Rumtasting für Whiskytrinker

bochi

Moin zusammen,

ich mache im Dezember mit einem befreundeten Whiskyclub ein kleines Rumtasting. Ich habe ein Budget zwischen 250 und 300€ inkl. Porto und wir wollten ca. 4-5 Rums probieren. Ich habe vorhin schon mit Dirk Becker gesprochen der mir ein paar Tipps gegeben hat. Drei Rumsorten hätte ich nun gerne dabei:

1. Opthimus 25 Whisky Barrel Edition - ca. 110€
2. J.M. Rhum Agricole X.O. - ca. 45€
(3). El Dorado 12 - ca. 30€ (ist noch nicht fix)

nun hätte ich noch gerne ein oder zwei dazu die zu den bisherigen passen für ein Tasting.

Cadenhead, Bristol Spirit oder Berry Brother wured mir noch empfohlen. Leider kenne ich mich mit diesen Abfüllungen nicht aus.

Was meint ihr?

bochi

Kennt wer evtl. eine gute jamaikanische Abfüllung zum pur trinken?

MixMeMax

Kennt wer evtl. eine gute jamaikanische Abfüllung zum pur trinken?

Coruba 25. Allerdings auch nicht wirklich günstig

Auch kann ich Damoiseau Rhum Vieux 15 Jahre sehr empfehlen!

Flos-Saftladen

Von den derzeit erhältlichen würde ich, je nach empfinden trotz oder gerade wegen der Kraft, zum Cadenhead's Cask Strength JMLR from Hampden Distillery 8 y/o greifen. Nach allem was man hört, ließt und schmeckt gab es zwar schon deutlich bessere (HLCF, IRW) in der Serie, aber keinen, der derzeit erhältlich ist. Ist aber auch Kritik auf hohem Niveau, mir gefällt dieser Rum sehr gut und das eben auch pur. Aber es ist nun mal ein Rum in Fassstärke, das heißt wenn du was ruhigeres und gefälligeres suchst ist der evtl. nichts. Aber gib doch vllt. noch ein paar Vorgaben, in welche Richtung das gehen soll.

bochi

Danke schon mal für die Antworten.

Ich denke es muss nicht gefällig sein, sondern eher Charakter haben. Es sind halt alles Whiskytrinker die aus der Islayecke kommen und von Rum keine Ahnung haben. Es soll ein wenig die Bandbreite von Rum widerspiegeln und es geht ausschließlich um eine Purverkostung.

hannibal-007

Opthimus 25 gabs aufm Rumfest, lecker, aber das Geld nicht wert. Nich ansatzweise.

bochi

der normale oder der limited Whisky Barrel?

Flos-Saftladen

Mir fällt gerade noch Cadenheads Green Label Demerara Rum 1975 - 2005 ein. Der wurde auch irgendwie mal in nem Whisky-Forum verkostet und schnitt dort, wie auch in diesem Forum, sehr gut ab. Trotz 30 Jahren nicht overaged, dafür mit 115 Euro (bei Cadenhead's direkt) auch nicht ganz billig, gelinge gesagt. Aber anhand des Opthimus scheint es ja nicht ausgeschlossen, einen Rum dieser Preiskategorie dabei zu haben.

Ich habe diesen Rum vor einigen Monaten hier im Forum geteilt und dazu ausschließlich positives Feedback erhalten. Mir selbst schmeckt er auch sehr gut. Wenn du Interesse hast, probiere ich ihn heute Abend nochmal und kann dir dann genaures zu ihm sagen.

bochi

Klingt natürlich auch super. Das Problem ist eher das ich nur einen Rum in der Preisklasse mit reinnehmen kann. Wie schon gesagt insgesamt sollten es maximal 300€ werden. Aber ich werde gleich noch mal nach dem Green Label 1975 im Netz schauen.

Bin gerade übrigens dabei über diesen hier gestossen:

http://www.rumcompany.de/Rum-aus-aller-Welt/Cadenhead-Green-Label-Demerara-Laphroig-Cask-15-Jahre::1140.html?refID=idealo

Kennt den wer? Klingt eigenwillig, aber interessant.

Semyon

Kennt wer evtl. eine gute jamaikanische Abfüllung zum pur trinken?

Ich empfehle Appleton 12yo. In Cocktails haben freilich Long Pond oder Smith & Cross mehr Wumms, aber pur ist der Appleton in meinen Augen immer noch ein klasse Rum. Vor allem, wenn man den günstigen Preis bedenkt.

Junsas

Für Whiskytrinker würde ich noch folgende einwerfen:
Riviere du Mat Opus 5 (Genialer Rhum Agricole, fruchtig/würzig, aber nicht süß), alternativ den Riviere du Mat Cuvee Especiale.

Bristol Classic Port Mourant 1990 (sehr schöner Guyana Rum, mit Finish - eventuell interessant, da das im Whiskybereich ja sehr verbreitet ist). Ansonsten den schon erwähnten Cadenheads Demerara 1975 oder einen der Cadenhead's Green Label. Der Islay Cask ist sehr speziell, sollte aber gerade für Islay Whisky Trinker interessant sein. Allerdings wahrscheinlich weniger dafür geeignet um einer Gruppe das Thema Rum näher zu bringen. Falls etwas mit Fasstärke gewünscht ist, sollte noch der Velier Uitvlugt Full Proof Old Demerara Rum 1990 interessant sein.

Als Jamaica würde ich den Cadenhead's Jamaica Green Label 14yo empfehlen. Kostet "nur" 40€. Der Appleton 12 sieht dagegen imho kein Land. Da würde ich eher noch den 8er empfehlen, der bietet mehr "Jamaica" als der 12er.

Um noch einen Rum des spanischen Stils miteinzubringen, würde sich der Abuelo 12 eignen.

Edit:
Ganz vergessen, der J.M. Rhum Agricole X.O. und El Dorado 12 sind beide ne gute Wahl. Allerdings muss man beim El Dorado 12 beachten, dass dieser eher die gefälligen Demerara Rums vertritt und es da noch ne ganz andere Welt gibt (zum Beispiel die Bristols, Cadenheads oder Veliers).

bochi

Ich komme der Sache laaaaangsam näher. Den El Dorado 12 würd ich gerne mit reinnehmen da ich finde das er einfach ein super PLV hat. Kenne kaum jemanden der ihn nicht direkt mochte und für unter 30€ einfach topp.

Bei dem Opthimus 25 Whisky Barrel bin ich mir gerade nicht ganz sicher wegen dem Preis. Könnte man evtl. eher zwei andere gute Rumsorten nehmen.

Mit dieser Aufstellung wäre ich halt schon bei 280€:

1 x Cadenhead´s Green Label Jamaica 14-Years-Old
1 x Riviere du Mat Opus 5 - Reunion
1 x J.M. X.O. Speciale Reserve - Martinique
1 x Opthimus 25 Anos Malt Whisky Barrel - Dominikanische Republik

und das wäre ohne den El Dorado 12. Eventuell doch den El Dorado als süßen Rum mit rein und den Optimus 25 WB gegen einen anderen Rum im ca. 60€ Segment tauschen?

Junsas

Mit folgenden fünf hättest du nen schönen Überblick: Agricole, Jamaica, Guyana (2x, einmal süß, gefällig - einmal kräftig, eher trocken) und Panama (stellvertretend für den leichteren spanischen Stil).

Riviere du Mat Opus 5 - Reunion - 75€ oder den J.M XO
Abuelo 12 - Panama - 35€
Cadenheads Green Label Jamaica 14 - Jamaica - 40€
Velier Uitvlugt Full Proof Old Demerara Rum 1990 66% - Guyana - 70€ oder Secret Treasures Enmore 1989 - 40€
El Dorado 12 - Guyana - 30€

Du könntest dafür noch zwei-drei günstigere Rums mit reinnehmen. Zum Beispiel Pampero Anniversario, Chairmens Reserve, Diplimatico (als sehr süßen, vanilligen Rum)..., nen jüngeren Agricole mit mehr Punch als Opus 5 (J.M. 3y 50% zum Beispiel), ...

Alles was ich bis jetzt von Opthimus probiert habe, war das Geld nicht wert. Nicht schlecht, teils sogar gut, aber zu teuer für meinen Geschmack. Ich denke der Whisky Barrel wird da keine Ausnahme sein und wie gesagt, um das Thema Rum vorzustellen ist ein Whisky Fass Finish wohl nicht soooo geeignet.

comander02

Was hälst du von einen:
- Old Monk 42,8
- Doorly´s XO

für einen Weissen Rum:
- Black Cat Superior
Hatte mir mal mike für ein Rumtasting empfohlen.

Martinique Rum:

- Saint James Royal Ambre
- Trois Rivieres Rhum Blanc Agricole 55%

Nur noch mal so ein paar Beispiele für die stark verschiedenen
Geschmacksrichtungen der einzelnen Rums

Gruß com....

bochi

Schön wäre natürlich wenn ich alles bei einem Händler bestellen könnte. Leider gibt es den Cadenhead Green Label 14yo Jamaica nicht überall.

Den Old Monk mag ich persönlich zwar in Cocktails allerdings nicht zum pur trinken. Das gleiche gilt für mich persönlich für die meisten ungelagerten Rumsorten. Den Ambre nehme ich ebenfalls gerne zum mixen ebenso den Trois Rivieres. Pur allerdings auch nicht so mein Geschmack. Ich denke das ich bei dem Budget für 4-5 Rumsorten ein paar schöne besondere Rumsorten nehmen werde.

Den Doorlys XO habe ich noch nie probiert, aber eigentlich nur gutes drüber gehört. Den Dicator finde ich auch sehr gut.

Ich muss mich gleich wohl noch mal ein wenig durch die Shops klicken. Vor allem um unnötige Portokosten zu vermeiden.

bochi

hmm neue Idee:

Cadenhead Green Label Jamaica 14 Jahre
44,40 EUR

Rivière du Mât Opus 5
77,40 EUR

Secret Treasures Old Demerara Rum 1989
43,40 EUR

El Dorado Rum 12 Jahre
28,80 EUR

Gosling Family Reserve
65,00 EUR
===============
259€ bei rumcompany

Semyon

Als Jamaica würde ich den Cadenhead's Jamaica Green Label 14yo empfehlen. Kostet "nur" 40€. Der Appleton 12 sieht dagegen imho kein Land. Da würde ich eher noch den 8er empfehlen, der bietet mehr "Jamaica" als der 12er.

Interessant. Den 8er kenne ich nicht. Wegen des geringen Aufpreises zum 12er habe ich den bislang stets stehen lassen. Und dass der Appleton 12 gegen den Cadenheads keine Chance hat, will ich nicht bestreiten. Ist aber halt auch gut doppelt so teuer...

Edit: Bei einem Tasting für ausgesprochene Whiskyliebhaber würde ich den Anteil an Rhum Agricole erhöhen. Nach meiner Erfahrung wissen gerade Whiskytrinker die vergleichsweise hohe Komplexität dieser Rums (verglichen etwa mit vielen südamerikanischen Zuckerwässerchen) sehr zu schätzen.

bochi

Alternativ statt dem "Secret Treasures Old Demerara Rum 1989" eventuell einen "La Mauny Vieux XO"

Dann hätte man zwei Agricole anstatt zwei Demerara.

Mixael

Käme vielleicht Diplomatico Reserva Exclusiva 12 - Venezuela noch in Frage ?

Der begeistert oft nicht nur mich sondern auch Bekannte denen ich den Pur "vorsetze"

bochi

Der käme auch in Frage. Würde sagen das der von der Art und vom Preis in der Liga des El Dorado spielt. Bei dem El Dorado geht es mir auch immer so das den erstaunlich viele mögen. Selbst meinem Vater schmeckt der, der eigentlich keine Spirituosen mag.

Flos-Saftladen

Ich könnte mir denken, dass der Diplomatico 12 den Teilnehmern evtl. schon zu langweilig ist. Rums wie diesen meinte Semyon glaube ich mit "südamerikanische Zuckerwässchen". Der El Dorado 12 ist zwar auch süß, hat aber auch ein bisschen Würze. Den 15er würde ich aber vorziehen, der ist noch etwas würziger und etwas weniger süß finde ich. Wenn die Testpersonen ohnehin eine rauhere Gangart gewöhnt sind, würde ich unter dem El Dorado nicht anfangen.

Aber inzwischen dürfte dir die Auswahl ohnehin eher noch schwerer als leichter fallen.

Freshman

Ich gebe TLB recht. Diplomatico ist ein Anfängerrum der sehr mild und sehr langweilig ist, der ElDorado ist da besser. Falls euch der ElDorado zu alltäglich ist könntet ihr auf den XM Royal Demerara 10jg ausweichen. Und noch eine Frage nebenbei. Wurde eigentlich schon einmal der Pusser's Nelson's Blood 15jg irgendwann verkostet?

Tiefenrausch

Für Whiskytrinker dürften die von Bruichladdich abgefüllten Rums auch interessant sein, also die Renegade-Serie und Murray McDavid.

Semyon

Wurde eigentlich schon einmal der Pusser's Nelson's Blood 15jg irgendwann verkostet?

Ja. Ich bin mit ihm nicht warm geworden. Ein recht schönes exotisches Rumaroma, aber im Geschmack hat er so eine gewisse "erdige" (muffige?) Note, die mich doch arg irritiert hat. Das Ganze gepaart mit ziemlich heftigen Holztönen. Ob das an der hölzernen Still lag? Auf mich machte er jedenfalls irgendwie einen unsauberen Eindruck.

bochi

Für Whiskytrinker dürften die von Bruichladdich abgefüllten Rums auch interessant sein, also die Renegade-Serie und Murray McDavid.

Welche wären denn empfehlenswert aus der Serie?

Tiefenrausch

Hampden Estate. Die anderen Murray McDavids waren aber auch nicht schlecht. Die anderen Renegades habe ich noch nicht probiert...

Flos-Saftladen

Von den Renegades ist so viel ich weiß kein Hampden mehr verfügbar, auch der 8 y/o 2000 nicht mehr.

Tiefenrausch

Für Murray McDavid Rums finde ich auch keine Quelle mehr...

Was auch noch gut geeignet wäre: Sea Wynde!

lesist

Ich finde Junsas hat schon sehr gute Vorschläge gemacht.
Vom Gosling's Family Reserve würde ich absehen, da stimmen Preis und Rum nicht überein.

Meine Tipps:

1) Solera Rum - Ron Quorhum Solera 30 Anos ca 70€ - warm, schöne holztöne(aber nicht overaged), trockenfrüchte, gefällig-süß (aber nicht zu sehr)

2) Demerara - El Dorado 21 ca 70€ - würzig, tabak, kakao, muskat, trockenfrüchte.. einfach genial

3) Agricole - Rhum JM Cuvee Fondateur - ca 85€ - phantastischer Agricole! trocken, nussig, .. Hatte leider nur ein Sample das ruck zuck leer war, und hatte keine verkostungsnotizen gemacht. Aber es war bisher der beste Agricole für mich. Nächste Woche gönn ich mir nach Abgabe der Diplarbeit ne Flasche

4) Trinidad - Pusser's Nelsons Blood - ca 40€ - ich wurde mit ihm sehr warm, klasse navy-style rum , rosinen, holztöne, melasse, kakao oder Barbados - Mount Gay XO ca 33€ - trockener, würziger medium bodied pot still (Perfekterweise würde ich den Mount Gay 1703 nehmen, aber das würde dann deinen Rahmen sprengen)

5) PX-finish - Dos Maderas PX 5+5 ca 35€ - starke px-sherry noten, das wäre der außergewöhnliche in der reihe, leicht süßlich, rund

--------------------

würde in der summe knapp 300€ machen

bochi

Vielen Dank für all die Vorschläge.

4 Rumsorten sind nun fix:

J.M Rhum Cuvèe du Fondateur
El Dorado Rum 12 Jahre
Cadenhead Green Label Jamaica 14 Jahre
Rivière du Mât Opus 5

als fünften überlege ich gerade ob ich den Cadenhead Freen Label Demerara mit Laphroig Finish mit reinnehme, da es für die Whiskyleute recht interessant ist. Dann hätte man ein Ausnahme-Rum dabei, einen Guyana mit super PLV, einen Jamaicaner und einen trockenen und einen süßen Agricole. Denke das gibt nen gutes und abwechslungsreiches Tasting. Danach gibt es wahrscheinlich eh noch ein paar Whiskys, da ist dann der Laphroig Finish nen netter Übergang. Ich wäre dann insgesamt bei 280€ was mein Budget auch ganz gut trifft.

Junsas

einen trockenen und einen süßen Agricole.

Die sind beide recht trocken...

bochi

hmmm okay. Da stand dann wohl bei Rumcompany was anderes. Das klingt irgendwie schon recht unterschiedlich. Wobei ich tatsächlich beide nicht kenne.

J.M Rhum Cuvèe du Fondateur

Geschmack: Sehr komplex und mundfüllend, Trockenfrucht, Koriander, Ingwer, Lebkuchen, Zimt, schwarzer Pfeffer, ein feiner Hauch von Vanille.
Nachklang: Lang und würzig-süß.

Rivière du Mât Opus 5

Geschmack: Vollmundig, seidig, schwer, nicht so süß wie im Duft, Karamell, Zimt, Ingwer, Sandelholz, Leder, rauchig, Aromen von gekochten Früchten und orientalischen Gewürzen mit etwas weißem Pfeffer und Chili, trocken.
Nachklang: Lang, volumiös und geschmeidig. Hinterläßt einen leckeren Geschmack von kandiertem Zucker, ohne süß zu wirken, vielschichtig, etwas Muskat.

bochi

um so länger man nachdenkt um so schwieriger wird das alles

Ich habe gerade bei Dirk bestellt:

Bristol Cuban Rum 2003
J.M Rhum Cuvèe du Fondateur
El Dorado Rum 12 Jahre
Cadenhead Green Label Jamaica 14 Jahre
Rivière du Mât Opus 5
10 cl Opthimus 25 Years Whiskey Barrel

denke das wird n schöner Abend

Vielen Dank noch mal an alle.

Ich berichte dann wenn ich sie verköstigt habe.

Junsas

Super Auswahl!

Rumtasting für Whiskytrinker

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