Rezept Rezepte mit Gurke

EL-Nino01

Beginne mal mit einem COCKTAILrezept. Bezeichnen würde ich es als eine
Cucumber Collins-Variante:
==========================
http://img206.imageshack.us/img206/4097/cucumbercollinsnd0.jpg

-2cm geschälte Gurke
-2cl Holunderblütensirup
-2cl Limettensaft
-5cl Gin (Tanqueray - Hendricks wäre evtl. eine gute Alternative)
-Soda
Der Drink wird gemuddelt und im Longdrinkglas aufgebaut/verrührt. NIcht ganz so rustikal wäre es ihn zu shaken und per fine-strain in eine Cocktailschale zu geben. Ich mag erste Variante lieber...

Die Deko ist weder grazil, noch filigran...seht es dem Bartender nach

. Geschmeckt hat er dafür unglaublich gut...

ach...und in weiser Voraussicht an unsere Scherzkekse: REZEPTE FÜR GURKENSALAT SIND UNERWÜNSCHT

ZeeD

ach...und in weiser Voraussicht an unsere Scherzkekse: REZEPTE FÜR GURKENSALAT SIND UNERWÜNSCHT

Mist ;D

Aber Hendrick's Gin ist doch quasi dafür geschaffen!

Hier ein Rezept:

Garden and Tonic (Quelle)
5 cl Gin ihrer Wahl
2 cl Maraschino
1/8 Limette
2 dashes Celery Bitters
1 Gurkenscheibe
5-6 Minzblättchen
Tonicwater

Alchemyst

-2cm geschälte Gurke
-2cl Holunderblütensirup
-2cl Limettensaft
-5cl Gin (Tanqueray - Hendricks wäre evtl. eine gute Alternative)
-Soda
Der Drink wird gemuddelt und im Longdrinkglas aufgebaut/verrührt. NIcht ganz so rustikal wäre es ihn zu shaken und per fine-strain in eine Cocktailschale zu geben. Ich mag erste Variante lieber...
ach...und in weiser Voraussicht an unsere Scherzkekse: REZEPTE FÜR GURKENSALAT SIND UNERWÜNSCHT

;D
Du gibst ja richtig Gas, El Nino!

Ich habe eine Cocktail Variante:

-2cm geschälte Gurke
-1cl Holunderblütensirup
-2cl Limettensaft
-5cl Gin (Hendricks)
-1 dash Orange Bitters
--
-Champagner
Die Zutaten werden im Mixglas gemuddelt und dann auf Eis geschüttelt. Finestrain in ein Cocktailspitz und dann den eiskalten Champagner o.ä. vorsichtig darübergeben.

crackone

Ich mache gern einen ganz ähnlichen Drink, Cucumber Elderflower Collins:

5 cl Tanqueray
2 cl Holunderblütensirup (Darbo)
2,5 cl Zitrone
1 Scheibe Gurke
Soda

Gurke ordentlich im Shakerglas zerstoßen, alles außer Soda dazugeben, shake, strain auf Eiswürfel, mit Soda auffüllen und mit dünnen Gurkenscheiben garnieren. Wichtig ist, nicht zuviel Gurke zu nehmen, da sie schnell geschmacklich dominant ist.

EL-Nino01

Na Jungs es geht doch ;D
auch wenn wir bisher sehr ähnliche Rezepte gepostet haben. Ich werde den Unterschied zwischen Limette und Zitrone ausprobieren, sobald ich wieder frische Zitronen vorrätig habe. Kann aber noch ein wenig dauern.
Ich habe noch ein Rezept für einen
Sake Highball
============
-   5cl Sake
-   2 Scheiben Gurke
-   1 Scheibe Ingwer
-   Ginger Ale
Soll ein Drink aus dem Schumanns sein und nur im Longdrinkglas verrührt zu werden ohne zu stößeln. Bin ja gespannt, wie sehr Gurke und Ingwer dann noch durch kommen.
Quelle: http://sz-magazin.sueddeutsche.de/texte/anzeigen/25638/2/1
Leider habe ich keinen Sake. Werde es daher wohl mal lieber mit meinem Liebling machen: "Mr.Gin"

Da Ingwer und Gurke nicht zu dominieren scheinen und ich Southern COmfort gerne zusammen mit Ginger Ale trinke, könnte ich das auch als ALternative mal ausprobieren. Bin gespannt...und hoffe für mein "Gepansche" nicht abgestraft zu werden... :

EDIT: Also die Variante mit Southern Comfort schmeckt ganz okay, aber Ingwer und Gurke sind eher überflüssig. Da ist der SC einfach zu dominant:
http://img517.imageshack.us/img517/5767/foto0130eb8.jpg
Hier ist übrigens auch mein ganzer "Stolz" zu sehen. Mein 3-teiliger im Metallgeflecht. Natürlich nur Deko. Wenn ich mal gute Laune habe, kommt hoffentlich der passende Syphon dazu...
Werde es bald nochmal mit Gin versuchen und Gurke und Ingwer etwas anstößeln...vielleicht kommt dann der erhoffte KICK.

Tiefenrausch

Ich finde auch den "klassischen" Cucumber Collins sehr lecker, also mit Zuckersirup statt Holundergedöns!

EL-Nino01

Ich finde auch den "klassischen" Cucumber Collins sehr lecker, also mit Zuckersirup statt Holundergedöns!

...macht auf dem Forumstreffen den Award mit BIRNENgedöns und beschwert sich über Holunderblüte ??? ??? ??? ;D ich könnte das Zeug pur trinken...wenn ich es könnte 8)

EL-Nino01

-2cm geschälte Gurke
-2cl Holunderblütensirup
-2cl Limettensaft
-5cl Gin (Tanqueray - Hendricks wäre evtl. eine gute Alternative)
-Soda
Der Drink wird gemuddelt und im Longdrinkglas aufgebaut/verrührt. NIcht ganz so rustikal wäre es ihn zu shaken und per fine-strain in eine Cocktailschale zu geben. Ich mag erste Variante lieber...
ach...und in weiser Voraussicht an unsere Scherzkekse: REZEPTE FÜR GURKENSALAT SIND UNERWÜNSCHT

[/quote]

;D
Du gibst ja richtig Gas, El Nino!
[/quote]

Ich liebe halt Cuisine style...wird wohl meine neue Diät: Lebensmittel werden nicht mehr gegessen, sondern nur noch getrunken!!! So bleibt der Flüssigkeitsspiegel auch immer im Gleichgewicht ;D

Tiefenrausch

...macht auf dem Forumstreffen den Award mit BIRNENgedöns und beschwert sich über Holunderblüte ??? ??? ??? ;D ich könnte das Zeug pur trinken...wenn ich es könnte 8)

War ja auch nur Spaß, ich liebe "das Zeug" auch! Nur der Cucumber Collins gefällt mir ohne besser.

Berti501

also mit Zuckersirup statt Holundergedöns!

;D ;D ;D

Partyboy

Der Threadname provoziert ja geradezu wieder einmal wie das Eier-Thema

Ich kann einfach nicht anderst und hier ist ein "Rezept mit Gurke"

http://www.chefkoch.de/rezepte/809221184829473/Gurken-Salat.html

(sorry ;D)

EL-Nino01

Ich kann einfahcn icht naderst und hier ist ein "Rezept mit Gurke"

Vor lauter Vorfreude überschlagen sich die Ereignisse...oder zumindest die Buchstaben. ;D

Partyboy

hehe so ist es

Tiefenrausch

Der Threadname provoziert ja geradezu wieder einmal wie das Eier-Thema
Ich kann einfach nicht anderst und hier ist ein "Rezept mit Gurke"

http://www.chefkoch.de/rezepte/809221184829473/Gurken-Salat.html

Das kann ich überbieten:

http://www.chefkoch.de/rezepte/1113691217417802/Remouladensauce-mit-Ei-und-Gurke.html

Gehört das jetzt in den Gurken- oder Eierthread? ;D

Partyboy

EXTREMST GEIL TIM ;D

comander02

Naaa hier gehts ja rund ;D

Gurke ist auch zur Zeit in unserer kleinen Bar ein Thema

Beim Forumstreffen in Hamburg (Bartour Bar Hamburg)
hatte El-Nino einen alkoholfreien Drink mit Gurke

Der Drink hat mir so gut gefallen das ich ihn zuhause so halbwegs nachgebaut habe allerdings mit Alkohol ;D

Rezept:

eindrittel Salatgurke (8-10cm)
6 cl Wodka (Greenmark)
3 cl Lime Juice Cordial-Mixer (Monin)
2 cl Mandelsirup
1 cl Frischer Zitronensaft
4 cl Naturtrüber Apfelsaft
2 Schauffeln Crushed Eis

Alles Im Mixer gut Mixen und in ein Hurricane-Glas abgiessen

Deko.: Natürlich Gurkenscheibe ;D

Cheers

EL-Nino01

@ comander
ich habe es auch schon mit Alkohol probiert, denn er hat mir selbst ohne Alkohol gut geschmeckt...aber doch bitte nicht mit Wodka oder? Habe es mit (wie soll es anders sein bei mir ) Gin gemacht...und das passende Bild von dem Abend:
http://img131.imageshack.us/img131/108/cimg3367qr4.jpg

PS: zu den "Chefkoch-Fuzzies" sage ich mal gar nichts mehr...denn wie im Thread-Anfang bereits steht:

ach...und in weiser Voraussicht an unsere Scherzkekse: REZEPTE FÜR GURKENSALAT SIND UNERWÜNSCHT

naqaster

Lass dich nicht ärgern.

Ich verfolge die Gurkenrezeptsammlung mit großem Interesse.

EL-Nino01

...das klingt gut

...

aber ich denke / HOFFE / weiß, dass das nur Spaß ist. 8)

crackone

War nicht auch noch Minze in dem Drink ElNino?

EL-Nino01

ja und auch noch Ananassaft...
Mein Anti-Alkoholischer-Drink ist euch aber allen gut in Erinnerung geblieben

Geht also auch ohne "Stoff" ja? Das Opfer als einziger Autofahrer war demnach gar nicht so groß...nur die Alkoholleichen, die sich "Mitfahrer" schimpften waren das Übel des Abends...selbst das NAVI konnte nicht mehr normal mit mir sprechen ;D ;D ;D

crackone

;D ;D ;D

EL-Nino01

Guten Abend

ich bin morgen auf einem ganz besonderen Cocktailabend, auf dem es nur alkoholfreie Drinks geben wird. Habt ihr noch passende und Innovative Ideen zum Thema "Alkoholfreie Gurke"??? ;D

Alchemyst

Sophisticated Lady
===========================
1 grosse ungeschälte Gurkenscheibe
Prise Salz
3cl Zuckersirup
6cl Cranberry Saft
3cl Limettensaft, frisch

Im Boston Glas die Gurkenscheibe, den Zuckersirup und das Salz stösseln. Dann mit Eis und den Säften schütteln.
"Very fine strain" in ein gekühltes Cocktailglas. Mit einem Gurkenstück garnieren.

ExtraDry

Ein wunderschöner Drink von Mirko Gardelliano aus dem Shepeards ins Köln:

Good Night, and good Luck -
Hendrick´s Gin, fr. Zitronensaft, Sucre de Canne Liquid la Mauny Martinique Sirup, fr. Gurke, Kamillentee

Ich weiß, diese reine Auflistung der Zutaten qualifiziert nicht ganz als Rezept, aber man erkennt die Idee, die dahinter steckt.

An lauen Sommerabenden wünschte ich mir, ich hätte eine ganze Badewanne davon

Tiefenrausch

Also ein Cucumber Collins mit Kamillentee statt Soda. *schauder*

Alchemyst

Ein wunderschöner Drink von Mirko Gardelliano aus dem Shepeards ins Köln:

Good Night, and good Luck -
Hendrick´s Gin, fr. Zitronensaft, Sucre de Canne Liquid la Mauny Martinique Sirup, fr. Gurke, Kamillentee

Ich weiß, diese reine Auflistung der Zutaten qualifiziert nicht ganz als Rezept, aber man erkennt die Idee, die dahinter steckt.

, dies Rezept hatten wir auch mal im Tee-Thread:

www.cocktaildreams.de/forum/index.php?board=2;action=display;threadid=5406

Dort steht auch diese Variation:

Camille Gin Fizz No.10
==========================
6 cl Tanqueray 10
2 cl frischer Limettensaft
3 cl Kamillenteesirup (Hausgemacht)
4 cm Salatgurke (frisch)
Sodawasser on Top

Gurke und Kamillenteesirup gut muddlen
Eiswuerfel dazu + weitere Mixzutaten dann shaken
und in Cocktailglas umfuellen

EL-Nino01

[quote author=Alchemyst

, dies Rezept hatten wir auch mal im Tee-Thread:

Jetzt mal im Ernst...ihr schmunzelt über meine Ei-Gurken-Kombi und dann gibt es einen Thread mit TEE...ERSCHRECKEND ;D ;D ;D

Dennoch freue ich mich über die neuen Rezepte.
@ExtraDry: Was ist "Sucre de Canne Liquid la Mauny Martinique Sirup"? Liesst sich -mit meinem gebrochenen Französisch- nach einer Zuckersirupsorte...?!

crackone

Ja, ein Zuckerrohrsirup von La Mauny.

ExtraDry

, dies Rezept hatten wir auch mal im Tee-Thread:

www.cocktaildreams.de/forum/index.php?board=2;action=display;threadid=5406

Hehe, den Thread kannte ich nicht, aber Mike hat da ja den passenden Kommentar über Mirko hinterlassen

Wer glaubt, der Drink sei zum Schaudern, soll ihn einfach mal probieren, das ist wirklich vom Feinsten. Gefällt mir auch rein von der Papierform besser als das andere Rezept mit Tanqueray Gin.

EL-Nino01

aus folgender Quelle kopiert:
http://www.cocktaildreams.de/forum/index.php?board=2;action=display;threadid=5219

"Green Destiny" (ling-ling@hakkasan, london)
======================
1 Stck. Gurke, geschält
1 Kiwi
15ml Maracujasirup
45ml Zubrovka/Grasovka
40ml Apfelsaft, naturtrüb
opt. dash Maracujanektar
muddle - shake - Longdrink(16oz.) - on the rocks

FInde ich total interessant. Werde ihn morgen ttesten, denn heute habe ich nur noch ein Verlangen: BETT!

crackone

Gute Nacht.

Alchemyst

... heute habe ich nur noch ein Verlangen: BETT!

... und der Trunk ist ein großer Beförderer von drei Dingen: rote Nasen, Urin und Schlaf .
Er fördert das Verlangen und schwächt das Tun.

William Shakespeare

EL-Nino01

aus folgender Quelle kopiert:
http://www.cocktaildreams.de/forum/index.php?board=2;action=display;threadid=5219

"Green Destiny" (ling-ling@hakkasan, london)
======================
1 Stck. Gurke, geschält
1 Kiwi
15ml Maracujasirup
45ml Zubrovka/Grasovka
40ml Apfelsaft, naturtrüb
opt. dash Maracujanektar
muddle - shake - Longdrink(16oz.) - on the rocks

FInde ich total interessant. Werde ihn morgen ttesten, denn heute habe ich nur noch ein Verlangen: BETT!

(Schön selbst zitiert 8))
Der Drink war ganz gut. Keine Geschmackexplosion, aber ein schöner Drink, der primär nach Kiwi (kenne kaum gute Kiwidrinks) - ein wenig nach Gurke schmeckt. Der Rest geht eher unter. Dennoch würde ich ihn erneut machen. Villeicht sollte man noch einen weiteren SCHNAPPS dazu nehmen, denn 4,5cl sind einfach zu wenig um (als Wodka) in einem ca. 16cl-Drink zu wirken (damit meine ich EINDEUTIG die Genuss- und nicht die Saufebene ;D). Ideen von euch? Ich würde mal wieder einen Gin hinzuziehen...

naqaster

Bin gerade beim stöbern im Difford's Guide auf ein paar Gurkenrezepte gestoßen und musste spontan an diesen Thread denken.

Cucumber Martini

2 inches peeled chopped cucumber
1 shot Zubrovka bison vodka
1 shot vodka
1/2 shot sugar syrup

Muddle cucumber in base of the shaker, add other ingredients, shake with ice and strain into glass.

Cucumber & Mint Martini

2 inches peeled diced cucumber
7 fresh mint leaves
2 shots vodka
1 shot pressed apple juice
1/4 shot sugar syrup

Muddle cucumber and mint in base of the shaker, add other ingredients, shake with ice and fine strain into chilled glass.

Cucumber Sake'Tini

1 1/2 inches peeled diced cucumber
1 1/2 shot vodka
1 1/2 shot sake
1/4 shot sugar syrup

Muddle cucumber in base of the shaker, add other ingredients, shake with ice and fine strain into chilled glass.

Ich habe keines der Rezepte ausprobiert! Vom Difford's Guide werden sie allesamt mit 4-5 Punkten bewertet.

chemtem

Ist jemand schon auf die Idee gekommen den cocktail in einer ausgehöhlten Gurke zu servieren ?

*und weg*

frozen

hier noch ein alkoholfreier Gurkendrink
Mint &Cucumber Refresher

einige Minzezweige
1 Tl Zucker
Saft von 1 Limette
2cm Stück Gurke,in dünne Scheiben
Mineralwasser gut gekühlt
Eiswürfel

Minze hacken und mit Zucker mischen
Rand des Glases mit Limettensaft einreiben und in Minzezucker tauchen
Den übrigen Limettensaft,Gurke,gehackte Minze und ganze Minze in einem Krug verrühren und kalt stellen
Eis ins Glas geben den Ansatz hineingießen und nach Geschmack mit Lieblingsmineralwasser auffüllen

Diätdrink

)

PatrickL

was mir noch einfällt:

Love Stoned (Luna Bar Frankfurt, *2007)
6 Wodka
3 Cucumber
8 Cranberry Juice
2 Rasperry Syrup
2 Lemon Juice
shake&strain

Toxic Garden (Schumann's Bar München, *2008)
Mint Leaves
Cucumber
Sellery Bitters
Elderflower Syrup
Tonic
7 Up

London Leaves (Schumann's Bar München, *2006)
Juice of Lime
Sugar
Apple Juice
Soda
Cucumber
Mint Leaves
Gin

bei dem Lovestoned ist es leider nicht das Originalrezept. Ich hab ihn zu Haus nachgebaut, und ich find, es kommt ziemlich gut ran. An den anderen beiden Cocktails konnte ich mich leider noch nicht probieren, da mir im Moment die Minze fehlt

kaptain

Ohne Mengenangabe sind die letzten beiden Rezepte ziemlich schwer nachzumixen...

PatrickL

werd's bei Gelegenheit mal probieren und dann posten

drinkformile

4 Gurkenscheiben muddeln
5cl Hendricks Gin
3cl Zitronensaft(Frisch gepresst)
2cl Zuckersirup
frisches Eiweiss
Himalaya-Salz

Tiefenrausch

Oben genanntes Rezept heißt übrigens The Gherkin...

...kreiert von Ricardo Albrecht, der ihn aus dem Shepheard in den Lebensstern mitgebracht hat.

Siehe auch: http://www.effilee.de/rezept/eigener-herd-rezepte/the-gherkin-2620

Alchemyst

Schön, dass Effilee diese lächerliche Schnick Schnack Zutat Himalaya Salz durch Salz ersetzt hat.

Siehe auch hier: http://de.wikipedia.org/wiki/Himalayasalz#Kritik

Metalking

An ein Eiweiß kann ich mich nicht erinnern.
Vieleicht wird er aber einfach im Lebensstern ohne dieses serviert.

Rezept Rezepte mit Gurke

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