Rezept Neue Rezepte mit Zimt-Sirup (Monin)

Kann bei Cocktailrezepten verwendet werden

comander02

aktives Mitglied
Hallo Leute    8)

Im Moment bin ich ein gro├čer Fan von Zimt-Sirup ┬á ;D
Also man kann ja sehr sch├Âne Rezepte damit erfinden. ┬á :)

Hier sind erst mal meine vorl├Ąufigen Favoriten:


Name: ┬áDezember in ÔÇťMalibuÔÇŁ
     
4 cl Malibu
3 cl Appleton Rum Dark 40 %
2 cl Paech Tree

3 cl Zimt-Sirup   ( Monin )
1 cl Kokos-Sirup   ( Monin )
1 cl Mandel-Sirup   ( Monin )
1 cl Zitronensaft   (frisch)
10 cl Apfelsaft
6 cl Ananassaft   (Aldi)


Alle Zutaten im Shaker mit 3-4 Eisw├╝rfel kr├Ąftig sch├╝tteln.
In ein gro├čes Ballon-Glas ┬áauf einigen Eisw├╝rfeln abseihen.
Zur Deko eine Prise Zimt auf den Drink



der zweite Favorit:  ;)

Name:  Zimt Cream  

6 cl Old Canada Whisky
2 cl Amareto (Disaronno)

3 cl Zimt-Sirup   ( Monin )
1 cl Vanillle-Sirup   ( Monin )
4 cl Sahne
10 cl Maracuja-Nektar
6 cl Ananassaft   (Aldi)

Alle Zutaten im Shaker mit 3-4 Eisw├╝rfel kr├Ąftig sch├╝tteln.
In ein Hurricane Glas  mit etwas Chrushed Eis abseihen.
Für die Deko hab ich leider keine Idee  :(


So langsam wird es doch Weihnachtlich hier im Forum     ;D  :D

Viel Spa├č beim nachmixen.


Gru├č
comander02



 

hobbymixer

Neues Mitglied
Ah wieder zwei neue Rezepte die zur Weihnachtszeit passen. Sehr produktiv *g*

Was meinst Du mit Old Canada Whisky ? Einen lange gelagerten kanadischen Whisky oder? Welchen hast Du denn verwendet?

 

comander02

aktives Mitglied
Hallo Hobbymixer

In Brandls Bibel auf Seite 103 Die Linke Flasche ;)
MC Guinness (Old Canada) .

Die Flasche ist viereckig.
Der hat sich recht gut zum mixen geeignet.

Ich hatte erst Southern Comfort verwendet.
Der hat aber Geschmacklich ├╝berhauptnicht gepasst.

Gru├č
........
 

Haukino

Neues Mitglied
ja das gibt einen wiskey der so heisst. hab den auch schon bei Real gesehen!
 

hobbymixer

Neues Mitglied
Ja habs mittlerweile gesehen.

Ich verwende zum mixen immer den Canadian Club f├╝r Whisky Sour auch mal den Crown Jewel, den anderen hab ich ja nicht.
 

comander02

aktives Mitglied
Hallo Leute ;)

Ich hab mir noch mal was einfallen lassen
f├╝rs Weihnachtsfest:


Name: Brandy Dreamer

4 cl Brandy (Osborne 103)
3 cl Lik├Âr 43
2 cl Cointreau

3 cl Zimtsirup ( Monin )
1 cl Schokoladensirup ( Monin )
10 cl Ananassaft (Aldi)
8 cl Orangensaft (Aldi)
4 cl Sahne


Alle Zutaten im Shaker mit 3-4 Eisw├╝rfel kr├Ąftig sch├╝tteln.
In ein Ballon-Glas auf einigen Eisw├╝rfeln abseihen.


Ich hatte erst Apricot-Brandy und dann mich doch f├╝r den
Cointreau entschieden.
Ich denke im Geschmack ist er so doch besser.

Viel spa├č beim nachmixen.

Gru├č C
 

hobbymixer

Neues Mitglied
Feine Sache, da kommen auch mal nicht so ├╝bliche Zutaten zum Einsatz, werd ich mal testen.

Auch ein sehr guter Weihnachts-/Wintercocktail mit Zimtsirup ist Schneeflocke:
http://forum.cocktaildreams.de/cgi-bin/recipes_board_num1069683848.html
 

comander02

aktives Mitglied
Hallo Leute ;)

Hier hab ich noch mal ein etwas anderes Rezept
f├╝r die Weihnachtszeit.

Name: Lady de Winter

3 cl Creme de Cacao Braun (Bols)
2 cl Apricot Brandy (Bols)
1 cl Havana Club 7 yaers

1 cl Schokoladen-Sirup ( Monin )
1 cl Zimt-Sirup ( Monin )
2 cl Sahne
6 cl Pfirsichsaft (Granini)


Alle Zutaten im Shaker mit 2-3 Eisw├╝rfel kr├Ąftig sch├╝tteln.
Dann in eine Cocktailschale abseihen.

Als Deko: auf einer Servierte einen Dominostein dazulegen
::)

Also ich find den Drink richtig lecker ,
schmeckt fast wie Dominosteine ::)

Gru├č c...
 

qbert

Neues Mitglied
vielleicht sollte man ihn "Domino-Cocktail" nennen
 

Phant0m

Neues Mitglied
Boah... Respekt Achim... der Dezember in ÔÇťMalibuÔÇŁ ist echt ein Hammer.
Da hast du ein Meisterwerk erschaffen ;D

hab ihn mit HC7 gemacht, da ich keinen Lemon Hart habe. Spitzenklasse.
 

qbert

Neues Mitglied
ist der lemon hart nicht ein jamaica?
 

comander02

aktives Mitglied
Hallo Tom :)

Danke f├╝r das lob ;D
Freut mich das er dir Geschmeckt hat ::)

Das ist Nat├╝rlich auch eine M├Âglichkeit mit dem H.C. 7
Das werde ich am Wochenende auch mal ausprobieren 8)

Von einem Meisterwerk m├Âchte ich jetzt aber nicht reden.
Es gibt hier andere Leute die haben richtige Meisterwerke
geschaffen ;) .........


@ qbert
ja der Lemon Hart ist ein jamaicanischer Rum

Gru├č c....

 

qbert

Neues Mitglied
ok, dann kann ich ja auch den appleton nehmen
 

hobbymixer

Neues Mitglied
Bin mir sicher da├č der Appleton auch besser ist als der Lemon Hart. Wer es ein bi├čchen jamaikanisch rasser (sprich kr├Ąftig nachgew├╝rzt) mag kann auch den Coruba verwenden.
 

comander02

aktives Mitglied
Hallo Hobby


Hast du mein Rezept schon mit mit dem Coruba nachgemixt ?

Ich hab leider nur den Appleton Dark !
Ich werde das Rezept mit dem Appleton auch nochmal nachmixen
Also vom Geruch her sind die beiden fast Identisch.
also der Lemon Hart und der Appleton Dark. :)

Nochmal @ Hobby
Du sprichst von "kr├Ąftig nachgew├╝rzt" ?
Das ist aber der Myer┬┤s Rum aber auch
Jetzt denke ich
Er w├╝rde sich in diesem Drink bestimmt auch gut machen
Oder was meinst du dazu ??


Bin selbst mal gespannt was dabei raus kommt.

Gru├č c.....
 

hobbymixer

Neues Mitglied
Also ich w├╝rde lieber beim Appleton Dark bleiben.

Alle Jamaika Rums sind mehr oder weniger k├╝nstlich nachgew├╝rzt. Die einzige Marke bei der das nicht so krass ist ist eigentlich Appleton. Also die einzige gute Marke Jamaika Rum wenn man so will, bzw. die beste Marke Jamaika Rum.

Der Myers's w├╝rde auch als scharf gew├╝rzter gehen, aber er ist ein klein wenig sprittig. Also dann lieber noch den Lemon Hart, bzw. Appleton Dark ist sowieso besser ;D.

Hab gerade festgestellt, da├č ich Deine Zimt Rezepte noch gar nicht auf meine K├Ąrtchen und auch noch nicht getestet habe. Hab jetzt gerade die Rezepte abgeschrieben und werde sie testen, mindestens eines davon noch an diesem WE. Ich glaub ich mu├č mal eine reine "Commander"-Cocktailparty machen damit ich mit dem testen hinterherkomm, die mit wei├čen Schokosirup will ich auch noch unbedingt testen. Ich glaub ich werd mit Brandy Dreamer und Dezember in Malibu anfangen, f├╝r den Jamaika Rum werd ich dann den Appleton nehmen (Estate V/X). Beim Brandy auch den Osborne oder ev. auch mal einen Cognac (bin ja Cognac Fan :)).


 

hobbymixer

Neues Mitglied
Ich hab den Dezember in Malibu nun probiert allerdings mit Appleton White statt dem Lemon Hart und er sehr gut. Wirklich gut geeignet f├╝r Weihnachten (bzw. Winter).
 

comander02

aktives Mitglied
Hallo Hobby

Also ich hab das Rezept jetzt umge├Ąndert.
Er ist wirklich besser mit den 3cl Appleton Dark.
Im Vergleich zum Lemon Hart.
Der Drink mit dem Appleton ist wirklich runder im Geschmack.
Mit dem Appleton White werde ich es aber auch noch mal probieren.

Gru├č c....
 

hobbymixer

Neues Mitglied
Also mit Appleton Dark ist er eher besser als mit dem White, w├╝rde ich also nicht extra testen, bzw. mit dem Estate V/X d├╝rfte er noch einen Tick besser sein.
 

K├Ąptn Rumbuddel

aktives Mitglied
Zimt-Sirup habe ich im vergangenen Jahr selbst hergestellt.

Dazu Zuckersirup (Wasser / Zucker 1:1) im Kochtopf anr├╝hren, Menge ca. 250 ml.
2 - 3 Zimtstangen zerbrechen und in den k├Âchelnden Topf geben.
Ggfs. noch etwas Zimtpulver dazu.
5 Minuten auf kleiner Stufe k├Âcheln lassen.

Abk├╝hlen lassen und durch ein K├╝chensieb in eine Flasche umf├╝llen. Ich verwende gerne aufgebrauchte 0,25 l-Monin-Flaschen, die lassen prima reinigen. Der entfernbare Au├čgie├čer sorgt au├čerdem f├╝r eine einfache und saubere Dosierung. Aufbewahren im K├╝hlschrank.

Aus dem Zimtsirup habe ich einen winterlichten Shot gemacht, der bei bei meinen Weihnachtsg├Ąsten gut ankam.


- Zimtstern -
Menge reicht f├╝r 4 Shots

40 ml Wodka
40 ml Dunkler Rum (Old Pascas Barbados Dark Rum)
80 ml hausgemachter Zimtsirup

Mit Eisw├╝rfeln shaken und in gek├╝hlte Shotgl├Ąser abseihen.
Schmeckt w├╝rzig durch Zimt und Rum, S├╝├če und Alkohol sind solide ausbalanciert.
Auch genie├čbar im Tumbler mit Eisw├╝rfeln.

Gegebenenfalls lie├če sich das Basis-Rezept noch mit einigen Gew├╝rzen verfeinern.
 
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