Cocktailbar Er├Âffnung - welche Cocktails?

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badwoolf

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hallo leute

ich stehe vor einem f├╝r mich etwas gr├Â├čerem problem. ich bin dabei eine cocktailbar zu er├Âffnen in berlin also nix besonderes eher ein ding mit g├╝nstigen sachen is ja schlie├člich in marzahn/hellersdorf.

mein problem ich muss eine cocktailkarte zusammenstellen die frage is was soll ich f├╝r welche reinnehmen oder wie viele?

mfg und danke im vorraus
 

hannibal-007

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Herzlich Willkommen im Forum!

Man sollte ein Konzept haben, was vorallem auf die Zielgruppe und das eigene K├Ânnen abgestimmt ist.
Unter k├Ânnen bewegt sich neben den eigenen finanziellen Mitteln auch die handwerklichen/mentalen/geistigen F├Ąhigkeiten.

Ich mutma├če mal:

Zielgruppe: Junge S├Ąufer mit wenig Geld
16-30 Jahre...

Eigene finanzielle Mittel: ausreichend um ne Standardbar/Cafe zu er├Âffnen, keine M├Âglichkeiten f├╝r was Besonderes

Eigene handwerkliche F├Ąhigkeiten: bez├╝glich Bar vermutlich keine besonderen, vermutlich Buchhaltung/Kellner usw. schon (oder es ist jemand da, ders kann)

Fazit:

kleine, einfache Bar mit Bier, Softdrinks, paar Billigspirituosen zum exen.
Cocktails w├╝rde man hier vermutlich nicht erwarten, aber bekannte Diskothekenstandards werden sicher angenommen.
Zu denen werde ich mich jedoch nicht ├Ąu├čern, weil die meisten hier und ich auch Sauferei nicht noch forcieren wollen (mit etwas Sucherei ist es aber einfach rauszufinden ;) ).

PS: Dein Beitrag suggeriert meinen Eindruck. Sollte deine Intention eine andere sein, bitte ich um Korrektur.
 

Deliriumjack

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Das Thema hier ist geschlossen.

Jemand der eine (professionelle) Bar aufmachen will sollte sich auch an diesen Kreis von Bartendern wenden. Wir als Hobby-Mixer Forum sind daf├╝r nicht geeignet. Wie die Erfahrung von zur├╝ckliegenden F├Ąllen zeigt, f├╝hren diese Diskussionen zu absolut nichts.
Zudem haben wir einen deutlich anderen Anspruch an Drinks. "Nix Besonderes" oder "Nur g├╝nstige Sachen" gibt es bei uns nicht.

Daher der Rat: Wende dich doch bitte an andere Bartender (z.B. aus Berlin) die damit Erfahrung haben.
 
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