Cocktails werden zu stark!

Thorwise

Neues Mitglied
Hallo Leute,

ich mixe jetzt schon eine ganze Weile aber ich habe immer noch folgendes Problem:

Gerade Drinks mit recht hohen Alkoholanteilen haben eine extreme alkoholische SchĂ€rfe und werden fast untrinkbar, obwohl ich mich an die Mixanleitung halte. Beispiele dafĂŒr sind z.B. der Cosmo oder auch ein Black Russian. Auch die FlĂŒssgkeitsmenge ist recht bescheiden.

Ich glaube nicht, dass ich zu wenig EiswĂŒrfel (4-5) oder "fuseligen" Alkohol benutze (Absolut Citron beim Cosmo, SKYY bzw. Alpha Noble beim Black Russian).

Teilweise konnte ich das Problem lösen, indem ich mit Crushed Ice shake, was aber natĂŒrlich ein Unding ist, ich weiß ::)

Habt ihr vielleicht eine Idee, woran es liegen könnte?
 

senseman

Neues Mitglied
Ja such dir cocktials mit einem höheren Saft und Sirupanteil aus sieht so aus als ob die hĂ€rteren sachen nix fĂŒr dich sind.

Zum Black russian warum nicht lieber den White ist dann noch mit Sahne wird das ganze cremiger. zu den Vodkas kann ich nicht viel sagen , da ich nur Absolut und Danzka in 40% benutzte der Danzka 50 ist mir zu heavy.
 

Apollo

Neues Mitglied
Black Rusian und Cosmo sind auch nicht gerade Softdrinks. Meines erachtens gehört zu einem Cosmo, dass man den alkohol merkt. Damit meine ich keinen sprittigen geschmack, aber er soll auch nicht nach Cranberrysaft mit Limette schmecken.
 

crackone

Neues Mitglied
Ich denke auch, dass dir die hochprozentigen Drinks einfach nicht so liegen. Ist doch absolut ok, jeder wie er's mag.
Man kann auch in Drinks mit mehr Saft Alkoholika herausschmecken...
 

Sorec

Neues Mitglied
Also der Absolut Citron ist finde ich auch recht scharf, bzw den Cosmo allgemein finde ich eher scharf... man stellt sich ihn nur immer so "sanft" vor !
Den Cosmopolitan bekommt man schon öfter als "light" variante die dann sehr verdĂŒnnt is mit cranbarry, deshalb bekommt man dann beim nachmachen schon manchmal ne ĂŒberraschung !

mfg
Simon
 

crazyfile

Neues Mitglied
Du mixt schon eine ganze Weile, wie Du schreibst. Das tue ich auch und fĂŒr mich haben die Drinks absolut keine alkoholische SchĂ€rfe. Liegt vielleicht auch an der RegelmĂ€ĂŸigkeit, mit der man solche Drinks verzehrt. Trinke selber eigentlich keine Drinks mehr wie Ladykiller, Planter's Punch, etc.

Bin dass einfach gewöhnt.

RĂŒhrst oder shakst Du die Drinks? Einfach mal lĂ€nger als 10 Sek. shaken. Oder einen kleinen Schußß Cranberrysaft mehr in den Cosmo kippen (sagen wir mal 2cl).
 

Thorwise

Neues Mitglied
Das ging jetzt vielleicht ein bisschen in die falsche Richtung.
Ich habe die "hĂ€rteren" Drinks natĂŒrlich zum Vergleich in Bars bestellt und befand sie dort auch fĂŒr durchaus lecker und trinkbar.

Auch geht es nicht nur mir so, sondern auch Freunden, Familie, fĂŒr die ich mixe. Es ist also keine rein subjektive Meinung.

Ich werde es auf jeden Fall mal mit lÀnger shaken probieren.
Dass ich stÀrkere Drinks nicht "gewöhnt" bin möchte ich gerne - ohne mich als Alkoholiker zu bezeichnen- dementieren.
Es stimmt allerdings, dass ich von einem Cocktail erwarte, dass er die alkoholische SchÀrfe der puren Spirituosen etwas verdeckt. Vielleicht ist das ja eine falsche EinschÀtzung...
 

Sorec

Neues Mitglied
Wie gesagt, also ich hab auch in guten Cocktailbars schon nen leichten Cosmo bekommen, gab halt auch den originalen... wennst den in ner Bar trinkst und er gut is dann frag doch einfach mal den barkeeper nach dem rezept bzw sag ihm deins und frag warums zu stark sein könnte ;-)
Bzw was er fĂŒr Spirituosen nutzt, also aus rezepten wird meistens eig. kein geheimniss gemacht, also mir kam noch keiner damit an das die geheim wĂ€ren, eher bekam ich sie sogar auf nen Zettel aufgeschrieben ;-)

mfg
Simon
 

senseman

Neues Mitglied
Welchen Kaffeelikör benutzt du denn bei dem Russian ??? könnte auch daran liegen gibt ja den mit der komischenkrone art minarett der ist totlich finde ich benutzt am liebsten kaluha wird dann ehr sĂŒsslich.
 

xaverin

Neues Mitglied
Es kommt auch drauf an wie kalt die Zutaten sind, und wieviel Schmelzwasser dadurch in den Drink kommt.
 

LordNokl

Neues Mitglied
Ohne den Bars, die du besuchst, was zu unterstellen, möchte ich mal fragen, was das fĂŒr Bars sind. Eine meiner Lieblingsbars macht nĂ€mlich zB in der HappyHour Cocktails in der halbliter-Variante die ziemlich lecker schmecken, aber tatsĂ€chlich wohl eher Saft mit nem kleinen "Schuss" sind. Das wĂ€re dann eine ErkĂ€rung fĂŒr eine Differenz zwischen deiner Variante und der Variante der Bar.
 

Arnes

Neues Mitglied
Ohne den Bars, die du besuchst, was zu unterstellen, möchte ich mal fragen, was das fĂŒr Bars sind. Eine meiner Lieblingsbars macht nĂ€mlich zB in der HappyHour Cocktails in der halbliter-Variante die ziemlich lecker schmecken, aber tatsĂ€chlich wohl eher Saft mit nem kleinen "Schuss" sind. Das wĂ€re dann eine ErkĂ€rung fĂŒr eine Differenz zwischen deiner Variante und der Variante der Bar.

dies kann ich bestĂ€tigen, wenn es nicht gerade Bars sind in denen ausschließlich Cocktails feil geboten werden, geht es oft darum möglichst viel Gewinn abzuschöpfen, ist jetzt nicht böse gemeint aber jeder weis worum es geht, deswegen neigt man oft dazu weniger alkoholhaltige Zutaten zu verwenden, dafĂŒr aber umso mehr Saft und andere Filler, vor allem möchte man ja auch, dass die GĂ€ste möglichst viel konsumieren, dies ist besser möglich je weniger Alkohol die Cocktails und Drinks beinhalten, vor allem sind betrunkene GĂ€ste auch keine Augenweide und AushĂ€ngeschild fĂŒr eine Bar, man spart sich auch noch viel Ärger dazu...
 
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