Welche Minze f├╝r Mojito

nahemoth

aktives Mitglied
Hallo,
ich habe gelesen, dass f├╝r Mojito spezielle Minze verwendet werden sollte.
Ich habe einen Strauch mentha spicata moroccan, das h├Ârt sich nach Marokkanischer Minze an. Wenn ich aber Google frage bekomme ich dort immer Mentha spicata var. crispa als Marokkanische Minze.

Was ist denn nun richtig? ... oder soll ich mir besser nen Strauch mentha species nemorosa holen?

F├╝r Tips bin ich dankbar!
 

hannibal-007

Neues Mitglied
Du brauchst Mentha species 'Nemorosa'.
http://www.kraeuter-und-duftpflanzen.de/Pflanzen-und-Saatgut/Maca-Myrte/Minze/Mojito-Minze-Pflanze
Marokkanische Minze empfinde ich als sehr sehr schwach auf der Brust.
 

marie32

Neues Mitglied
Ich denke am wichtigsten ist, dass die Minze frisch ist und nicht im Supermarkt gekauft ist.
Ich hab mir bei Pflanzen K├Âlle Minze gekauft und habe diese im Gew├╝rzkasten auf dem Balkon.

Schmeckt eindeutig w├╝rziger.
 

Raiza

Neues Mitglied
Ich habe bisher normale Pfefferminze und Schokoladen-Minze.
Ein 3. K├╝bel wartet noch auf Inhalt, da wird es wohl die Hemmingway Minze werden.
 

Semyon

aktives Mitglied
Durch Zufall bin ich heute im kleinen Baumarkt um die Ecke auf menta hierba buena gesto├čen und habe gleich ein Str├Ąuchlein mitgenommen. Bekanntlich ist diese Minze das originale Mojito-Kraut, das auf Kuba im Mojito verwendet wird (und nicht etwa Marokko- oder Hemingway-Minze). Wer sich mit den kubanischen Mojito-Br├Ąuchen etwas n├Ąher auseinandersetzen will, dem empfehle ich immer noch den ausgezeichneten Blogeintrag von bunnyhugs: http://bunnyhugs.org/2010/04/11/your-man-in-havana-the-mojito/

Die Minze hat sehr robuste, gr├╝ne Stengel von ca. 5 mm Durchmesser und w├Ąchst fast 40 cm hoch. Die Bl├Ątter sind hellgr├╝n, ledrig, vorne gerundet und haben keine H├Ąrchen. Sie sehen exakt so aus (erstes Bild von oben). Das Aroma ist sehr aromatisch und frisch, aber weder so blumig wie die Hemingway-Minze, noch so schwarf wie Pfefferminze.

Nat├╝rlich landete die hierba umgehend im Mojito, und zwar nach folgendem Rezept:



Saft einer kleinen Limette (ca. 3 cl in meinem Falle)
Zuckersirup nach Geschmack (die Kubaner lieben es eher s├╝├č, wie man liest - in meinem Falle waren es ca. 2,5 cl)
5cl heller kubanischen Rum (ich habe Santiago de Cuba genommen)

8 Minzbl├Ątter anklatschen und und zum S├╝├č-Sauer-Mix hinzugeben. Rum hinzu und etwas ziehen lassen. Dann mit Eisw├╝rfeln auff├╝llen, sprudelndes Mineralwasser hinzugeben, leicht umr├╝hren und mit etwas Angostura toppen. Mit Strohhalm servieren.



Nun, was soll ich sagen?! Ein klasse Mojito! Aromatisch und sehr ausgewogen, d.h. weder zu minz-, noch zu rumlastig. Bin ich nun endlich am Ende der Suche nach dem perfekten Mojito angelangt?

Keine Frage, dieser Mojito ist schon sehr sehr lecker. Aber um der Wahrheit die Ehre zu geben - ich habe ├Ąhnlich leckere Mojitos auch schon mit anderen Rums und mit anderen Minzsorten gemacht. Die hierba ist also nicht der heilige Gral der Mojitoj├╝nger. Aber dank der festen Bl├Ątter, die der Optik sehr zutr├Ąglich sind, und dank der ausgewogenen Aromatik bekommt man fraglos einen sehr erfrischenden Sommerdrink zustande. Wem also ein Strauch menta hierba bunae ├╝ber den Weg l├Ąuft, der sollte auf jeden Fall zuschlagen.
 
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