Rezept Rezepte mit Kokosmilch ?

C

crazyfile

Neues Mitglied

• #1

Habe heute eine Dose Kokosmilch geschenkt bekommen. Leider weiss ich damit noch nicht wirklich etwas anzufangen. Bei mir steht wenn dann Cream of Coconut im Schrank.

Auf der Rückseite steht ein Rezept für Fisch-Curry mit Kokossauce. Das kann mich irgendwie nicht begeistern.

Außerdem mache ich Cocktails, kein Essen.

Habt ihr Rezepte für Kokosmilch parat ?

 

H

hobbymixer

Neues Mitglied

• #2

Ich befürchte da wird es gar nicht gut aussehen.

Hab mal geschaut aber nichts gefunden.

Ist alles entweder Creme of Coconut oder Kokosnußlikör. Aber eventuell kann man die als halben Ersatz für Creme of Coconut nehmen oder Kokosnußlikör.

Im Forum war auch mal ein Thread zu CoC und Kokußnußlikör, da wurde die Kokosmilch auch erwähnt, weiß aber nicht mehr genau was da zur Verwendungsmöglichkeit stand. Mußt da mal schauen.

 

Kater

Neues Mitglied

• #3

Bin schon öfters mal über Kokosmilch gestolpert, aber aufgeschrieben habe ich nix... Ich weiß aber wo ich was gesehen hatte...

 

S

snoopy

Neues Mitglied

• #4

Hallo,

ich habe da ein paar Rezepte.

Batida Brasil

3 cl Cachaca
2 cl Batida de Coco
8 cl kokosmilch
Eiswürfel
Muskatnuss

Demoiselle (Alokoholfrei)

12 cl Kokosmilch
2 cl Zitronensaft
Cola

Saoco

10 cl Kokosmilch
2 cl Malibu
3 cl Rum weiß

Das Glas oder die halbe Kokosnußschale zu 1/3 mit Crushed Ice füllen. Dazu kommen weißer Rum, Malibu und Kokosmilch. Die Zutaten werden im Glas verrührt und mit einem Trinkhalm serviert.

Ich geb keine Garantie das es auch schmeckt, also nicht schlagen wenn`s scheußlich ist. ;D

liebe Grüße, Katrin

 

C

crazyfile

Neues Mitglied

• #5

Ich glaube du meinst die richtige frische Kokosmilch aus der Kokosnuss. Ich habe den Kram in der Dose. Naja, vielleicht ist das auch das gleiche. 8)

Danke jedenfalls für die Rezepte.

Grüße

 

F

fmx192

Gast

• #6

Soweit ich weiß hat Kokosmilch, zumindest die frische, eine abführende Wirkung.... also: better try at home

 

Kater

Neues Mitglied

• #7

@fmx
*rofl* Wenn Du mal eine hektische (*G*) Party sehen willst dann mußt Du mal einige Cocktails mit Lycheesaft machen...

 

F

fmx192

Gast

• #8

Da das bei meiner Party wohl meine Toilette treffen würde, verzichte ich lieber auf Erlebnisse dieser Kategorie.... 8)

 

S

snoopy

Neues Mitglied

• #9

Hallo,

welche Kokosmilch da nun gemeint ist kann ich dir auch nicht sagen, ich sie jedenfalls mit der Dosenmilch probiert.
Ich kann mir auch nicht vorstellen das die wollen, das man für jeden Cocktail eine Kokosnuss knackt, wäre vielleicht a bissl aufwendig.

liebe Grüße, Katrin

 

H

hobbymixer

Neues Mitglied

• #10

Wie auch immer ob aus der Dose oder frisch, ich denke das man bessere Cocktails mit der Creme of Coconut erzielt.

Und Rezepte wo Kokosmilch explizit da stand und auch gemeint war sind mir immer noch nicht untergekommen.

Mein Tip: Dose vor dem öffnen gut schütteln, sonst trennen sich die festen und flüssigeren Bestandteile auf, falls das schon passiert ist, dann Doseninhalt kräftig umrühern.

 

C

crazyfile

Neues Mitglied

• #11

Habe eben mal da Rezept vom Batida Brazil nachgemixt. Allein der Geruch nach Öffnen der Dose war nicht gerade lecker.
Der Geschmack war auch eher etwas eklig.

Also kann ich von Kokosmilch nur abraten.

Das Rezept mit Kokosmilch und Cola finde ich allein vom lesen schon ...

Sorry snoopy !

 

DraVo

Neues Mitglied

• #12

Beim Batida Brazil íst mit Kokosmilch wahrscheinlich die frisch aus der Kokosnuss gemeint. Dann könnte es direkt besser sein.

 

Galiano

Neues Mitglied

• #13

Meinst du die Dosen "Kokosmilch", die es in der Asia-Theke im Supermarkt gibt. Ich hatte neulich eine solche Dose und habe daraus Cream of Coconut gemacht. Einfach noch ordentich Zuckersirup dazu mixen und ordentlich schütteln.

Die Kokosmilch in der Dose besteht nämlich aus Kokosmark und Wasser. Laut Inhaltsangabe einer Cream of Coconut-Dose gesteht, das aus Zucker (ca. 50%), Wasser und Kokosmark.

Mir hat die selbst hergestellte Coc genauso geschmeckt wie gekauftes CocoTara, allerdings weniger süß. Und viel billiger, ist es auch noch.

 

R

redbaron

Neues Mitglied

• #14

moin reden.... ;D
#
redbaron

 

A

Apollo

Neues Mitglied

• #15

Ich hab jetzt nach längerem Suchen auch eine Dose CoC gefunden und war über sehr überrascht. Das Aussehen und der Geschmack ist fast wie bei Kokossirup. Kein Wunder, denn bei einem Zuckergehalt von 53% und 15 % Wasser ist da auch kein großer Unterschied.
Also ich werde mal ein wenig testen und meine Cocktails auf eine Mischung aus Kokosmilch und Zucker(-Sirup) abstellen. Das ist imho der bessere Geschmack als dieses überzuckerte Zeug.
Vieleicht hab ich auch nur eine schlechte Marke CoC erwischt, aber ich hab sie aus nem Feinkostladen, und leider auch keine Auswahl.

 

F

fmx192

Gast

• #16

Also die Coco Tara, die die meisten wohl haben, schmeckt schon anders wie Kokossirup. Die CoC würd ich fruchtiger nennen, den Sirup eher süß-halskratziger. Eine Pina Colada zB mit 4 cl CoC schmeckt sehr lecker, mit 4 cl Kokossirup Halskratzen inklusive....