Welche Minze für Mojito

nahemoth

Neues Mitglied
Hallo,
ich habe gelesen, dass für Mojito spezielle Minze verwendet werden sollte.
Ich habe einen Strauch mentha spicata moroccan, das hört sich nach Marokkanischer Minze an. Wenn ich aber Google frage bekomme ich dort immer Mentha spicata var. crispa als Marokkanische Minze.

Was ist denn nun richtig? ... oder soll ich mir besser nen Strauch mentha species nemorosa holen?

Für Tips bin ich dankbar!
 

hannibal-007

Neues Mitglied
Du brauchst Mentha species 'Nemorosa'.
http://www.kraeuter-und-duftpflanzen.de/Pflanzen-und-Saatgut/Maca-Myrte/Minze/Mojito-Minze-Pflanze
Marokkanische Minze empfinde ich als sehr sehr schwach auf der Brust.
 

marie32

Neues Mitglied
Ich denke am wichtigsten ist, dass die Minze frisch ist und nicht im Supermarkt gekauft ist.
Ich hab mir bei Pflanzen Kölle Minze gekauft und habe diese im Gewürzkasten auf dem Balkon.

Schmeckt eindeutig würziger.
 

Raiza

Neues Mitglied
Ich habe bisher normale Pfefferminze und Schokoladen-Minze.
Ein 3. Kübel wartet noch auf Inhalt, da wird es wohl die Hemmingway Minze werden.
 

Semyon

aktives Mitglied
Durch Zufall bin ich heute im kleinen Baumarkt um die Ecke auf menta hierba buena gestoßen und habe gleich ein Sträuchlein mitgenommen. Bekanntlich ist diese Minze das originale Mojito-Kraut, das auf Kuba im Mojito verwendet wird (und nicht etwa Marokko- oder Hemingway-Minze). Wer sich mit den kubanischen Mojito-Bräuchen etwas näher auseinandersetzen will, dem empfehle ich immer noch den ausgezeichneten Blogeintrag von bunnyhugs: http://bunnyhugs.org/2010/04/11/your-man-in-havana-the-mojito/

Die Minze hat sehr robuste, grüne Stengel von ca. 5 mm Durchmesser und wächst fast 40 cm hoch. Die Blätter sind hellgrün, ledrig, vorne gerundet und haben keine Härchen. Sie sehen exakt so aus (erstes Bild von oben). Das Aroma ist sehr aromatisch und frisch, aber weder so blumig wie die Hemingway-Minze, noch so schwarf wie Pfefferminze.

Natürlich landete die hierba umgehend im Mojito, und zwar nach folgendem Rezept:



Saft einer kleinen Limette (ca. 3 cl in meinem Falle)
Zuckersirup nach Geschmack (die Kubaner lieben es eher süß, wie man liest - in meinem Falle waren es ca. 2,5 cl)
5cl heller kubanischen Rum (ich habe Santiago de Cuba genommen)

8 Minzblätter anklatschen und und zum Süß-Sauer-Mix hinzugeben. Rum hinzu und etwas ziehen lassen. Dann mit Eiswürfeln auffüllen, sprudelndes Mineralwasser hinzugeben, leicht umrühren und mit etwas Angostura toppen. Mit Strohhalm servieren.



Nun, was soll ich sagen?! Ein klasse Mojito! Aromatisch und sehr ausgewogen, d.h. weder zu minz-, noch zu rumlastig. Bin ich nun endlich am Ende der Suche nach dem perfekten Mojito angelangt?

Keine Frage, dieser Mojito ist schon sehr sehr lecker. Aber um der Wahrheit die Ehre zu geben - ich habe ähnlich leckere Mojitos auch schon mit anderen Rums und mit anderen Minzsorten gemacht. Die hierba ist also nicht der heilige Gral der Mojitojünger. Aber dank der festen Blätter, die der Optik sehr zuträglich sind, und dank der ausgewogenen Aromatik bekommt man fraglos einen sehr erfrischenden Sommerdrink zustande. Wem also ein Strauch menta hierba bunae über den Weg läuft, der sollte auf jeden Fall zuschlagen.
 
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