Cocktails mit Erdbeeren

mixitall

Neues Mitglied
Ich hoffe, dieses Thema gibts noch nicht, hab auf jeden Fall keins gefunden. Ich hab die Suche benutzt ;D

Ich suche auf jeden Fall Cocktails mit frischen Erdbeeren, bzw. Tiefk├╝hlkost. Bitte keine Cachaca-Rezepte, und keine Strawberry Daiquiri Rezepte, da kenn ich schon soviele :) Cachaca mag ich ohnehin nur im Caipi, aber da daf├╝r umso lieber.
 

mixitall

Neues Mitglied
Ich habe ├╝brigens gerade eine seltsame Entdeckung gemacht. Auf cocktaildreams gibts ein Rezept namens Strawberry Colada...und zwar mit Wodka.

Colada ist aber meines Wissens immer ein Cocktail mit Rum und Kokoscreme..nicht mit Wodka. W├╝rde daher eigentlich einen anderen Namen brauchen. Aber bitte auch die eingangs gestellte Frage beantworten ::)
 

Backju

aktives Mitglied
...
Ich suche auf jeden Fall Cocktails mit frischen Erdbeeren, bzw. Tiefk├╝hlkost. ...
Was ich dir auf jeden Fall empfehlen kann, ist der "Traumcup" (alkoholfrei), siehe
http://www.cocktaildreams.de/forum/index.php?board=2;action=display;threadid=2928;start=msg41372#msg41372

Daneben kenne ich noch den "Fresa Loca", der auch frisches Erdbeermark enth├Ąlt; siehe
http://www.cocktaildreams.de/forum/index.php?board=2;action=display;threadid=3154;start=msg46038#msg46038

Weitere Rezepte findest Du mit den Suchbegriffen "Erdbeermark", "Erdbeerp├╝ree" und "Erdbeeren".
 

crackone

Neues Mitglied
Was genau ist Erdbeermakr? P├╝rierte Erdbeeren?
 

mixitall

Neues Mitglied
Was genau ist Erdbeermakr? P├╝rierte Erdbeeren?

ja genau...
hab das mal gefunden, wei├č aber nicht mehr wo:

200 g Erdbeeren pueriert mit 30 ml Laeuterzucker, wobei die Kerne herauspassiert werden.
 

mixitall

Neues Mitglied


...
Ich suche auf jeden Fall Cocktails mit frischen Erdbeeren, bzw. Tiefk├╝hlkost. ...
[/quote]
Was ich dir auf jeden Fall empfehlen kann, ist der "Traumcup" (alkoholfrei), siehe
http://www.cocktaildreams.de/forum/index.php?board=2;action=display;threadid=2928;start=msg41372#msg41372

Daneben kenne ich noch den "Fresa Loca", der auch frisches Erdbeermark enth├Ąlt; siehe
http://www.cocktaildreams.de/forum/index.php?board=2;action=display;threadid=3154;start=msg46038#msg46038

Weitere Rezepte findest Du mit den Suchbegriffen "Erdbeermark", "Erdbeerp├╝ree" und "Erdbeeren".

[/quote]

Klingen beide sehr gut, hab da nur leider ein Zutatenproblem ;-)
In ├ľsterreich ist es sehr schwer an ausgefallenere Lik├Âre- bzw. Sirups zu kommen, in Deutschland kaufen lohnt sich nicht wegen der Versandkosten. Kleines Land, wenig Vielfalt? ;D

Die Suche find ich recht umst├Ąndlich, vielleicht kann man da mal so eine google suche anbieten, die nur das forum durchsucht? Google hat glaub ich a bessere Technologie;-)
 

mixitall

Neues Mitglied
Nicht nur nehmen, sondern auch geben;-)

Kiss of Strawberry

2 cl Sahne
2 cl Erdbeersirup Monin
4 cl Orangensaft
2 cl Zitronensaft (frisch)
4 cl Ananassaft
200 gr Erdbeeren
 

tim86

Neues Mitglied
kennste schon die edit funktion ;) da kann man seinen beitrag "weiterschreiben" und muss nicht 3mal hintereinander selber posten.
oder versuchst du dich nur im Ranking hochzuposten :p

mfg
Tim
 

mixitall

Neues Mitglied

kennste schon die edit funktion ;) da kann man seinen beitrag "weiterschreiben" und muss nicht 3mal hintereinander selber posten.
oder versuchst du dich nur im Ranking hochzuposten :p


Die Funktion kenn ich schon, allerdings wars in diesem Fall so ├╝bersichtlicher. Hautpsache es wird gemotschkert ;)

Habe ├╝brigens gerade ein Rezept aus dem Forum ausprobiert:
Der Mandelsirup passt sehr gut dazu, aber fast zu dezent.

6 gro├če gefrorene Erdbeeren
1 cl Erdbeersirup
1 cl Limettensaft
1 cl Mandelsirup
4 cl Ananassaft
1 cl Orangensaft
Dekoration:
1 Ananasscheibe

Mit Crushed Ice im Blender mixen.

Hab Monin Mandelsirup/Erdbeersirup verwendet.
 

mixmaus

Neues Mitglied

Ich hoffe, dieses Thema gibts noch nicht, hab auf jeden Fall keins gefunden. Ich hab die Suche benutzt ;D

Ich suche auf jeden Fall Cocktails mit frischen Erdbeeren, bzw. Tiefk├╝hlkost. Bitte keine Cachaca-Rezepte, und keine Strawberry Daiquiri Rezepte, da kenn ich schon soviele :) Cachaca mag ich ohnehin nur im Caipi, aber da daf├╝r umso lieber.

fuer mich eines der geilsten rezepte mit frischen erdbeeren


Havana Fragola

3 cl H.C. 7anjos
2 cl Sahne
5-6 Erdbeeren
1cl malibu



Alles im elektromixer

zum wohl



 

mixitall

Neues Mitglied
Klingt interessant, hab ein vom Geschmack (Erdbeer-Cocos-Sahne-Rum) ├Ąhnliches ausprobiert vorige Woche:

Strawberry Colada:

3 cl Strawberry Liqueur Bols Strawberry
3,5 cl Rum (weiss) Havana Club 3 anos
1 cl Sahne
9 cl Ananassaft
4 cl Cream of Coconut
3 cl Erdbeermark (bzw. 5-6 kleine Erdbeeren)
 

Mars

Neues Mitglied
du k├Ânntest einen Erdbeerlimes machen
Der ist auf Partys immer der Renner !

Erdbeerlimes :
500g tiefgek├╝hlte Erdbeeren
25cl Wodka
5cl Erdbeersirup
3cl Limetten Saft


Die Erdbeeren p├╝rirern dann alles zusammen nochmal in den MIxaaaa
Und dann in Schnaps oder Sambuca Gl├Ąser f├╝llen !
Man kann ihn auchc noch mit Sekt auff├╝llen, wobei ich das nicht mag, da er dann zu herb wird !!
MfG
MArs
 

Berti501

Neues Mitglied
du k├Ânntest einen Erdbeerlimes machen
Der ist auf Partys immer der Renner !

Erdbeerlimes :
500g tiefgek├╝hlte Erdbeeren
25cl Wodka
5cl Erdbeersirup
3cl Limetten Saft


Die Erdbeeren p├╝rirern dann alles zusammen nochmal in den MIxaaaa
Und dann in Schnaps oder Sambuca Gl├Ąser f├╝llen !
Man kann ihn auchc noch mit Sekt auff├╝llen, wobei ich das nicht mag, da er dann zu herb wird !!
MfG
MArs
Kannst ja s├╝├čen Sekt nehmen, wie Asti oder so....
 

Mars

Neues Mitglied
Hey Danke, da bin ich noch gar nicht drauf gekommen.
Probier ich auch mal aus
MfG
Mars
 

Berti501

Neues Mitglied
Hey Danke, da bin ich noch gar nicht drauf gekommen.
Probier ich auch mal aus
MfG
Mars


Bitte, bitte....und Prost
Was auch sehr lecker ist und nicht so herb ist ein Jules Mumm Medium oder ein halbtrockener Freixenet.
Sind nicht so S├╝├č wie Asti und auch Pur sehr lecker
 

comander02

aktives Mitglied

Ich hoffe, dieses Thema gibts noch nicht, hab auf jeden Fall keins gefunden. Ich hab die Suche benutzt ;D

Ich suche auf jeden Fall Cocktails mit frischen Erdbeeren, bzw. Tiefk├╝hlkost. Bitte keine Cachaca-Rezepte, und keine Strawberry Daiquiri Rezepte, da kenn ich schon soviele :) Cachaca mag ich ohnehin nur im Caipi, aber da daf├╝r umso lieber.


Doch gab es schon ;)
Ist aber etwas versteckt ;D
http://www.cocktaildreams.de/forum/index.php?board=2;action=display;threadid=2604


Gru├č com....
 

drum-drum

Neues Mitglied
Strawberry Basil Caipirinha

Zutaten:
2 Unzen (6 cl) Cacha├ža
3 Erdbeeren
3 Basilikumbl├Ątter
1/4 Limette
2 TL feiner Zucker oder 1 Unze (3 cl) Zuckersirup

Zubereitung:
Die viertel Limette, Erdbeeren, Basilikumbl├Ątter und Zucker im Mixglas m├Ârsern. Den Cacha├ža sowie einige Eisw├╝rfel hinzugeben und gut sch├╝tteln. In ein Becherglas abseihen, mit einer Erdbeere und einem Basilikumblatt garnieren.

Quelle: http://www.cachaca-blog.de/cocktail/strawberry-basil-caipirinha/


HINWEIS: Ich mag den Cocktail sehr gerne, aber ver├Ąndere die Rezeptur ein wenig: Nehme 4 bis 5 gro├če Basilikumbl├Ątter, nehme ungelagerten Cachaca, Nehme 1/3 bis 1/2 Limette, und nur 2cl Zuckersirup.
 

drum-drum

Neues Mitglied
Strawberry & Black Pepper Caipirinha

Zutaten:
1 Unze (3 cl) Cacha├ža
1/2 Unze (1,5 cl) schwarze Pfefferk├Ârner
4 gro├če Erdbeeren
1/2 Unze (1,5 cl) Limettensaft
1/2 Unze (1,5 cl) Agavensirup

Zubereitung:
Erdbeeren und schwarze Pfefferk├Ârner in einem Mixglas st├Â├čeln. Die weiteren Zutaten hinzuf├╝gen und mit einigen Eisw├╝rfeln sch├╝tteln. Frische Eisw├╝rfel, ein Limettenviertel und eine geviertelte Erdbeere in ein mittelgro├čes Becherglas geben. Den Inhalt des Mixglases doppelt in das G├Ąsteglas abseihen.


Quelle: http://www.cachaca-blog.de/cocktail/strawberry-black-pepper-caipirinha/


Den probiere ich heute Abend. Was habt ihr sonst noch auf Lager mit frischen Erdbeeren?
 

bastiz

Neues Mitglied
Was habt ihr sonst noch auf Lager mit frischen Erdbeeren?

Hab letztens das hier gelesen, auch mit Basilikum, noch nicht probiert.
http://www.jrgmyr.com/2012/02/strawberry-basil-smash.html
 

Thorwise

Neues Mitglied
Strawberry's Revival
==============
1-2 Strawberries (medium sized, hulled & quartered)
1 1/2 oz Rye (Redemption)
3/4 oz Lemon Juice
1/2 oz Demerara Simple Syrup
1/2 oz Absinthe Verte (La Muse Verte)
2 dash Angostura Bitters
Muddle strawberries. Add rest of ingredients and ice, shake, and double strain into a rocks glass.
 

Thorwise

Neues Mitglied
Sbagliato Grosso
===========
1 Strawberry (gesch├Ąlt)
1 1/2 oz Cognac (Martell VS)
1 oz Campari
1 oz Sweet Vermouth (Vya)
1/2 oz Pastis (Henri Bardouin)
2 dash Angostura Bitters
Place strawberry in a rocks glass and gently press to crush and extract juice (do not muddle). Add rest of ingredients and ice, stir, and garnish with a lemon and an orange twist.

The Is You Is My Baby
==============
2 ounces Cognac
1/2 ounce Cointreau
2 medium strawberries
A 1/2-inch piece of jalapeno
1/2 ounce sage-infused simple syrup
1/2 ounce freshly squeezed lime juice

Cut a few, thin slices of strawberry and jalapeno for garnish and set aside. Muddle the rest of the strawberry and jalapeno with the simple syrup in the bottom of a cocktail shaker. Add ice and all liquid ingredients. Shake well. Strain into martini glass and add garnish.
 

drum-drum

Neues Mitglied
Hab letztens das hier gelesen, auch mit Basilikum, noch nicht probiert.
http://www.jrgmyr.com/2012/02/strawberry-basil-smash.html

Bevor sich der Link mal ├Ąndert, hier das Rezept:


STRAWBERRY BASIL SMASH by Robert Radovic, NOBIS Hotel Stockholm
5 cl kanon Vodka (Swedish Organic Vodka
1,5 cl Freshly squeezed lemon Juice
2 cl Agave syrup
Pinch of Basil
2 strawberries
Muddle and build with Crushed ice
As you can see, it is served in a Jar Glass !
 

drum-drum

Neues Mitglied
Mist, anscheinend kann mein Notebook nicht so einfach mit einem Netzwerkwechsel von Ethernet auf WLAN umgehen. Ahhh, DinA4 Seiten langer Text weg.

Okay, Kurzfassung:

STRAWBERRY BASIL SMASH
Ordentlicher Geschmack, aber unm├Âglich zu trinken. Die geringe Menge an Fl├╝ssigkeit, die da in den Drink gegeben wird, die sitzt dann in dem Erdbeermatsch, auf dem Crushed Ice verteilt oder sonst wo. Man kann es einfach nicht trinken. Mit einem Trinkhalm ist es technisch noch schlimmer, da man andauernd irgendwelche Teilchen von den Erdbeeren oder dem Basilikum ansaugt, die dann vorne den Trinkhalm verstopfen.

Also: Entweder haben die verw├Ąssertes Eis, nehmen Erdbeersaft zus├Ątzlich, ungenaue Rezeptur oder ich bin einfach nur unf├Ąhig... mhh das wird es wohl sein. Standard Caipis und Mojitos waren noch nie mein Fachgebiet.



Dann noch 2 Cocktails getestet:
Strawberry's Revival --> unspecktakul├Ąr, aber interessante Kombination. Wer ihr austesten will: Auf die Absinthmenge achten (ist meines Erachtens zuviel) und den Zucker etwas runterfahren.

Strawberry & Black Pepper Caipirinha --> Ist ganz lustig. Wer mal einen pfeffrigen Fruchtsaft mit Schuss 5min lang abseihen will ist hier an der richtigen Adresse. Ganz angenehm. Rezeptur ist stimmig, aber der Arbeitsaufwand ist es nicht wert.
 

ERDi

Neues Mitglied
Ich vermute du sollst den Drink, genau wie das Original, durch ein Sieb von den zermatschten Einzelzutaten trennen.
Sch├Ân zu betrachten im Oh gosh! Video von Herrn Meyer pers├Ânlich:
http://ohgosh.tv/episode/gin-basil-smash-le-lion-hamburg-joerg-meyer/

Meiner Einsch├Ątzung nach zeigt das Werbebild vom Blog den Drink gestampft, gesiebt und in einem Glas mit frischen Erdbeeren und Basilikumbl├Ąttern abgeseiht/gebaut.
 

drum-drum

Neues Mitglied
Aber in der Rezeptur steht doch eindeutig:

"Muddle and build with Crushed ice"
Zitat vom Blog von J├Ârg Meyer

Also bleibt alles zermatschte drinnen.
 

ERDi

Neues Mitglied
Das Bild zeigt auch ein Marmeladenglas, in dem eindeutig nichts gematscht wurde, also ist eines von Beidem wohl nicht ganz pr├Ązise.
Da du bereits die Erfahrung gemacht hast, dass der Drink im Glas gebaut nicht funktioniert, w├Ąre die gestrainte und mit neuen Erdbeeren und ganzen Basilikumbl├Ąttern im Glas "gebaute" Variante doch zumindest einen Versuch wert.
Steifes Verharren auf einem (wohlm├Âglichen) ├ťberlieferungsfehler bringt dich doch nicht weiter.
 

drum-drum

Neues Mitglied
Da hast du in der Tat recht. Naja ich denke mal, dass es sich bei dem Bild um ein Werbebild handelt, sprich frische Erdbeeren und frisches Basilikum rin, Farbe mit Sirup oder so erreichen.

Naja, aber ich bleibe mal bei der Version mit Cachaca, die basiert auf einem sehr ├Ąhnlichen Grundger├╝st und ist besser im Geschmack. Wollte mit meinem Posting an sich nur warnen f├╝r Personen die, wie ich, auch ohne nachdenken sich ans nachmixen machen.
 

ERDi

Neues Mitglied
Das hast du.

Wenn endlich mein Basilikum und irgendwann einmal wieder ein Vodka Einzug in meine K├╝che halten, werde ich den Drink sicherlich einmal probieren.
 

drum-drum

Neues Mitglied
Hat noch irgendwer empfehlenswerten Sachen mit frischen Erdbeeren auf Lager? Hab gerade zu viele auf Lager, klar pur mit Sahne sind die nat├╝rlich auch g├Âttlich, aber die Mengen? ???

 

crackone

Neues Mitglied
A part zum Champagner ;)

Spa├čig ist folgendes:
Strawberry Bourbon Fix (Anthony Schmidt)
6 ÔÇô 7 cl Bourbon
2,25 cl Zitrone
2,25 cl Zucker (Torben hat hier reduziertÔÇŽ)
2 dash Angostura
1 Erdbeere

muddle ÔÇô shake ÔÇô finestrain auf Eisw├╝rfel (Crushed Ice im Original)
 

Ed von Schleck

aktives Mitglied
STRAWBERRY BASIL SMASH by Robert Radovic, NOBIS Hotel Stockholm



5 cl kanon Vodka

1,5 cl Freshly squeezed lemon Juice

2 cl Agave syrup

Pinch of Basil

2 strawberries

Muddle and build with Crushed ice



 

drum-drum

Neues Mitglied
Hat bastiz schon am 29. Februar 2012 in diesen Thread gepostet, ;) , aber Danke.
 

Ed von Schleck

aktives Mitglied
Stimmt.
Die letzte Seite h├Ątte ich zumindest mal kurz ├╝berfliegen k├Ânnen.

Andererseits, den Drink kann man eigentlich nicht genug pushen, der ist echt super!
 

drum-drum

Neues Mitglied
Machst du den genau nach Anleitung, oder hast du da eine eigene funktionierende Variante von?

Ich habe ihn wohl vor einem Jahr schon mal gemacht und kam mit folgenden Problemen raus:

STRAWBERRY BASIL SMASH
Ordentlicher Geschmack, aber unm├Âglich zu trinken. Die geringe Menge an Fl├╝ssigkeit, die da in den Drink gegeben wird, die sitzt dann in dem Erdbeermatsch, auf dem Crushed Ice verteilt oder sonst wo. Man kann es einfach nicht trinken. Mit einem Trinkhalm ist es technisch noch schlimmer, da man andauernd irgendwelche Teilchen von den Erdbeeren oder dem Basilikum ansaugt, die dann vorne den Trinkhalm verstopfen.
 

Ed von Schleck

aktives Mitglied
Ich glaube, ich habe den so zubereitet, wie ich auch bei der Caipirinha verfahre.
Das heisst: Muddeln im Shaker, ganze Eisw├╝rfel dazu, ordentlich shaken und dann den kompletten Inhalt ins Glas geben.
Dadurch hat man dann nicht so viele "Kleinteile" im Drink. Die Erdbeerst├╝ckchen lie├čen sich eigentlich ganz gut durch den Strohhalm saugen.
 
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