Cocktails mit Salbei

Hallo zusammen

Ich habe einen richtig gut wachsenden Salbeibusch und da der Salbei richtig lecker schmeckt und auch frisch geerntet werden kann würde mich mal interessieren ob ihr ein paar Rezepte habt, die wir mal probieren können.

Ich könnte mir da was mit Gin vorstellen.

Gruß

Cen

Matinee Martini
http://www.cocktailsoldfashioned.de/2009/04/matinee-martini/

Danke hört sich schon mal sehr gut an, nur leider habe ich zwei Zutaten nicht.
Mal schauen was hier noch so zusammen kommt.

First Class
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4 Salbeiblätter
1 Limettenviertel
15 ml Limettensaft
75 ml G-Vine Floraison gin
30 ml Luxardo maraschino liqueur
Frisch gemahlener Pfeffer, als Garnitur.
Muddle, Shake, Strain.


Wise Old Sage
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1½ oz white rhum agricole
?½ oz Grand Marnier?
½ oz agave nectar
?3 oz fresh yellow grapefruit juice
?4 Salbeiblätter
Muddle, Shake, Strain.

French Herb Martini
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4cl Wodka
1cl Noilly Prat
2 grosse Salbeiblätter
1cl Chambord
1 Prise frischer schwarzer Pfeffer

Alle Zutaten außer Chambord auf Eiswürfeln kräftig shaken.
Fertige Mixtur mit Hilfe eines Barsiebs in eine Cocktailschale umfüllen.
2 EL Chambord in die Mitte des Glases geben und mit frischem Pfeffer und einem weiteren Salbeiblatt garnieren.
(gefunden bei Sage Cocktails, Berlin)

Sage Sails
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6cl Sailor Jerry
3cl Punt E Mes
1,5cl Benedictine
9 große Blätter Salbei
1bl (japanischer Größe) Muscovado Zucker
2 dashes TBT Lemon Bitters

Das war zum Sailor Jerry Blog Battle. Den Sailor Jerry sollte man durch einen anderen geeigneten Rum austauschen - Nicht notwendiger Weise ein Spiced Rum.

@Cocktailmexican.
In welche Richtung würdest du tendieren? El Dorado 12? Oder lieber was milderes wie Mount Gay Eclipse?

Jungbrunnen
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5 Salbeiblätter
1 BL Kristallzucker
Saft einer halben Limette (2 cl)
Saft einer halben frisch gepresster pink Grapefruit (10-12cl)

Salbeiblätter mit Zucker und Limettensaft stößeln.
Glas mit cracked ice auffüllen und mit Grapefruitsaft auffüllen.
Rühren, mit Salbeizweig und Grapefruitspalte garnieren und in der Sonne genießen.


http://glas-und-inhalt.blogspot.com/2009/07/jungbrunnen.html
http://glas-und-inhalt.blogspot.com/2009/08/jungbrunnen-die-zweite.html



Youth Fountain
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3 cl Blanco Tequila 100% Agave
2 cl Bols Triple Sec
12 cl frisch gepresster Pink Grapefruitsaft
7-8 Salbeiblätter
1 BL Rohrzuckersirup

Gebaut im Glas, Salbeiblätter werden leicht angestößelt. Eiswürfel und Highballglas.



Voodoo Paloma: Paloma mit Salbei
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Herbal Chocolate
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2cl Mozart Dry
1 bsp Tabu Absinth Dry (Absinth ohne Anis z.B. Mata Hari)
4cl Mozart Gold
6 rote Pfefferkörner
2 mittlere Blätter Salbei
Mozart Dry mittels Kerze erwärmen im Shaker, Botanicals hineingeben, Absinth auf einem Löffel anzünden und
langsam in das Glas hineingeben, kurz brennen lassen. Mozart Gold mit dem Rest im Shaker heftig schütteln und
Double-strain. Die Anleitung ist wieder sehr spartanisch.
Cocktailglass, Salbei und Pfefferkörner Garnitur.