Rezept Daiquiri Rezept mit Trois Rivieres

Kann bei Cocktailrezepten verwendet werden

Martinii

Neues Mitglied
Hallo zusammen!

Ich habe mir f├╝r das Mixen guter Daiquiris eine Flasche wei├čen Rum "Trois Rivieres" aus Martinique gekauft.
Gemixt nach meinem "Standardrezept" 5cl wei├čer Rum, 2cl frisch gepre├čter Limettensaft und 1cl Zuckersirup wird der Daiquiri aufgrund des 55%igen Rums etwas "heftig".
Mit der Rezeptvariation 4cl wei├čer Rum, 2cl frisch gepre├čter Limettensaft, 1cl Lime Juice und 1cl Zuckersirup wird das Ergebnis deutlich runder.
Hat jemand gute Erfahrungen mit dem Trois Rivieres gemacht? Nach welchem Rezept?
 

hannibal-007

Neues Mitglied
Herzlich Willkommen im Forum!

Ich w├╝rde damit auch nen Ti Punch machen (also ein Sour mit wei├čem Rhum Agricole, so wie dus beschrieben hast).

Mein Standardrezept f├╝r einen Sour ist da immer
5 cl Spirituose
1,5 cl Limette/Zitrone (in diesem Fall klar Limette)
1,5 cl Zuckersirup
sch├╝tteln, im Cocktailspitz servieren

gerade so Drinks wie Pisco Sour, Ti Punch, Ti Punch Vieux brauchen nen Tumbler (und meiner Ansicht nach auch viel Eis). Das sind Drinks die Spa├č machen sollen und nicht in erster Linie filigran sind.

Wichtig ist halt, dass S├╝├če und S├Ąure abgeschmeckt weden (vor dem Sch├╝tteln) und das genug Verw├Ąsserung erreicht wird.

Edit: ich hoffe, so sind alle zufrieden ;)
 

mkey

Neues Mitglied
Ich w├╝rd den Ti Punch im Tumbler 'bauen'. Also alle Zutaten rein, auf Eis r├╝hren, genie├čen!
 

hannibal-007

Neues Mitglied
Nat├╝rlich, ich auch.

(man sollte nich so viel gleichzeitig machen ::) )
 

Deliriumjack

Neues Mitglied
Da hast du jetzt aber irgendwie etwas verschlimmbessert
 

Martinii

Neues Mitglied
klasse - inovartive Ideen!
Ich werde die Version mit dem Tumbler testen!
 

Martinii

Neues Mitglied
So - ich habe nun die Version Ti Punch
5cl Trois Rivieres
1,5cl Limettensaft
1,5cl Zuckersirup
im Tumbler auf viel Eis
getestet.
Das Ergebnis l├Ą├čt sich trinken, allerdings kommt er nicht an einen klassisch zubereitete Daiquiri - im vorgek├╝hlten Cocktailkelch - heran. Der Drink kommt dann einfach besser zur Geltung. Bzgl. der Dosierung der einzelnen Zutaten werde ich noch experimentieren. Der Alkoholgehalt des Trois Rivieres (55%) l├Ą├čt Vorsicht raten!


 

Freshman

aktives Mitglied
Zuviel Zuckersirup, ups 3 Posts, na dann vielleicht doch nicht so verkehrt ;)
 

Mixael

aktives Mitglied
Zuviel Zuckersirup, ups 3 Posts, na dann vielleicht doch nicht so verkehrt ;)

Nein, zuwenig Rhum ;D ;D

denke f├╝rn Anfang f├Ąhrst du vielleicht gut mit nem normalen Sour Mischungsverh├Ąltnis 5:3:2 ,
d├╝rfte selbst bei 55% noch gut passen.
 

Martinii

Neues Mitglied
:) nur zur Info:
5:3:2 ist deutlich weniger Rum als 5:1,5:1,5 ;)

Wenn man aber ein paar von den Dingern genossen hat, dann l├Ą├čt sich dies verzeihen ;)
 

Mixael

aktives Mitglied

:) nur zur Info:
5:3:2 ist deutlich weniger Rum als 5:1,5:1,5 ;)

Wenn man aber ein paar von den Dingern genossen hat, dann l├Ą├čt sich dies verzeihen ;)

aber es ergibt keine 100%

50:30:20 =100%
50:15:15 = 70%

die alte peruanische 100% Regel
 

Martinii

Neues Mitglied
okey - wenn es das Ziel ist das 10cl Glas zu f├╝llen, dann stimmt das ....... mein Ziel war einen leckeren Cocktail zu trinken :)
 

Mixael

aktives Mitglied
okey - wenn es das Ziel ist das 10cl Glas zu f├╝llen, dann stimmt das ....... mein Ziel war einen leckeren Cocktail zu trinken :)

Ah ok , dann ist alles klar.
Ist bei mir halt immer nur sekund├Ąres Ziel mit dem Geschmack.
Dann haben wir wohl aneinander vorbei geredet.
 

Tiefenrausch

aktives Mitglied


:) nur zur Info:
5:3:2 ist deutlich weniger Rum als 5:1,5:1,5 ;)

Wenn man aber ein paar von den Dingern genossen hat, dann l├Ą├čt sich dies verzeihen ;)
[/quote]

aber es ergibt keine 100%

50:30:20 =100%
50:15:15 = 70%

die alte peruanische 100% Regel
[/quote]

50:30:20 = 100% mit 50 = 50%
50:15:15 = 100% mit 50 = 62,5%

Btw: 50+15+15 ist 80, nicht 70... ;)
 

Semyon

aktives Mitglied
Ich w├╝rd den Ti Punch im Tumbler 'bauen'. Also alle Zutaten rein, auf Eis r├╝hren, genie├čen!
In Frankreich wird der Ti-Punch nach meiner Erfahrung meistens ganz ohne Eis gemacht, d.h. im Glas gebaut und straight. Ich nehme an, dass gilt auch f├╝r die D├ępartements dÔÇÖoutre-mer. Daher braucht man sich ├╝ber die Verw├Ąsserung keine Gedanken zu machen. Ist aber auch nicht jedermanns Sache, so eine zimmerwarme Alkoholbombe...
 
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