Rezept Rezepte mit Charleston Follie ?

H

Hani

Neues Mitglied

• #1

Mahlzeit!

Da dieser Likör kürzlich mal angesprochen wurde und ich zum neuen Jahr eine Flasche bekommen habe würde mich mal interessieren ob jemand ein gutes Rezept parat hat, denn pur schmeckt er, so finde ich, widerlich. Ich muss zugeben ich habe bis jetzt nur einmal einen kleinen Schluck genommen aber dieser hat mir gereicht um davon "pur" erstmal Abstand zu nehmen. Für mich schmeckte er nach Blume (wie auch immer). Hat also jemand was parat um mich diesem Likör näher zu bringen?

 

comander02

aktives Mitglied

• #2

Hallo Hani

Ich hatte mal ein Rezept mit dem Charleston Follie entwickelt.

Name: Jamaica Feeling “J 1920”

4 cl Licor 43
2 cl Charlsten Follie
3 cl Appleton Dark Rum 40%

2 cl Sahne
1 cl Karamelsirup (Monin)
8 cl Orangensaft
8 cl Ananassaft

Alles im Shaker mit ein paar Eiswürfeln gut schütteln und in ein mit chrushed Eis gefülltes Fancy-Glas abseihen.
Die Verzierung bleibt der eigenen Kreativität überlassen.



oder der
Hawaii Follies

6 cl Charleston Follie
2 cl Kokossirup
4 cl Ananassaft
8 cl Grapefruitsaft

Viel spaß beim nachmixen

Gruß c....

 

H

Hani

Neues Mitglied

• #3

Danke für die super fixe Antwort. Den Jamaica hatte ich schon gesehen. Ich habe aber leider keinen Jamaika Rum, nur den HC7. Ich weiß das Thema is grad aktuell, aber schmeckt man den Unterscheid zu krass oder isses nich so schlimm wenn ich den HC7 statt dem Appleton nehme ?

Den Hawaii werd ich auf jeden Fall nachher mal machen.

 

comander02

aktives Mitglied

• #4

Hallo Hani

Wenn du willst kannst du auch den
Havana 7 nehmen.
Also ich merk schon den Unterschied
vom Havana zum Jamaica Rum.

Aber es macht nicht sehr viel im Geschmack aus.

Du kannst ihn aber auch mit einem anderen dunklen Rum mixen.

Gruß c....

 

H

Hani

Neues Mitglied

• #5

Also hab beide mal gemacht.
Waren beide prinzipiell ganz okay. Aber ich glaube das mit mir und dem Charleston Follie wird nix werden

Ich fande nur bei dem J 1920 herrschte der Rumgeschmack so vor, oder habe ich was falsch gemacht?

Als er dann mehr verwässert hat (hatte ihn vorm Abendessen gemacht und dann zu lange stehen lassen) war er nur noch baaah (kann an der Sahne liegen). Vielleicht mach ich ihn nochmal für nen Kumpel, die wissen ned wie dieser "Blumenlikör" schmeckt

Gibt es jemanden dem der Charleston schmeckt?

 

qbert

aktives Mitglied

• #6

woraus wird der "charleston follies" eigentlich hergestellt?

 

H

hobbymixer

Neues Mitglied

• #7

Der Charlston Follies ist ein ´Mischlikör aus verschiedenen Früchten. Welche das genau sind steht so weit ich weiß in der Bibel, bin grad etwas zu faul zum nachschauen

Übrigens einer der besten Cocktail für den Charlston Follies:

Smile
=====

3 cl Absolut Mandarin
2 cl Charlston Follies
2 cl Wermuth trocken, weiß
1 cl Erdbeersirup
12 cl Ananassaft

Hat den ICC Wettbewerb 2002 gewonnen !

 

qbert

aktives Mitglied

• #8

würde das rezept und die anderen, guten, eine anschaffung rechtfertigen?

 

H

hobbymixer

Neues Mitglied

• #9

Das ist eine gute Frage, hängt aber mehr vom Geldbeutel ab.

Der Likör ist sehr gut und die Rezepte auch, auch gibt es wirklich einige Rezepte damit, bin blos noch nicht dazugekommen so viele auszuprobieren weil ich ja auch viele andere noch exotischere Zutaten hab (letzte Neuerwerbungen: Apfellikör (Südtiroler) und Marzipanlikör aus der Metro).

 

comander02

aktives Mitglied

• #10

Haii Leute

Also ich muss Sagen der Charleston Follie
ist schon ein Spitzen Likör.
Er hat ein ähnliches Aroma wie der Passoa.
Nur beim Charleston Follie sind mehr und andere Exotische
Früchte enthalten.
Vom Geruch her riecht es ein bischen nach Guave , Mango und
Melone.

Es gibt allerdings nur wenige gute Rezepte.
In der Brandl Bibel stehen aber ein paar drin.

Gruß c....

 

Sleeping_Warrior

Neues Mitglied

• #11

Hallo Hani,

hab da mal ne Eigenkreation für Dich:

3 cl Charleston Follie
2 cl Maracujasirup (ich nehm Monin)
2 cl Blue Curacao (Marie Brizard färbt wohl am besten)
4 cl Ananassaft

alles im Mixer mit crushed ice schön frozen machen,
als Highlight das Ganze im Glas mit 2-3 cl Kirschsaft floaten.

War eine meiner ersten Kreationen und nennt sich bei uns Cosmic bubble.
Er ist sicherlich nicht die höchste Barkunst, aber mittlerweile vertreiben in meiner Heimatstadt ganze 4 Cocktailbars diesen Cocktail und er erfreut sich grosser Beliebtheit.

Viel Spass beim Probieren
wünscht SW

 

H

hobbymixer

Neues Mitglied

• #12

Der Cosmic Bubble hört sich gut an. In welchem Glas wird der denn serviert, normales Longdrinkglas oder ein anderes?

 

H

Hani

Neues Mitglied

• #13

würd ich gerne probieren aber ich habe leider keinen Mixer, würde mir ja gerne einen zulegen aber ich kenn mich da zu wenig aus und bevor ich was falsches kaufe kauf ich lieber garnix
trotzdem danke

 

Sleeping_Warrior

Neues Mitglied

• #14

Der Cosmic bubble sieht meiner Meinung nach am besten in einem hohen und schmalen Fancyglas aus. Ein normales Caipirinhaglas ist aber auch okay.

Gruß SW

 

C

Campari_Soda

Neues Mitglied

• #15

Hi,
also der Charleston Follies ist ein geheimes Rezept von Marie Brizard. Sollen aber Auszüge von Aprikosen, Pfirsichen, Ananas, Mangos, Guaven und Passionsfrüchten drin sein. Ich finde aber, dass er ein klasse Likör ist und auch pur gut schmeckt. Auch die Flasche ist ein toller Blickfang, finde ich jedenfalls. Ein paar Rezepte liefer ich noch.

Gruß

 

C

Campari_Soda

Neues Mitglied

• #16

Also da wäre z.B. der Crazy Follies

4 cl Charleston Follies
2 cl Gin
4 cl Grapefruitsaft

Servieren in der Cocktailschale.

Der Hawaii Follies ist übrigens ein richtig gutes Rezept. Aber stand ja schon weiter oben.

Gruß