Touri und Cocktails (Vorstellung etc.)

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Touri

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Nachdem ich gestern den Thread von Tobias geklaut habe, will ich es heute richtig machen.

Als alter exil Düsseldorf lebe ich jetzt schon mehrere Jahre in Österreich und seit kurzen in Graz. Wobei wir auch schon beim Thema Cocktails sind. Denn das sieht hier nicht wirklich gut aus. Es gibt nur eine Bar, die etwas auf sich halten will. Auch beim Bestellen gestaltet es sich nicht einfach. Wobei ich einen österreichischen Versendhändler gefunden habe, der auch ein recht gutes Sortiment hat (will hier aber keine Werbung machen).
Wie bin ich zum Cocktails gekommen? Recht einfach: Jazz --> Genuss --> Whisky --> Cocktails. Ansonsten koche ich auch leidenschaftlich gern. Einfach gesagt, ich bin ein Genussmensch.

In Zukunft will ich mich erst mit Sours beschäftigen und von dort meine Erfahrung erweitern. Dafür hab ich mir vorgenommen 2 - 6 Cocktails pro Monat mir genauer anzuschauen. Sprich, mich mit freunden hinzusetzten und verschiedene Variationen zu probieren. Den Anfang wird der Daiquiri machen. Danach wird es wohl Whisky Sour werden. Dafür werde ich aber noch ein Thread auf machen.


Will ich Testen:
- Whisky Sour
- Old Fashioned
- Old Vermont Cocktail
- Delilah
- Sidecar
- Aperol Sour (Für meine Freundin)
- Negroni (Muss ich noch verfeinern)

Getestet:
- Daiquiri
- Brown Derby
- Gin Sour
- Tom Collins
 
Zu meinen Barstock:

Bitters:
- Angostura
- TBT Orange Bitters
- Campari

Gin:
- Tanqueray 47,3%
- Tanqueray 10
- Hendrick's
- Bombay sapphire 47%

Liköre:
- St. Germain
- Luxardo
- Mozart
- Baileys

Mezcal:
- Gusano Rojo

Rum:
- Blue Bay
- HC 3
- HC anejo Especial
- Appleton Estate V/X

Tequila:
- José Cuervo Especial Silver

Vodka:
- Absolut
- Strolichnaya

Whisky:
Speyside:
- Glenfiddich 12y
- Cardhu 12y
- The Balvenie Double Wood 12y
- The Balvenie Golden Cask 14y (trinke ich sehr gern)

Highland:
- Glenmorangie
- Dalwhinnie
- Old Pulteney 17y

Inseln:
- Coal ila friends of malt (trinke ich sehr gern)
- Ardberg Uigeadail
- Lagavulin 16y
- Bowmore 12y

Blends:
- Chivas Royal Salute 21 (fehlkauf)
- Smokehead

Japan:
- Suntory Hibiki 17y

USA:
- Elijah Craigh 12y


Dies will ich mir bald kaufen:

Rum:


Diesen werde ich immer mal Updaten. Über Tipps und Vorschläge freue ich mich immer sehr.
 
Klar musst du den Aperol Sour machen ;) Als ich letzes Jahr (Sommer) in Graz war wurde wirklich überall nur Aperol Spritz getrunken ^^ ist mir noch nie so extrem aufgefallen wie dort.

 
@Barcelo: Ja, Graz hat schon was von Italien. Ich wohne hier sehr gern.

Dieses wochenende hatte ich ein paar cocktail erfahrungen. Freitags ist mein daiquiri-test-abend etwas ausgeartet. Was aber gut so war. Denn jetzt weiß ich, dass ich meinen Gin nicht nur im Collins oder mit Tonic gerne trinke ;) Gimlet und Sour sind auch sehr gut. Die werde ich wohl noch des öfteren trinken ;)
 
Gibt 'ne Menge Dinge, aber was mir spontan einfällt, ist dies:
Ich kann mir sehr gut vorstellen, dass Dir als Whiskytrinker der Padovani gefallen könnte.
Dazu brauchst Du St. Germain.

Und wenn Du erst einmal St. Germain hast, könnte der Dunkin Cocktail interessant sein.
Dazu brauchst Du dann noch Rye-Whisky und einen Birnenbrand (Angostura ist in dem Drink m.E. nicht zwingend notwendig).
 
Von St. Germain hab ich hier im forum schon oft gelesen. Daher steht es auch schon auf meiner kaufliste ;)
 
Hat eigentlich jemand schon den Holunderblütenlikör von TBT probiert?
 
Ja, nicht so frisch wie St. Germain, dafür breitere Basis meines Eindrucks nach. Gutes Produkt.
 
Der Holunderblütenlikör von TBT hat finde ich einen Hauch von aromatisierten Weinen wie Noilly Prat. Als ich Stephan Berg auf dem Barconvent zu der Positionierung des Produkts fragte meinte er sowas wie "es ist eher so eine Kreuzung aus Lillet und St. Germain als dass er sich irgendwo zwischen zwei andere Holunderblütenliköre einordnen könnte" (Ich hatte in dem Zusammenhang St. Germain und Goldengel angesprochen). Diese Beschreibung finde ich passend.
Weniger Zitrus dafür etwas fruchtiger, ich find' ihn gut.
 
Wie Avarax schon sagte, diese frische (Zitrus)Note ist verhaltener, dafür deckt er ein weiteres Geschmacksfeld ab - ist mein Eindruck.
Mit frische meine ich dabei nicht, dass der Likör von TBT muffig riecht, falls das so rübergekommen ist ;)
 
In den letzten Wochen habe ich schon recht viele Cocktailabende veranstaltet. Sehr zu meiner Freude, haben mir meine Freunde sofort angeboten sich an den Kosten zu beteiligen. Daher wird sich mein Barstock wohl schnell vergrößeren können und müssen.
Deshalb wollte ich euch um eure Meinung fragen. Bis jetzt hatte ich an dies gedacht:

- Cointreau (Für New Orleans Sours)
- St. Germain
- Beefeater 47 (Gin geht mit abstand am besten)

Was würdet ihr mir noch empfehlen? Vielleicht noch ein Tequila? Aber welchen?
Achja, Grenadine werd ich mir wohl selber machen. Den Muttersaft hab ich schon aus der Apo (Hab da einen sehr guten Draht)
 
Wenn Du in die Metro kommt den Agavita Platinum Blanco. Sehr guter Einsteigertequila(100% Agave) für knapp 15,-.
Macht eine sehr schmackhafte Tommys Margarita.
 
Wenn Du in die Metro kommt den Agavita Platinum Blanco.
... oder eben bei Kaufhof schauen, dort mittlerweile für etwa 18 Euro erhältlich.

In Hannover habe ich da übrigens auch den Aha Toro Tequila Blanco sowie Anejo und Sauza Tequila Hornitos Reposado gesehen, allerdings jeweils 5 Euro teurer als bei Barfish.
 


Wenn Du in die Metro kommt den Agavita Platinum Blanco.
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... oder eben bei Kaufhof schauen, dort mittlerweile für etwa 18 Euro erhältlich.

In Hannover habe ich da übrigens auch den Aha Toro Tequila Blanco sowie Anejo und Sauza Tequila Hornitos Reposado gesehen, allerdings jeweils 5 Euro teurer als bei Barfish.
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In Österreich wird das nicht so leicht mit Kaufhof... . Sprich ich werd es alles im netz bestellen.
 
In Österreich hat aber der Hofer schon zweimal den Agavita vorübergehend im Program gehabt. Er wird auch als solcher verkauft. Das nächste Mal zuschlagen ;D
 
Kann es sein, dass Hofer deutlich besser ist als sein deutsches Pendant? Im Aldi gibt es immer nur deren Eigenmarken. Oder aber, ich verpasse da die Angebote immer.
 
Hofer und Aldi sind dasselbe. Ich weiß es gibt in D Aldi Nord und Süd, im Prinzip ist aber alles Aldi. Hofer heißt Aldi in A nur deshalb weil sie die Hoferkette damals aquiriert haben. Hofer hatte einen gewissen Namen und das wollte man nutzen.

Ich kenne die Aldi Angebote nicht, wozu auch. Aber Hofer hat jedes Jahr einen Trinidad Tobago Rum um ~6€, Silver und Dark Fernandez, die verdammt noch mal aussehen wie die alten Angostura Rum Flaschen. Weiters einen Williamsbrand der Pircher sein könnte, NoName Calvados, Gin und Brände und meist einen oder zwei Tequilas (Agavita und was anderes). Das meiste ist aber für ernsthafteres Mischen nicht zu gebrauchen.
 
Achso. Ich hatte gedacht, im Hofer verticken die das unter den richtigen Namen ;)
Na gut, dann dürfte das übereinstimmen. Ich weiß dass das das gleiche ist, aber da sich die Angebote in Nord und Süd schon erheblich unterscheiden, hätte das ja auch zu Hofer sein können.

 
Agavita verkaufen sie tatsächlich unter Agavita.
 

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