Der neue Noilly Prat

Hallo

Ich habe mittlerweile auch ne neue Flasche Noilly Prat und zwar nicht die bei uns bekannte French Dry Variante sondern die neue Orignal Dry (inkl. neues Design, was mich irgendwie etwas an Martini erinnert).

Mir selber ist der Unterschied sofort aufgefallen.
Oh Gosh hat das ja auch thematisiert:

http://ohgo.sh/archive/out-with-the-old/

Süßt ihr jetzt in den bisherigen Rezepten den Noilly Prat nach?


Zur Halbarkeit:

Ich hab den letzten Noilly Prat 6 Monate offen gehabt und der war immernoch gut und zwar bei Zimmertemperatur.
nach Ohgosh soll man ja alles in den Kühlschrank stellen und binnen 3 Monaten verbrauchen, das irritiert mich grad etwas...

Süßt ihr jetzt in den bisherigen Rezepten den Noilly Prat nach?
[/quote]

Nein. Kein Wermut ist wie der andere
und auch der "Neue" ist ein Spitzenprodukt...



Zur Halbarkeit:

Ich hab den letzten Noilly Prat 6 Monate offen gehabt und der war immernoch gut und zwar bei Zimmertemperatur.
nach Ohgosh soll man ja alles in den Kühlschrank stellen und binnen 3 Monaten verbrauchen, das irritiert mich grad etwas...
[/quote]

Tja, Theorie und Praxis...
Der trockene Wermut hat eine noch geringere Stabilität als der rote und deshalb ist der Kühlschrankrat absolut berechtigt.

In den Ursprungsländern wird Wermut, soweit ich das beobachten konnte, auch ungekühlt gelagert.
Dort gibt es auch einen höheren Durchfluss und die Flaschen sind schnell leer. Bei mir auch...

Wer selten Wermut benutzt, sollte/muss im Kühlschrank lagern.

Spricht was gegen liegende Lagerung?

Nein

Okay, danke, ich hab sie in den Kühlschrank gelegt.

Hab mir vor kurzem eine alte, ungeöffnete Flasche zugelegt. Gibt es hier Probleme bei der Haltbarkeit?

Solange kein Sauerstoff-Kontakt möglich ist, nciht.