Rezept Rezepte mit Creme de Cacao

Kann bei Cocktailrezepten verwendet werden

Tiefenrausch

aktives Mitglied
Wer kennt wirklich empfehlenswerte Rezepte mit Cr├Ęme de Cacao? Hier eintragen! Ich mache mal den Anfang:

1. Hijo de la luna (Longdrink, ohne Sahne!)
(siehe auch: http://www.cocktaildreams.de/smf/index.php?topic=924.0)
1,5 cl Tequila Reposado (Sauza Hornitos)
4 cl Cr├Ęme de Cacao wei├č
1 cl Kirschlik├Âr
8 cl Ananassaft
- shake! -
in Longdrinkglas auf Eisw├╝rfel abseihen.

2. Coconut Dream
1 cl Cr├Ęme de Bananes
2 cl Cr├Ęme de Cacao wei├č
1 cl Kokosnu├čsirup
4 cl Sahne
- shake! -
in Cocktailschale abseihen

3. Grasshopper
1,5 cl Cr├Ęme de Menthe Verte
3 cl Cr├Ęme de Cacao wei├č
4 cl Sahne
- shake! -
in Cocktailschale abseihen

4. Princess Dream
3 cl Galliano
3 cl Cr├Ęme de Cacao wei├č
3 cl Ananassaft
3 cl Sahne
- shake! -
in Cocktailschale abseihen, mit etwas Kakaopulver bestreuen

5. Golden Cadillac
1-1,5 cl Galliano
2 cl Cr├Ęme de Cacao wei├č
4 cl Orangensaft
2 cl Sahne
- shake! -
in Cocktailschale abseihen

6. Caledonia (eine sanftere Variante des Alexander)
2 cl Brandy
2 cl Cr├Ęme de Cacao braun
2 cl Sahne
2 cl Milch
Eigelb
- shake! -
in Cocktailschale abseihen

Kritiken und Anmerkungen zu den Rezepten sind nat├╝rlich jederzeit willkommen.
 

qbert

Neues Mitglied
und noch:

Alexandra
========
3 cl Creme de Cacao braun
3 cl Gin
3 cl Sahne


Alexander
========
3 cl Creme de Cacao braun
3 cl Weinbrand
3 cl Sahne

jeweils muskatnuss dar├╝berreiben

by single malt (http://forum.cocktaildreams.de/cgi-bin/recipes_board_num1076796091.html)

 

Single_Malt

Neues Mitglied
Danke f├╝r's weiterleiten, scheint ja geschmeckt zu haben ;)
 
F

fmx192

Gast
Ganz gut ist auch der

Barbara

4 cl Wodka
2 cl Creme de Cacao braun
4 cl Sahne


 

DraVo

Neues Mitglied
Da kenn ich auch noch einen, aber nicht das genaue Mischungsverh├Ąltniss.
So mach ich ihn:
~ 4 cl Rum weiss
~ 2 cl Cr├Ęme de Cacao
~ 1 cl Limettensaft
~ 10-12 cl Maracujasaft
 

Single_Malt

Neues Mitglied
und noch ein paar:

Angles Kiss

4 cl Creme de Cacao braun
geschlagene Sahne

Den Kakaolik├Âr in ein schlankes, hohes Stielglas geben, die Sahne leicht schlagen und eine etwa 2 cm dicke Schicht ├╝ber den Lik├Âr geben. den Rand mit einer Kirsche verziehren.



Dudelsack

3 cl Creme de Cacao braun
3 cl Gin
2 cl Limettensaft
Orangenschale

Lik├Âr, Gin und Limettensaft mit Eis shaken, in ein Cocktailglas abseihen. Mit Orangenschale abspritzen und ein rundes St├╝ck Schale an den Rand des Glases stecken.


Fifth Avenue

3 cl Creme de Cacao wei├č
2 cl Apricot Brandy
4 cl Sahne

Mit Eis gut sch├╝tteln und in eine Cocktailschale abseihen.


Golden Cadillac (andre version)

2 cl Creme de Cacao wei├č
2 cl Galliano
2 cl Sahne
2 cl Orangensaft

Mit Eis gut sch├╝tteln und in eine Cocktailschale abseihen.


Golden Coconut

2 cl Bananenlik├Âr
2 cl Creme de Cacao wei├č
2 cl CoC
3 cl Sahne

Mit Eis gut sch├╝tteln und in eine Cocktailschale abseihen.


Maxim Cocktail

3 cl Gin
2 cl Vermouth rot
1 cl Creme de Cacao wei├č

Alle Zutaten im R├╝hrglas mit Eis r├╝hren und in eine Cocktailschale abseihen.


Nicola

ein Dash Grenadine
2 cl Sahne
2 cl Creme de Cacao braun
2 cl Amaretto

Ein dash Grenadine in eine Cocktailschale geben, den Rest mit Eis gut sch├╝tteln und langsam in die Schale gie├čen.


Russian Car

4 cl Wodka
1 cl Galliano
1 cl Creme de Cacao wei├č
4 cl Sahne

Alle Zutaten mit Eis gut sch├╝tteln und in eine Cocktailschale abseihen.


Whiskey Cream

2 cl Sahne
2 cl Southern comfort
2 cl Creme de Cacao wei├č

Mit Eis kr├Ąftig sch├╝tteln und in eine Cocktailschale abseihen.

Das wars erstmal
Werde aber noch die beiden Golden Cadillacs gegeneinander Testen und ein Statement abgeben.

8)
 

Campari_Soda

Neues Mitglied
Wie w├Ąr┬┤s mit

Bel Ami
2 cl Eierlik├Âr
2 cl Cr├Ęme de Cacao wei├č
2 cl Wodka

Banshee
3 cl Cr├Ęme de Bananes
3 cl Cr├Ęme de Cacao wei├č
4 cl Sahne

Pink Squirrel
3 cl Frangelico
3 cl Cr├Ęme de Cacao
3 cl Kaffeesahne
1 halbe Walnuss (als Deko)

Golden Cadillac (anderes Rezept)
3 cl Galliano
3 cl Cr├Ęme de Cacao
3 cl Kaffesahne

Und zum Schlu├č noch einen Shooter

Angel┬┤s Tit
1 Teil Cr├Ęme de Cacao braun
1 Teil Maraschino
1 Teil Sahne

Die Zutaten in der angegebenen Reihenfolge langsam und vorsichtig (damit sie nicht vermischen) ├╝ber den R├╝cken eines Teel├Âffels in das Glas laufen lassen.
Die Kirsche behutsam auf den Glasrand stecken und vorsichtig servieren.

 

Tiefenrausch

aktives Mitglied
Mal wieder ein cremiger s├╝├čer:

Elefantentraum:
4 cl Amarula
4 cl Creme de Cacao wei├č
2 cl Himbeersirup (Monin!)
Auf Eisw├╝rfeln kr├Ąftig sch├╝tteln und in Cocktailschale abseihen.

Der ist wirklich verdammt lecker! (Ja, ist von mir). Viel Spa├č beim Vernaschen! :)

<edit>
Besser kein crushed ice sondern Eisw├╝rfel nehmen, sonst kommt der Cocktail nicht aus dem Shaker, da recht dickfl├╝ssig!
</edit>
 

qbert

Neues Mitglied
klingt wirklich sehr gut! und endlich mal wieder was mit amarula...
 

hobbymixer

Neues Mitglied
Krass da gibts ja wieder tonnenweise Rezepte zum probieren, werd ich ein paar Sachen vielleicht morgen testen.

Den mit Amarula find ich auch super, hab nen Gast der total auf die Cockatils mit Amarula abf├Ąhrt.
 

crazyfile

Neues Mitglied
JJJaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa !!!

Amarula - Cocktail !! :D :D :D

::)
 

Jungles-Bar

Neues Mitglied
Pina Cocolada (by me)
4cl Havana
2cl Kaluha
2cl Creme de Cacao
4cl Kokossirup
4cl Sahne
12cl Ananassaft

*fein*

AlexX!!
 

Tiefenrausch

aktives Mitglied
Klingt gut, aber Kahl├║a schreibt sich immer noch Kahl├║a.

@Talex:
Im Rezepteditor stehen die Cr├Ęmes in der Zutatenliste meist mit dem falschen Akzent.
 

qbert

Neues Mitglied
@junglebar: nimmst du wei├če oder braune creme de cacao? und wirklich 4 cl kokossirup, nicht coc?
 

comander02

aktives Mitglied
Mal wieder ein cremiger s├╝├čer:

Elefantentraum:
4 cl Amarula
4 cl Creme de Cacao wei├č
2 cl Himbeersirup (Monin!)
Auf Eisw├╝rfeln kr├Ąftig sch├╝tteln und in Cocktailschale abseihen.

Der ist wirklich verdammt lecker! (Ja, ist von mir). Viel Spa├č beim Vernaschen! :)

<edit>
Besser kein crushed ice sondern Eisw├╝rfel nehmen, sonst kommt der Cocktail nicht aus dem Shaker, da recht dickfl├╝ssig!
</edit>


Also ich muss Sagen Respekt
Ein wirklich Cremiger Cocktail :)
Der schmeckt mir ganz gut.
Gut das die S├╝├če durch das leicht s├Ąuerliche Aroma
gebremst wird.
Der Himbeersirup passt hier sehr gut rein
 

crazyfile

Neues Mitglied
Cremiger Cocktail ! Ich hatte Probleme den Drink ├╝berhaupt abzuseihen !!! Der ging kaum durchs Barsieb! :D
 

Albatros

Neues Mitglied
Schon eine sch├Âne Auswahl, mir fallen mit Creme de Cacao die hier ein:

Baked Almonds

3 cl Amaretto
3 cl Creme de Cacao braun
4 - 6 cl Sahne

shaken

Frostbite

3 cl Tequila
2 cl Blue Curacao
2 cl Creme de Cacao wei├č
6 cl Sahne

shaken

Sarabande

4 cl Gin
4 cl Creme de Cacao braun
8 cl Orangensaft
4 cl Sahne

shaken, mit Schokoraspeln garnieren

White Snow

2 cl Galliano
1 cl Creme de Cacao wei├č
2 cl Maracujasaft
2 cl Sahne

alles gut verr├╝hren, mit Bitter Lemon auff├╝llen

so long, Albatros
 

Jungles-Bar

Neues Mitglied
@junglebar: nimmst du wei├če oder braune creme de cacao? und wirklich 4 cl kokossirup, nicht coc?

hiho

hab doch glatt die Frage ├╝berlesen

Creme de Cacao nehm ich das wei├če.. und ja ich kipp da 4cl Riemerschmidt Kokossirup rein ( Bar oder Fruchtsirup nach belieben, ich find es mit beim Lecker)

hoffe er schmeckt euch so gut wie mir

AlexX!!
 

Apollo

Neues Mitglied


Mal wieder ein cremiger s├╝├čer:

Elefantentraum:
4 cl Amarula
4 cl Creme de Cacao wei├č
2 cl Himbeersirup (Monin!)
Auf Eisw├╝rfeln kr├Ąftig sch├╝tteln und in Cocktailschale abseihen.

Der ist wirklich verdammt lecker! (Ja, ist von mir). Viel Spa├č beim Vernaschen! :)

<edit>
Besser kein crushed ice sondern Eisw├╝rfel nehmen, sonst kommt der Cocktail nicht aus dem Shaker, da recht dickfl├╝ssig!
</edit>
[/quote]


Also ich muss Sagen Respekt
Ein wirklich Cremiger Cocktail :)
Der schmeckt mir ganz gut.
Gut das die S├╝├če durch das leicht s├Ąuerliche Aroma
gebremst wird.
Der Himbeersirup passt hier sehr gut rein
[/quote]

Dem kann ich mich leider nicht anschlie├čen. Da ich nur einen gemacht hab nahm ich den 3teiligen Shaker und hatte auch Probleme ihn da rauszubekommen, so steif war der.
Geschmacklich war er mir auch viel zu s├╝├č. Es ist ja nicht eine Komponente die nicht zum Gro├čteil aus Zucker besteht enthalten. Woher soll bitte das s├Ąuerliche Aroma kommen? Vom Himbeersirup?

Naja, mein Fall ist es nicht, aber wems schmeckt...
 

Tiefenrausch

aktives Mitglied
Ich habe heute mal den Pi├▒a Cocolada getestet. Mhhhh, lecker! Respekt! Danke, JungleBar!

Ich f├╝hre ihn ab sofort als Pi├▒a Chocolada. War das Absicht, da├č Du ihn ohne h geschrieben hast?

Ich habe dabei Cr├Ęme de Cacao braun und Riemerschmid Barsirup Kokos genommen.
 

Jungles-Bar

Neues Mitglied
hihi...

freut mich das er mundet,

und das mit dem "h", hmm... wenn ich mir das so recht ├╝berlege hat du mit dem "h" schon recht, macht mehr sinn.
Werds auch mal auf meiner Seite aktualisieren.

Viel Spass noch mit dem Drink.

ob braun oder wei├č wird egal sein, den Riemerschimd Barsirup hab ich dazu auch genommen... passt schon :)

AlexX!!
 

Backju

aktives Mitglied
Pina Cocolada (by me)
4cl Havana
2cl Kaluha
2cl Creme de Cacao
4cl Kokossirup
4cl Sahne
12cl Ananassaft

*fein*

AlexX!!
Auch ich habe die Pina Cocolada 'mal gestestet : sehr fein !!!

Und da ich eh' schon am testen war, hab' ich zus├Ątzlich 2 cl Schokoladensirup (Monin) hinzugegeben (und daf├╝r nur 3 cl Kokossirup benutzt). Und dies macht aus dem Drink eine wahre "Pina Chocolada" ! Super-Lecker mit nachhaltigem Sckoko-Aroma am Gaumen!!!

Abschlie├čend habe ich dann den Kokossirup durch Creme of Coconut ersetzt (aber nach wie vor mit 2 cl Schoko-Sirup): der Drink war dadurch etwas "runder", d.h. der Kokosgeschmack trat ein wenig in den Hintergrund.

Fazit : alle drei sind sehr lecker !
Ob Kokossirup oder CoC ist fast egal, aber der Schokoladensirup wirkt sich deutlich positiv aus.
 

Tiefenrausch

aktives Mitglied
Mir ist noch eine Verbesserung zum Elefantentraum eingefallen:

4 cl Amarula
2 cl wei├čer Rum (El Dorado White pa├čt ganz hervorragend, HC3 oder ein milder brauner geht aber auch)
2,5 cl Weisse Schokolade Sirup
2 cl Himbeersirup

Zubereitung wie gehabt.
 

ERDi

Neues Mitglied
Mahlzeit die Herren!

Ich bin beim St├Âbern ├╝ber diesen Cocktail gestolpert, welcher mein Interesse geweckt hat:
http://www.smallscreennetwork.com/video/53/ssn_cocktail_spirit_frostbite/

Hat jemand von euch eben jene Rezeptur bereits einmal gemixt?
Wenn ja, wie gut hat es euch gefallen?
Mein bescheidener Barstock nennt eine Flasche Casa Vieja Blanco sein Eigen und die Creme de Cacao scheint nach einer fl├╝chtigen Recherche beim Barfish eine gut bezahlbare Erweiterung zu sein, meint ihr hiermit w├Ąre der Cocktail gut umsetzbar?
 

Bene XVI

Neues Mitglied
Klar. Ist ja auch nur ein Standart-Alexander, nur eben mit Tequila statt Gin oder Brandy.
 

hannibal-007

Neues Mitglied
Neija, ein Alexander wird normalerweise mit Creme de Cacao brown gemacht (gern auch Mozart Black).
Der Frostbite wird mit Creme de Cacao White gemacht (Giffard ist gut).
Ich finde, dass ist ein s├╝ffiger Drink um Leute an Tequila heranzuf├╝hren.
 

Sircocktail

Neues Mitglied
Hannibal, da m├Âchte ich widersprechen.

ein Alexander ist mit Gin, Crem de Cacao White und Sahne

ein BRANDY Alexander ist mit Brandy, Creme de Cacao dark und Sahne

oder gibt es da andere Stimmen?

C.Ocktail
 

Bene XVI

Neues Mitglied
Ja, gibt es. Ich unterst├╝tze Hannibal. Soweit ich wei├č, ist er auch in der Ginvariante mit braunem Cr.d.Cacao und er hat mit wei├čem einen anderen Namen, der mir aber gerade entfallen ist. Vielleicht irre ich mich aber auch und es gibt nur den Brandy Alexander noch in der anderen Version (mit wei├čem) mit anderem Namen.

bez. Tequila Alexander: Ich habe den Drink nat├╝rlich etwas abstrahiert - das gebe ich zu - auch der Muskat fehlt. Ich meinte das eher geschmacklich.
 

Alchemyst

aktives Mitglied
Verwirrend...

Alexander entspricht von den Zutaten dem Brandy Alexander.
"Alexander Cocktail" l├Ąuft mit Gin und heller Creme de Cacao. - laut CocktailDB.

Ich behaupte mal, das wird in der Praxis wild durcheinander gehen...
 

Alchemyst

aktives Mitglied
ALEXANDER
The Alexander began as a gin drink probably during prohibition to take the bite off bathtub gin. Brandy drinkers have since adopted the drink to such an extent that the gin Alexander is seldom seen. - Dale De Groff

Siehe auch hier:
http://fiveoclockcocktails.com/2011/01/12/the-alexander
 

hannibal-007

Neues Mitglied
Vil l├Ąsst sich eine Tendenz ausmachen:
gelagert (Weinbrand) -> Creme de Cacao Brown
ungelagert (Gin, Tequila Blanco) -> creme de Cacao White

w├╝rde ich zumindest pers├Ânlich so machen.
 

Alchemyst

aktives Mitglied
Anders herum, w├╝rde man es auch nur einmal machen...
Bei Gin s├Ąhe das ekelig aus.
 

Bene XVI

Neues Mitglied
gelagert (Weinbrand) -> Creme de Cacao Brown
ungelagert (Gin, Tequila Blanco) -> creme de Cacao White

Das mag in der Praxis sinnvoll sein, mich als Cocktail-Nerd befriedigt es aber nicht, denn ich bin mir relativ sicher, da├č es bei mindestens einer Basisspirituose beide Varianten gibt und auch eine Namensunterscheidung des Cocktails vorgenommen wird. Werde mal in mich gehen, wo ich das gelesen haben k├Ânnte. CocktailDB ist mir da als Quelle auf jeden Fall zu schwammig und wenig fundiert.
 

hannibal-007

Neues Mitglied
Es bleibt ein Alexander, egal wie du damit spielst, aber hinterher solls schmecken und da wirds praktisch.
 

Alchemyst

aktives Mitglied
CocktailDB ist mir da als Quelle auf jeden Fall zu schwammig und wenig fundiert.

Das sehe ich anders. Die DB mag in Einzelf├Ąllen unpr├Ązise sein,
aber insgesamt ist sie aus meiner Sicht
eine der besten klassischen Online-Cocktaildatenbanken ├╝berhaupt....
Mir f├Ąllt keine bessere ein....
Hat jemand Gegenvorschl├Ąge?
 

ERDi

Neues Mitglied
Zu welcher Creme de Cacao w├╝rdet ihr denn greifen und haltet ihr den Cocktail ansich f├╝r erstrebenswert oder eher stark verzichtbar?
 

crackone

Neues Mitglied


CocktailDB ist mir da als Quelle auf jeden Fall zu schwammig und wenig fundiert.
[/quote]

Das sehe ich anders. Die DB mag in Einzelf├Ąllen unpr├Ązise sein,
aber insgesamt ist sie aus meiner Sicht
eine der besten klassischen Online-Cocktaildatenbanken ├╝berhaupt....
Mir f├Ąllt keine bessere ein....
Hat jemand Gegenvorschl├Ąge?
[/quote]

100 % Zustimmung. Ted Haigh wei├č, was er macht....
 
H

herb66

Gast
Sarabande

4 cl Gin
4 cl Creme de Cacao braun
8 cl Orangensaft
4 cl Sahne

shaken, mit Schokoraspeln garnieren

hier ein feiner drink, den man aufgrund seiner zutaten leicht untersch├Ątzen kann;
aber auch ein gutes beispiel f├╝r einen drink, wo man die orangen frisch pressen muss, um das optimale ergebnis zu erzielen;
ich hab ihn mal mit schokolik├Âr von zotter (co-prod. mit g├Âlles) nachgebaut plus ein eiwei├č, wie ich das rezept auch aus einer anderen quelle gefunden hab. als gin hab ich beefeater 47% genommen, der noch sehr gut herauskommt.

cheers!
 
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