Rezept Rezepte mit Eigelb

projectkaos

Hallo,

also folgendes, ich trinke des öfteren Rezepte mit Eiweiß und muss dann das Eigelb immer wegschmeißen, weil ich es einfach nicht brauche.

Wollte also einfach mal fragen ob es da auch ein paar gute Rezepte gibt, außer einem Golden Fizz?

Zweite Frage, wird bei einem Golden Fizz das gesamte Ei verwendet oder nur das Eigelb?

Vielen Dank schonmal!

ZeeD

Silver Fizz mit Eiweiß
Golden Fizz mit Eigelb
Royal Fizz mit Ei

drum-drum

ZeeD hat es genau erfasst. Mit einem ganzen Ei nennt sich der Drink dann Royal Fizz.

Dem ist nix hinzuzufügen - abgesehen von Rezepten, aber da kann ich dir auf Anhieb auch nicht weiterhelfen. Ich bin nicht so der Fan von Eiern in Drinks.

Wurfhamster

Dann solltest du mal die Datenbank nach Flips durchsuchen, damit kannst du deine Eigelbe los werden. Schmeckt mir immer ganz gut mit einem ordentlichen Portwein oder Brandy.

5cl Brandy, Ei/Eigelb (was grad zu Hand ist), 1,5cl Rohrzuckersirup. Shaken, in ein mit viel Eis gefülltes Glas abseihen und mit geriebener Muskatnuss garnieren. Gewöhnungsbedürftig aber ich finds lecker.

Den Brandy kannst du natürlich beliebig mit Rum, Gin, Bourbon, Sherry, Portwein etc.pp austauschen. Auch wenn sie ursprünglich warm getrunken wurden empfehle ich vorerst eine kalte Verkostung, warmer Alkohol sagt ja kaum jemanden zu.

PS: Falls dir gar nichts davon zusagt hau sie einfach in Milchshakes rein, die können eigentlich alle ein Eigelb vertragen.

crackone

Porto Flip
6 cl Tawny/Ruby Port
1,5 cl Cognac/Armagnac/kräftiger Rum/Bénédictine
1 Eigelb
dashes Zucker
1 cl Sahne

Ziemlich lecker finde ich. Womit man den Drink ausbaut kann man selbst nach gusto entscheiden....

Freshman

Golden lemonade
4,5 cl Danziger Goldwasser
3 cl Picon
3 cl Limette
2,5 cl Zucker
1 Eigelb
Soda

Calabura flip
6cl Smith & Cross
1,5cl Cherry Heering
1,5cl Angostura Bitters
3cl Demerara Syrup
1 Egg
Drops of Fee's Whiskey Barrel Bitters

Chocolate Suissesse
4,5cl Absinthe
0,75cl Orgeat
1 Whole egg
1,5cl Mozart Dry
3cl Milk
3cl Cream
Crushed ice

Fort Washington Flip
4,5cl Laird's
2,25cl Benedictine
0,75cl Ahornsirup
1 Ei
Muskat

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projectkaos

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