Cocktails mit Irish Whiskey

drum-drum

Neues Mitglied
Moin,

bei mir gibt es heute Abend einen kleinen Whisk(e)y Abend. Dabei geht es mit den Spirituosen (Bourbon, Rye, Canadian, alles m├Âgliche an Scotch und Co) einmal quer Beet.

Verkostet wird pur und in Cocktails. Nur sind meine gew├Ąhlten Cocktails sind fast alle mit Bourbon oder Scotch - Mit Irish Whiskey habe ich keinen einzigen Cocktail.

Die einzigen Cocktails speziell f├╝r Irish Whiskey, welche mir gerade einfallen sind IRISH COFFEE und ein HOT TODDY.

Habt ihr noch einen hei├čen Tipp f├╝r mich, oder f├╝r die oben genannten Drinks ein gutes und erprobtes Rezept?

DANKE
 

Drambuster

aktives Mitglied
Tipperary

1 Part Irish Whisky

1 Part sweet Vermouth

1/2 Part Green Chartreuse (ich fand's mit 1 Part besser)

mit Zitronenzeste abspritzen
 

MJM

Neues Mitglied
Cameron's Kick:

3cl Blended Scotch Whisky
3cl Irish Whiskey
2,25cl Lemon Juice
1,5cl Orgeat
Shake with ice and strain into chilled coupe
No garnish
- Harry McElhone, ABC of Mixing Cocktails, 1922

Aus dem PDT Cocktailbuch S. 85
 

wizzard

Neues Mitglied
Im PDT stehen zwei Black Thorn Rezepte, mindestens eins davon ist mit Irish Whiskey. Einer auch mit Sloe Gin. Sch├Âne Drinks, wie ich finde. Leider ist meine Ausgabe verschollen, deshalb kann ich die Rezepte gerade nicht nachschauen. Vielleicht kann das jemand anderes ├╝bernehmen?
 

kruemel2306

Neues Mitglied
Black Thorn

6cl Irish Whisky
3cl Vermouth Dry
2dsh Angostura

R├╝hren, Absinth benebelte Cocktailschale, Zitronenzeste
 

Marler

Neues Mitglied
Nur Irish Coffee enth├Ąlt in einem einzigen Glas alle vier lebensnotwendigen Nahrungsmittelgruppen: Alkohol, Koffein, Zucker, Fett
Alex Levine, nach "Am Morgen danach", Seite 78

Ist zwar nichts wirklich anspruchsvolles, aber meinen Irish Coffee bereite ich so zu:

Irish Coffee
5cl Irish Whiskey (Jameson)
3BL Rohrzucker
hei├čer, starker Kaffee
halb geschlagene Sahne
Kakao, Schokostreusel
Whiskey mit Zucker erhitzen, entz├╝nden, mit hei├čem Kaffee aufgie├čen und die halb geschlagene Sahne floaten. Deko.

Kaffee sind etwa 10cl bis 12cl, Sahne vllt. 3cl bis 4cl. Allerdings habe ich mal ein passendes "St├Âvchen" geschenkt bekommen, in das man das Glas einlegt, den Spiritusbrenner darunter entz├╝ndet und den Zucker langsam im Whiskey aufl├Âst. Anders habe ich ihn noch nicht zubereitet, vermutlich d├╝rfte der Geschmacksunterschied nicht so riesig sein, wenn man einfach den Whiskey mit Rohrzuckersirup vermischt und direkt den hei├čen Kaffee darauf gibt.

Wenn sonst eher Manhattans oder Boulevardies serviert werden, ist das nat├╝rlich sehr gegens├Ątzlich. W├Ąre vielleicht als Abschluss nach einer langen Nacht aufmunternd, ansonsten w├╝rde ich doch eher ein klassischeres Rezept vorziehen.
 

Marko

Mitglied

Nur Irish Coffee enth├Ąlt in einem einzigen Glas alle vier lebensnotwendigen Nahrungsmittelgruppen: Alkohol, Koffein, Zucker, Fett
Alex Levine, nach "Am Morgen danach", Seite 78

Ist zwar nichts wirklich anspruchsvolles, aber meinen Irish Coffee bereite ich so zu:

Irish Coffee
5cl Irish Whiskey (Jameson)
3BL Rohrzucker
hei├čer, starker Kaffee
halb geschlagene Sahne
Kakao, Schokostreusel
Whiskey mit Zucker erhitzen, entz├╝nden, mit hei├čem Kaffee aufgie├čen und die halb geschlagene Sahne floaten. Deko.

Kaffee sind etwa 10cl bis 12cl, Sahne vllt. 3cl bis 4cl. Allerdings habe ich mal ein passendes "St├Âvchen" geschenkt bekommen, in das man das Glas einlegt, den Spiritusbrenner darunter entz├╝ndet und den Zucker langsam im Whiskey aufl├Âst. Anders habe ich ihn noch nicht zubereitet, vermutlich d├╝rfte der Geschmacksunterschied nicht so riesig sein, wenn man einfach den Whiskey mit Rohrzuckersirup vermischt und direkt den hei├čen Kaffee darauf gibt.

Wenn sonst eher Manhattans oder Boulevardies serviert werden, ist das nat├╝rlich sehr gegens├Ątzlich. W├Ąre vielleicht als Abschluss nach einer langen Nacht aufmunternd, ansonsten w├╝rde ich doch eher ein klassischeres Rezept vorziehen.
[/quote]
Hast du den Irish Coffee schon mal mit Espresso statt Filterkaffee gemacht? Ich denke da m├╝sste man einen doppelten mit Wasser strecken: 10cl w├Ąre ein vierfacher Espresso, ich denke das ist dann doch zuviel des Guten. ;D
 

tomdoe2701

Neues Mitglied
Vielleicht den hier(gefunden bei kindred cocktails)?

Weeski
Dave Wondrich

2 oz Irish whiskey
1 oz Lillet Blanc
1 teaspoon Triple sec, Cointreau
2 dash Orange bitters
1 twist Orange peel (as garnish)
Instructions
Stir, strain, straight up, cocktail glass, garnish

Ob er schmeckt wei├č ich nicht, steht auf meiner to-do-Liste ;D
 

Marler

Neues Mitglied
Hast du den Irish Coffee schon mal mit Espresso statt Filterkaffee gemacht? Ich denke da m├╝sste man einen doppelten mit Wasser strecken: 10cl w├Ąre ein vierfacher Espresso, ich denke das ist dann doch zuviel des Guten. ;D

Bisher nicht, habe immer simple Senseo-Pads der kr├Ąftigsten Geschmacksrichtung genommen.
 
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