Cocktails mit neuen Basisspirituosen

hobbymixer

Neues Mitglied
Hallo Leute

Als ich mal wieder ├╝ber Cocktails nachgedacht habe ;), ist mir eine Idee gekommen. Es gibt ja einige verschiedene Basisspirituosen f├╝r Cocktails:

1.) Schnaps aus Korn (Wodka, Whisky)
2.) Schnaps aus Wein (Weinbrand, Grappa, Brandy, Cognac, Pisco)
3.) Schnaps aus Zuckerrohr (Rum, Cachaca)
4.) Schnaps aus Wacholder (Gin, Genever)

Da es allerdings noch einige Schn├Ąpse oder Br├Ąnde mehr gibt, k├Ânnte man doch auch diese als Basisspirituosen verwenden und ganz neue Cocktailkreationen erschaffen.

Im speziellen denke ich da an Obstbr├Ąnde:
a) Kirschwasser
b) Mirabellengeist
c) Obstler
d) Himbeergeist
e) Brombeergeist
f) Williamsbirne
u.s.w.

Die bringen ja einen dezenten Fruchtgeschmack auch gleich mit.

Versetzt mit einem Sour-Mix Fruchts├Ąften und Lik├Âren m├╝├čten da doch herrliche Cocktails entstehen.

Wer da schon Rezepte kennt sollte die hier posten, selbstverst├Ąndlich w├Ąre es auch cool in diese Richtung zu experimentieren. Da ich eine umfangreiche Schnapssammlung habe werde ich hier auch eigene Kreationen posten. Bin schon mal gespannt, was dabei rauskommt.

 

DraVo

Neues Mitglied
Ich hab schon so manche Sachen mit Barrack Palinka (Aprikosengeist) gemacht.
Also entweder neuerfundene oder einfach die Hauptspirituose ersetzt.
 

hobbymixer

Neues Mitglied
Ja super, la├č uns doch mal da ein paar Rezepte wissen, die werde ich dann auch ausprobieren.

Es gibt schon ein paar Cocktails, aber meistes sehr starke ohne Fruchts├Ąfte.
 

wildsau

Neues Mitglied
das w├Ąr gar nicht schlecht, weil die meisten unmengen von obstw├Ąssern rumstehn ham und nich leer werden. is auch n leichter einstieg ins mixen wenn man schon viele spirituposen hat aus familienbest├Ąnden.

@hobbymixer was mixt du alles aus grappa, hab hier nur ein rezept mit red bull (b├Ą├Ąh) gefunden und auch sonst noch keins gesehn... hab da n├Ąmlich einige von rumstehn...

JO
 

hobbymixer

Neues Mitglied
Ja f├╝r Grappa hab ich auch noch nix vern├╝nftiges gefunden, aber theoretisch kann man nen Weinbrand/Brandy/Cognac Cocktail auch mit Grappa machen.

Und f├╝r die Obst-Schn├Ąpse, bei mir ist das auch so, da├č ich einige hab, und die sich daher anbieten, da eher selten Schn├Ąpse getrunken werden (Die meisten G├Ąste wollen ja Cocktails von mir).
 

wildsau

Neues Mitglied
Was is eigentlich Pisco und Genever?

Meine Eltern bekommen halt immer welche geschenkt und trinken sie dann aber kaum und so sammelt sich mit der Zeit n Bestand an...

Da die Obstw├Ąsser schon in sich schmecken, denk ich mal eher, dass Cocktails in Richtung Gin Martini und nich die exotischen Zutatenzoos :) in Frage kommen.
 

DraVo

Neues Mitglied
Mit Grappa hab ich da hier gefunden:
Clover
3 cl Grappa
2 cl Zitronensaft
1 cl Erdbeersirup
1 Eiweiss

Das Eiweiss kann man ja weglassen, denke ich; wer's nicht mag

Hier noch was von mir mit Barrack Palinka

- 3 cl Barrack Palinka
- 1 cl Southern Comfort
- 2 cl Limettensaft
- 1,5 cl Grenadine
- 10 cl Orangensaft

@hobbymixer: War leider das einzige schriftliche was ich gefunden habe. Vielleicht f├Ąllt mir noch was ein.

Wie es genau geschmeckt hat, weiss ich auch nicht mehr, ist schon ne Zeit lang her.

Aber was auch gut mit Barrack zusammenpassen w├╝rde, w├Ąre Apricot Brandy. Also k├Ânnte man auch was in diese Richtung probieren.
 

wildsau

Neues Mitglied
Das Grappa Rezept h├Ârt sich gut an, aber das Eiweiss muss nich sein ;)

Was ist Barrack Palinka ?
 

hobbymixer

Neues Mitglied
Hat Dravo oben schon erw├Ąhnt, das ist Aprikosengeist.

Den werd ich mal ausprobieren, h├Ârt sich schon mal gut an.
 
F

fmx192

Gast
Also mit Himbeergeist f├Ąllt mir spontan der Vulcano ein. In ein Sektglas 2 cl Himb├Ąrgeist und 2 cl Blue Curacao geben und mit Sekt auff├╝llen.

Dieses Rezept ist zB sehr gut geeignet, wenn man zur obligatorischen B├╝ro-Geburtstagsfeier mehr als den langweiligen Standardsekt machen will, aber keine Eisw├╝rfel parat hat. Wenn man die beiden Fusels auch k├╝hl stellt, erh├Ąlt man einen etwas herb schmeckenden relativ starken hellblauen Sektcocktail.
 

redbaron

Neues Mitglied
ich habe zu Hause einen Flyer "Korntails" ....

iss eher zum Abgew├Âhnen....


aber neuen Sprit als Basis... nix dagegen... :D

schon mal einen Caipi mit Grappa probiert ;-d

Gew├Âhnungssache... sach ich nur.,..


*ggg*


redbaron
 

flo

Neues Mitglied
najie billigen schn├Â├Ąpse kannst vergessen und die richtig guten, edlen sind zum mixen zu schade und kommen nie an einen guten rum oder whisk(e)y oder cognac ran.
 

wildsau

Neues Mitglied
das kostenargument stimmt scho, mein vater holt sich manchmal n wiliams mittellauf und das geht schon ins geld. von dem her w├Ąrs f├╝r "edel"cocktails geeigenet
 

hobbymixer

Neues Mitglied
Also ich seh das nicht so mit den Kosten.

Sehr gute Schn├Ąpse gibts f├╝r 15-20 Euro (z.B. Roner, Pascall), soviel kostet der HC, guter Gin oder Wodka auch. Man mu├č ja keinen Edelobstbrand in Cocktails verwursteln. Macht man ja bei den anderen Spirituosen auch nicht. Oder mixt einer Cocktails mit 200 Euro Cognac oder Whisky ?

@flo: Bei Deiner Argumentation d├╝rfte man dann aber auch nichts mit Gin oder Wodka mixen... Und zur Qualit├Ąt, also verglichen mit den Billigzutaten eines Whiskys oder Cognacs ist ein Edelobstbrand Qualit├Ąt pur. Das ein Obst-Schnaps schon sehr gut ist ohne erst zig Jahre Holzaroma aufnehmen zu m├╝ssen spricht ja eher daf├╝r ihn f├╝r Mixzwecke einzusetzen.
 

DraVo

Neues Mitglied
Hab wieder was interessantes gefunden:

- 3 cl Williamine
- 3 cl Passoa
- 4 cl Ananassaft

---

- 2 cl Rum weiss
- 2 cl Maracujasirup
- 2 cl Himbeergeist
- 2 cl Grenadine

---

- 3 cl Himbeergeist
- 3 cl Himbeersirup
- 3 cl Sahne

---

- 4 cl Himbeergeist
- 2 cl Grand Marnier
- 4 cl Ananassaft
- 1 cl Grenadine


Und Schau mal auf der Schladerer-website; da finden sich auch vielversprechende Drinks!

---

Das h├Ârt sich auch super an:

5cl Himbeergeist
4cl Maracujasaft
3cl Ananassaft
7cl Orangensaft
1cl Grenadine floaten
 

wildsau

Neues Mitglied
hobbys argumente h├Âren sich vern├╝nftig an, man muss einfach mal testen wies geschmacklich aussieht find ich.
 

hobbymixer

Neues Mitglied
Am Wochenende werde ich einiges davon testen und selbst neue Rezepte versuchen zu erfinden.

Zwei Ideen hab ich schon:

Black Tropic:
==========
4 cl Brombeerschnaps
2 cl Limettensaft
1 cl Passoa
12 cl Maracujasaft

Fresh Willy:
=========
4 cl Williamsbirne
1 Limette 8teln auspressen und hinzugeben
1 cl Rohrzuckersirup
4 cl Orangensaft
10 cl Ginger Ale

mu├č ich aber noch testen.
Kennt jemand einen halbwegs g├╝nstigen Brombeerschnaps ?
 

DraVo

Neues Mitglied
Hier mal wieder was neues:
- 4 cl Himbeergeist
- 2 cl Limoncino
- 12 cl Ananassaft


@hobbymixer: du hast doch soviele Himbeeren? Wie w├Ąrs mit einem Himbeerinha? *g*

Statt Cachaca -> Himbeergeist und statt Limette -> Himbeeren! Hab das noch nicht probiert, ist mir aber gerade so eingefallen.
 

crazyfile

Neues Mitglied
Wenn jemandem etwas taugliches mit Obstwasser (Brand aus ├äpfeln und Birnen) zu Ohren kommt oder zuf├Ąllt, dann mag er mir dieses Rezept bitte zusenden. Vielen Dank !
 

hobbymixer

Neues Mitglied
Der k├Ânnte was taugen hab ihn aber noch nicht ausprobiert:

Durstl├Âscher-Cooler
=============

3 cl Obstler
5 cl Campari
5 cl Orangensaft
3 cl Zitronensaft (frisch gepre├čt)
auff├╝llen mit Tonic Water

d├╝rfte leicht sauer und herb schmecken

oder einfach nur

Obstl├Ąnder (Shot)
===========

2 cl Obstler
4 cl Orangensaft
 

qbert

Neues Mitglied
probiert mal meinen willi-shake:
2 cl williams christbirne
8 cl ananassaft
1/2 birne
1 kugel vanilleeis
1 cl wasser
2 cl vollmilch

alles mit 1-2 eisw├╝rfeln mixen - und fertig!
 
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