Signature Cocktails White Rum

mimesot

Neues Mitglied
Hallo Leute!
Ich hab mich wie ihr wisst in letzter Zeit vermehrt mit weißem Rum auseinander gesetzt und möchte nun fĂŒr ein kleines Fest eine Barkarte zusammenstellen, die eine nette PrĂ€sentation dieser Sorten leifert. Es sind 6 sehr unterschiedliche Sorten, also sollen es auch 6 möglichst unterschiedliche Cocktails sein, deren jeder die Charakteristika des beinhalteten Rums besonders hervorhebt. Ich wĂŒrde mich sehr ĂŒber eure VorschlĂ€ge freuen.

Ach ja, ich hab auch nen Matusalem Platino, aber ich find der steht so mittendrin (vom Geschmacksprofil), dass ich ihn nicht verwenden werde. Selbiges gilt fĂŒr Appleton Classic White und den nicht leer werden wollenden Boscabana. Einen Agricole hab ich leider noch immer nicht.

So eine erste Idee wÀre meinerseits:

- Cachaca 51: Batida de Marakuja (nach dem Cocktailian Rezept)
- El Dorado: Banana Dream (vielleicht zu harmonisch)
- Havana Club: Papa Doble (will meinen, dass Rauchigkeit und grapefruit gut harmonieren)
- Cruzan Light: Galliajito
- Blue Bay/App.OP: Regular Daiquiri
- Bacardi: mit Coca Cola (um alle zu verschrecken - hehe)

Hmm... Erdbeeren wĂŒrden sicher hervorragnd zum ElDo passen oder?
 

Flos-Saftladen

Neues Mitglied
Hey, eine schöne Idee auch mal den weißen Rum wirklich in den Mittelpunkt zu stellen, die GĂ€ste deines Festes sind schon jetzt glĂŒckliche Menschen :)

Eine Frage:

? Also hier wĂŒrde ich schon trennen, auch wenn Cachaca gewisse Gemeinsamkeiten mit Rhum aufweist. Der Rest kann sich sehen lassen.

Ich persönlich möchte noch einmal den Black Cat empfehlen. Ich bin sicher dass der gelagert wurde, aber der Daiquiri ist trotzdem schön, der kann bestimmt noch mehr!

PS: coole Idee mit dem Bacardi, im direkten Vergleich wird er am schönsten vernichtet!
 

crackone

Neues Mitglied
Tolle, neue und innovative Rezepte mit weißem Rum:
http://www.scribd.com/doc/54588161/BACARDI-Superior-Rum-Legacy-Cocktail-Competition-Recipes#source:facebook
 

Mixael

aktives Mitglied
Tolle, enue und innovative Rezepte mit weißem Rum:
http://www.scribd.com/doc/54588161/BACARDI-Superior-Rum-Legacy-Cocktail-Competition-Recipes#source:facebook

Ein paar nette Sachen bei , muss man mal was von testen ;)
Kannste schon was empfehlen ?
 

Flos-Saftladen

Neues Mitglied
Ich werde die Tage noch ein paar Versuche wagen in Kombination mit Limonade.

Wenn da was anstÀndiges bei herauskommt werd ichs auch noch posten. Evtl. fange ich heut abend schon an.
 

Avarax

Neues Mitglied
Tolle, enue und innovative Rezepte mit weißem Rum:
http://www.scribd.com/doc/54588161/BACARDI-Superior-Rum-Legacy-Cocktail-Competition-Recipes#source:facebook

Merci fĂŒr diesen Link!
 

mimesot

Neues Mitglied
Au ja danke fĂŒr den Link!

@TigaLina-Bar:

Also ich persönlich zĂ€hle Cachacas zu den Rumsorten. Der Unterschied belĂ€uft sich meines Wissens nur auf die verwendung von Saft statt Melasse und ggf. einheimischen Hölzern, höherer Brenntemperatur und niedrigerer Alkoholgehalt. Das sind aber in meinen Augen, wenn man die Unterschiede bei anderen Rumsorten ansieht nicht besonders ausschlaggebende. Nicht nur Agricole ist dem Cachaca durch den Rohstoff Ă€hnlich. Auch der berĂŒhmte Zacapa oder Haitis Barbancourt werden aus Zuckerrohrsaft hergestellt und niemand kĂ€me auf die Idee diese nicht als Rum zu identifizieren. Porfidio Ron Plata riecht beispielsweise wie Cachaca. Selbst Banks 5 Island gilt als Rum, wobei er zu teilen aus Palmzucker hergestellt wird.

Aus diesen UmstÀnden heraus gefÀllt mir der Gedanke, all diese jungen ZuckerrohrbrÀnde in einem Aufwaschen zu prÀsentieren. Schade find ich, das der 51er kein artesenale ist, aber wenigstens ist er sehr lecker.

Und ja, Black Cat hab ich mir von dir gemerkt, wird gekostet, wobald er mir in die Quere kommt.
 

lesist

Neues Mitglied
@mimesot
Zacapa wird, nicht wie Cachaca aus frischem Zuckerrohrsaft, sondern Sugar Cane Honey hergestellt. Dh, im Prinzip ein Zuckerrohrsirup, da hier der Großteil des Wassers schon 'entfernt' wurde.
 

mimesot

Neues Mitglied
Genaugenommen ja. Was ich aber eigentlich nur betonen wollte ist, dass es keine Melasse ist.
 

mimesot

Neues Mitglied
Könnte ich vielleicht noch ein paar speziefische Rezeptideen von euch haben. Bin noch nicht wirklich happy mit meinem derzeitigen Wissen.
 
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