Cocktails für einen spanischen Themenabend

Huhu,

wie im Betreff schon steht suche ich Cocktails für einen spanischen Themenabend.

Der Don Raphael der damals auf dem Bitters Blog erwähnt wurde ist schon sehr nett wie ich finde.

Don Raphael
Mario Kappes, Le Lion - Bar de Paris
4 cl Cardenal Mendoza Reserve 42%
2 cl Pedro Ximénez Monteagudo Sherry
1 Dash Orange Bitter
Stirr, strain, Orange Peel

Falls irgendwer gute Rezepte für ein solches Motto hat wäre ich sehr dankbar.

... irgendwie könnte der "Spain" gut passen. ;D

-> http://www.cocktaildreams.de/cooldrinks/cocktailrezept.spain.355.html

Es sei denn, Du stehst nur auf klassische Cocktails !

Kommen ja auch Frauen ;D

Ich mag klassische Cocktails sehr gerne, aber die meisten anderen stehen wohl eher auf nicht so "harte" Sachen.

an die klassischen Licor43 Cocktails habe ich auch schon gedacht. Gibt sogar ganz nette Cocktailbücher mit den Rezepten der jeweiligen Gewinner/Teilnehmer des jährlichen 43er Cocktailwettbewerbs auf deren Homepage.

http://www.licor43.de -> Cocktailwelt -> Bücher

Da gibt es alle als pdf zum download

Brandy Smash kann ich auch sehr empfehlen, auch für die meisten Damen nicht zu stark.

5-6 cl Brandy
1/2 Zitrone
2 cl Zuckersirup
2-3 Minzzweige

Muddle Zitrone, Minze & Zucker. Brandy dazu, shake, finestrain auf cracked ice.

Brandy Smash klingt super. Werde mir diese Woche wohl mal wieder Minze zulegen müssen.

Shakest Du die Minze mit? Hatte es bei einem Mint Julep mal gemacht und fand den Minzegeschmack zu dominant.

Bei einem Smash auf jeden Fall Zitrusfrucht mit Schale und Minze mitschütteln.
Ein Julep rühre ich!
Minze mit etwas Spirituose der Wahl stößeln, etwas Zucker,
viel gestoßenes Eis mit vil der Spirituose der Wahl und das so lange rühren bis ein ausreichend Schmelzwasser vorhanden ist. Trinke ich mit nem kleinen Strohalm im Silberbecher.

Aus dem Licor43 Buch werde ich wohl am Wochenende mal diesen hier probieren. Klingt ganz nett


Maria Pita

• 
  3 cl LICOR 43
  6 cl Cranberrynektar
  5 Himbeeren
  1 Zweig Zitronenmelisse
  Tonic Water zum Auffüllen

Zubereitung:
Himbeeren und Melisse leicht
stampfen. Eiswürfel zufügen.
LICOR 43 und Cranberrynektar
dazu geben und mit Tonic
Water auffüllen

Brandy Crusta
Sherry Cobbler
...stellvertretend für die große Vielfalt an Sherry- und Brandycocktails.

Gerade bei Sherry kann man aufgrund der Bandbreite sehr viel machen...

Es gab da eine großartige Martinivariante von Brain miller aus dem Death and Co mit Fino Sherry, weiß den Nemen aber nicht mehr.... Könnte ein reverse-Rezept gewesen sein....

Brandy Crusta
Sherry Cobbler

Zum Vergrößern anklicken....

Ich liebe!
Würd ich auf jeden Fall machen.
Geile Drinks!

Savoy oder Jerry Thomas Version? ;D

Brandy Crusta (Savoy version)

View in: oz | ml | shots

* 1 ½ shots / 45 ml / 1 ½ oz brandy
* ½ shots / 15 ml / ½ oz Cointreau
* 1 ½ bar-spoons lemon
* 1 bar-spoon Maraschino
* 1 dash aromatic bitters
* Fill sugar-rimmed wine glass with ice and add the spiral of half a lemon. Stir all ingredients well and strain in to glass.


Brandy Crusta (Jerry’s version)

View in: oz | ml | shots

* 2 shots / 60 ml / 2 oz brandy
* 1 bar-spoon sugar syrup
* 1 bar-spoon lemon juice
* ½ bar-spoon Cointreau
* 2 dashes aromatic bitters
* Shake all ingredients with ice and strain in to a sugar-rimmed wine glass. Garnish with a large strip of lemon peel looped around the top of the glass.

Es gibt nicht das funktionierende Rezept, probier beide aus und suche die Balance, dann kommst du zu deiner eigenen Variante. Musst dich bei den Rezepten nur noch pro oder contra Maraschino entscheiden.