Rezept Neue Rezepte mit Zimt-Sirup (Monin)

comander02

Hallo Leute 8)

Im Moment bin ich ein großer Fan von Zimt-Sirup ;D
Also man kann ja sehr schöne Rezepte damit erfinden.

Hier sind erst mal meine vorläufigen Favoriten:

Name: Dezember in “Malibu”

4 cl Malibu
3 cl Appleton Rum Dark 40 %
2 cl Paech Tree

3 cl Zimt-Sirup ( Monin )
1 cl Kokos-Sirup ( Monin )
1 cl Mandel-Sirup ( Monin )
1 cl Zitronensaft (frisch)
10 cl Apfelsaft
6 cl Ananassaft (Aldi)

Alle Zutaten im Shaker mit 3-4 Eiswürfel kräftig schütteln.
In ein großes Ballon-Glas auf einigen Eiswürfeln abseihen.
Zur Deko eine Prise Zimt auf den Drink

der zweite Favorit:

Name: Zimt Cream

6 cl Old Canada Whisky
2 cl Amareto (Disaronno)

3 cl Zimt-Sirup ( Monin )
1 cl Vanillle-Sirup ( Monin )
4 cl Sahne
10 cl Maracuja-Nektar
6 cl Ananassaft (Aldi)

Alle Zutaten im Shaker mit 3-4 Eiswürfel kräftig schütteln.
In ein Hurricane Glas mit etwas Chrushed Eis abseihen.
Für die Deko hab ich leider keine Idee

So langsam wird es doch Weihnachtlich hier im Forum ;D

Viel Spaß beim nachmixen.

Gruß
comander02

hobbymixer

Ah wieder zwei neue Rezepte die zur Weihnachtszeit passen. Sehr produktiv *g*

Was meinst Du mit Old Canada Whisky ? Einen lange gelagerten kanadischen Whisky oder? Welchen hast Du denn verwendet?

comander02

Hallo Hobbymixer

In Brandls Bibel auf Seite 103 Die Linke Flasche

MC Guinness (Old Canada) .

Die Flasche ist viereckig.
Der hat sich recht gut zum mixen geeignet.

Ich hatte erst Southern Comfort verwendet.
Der hat aber Geschmacklich überhauptnicht gepasst.

Gruß
........

Haukino

ja das gibt einen wiskey der so heisst. hab den auch schon bei Real gesehen!

hobbymixer

Ja habs mittlerweile gesehen.

Ich verwende zum mixen immer den Canadian Club für Whisky Sour auch mal den Crown Jewel, den anderen hab ich ja nicht.

comander02

Hallo Leute

Ich hab mir noch mal was einfallen lassen
fürs Weihnachtsfest:

Name: Brandy Dreamer

4 cl Brandy (Osborne 103)
3 cl Likör 43
2 cl Cointreau

3 cl Zimtsirup ( Monin )
1 cl Schokoladensirup ( Monin )
10 cl Ananassaft (Aldi)
8 cl Orangensaft (Aldi)
4 cl Sahne

Alle Zutaten im Shaker mit 3-4 Eiswürfel kräftig schütteln.
In ein Ballon-Glas auf einigen Eiswürfeln abseihen.

Ich hatte erst Apricot-Brandy und dann mich doch für den
Cointreau entschieden.
Ich denke im Geschmack ist er so doch besser.

Viel spaß beim nachmixen.

Gruß C

hobbymixer

Feine Sache, da kommen auch mal nicht so übliche Zutaten zum Einsatz, werd ich mal testen.

Auch ein sehr guter Weihnachts-/Wintercocktail mit Zimtsirup ist Schneeflocke:
http://forum.cocktaildreams.de/cgi-bin/recipes_board_num1069683848.html

comander02

Hallo Leute

Hier hab ich noch mal ein etwas anderes Rezept
für die Weihnachtszeit.

Name: Lady de Winter

3 cl Creme de Cacao Braun (Bols)
2 cl Apricot Brandy (Bols)
1 cl Havana Club 7 yaers

1 cl Schokoladen-Sirup ( Monin )
1 cl Zimt-Sirup ( Monin )
2 cl Sahne
6 cl Pfirsichsaft (Granini)

Alle Zutaten im Shaker mit 2-3 Eiswürfel kräftig schütteln.
Dann in eine Cocktailschale abseihen.

Als Deko: auf einer Servierte einen Dominostein dazulegen
:

Also ich find den Drink richtig lecker ,
schmeckt fast wie Dominosteine :

Gruß c...

Haukino

.... schmeckt fast wie Dominosteine :

so hat sich das beim lesen auch angehoert

qbert

vielleicht sollte man ihn "Domino-Cocktail" nennen

Phant0m

Boah... Respekt Achim... der Dezember in “Malibu” ist echt ein Hammer.
Da hast du ein Meisterwerk erschaffen ;D

hab ihn mit HC7 gemacht, da ich keinen Lemon Hart habe. Spitzenklasse.

qbert

ist der lemon hart nicht ein jamaica?

comander02

Hallo Tom

Danke für das lob ;D
Freut mich das er dir Geschmeckt hat :

Das ist Natürlich auch eine Möglichkeit mit dem H.C. 7
Das werde ich am Wochenende auch mal ausprobieren 8)

Von einem Meisterwerk möchte ich jetzt aber nicht reden.
Es gibt hier andere Leute die haben richtige Meisterwerke
geschaffen

.........

@ qbert
ja der Lemon Hart ist ein jamaicanischer Rum

Gruß c....

qbert

ok, dann kann ich ja auch den appleton nehmen

hobbymixer

Bin mir sicher daß der Appleton auch besser ist als der Lemon Hart. Wer es ein bißchen jamaikanisch rasser (sprich kräftig nachgewürzt) mag kann auch den Coruba verwenden.

comander02

Hallo Hobby

Hast du mein Rezept schon mit mit dem Coruba nachgemixt ?

Ich hab leider nur den Appleton Dark !
Ich werde das Rezept mit dem Appleton auch nochmal nachmixen
Also vom Geruch her sind die beiden fast Identisch.
also der Lemon Hart und der Appleton Dark.

Nochmal @ Hobby
Du sprichst von "kräftig nachgewürzt" ?
Das ist aber der Myer´s Rum aber auch
Jetzt denke ich
Er würde sich in diesem Drink bestimmt auch gut machen
Oder was meinst du dazu ??

Bin selbst mal gespannt was dabei raus kommt.

Gruß c.....

hobbymixer

Also ich würde lieber beim Appleton Dark bleiben.

Alle Jamaika Rums sind mehr oder weniger künstlich nachgewürzt. Die einzige Marke bei der das nicht so krass ist ist eigentlich Appleton. Also die einzige gute Marke Jamaika Rum wenn man so will, bzw. die beste Marke Jamaika Rum.

Der Myers's würde auch als scharf gewürzter gehen, aber er ist ein klein wenig sprittig. Also dann lieber noch den Lemon Hart, bzw. Appleton Dark ist sowieso besser ;D.

Hab gerade festgestellt, daß ich Deine Zimt Rezepte noch gar nicht auf meine Kärtchen und auch noch nicht getestet habe. Hab jetzt gerade die Rezepte abgeschrieben und werde sie testen, mindestens eines davon noch an diesem WE. Ich glaub ich muß mal eine reine "Commander"-Cocktailparty machen damit ich mit dem testen hinterherkomm, die mit weißen Schokosirup will ich auch noch unbedingt testen. Ich glaub ich werd mit Brandy Dreamer und Dezember in Malibu anfangen, für den Jamaika Rum werd ich dann den Appleton nehmen (Estate V/X). Beim Brandy auch den Osborne oder ev. auch mal einen Cognac (bin ja Cognac Fan

).

hobbymixer

Ich hab den Dezember in Malibu nun probiert allerdings mit Appleton White statt dem Lemon Hart und er sehr gut. Wirklich gut geeignet für Weihnachten (bzw. Winter).

comander02

Hallo Hobby

Also ich hab das Rezept jetzt umgeändert.
Er ist wirklich besser mit den 3cl Appleton Dark.
Im Vergleich zum Lemon Hart.
Der Drink mit dem Appleton ist wirklich runder im Geschmack.
Mit dem Appleton White werde ich es aber auch noch mal probieren.

Gruß c....

hobbymixer

Also mit Appleton Dark ist er eher besser als mit dem White, würde ich also nicht extra testen, bzw. mit dem Estate V/X dürfte er noch einen Tick besser sein.

Käptn Rumbuddel · 18 Feb 2021

Zimt-Sirup habe ich im vergangenen Jahr selbst hergestellt.

Dazu Zuckersirup (Wasser / Zucker 1:1) im Kochtopf anrühren, Menge ca. 250 ml.
2 - 3 Zimtstangen zerbrechen und in den köchelnden Topf geben.
Ggfs. noch etwas Zimtpulver dazu.
5 Minuten auf kleiner Stufe köcheln lassen.

Abkühlen lassen und durch ein Küchensieb in eine Flasche umfüllen. Ich verwende gerne aufgebrauchte 0,25 l-Monin-Flaschen, die lassen prima reinigen. Der entfernbare Außgießer sorgt außerdem für eine einfache und saubere Dosierung. Aufbewahren im Kühlschrank.

Aus dem Zimtsirup habe ich einen winterlichten Shot gemacht, der bei bei meinen Weihnachtsgästen gut ankam.

- Zimtstern -
Menge reicht für 4 Shots

40 ml Wodka
40 ml Dunkler Rum (Old Pascas Barbados Dark Rum)
80 ml hausgemachter Zimtsirup

Mit Eiswürfeln shaken und in gekühlte Shotgläser abseihen.
Schmeckt würzig durch Zimt und Rum, Süße und Alkohol sind solide ausbalanciert.
Auch genießbar im Tumbler mit Eiswürfeln.

Gegebenenfalls ließe sich das Basis-Rezept noch mit einigen Gewürzen verfeinern.

Rezept Neue Rezepte mit Zimt-Sirup (Monin)

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