neues Mitglied
Bitters sind so etwas wie die Gew├╝rze der Cocktailkunst und heben sich in den meisten F├Ąllen auch deutlich von sog. Bitterlik├Âren ab. Man verwendet sie deswegen auch nur in sehr kleinen Dosierungen, bei machen sogar nur tropfeweise.

Nach Rezepten mit Orange Bitters zu suchen w├Ąre in etwa so wie nach Kochrezepten mit Pfeffer zu suchen, das macht auf diese Weise wenig Sinn. Zudem unterlagen Bitters immer auch der Mode und der Verf├╝gbarkeit. Waren im vorletzten Jahrhundert Bitters gang und g├Ąbe, so bekam man bin vor nicht allzu langer Zeit praktisch nur mehr Angostura und ev. Orange Bitters. Dass die Rezepte, die damals ver├Âffentlicht wurden, darauf R├╝cksicht nahmen, ist logisch.

Inzwischen hat die Situation aber massiv ge├Ąndert und hochwertige Bitters werden wieder in gro├čer Zahl anboten; so, als h├Ątte sich ein neuer Markt f├╝r exotischer Gew├╝rze etabliert.
Ich pers├Ânlich finde es sehr spannend, Bitters auch als solche Gew├╝rze einzusetzen und mich damit kreativ zu spielen. Mit Orange Bitters kannst du da auch nicht viel falsch machen, da diese Aromen praktisch in fast jedem Drink funktionieren.
 

MJM

Neues Mitglied
Ich pers├Ânlich finde es sehr spannend, Bitters auch als solche Gew├╝rze einzusetzen und mich damit kreativ zu spielen. Mit Orange Bitters kannst du da auch nicht viel falsch machen, da diese Aromen praktisch in fast jedem Drink funktionieren.

Absolut korrekt! Die n├Ąchste Form von damit spielen ist sie selbst zu machen. Lohnt sich auf jeden Fall! ;)

Naja ich glaube in der Bloody Mary passen keine Orange Bitters... :p
 

Stritty

Neues Mitglied
Okay ich habe verstanden was ihr mir sagen wollt,

Rezept mit Pfeffer....;))

Alles klaro!!
 

drum-drum

Neues Mitglied
Wenn du gezielt nach Rezepten mit Orange Bitters suchen willst, solltest du eher nach den klassischen Cocktails Ausschau halten. Also Rezepturen, welche auf die Grundgleichung: Spirituose, S├╝├če, Bitter reduziert sind.

Longdrinks und die sehr s├╝├čen Drinks mit Fruchtsirups (mit welchen du dich aktuell vermutlich besch├Ąftigst) haben fast nie Orange Bitters in der Rezeptur.
 

MJM

Neues Mitglied


Naja ich glaube in der Bloody Mary passen keine Orange Bitters... :p
[/quote]

Daf├╝r aber Lemon und Celery Bitters :p
[/quote]

Auch wieder wahr! ;)
 
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