Nachdem ich mir in letzter Zeit zwei günstige 100%Agave blanco Tequilas gekauft hatte, möchte ich mal ein kleines Review geben über meine bisherigen Erlebnisse.
Neu dazu gekommen waren der weiße Tequila von
Corralejo und Casa Vieja, beide mit 38%.
Mein liebster blanco Tequila ist von
Patron mit 40%, weshalb ich diesen als Referenz anführe.
Die Pur Verkostung:
Casa Vieja:
Schmeckt nach Minze, Agave und Sprit. Zu wild und zu unblanciert.
Corralejo:
Macht sich angenehm breit im Mund. Im Abgang sehr unangenehm durch einen bitteren Geschmack und einer überdimensionalen Spiritus Note. Sehr würzig, aber langweiliger als der Casa Vieja.
Patron:
Sehr trocken, kaum süß, dafür eine interessante Mischung aus Agave, Zitrone und noch etwas. (in der Beschreibung wird Anis genannt, kann ich allerdings nicht nachvollziehen)
Der Margarita Test: (4cl Tequila; 2cl Cointreau; 2cl Zitronensaft)
Casa Vieja
Macht sicht sehr gut in diesem Cocktail. Wirkt "gebändigt" von der Zitrone und der Bitterorange. Lässt seinen Geschmacksnoten freien Lauf. Sehr gut!
Corralejo
Geht leider völlig unter in der Margarita. Man müsste hier den Tequila Anteil deutlich erhöhen um ein brauchbares Ergebniss zu erhalten. Am Ende waren wir bei einer Mischung von 7-2-2. Aber gut war das nicht.
Patron
Aus vorherigen Erfahrungen habe ich den Anteil an Tequila schon von Beginn an erhöht auf 5-2-2. Macht eine fast perfekte Margarita. Der Cointreau kitzelt die letzten Aromen aus dem Patron heraus. Die Zitronen rundet das ganze perfekt ab.
Fazit
Der
Casa Vieja lohnt sich wirklich als Anschaffung. Obwohl ich von Beginn an nicht sehr begeister von Geruch und Pur-Geschmack war macht er sich unglaublich gut in Cocktails. Gerade wegen des günstigen Preises werde ich diesen Tequila jetzt als Standart Pouring (in meiner Home Bar
) verwenden.
Der
Corralejo bietet mir weder geschmacklich noch in Cocktails ein gutes Ergebniss. Vielleicht noch in Cousine Style Rezepten, aber kein "must-have" in der Bar.
Patron ist ohne Zweifel ein perfekter Tequila, aber der Preis ist natürlich auch entsprechend hoch.
