Rezept Rezepte mit Bourbon White Dog

Junsas

Hat jemand den Buffalo Trace oder nen anderen White Dog? Sehr interessant zum mixen! Erinnert im Geruch komischerweise etwas an Tequila. Im Geschmack natürlich sehr intensives Getreide, leichte süße und einiges sanfter als erwartet (62%).

Gestern Abend hab ich folgenden Cocktail ausprobiert:
Dogs like it Sour
4cl Buffalo Trace White Dog
2cl Nussbaumer Williams
2.5cl Limette
2cl Zuckersirup

War lecker und schon sehr stimmig für den ersten Versuch - der White Dog passt imho perfekt zu Williams.

Hat jemand weitere interessante Rezepte?

hannibal-007

Ich weiß jetzt nich wo du den her hast, aber 134 Euro pro Liter für einen nicht gelagerten Whiskey?
http://www.spirituosen-grosshandel.de/Buffalo_Trace_White_Dog_Mash_1.html

oscomp

http://www.thewhiskyexchange.com/P-12766.aspx

Literpreis ~70,00 Euro

MixMeMax

Warum dann noch lagern, wenn der ungelagerte sich teurer verkaufen lässt. ???

oscomp

Warum dann noch lagern, wenn der ungelagerte sich teurer verkaufen lässt. ???

Weil der Markt für White Dog wesentlich kleiner ist, als für gelagerten Whisky ?

MixMeMax

Warum dann noch lagern, wenn der ungelagerte sich teurer verkaufen lässt. ???
[/quote]Weil der Markt für White Dog wesentlich kleiner ist, als für gelagerten Whisky ?

[/quote]

So ganz ernst gemeint war die Frage auch nicht

Der Smiley fehlte wohl

hannibal-007

Sonderangebote für Nerds ;D

Junsas

Ich hab die Flasche bei TWE vor Ort gekauft für 18 Pfund oder so. Klar ist teuer, hat mich aber interessiert und ein normaler Sour oder die Abwandlung oben sind super. Denke mal da lässt sich noch vieles mit machen.

hannibal-007

Ja, dieser Hang zum "muss ich auch mal probieren" hast nicht nur du

Freshman

Na dann wollen wir mal hoffen das Zeug findet seinen Weg nach D und A.

hannibal-007

Dank Oscomp ist das doch kein Thema

Arikael

Hab mich schon beim Bericht in der Mixology gefragt was das soll (und angenommen, dass der Preis völlig überrissen ist).

Wenn ich mich nicht täusche ist das mehr oder weniger "new make" oder?

Junsas

Jep, in den USA wird es blos nicht New Make sondern White Dog genannt

Junsas

Gerade nochmal ein wenig getüftelt.

Etwas mehr Limette und ein Eiweiß haben den "Dogs like it Sour" nochmal einiges verbessert

http://www.cocktailsoldfashioned.de/wp-content/uploads/2011/01/DogsLikeItSour-500x312.jpg

http://www.cocktailsoldfashioned.de/wp-content/uploads/2011/01/BuffaloTraceWhiteDog-500x312.jpg

crackone

Klingt nach einem tollen Rezept - würde ich bei Vorhandensein von Weißem Hund sofort nachmixen!

dadid123

wunderschöne Limettenspirale, wie bekommst du die so perfekt hin?

Junsas

Hmm also keine Ahnung ob das die Profis auch so machen, ich mache es immer so: Limettenzeste abschneiden, um nen Strohhalm (

) wickeln und ein Glas oder was andres drauf stehen (sollte natürlich sauber sein). Nach dem mixen des Drinks die Spirale vom Strohhalm lösen und in den Drink legen. Funktioniert wunderbar. Hab das glaube ich auch schon mal bei nem Bartender gesehn.

hannibal-007

Ich glaube, die Frage zielt auf deinen Zestenreißer ab!

Junsas

Sicher?

Zestenreißer angesetzt, gezogen und fertig ^^

hannibal-007

Welchen hast du denn genau?

Sowas?
http://www.finefoods-online.com/index.php?action=show_part&id=23381&lang=de&source=webgains&siteid=14880

Junsas

Jep, so ähnlich: http://www.cocktailsoldfashioned.de/2009/01/barutensilien/, ganz unten.

Jigger

Oder nach dem Sparschäler zurecht schneiden, um den Barlöffel wickeln und sofort nutzen

hannibal-007

Jo, so mach ichs auch, aber dadurch wird die Zeste wesentlich breiter und ist auch mal mehr mal weniger breit.

dadid123

Jep, so ähnlich: http://www.cocktailsoldfashioned.de/2009/01/barutensilien/, ganz unten.

nicht zu fassen, ich habe einen der identisch aussieht, bei meinem steht Michelangelo drauf. Mit diesem habe ich jedoch so meine Mühe, der macht seinem Namen alle Ehre und reißt mehr als dass er schneidet

Junsas

Also meiner bleibt alle paar Zentimeter leicht hängen, aber ansonsten funktioniert er prima. Wohl Glück gehabt.

Freshman

Ich grabe den Thread jetzt mal aus da ich gerade auf der Suche nach White Dog/Moonshine- usw. Rezepten bin.

Hier ein paar davon (noch ungetestet)

The Deadline
4,5cl Moonshine
1,5cl St. Germain
1,5cl Benedictine
2,25cl Lime Juice

what you talkin' 'bout willis?
5cl Moonshine
2,5cl Lillet Blanc
2,5cl Aperol
Orange twist

6cl Moonshine
1,5cl Maria al Monte Amaro
1,5cl Vanilla Syrup
0,75cl Cream
1 Egg

Mixael

Springtime Old Fashioned - Trinklaune
6 cl / 2 oz. Single Malt Moonshine (Edelstahl)
1 Barspoon Agave syrup
3 dashes Riesling Quince Bitters (Ferdinands)

lemon zest, blueberrys

stir – strain – zest (dropped)

Rezept Rezepte mit Bourbon White Dog

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