Tiefenrausch
aktives Mitglied
Der Wray & Nephew White Overproof Rum ist ein sehr aromatischer und sehr untypischer Jamaikarum. Er besitzt ein intensives und sehr spezielles, an weißen Rhum Agricole erinnerndes Aroma. Er ist, obwohl ziemlich frisch/grasig im Geschmack, eigentlich kein weißer Rum, sondern wurde durch Kohlefiltration entfärbt.
http://www.barfish.de/catalog/images/Appleton_White_Overproof_Rum_63Vol_700.jpg
http://www.barfish.de/rum/overproof-rum/appleton-white-overproof-rum.html
Nuclear Daiquiri Gregor de Gruyther (1979-2009), LAB Bar London 2005
============
25ml Wray & Nephew Overproof White Rum,
25ml Green Chartreuse,
12.5ml Velvet Falernum,
25ml Fresh Lime Juice,
5ml Gomme Syrup (optional).
Variante:
6 cl Wray & Nephew White Overproof
0,75 cl Chartreuse Verte
0,75 cl FF Falernum
1,5 cl Zuckersirup
1,5 cl Limettensaft (frisch gepresst)
http://cocktailvirgin.blogspot.com/2011/04/nuclear-daiquiri.html
http://sites.google.com/site/bourbongeorge/gregor-de-gruyther
Ranglum Gonçalo de Sousa Monteiro
=======
5 cl Rum (Bermudas, dunkel)
1,5 cl Wray and Nephew White Overproof
2 cl Forgotten Flavours Falernum
2,5 cl Limettensaft (frisch)
dashes Zuckersirup
Mit Eis schütteln - in einen Tumbler auf Eiswürfel abseihen - mit einer Limettenspalte garnieren
http://ohgosh.tv/episode/le-lion-bar-de-paris-ranglum/
Papageno Gonçalo de Sousa Monteiro
=========
5 cl Mozart Weiss
1,5 cl Liquore Strega
1-2 cl Wray & Nephew White Overproof
Schütteln und in ein gekühltes Cocktailglas abseihen.
Atomic Grape
============
5 cl Wray & Nephew Overproof
3 cl Limettensaft
2 cl Vanillesirup
8 kernlose Weintrauben
Alles kräftig shaken und in die Cocktailshale finestrainen.
Tiki Barber
===========
3 cl Appleton 12y
1 cl Wray & Nephew Overproof
1 cl Velvet Falernum
1 cl Creme de Banane
1 cl Ahornsirup
2,5 cl Limettensaft
1 dash TBT Aromatic Bitter
Shaken und auf Eis abseihen. Mit Limettenschnitz garnieren.
Hemingway Daiquiri (Variante)
==================
5 cl Wray & Nephew White Overproof
1 cl Maraschino (Luxardo)
Dashes Zuckersirup
1,5 cl Limettensaft
2 cl Grapefruitsaft
JWRAY & TING
============
1.5-2 oz Wray & Nephew White Overproof
Sprinkle of fresh lime juice
Top with Ting (about 4oz)
Cracked ice
http://www.amountainofcrushedice.com/?p=5485
http://www.barfish.de/catalog/images/Appleton_White_Overproof_Rum_63Vol_700.jpg
http://www.barfish.de/rum/overproof-rum/appleton-white-overproof-rum.html
Nuclear Daiquiri Gregor de Gruyther (1979-2009), LAB Bar London 2005
============
25ml Wray & Nephew Overproof White Rum,
25ml Green Chartreuse,
12.5ml Velvet Falernum,
25ml Fresh Lime Juice,
5ml Gomme Syrup (optional).
Variante:
6 cl Wray & Nephew White Overproof
0,75 cl Chartreuse Verte
0,75 cl FF Falernum
1,5 cl Zuckersirup
1,5 cl Limettensaft (frisch gepresst)
http://cocktailvirgin.blogspot.com/2011/04/nuclear-daiquiri.html
http://sites.google.com/site/bourbongeorge/gregor-de-gruyther
Ranglum Gonçalo de Sousa Monteiro
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5 cl Rum (Bermudas, dunkel)
1,5 cl Wray and Nephew White Overproof
2 cl Forgotten Flavours Falernum
2,5 cl Limettensaft (frisch)
dashes Zuckersirup
Mit Eis schütteln - in einen Tumbler auf Eiswürfel abseihen - mit einer Limettenspalte garnieren
http://ohgosh.tv/episode/le-lion-bar-de-paris-ranglum/
Papageno Gonçalo de Sousa Monteiro
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5 cl Mozart Weiss
1,5 cl Liquore Strega
1-2 cl Wray & Nephew White Overproof
Schütteln und in ein gekühltes Cocktailglas abseihen.
Atomic Grape
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5 cl Wray & Nephew Overproof
3 cl Limettensaft
2 cl Vanillesirup
8 kernlose Weintrauben
Alles kräftig shaken und in die Cocktailshale finestrainen.
Tiki Barber
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3 cl Appleton 12y
1 cl Wray & Nephew Overproof
1 cl Velvet Falernum
1 cl Creme de Banane
1 cl Ahornsirup
2,5 cl Limettensaft
1 dash TBT Aromatic Bitter
Shaken und auf Eis abseihen. Mit Limettenschnitz garnieren.
Hemingway Daiquiri (Variante)
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5 cl Wray & Nephew White Overproof
1 cl Maraschino (Luxardo)
Dashes Zuckersirup
1,5 cl Limettensaft
2 cl Grapefruitsaft
JWRAY & TING
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1.5-2 oz Wray & Nephew White Overproof
Sprinkle of fresh lime juice
Top with Ting (about 4oz)
Cracked ice
http://www.amountainofcrushedice.com/?p=5485
So ein tolles Produkt, dieser Rum.
