DBU Cocktails 2003

hobbymixer

Ergebnisse vom DBU Wettbewerb 2003 (14.07.2003 in Mainz), Cocktails

1. Platz

Miss Penelope
=========

2,0 cl Bacardi Limon Bacardi
1,5 cl Monin Mandarine-Sirup
1,0 cl Bols Maracujalikör
1,5 cl Maracujanektar
1,0 cl Sahne floaten

Dekoration: Konfitüre, Amarettini, Cacao, Physalis mit Zucker, Orange abgespritzt

2. Platz

Diamonds & Pearls
============

1,5 cl Rum braun (HC7, orginal: Bacardi Rum 8 Anos)
1,5 cl Kokosnußlikör (Malibu)
1,0 cl Licor 43
2,0 cl Amarula
1,0 cl Kaffeesahne 10 %

Dekoration: Zimtpulver, Vanilleschote, Sternanis, Muskatblüte, Kokos

3. Platz

Shakirah
======

2,0 cl Licor 43
1,0 cl Bols Creme de Banane
1,0 cl Monin Passionsfrucht Sirup
1,0 cl Sahne
2,0 cl Maracuja Nektar

Dekoration: Choko Crossies, White Chips

Die Longdrinks hab ich leider nicht gefunden

DraVo

Dekoration: Konfitüre, Amarettini, Cacao, Physalis mit Zucker, Orange abgespritzt

Dekoration: Zimtpulver, Vanilleschote, Sternanis, Muskatblüte, Kokos

Dekoration: Choko Crossies, White Chips

Man kanns auch übertreiben ^^ *g*

@hobbymixer: Es gab dieses Jahr nur After-Dinner-Drinks. Die Kategorie wird jährlich gewechselt.
Pre-Dinner, After-Dinner, Longdrink, Fancy Drink

flo

bacardi-sponsored :]

fmx192

siehe Zutatenlisten! Bacardi, Rockhardi, Luigi Lombardi, Cocktailawardi, #KLICK Notschalter POWER OFF#

hobbymixer

@Dravo achso das wußte ich gar nicht, ist aber blöd weil die Teilnehmer ja zur IBA fahren und da gibts ja alle Kategorien auch jedes Jahr.

@fmx Ja übertrieben die Deko aber ich gebe das nur wieder

Die Sponsoren hab ich eh schon bei den Rezepten entfernt soweit möglich. Gibts nen Ersatz für Bacardi Limon ?

qbert

vielleicht smirnoff citrus twist ;D

fmx192

Da Absolut Wodka der "bessere" Bacardi ist würd ich Absolut Citron empfehlen ;D

hobbymixer

Auch ne möglichkeit. Müßte man wirklich ausprobieren. Gibt eh nicht so viele Rezepte für den Absolut Citron

Wirklich guter Tip hehe

Kater

Gibt ne andere Möglichkeit für Bacardi Limon. *g* Hat nen Gold Award und kommt aus Guatemala... *lol*

Botran Limon

hobbymixer

Ah sehr fein. Fragt sich nur wo es den gibt ?

Weißt Du da was Kater ? Bei den üblichen Verdächtigen scheints den nicht zu geben.

Haukino

ich frage mich wirklich ob man wodka anstatt rum nehmen kann... bacardi lemon is doch rum, oder? (zumindest nach deutschem gesetz / bzw. volksmund)

PS. ich würds mit hc3 + zitronensaft versuchen

DraVo

PS. ich würds mit hc3 + zitronensaft versuchen

Bei Sachen mit Lemon oder Limon etc. oder auch Limoncino ist meistens nicht der Saft gemeint sondern die Zitronen/Limettenschale. Ich kanns natürlich für Bacardi Limon nicht sagen, wie es da wirklich ist. War halt nur so ne Vermutung.

hobbymixer

Da hat Dravo Recht: die aromatisierten Spirituosen sind nicht gleichzusetzen mit Spirituose + Saft ! Die aromatisierten haben wesentlich mehr Zitronenaroma dafür keine (kaum) Säure.

Warum man Wodka statt Bacardi nehmen kann:

Bacardi schmeckt nicht nach Rum, Wodka schmeckt nicht nach Rum. Hab schon mal Geschmackstests mit Gästen gemacht und meinten sogar Absolut Wodka wäre der bessere Rum .... soviel dazu ....

Havana Club o.ä. Rums kann man natürlich nicht durch Wodka ersetzen ! Das bezieht sich nur speziell auf den Bacardi Ligth Dry und beim Bacardi Limon (Zitrone) ist es wohl nicht anders.

Ja und Bacardi Lemon ist laut Bacardi ein Rum (aber eigentlich ist es ein Sugar Cane Brandy = frischer Zuckerrohrbrand -> man könnte (leicht falsch) auch sagen es ist Wodka aus Zuckerrohr

).

Kater

Wo man "Botran Limon" herbekommt? Gute Frage. Ich wüßte nicht wo. Besorgen kann ich ihn dir, aber Du weißt ja, wann der nächste Termin ungefähr ist. *g*

hobbymixer

Ja Termin egal, aber der würde mich schon interessieren. Hab den nirgens gefunden, selbst beim Kölner Rum Kontor gibts den leider nicht.

flo

@Dravo achso das wußte ich gar nicht, ist aber blöd weil die Teilnehmer ja zur IBA fahren und da gibts ja alle Kategorien auch jedes Jahr.

@fmx Ja übertrieben die Deko aber ich gebe das nur wieder

Die Sponsoren hab ich eh schon bei den Rezepten entfernt soweit möglich. Gibts nen Ersatz für Bacardi Limon ?

ja spülmittel mit zitrusgeschmack, das zeug ist derart wiederlich, schlägt die normalen bacardis noch um längen, so grausig ist der

DBU Cocktails 2003

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