Ideen für maritime Drinks mit begrenzter Bordausstattung?

mangomix

aktives Mitglied
Hallo Forum,

bin demnächst auf einem historischen Segler in der Ostsee unterwegs und möchte für die gesamte Mannschaft ein paar leckere Drinks mixen. Leider werde ich mich nicht voll mixologisch austoben können, da der Platz an Bord stark begrenzt ist. Habt ihr trotzdem ein paar Ideen?

Rahmenbedingungen:
- gut 15 Personen, überw. männl., 30-60, großteils keine "hard Drinkers" mit wenig Cocktailerfahrung
- Budget sollte überschaubar bleiben
- begrenztes Equipment (Shaker, Jigger, Strainer is klar, aber kein elektr. Blender, evtl. Pürrierstab)
- nur kleine Bechergläser
- sehr begrenzte Kühlmöglichkeiten an Bord (Eis wird daher frisch im Hafen gekauft)

Bisher dachte ich an an erfrischende Standards wie Daiquiri, Caipi (mehrfach gewünscht), Mai Tai ... mit folgendem "Barstock":

- Cachaca ungelagert
- weißer Rum
- Jamaica-Rum (Appleton V/X)
- Martinique-Rum (St. James Royal Ambre)
- Mandelsirup
- Curacao und/oder van der Hum
- Limetten, Zitronen
- Zuckersirup / Rohrzuckersirup

Bisher nicht sonderlich originell und es fehlt auch noch was mit Säften bzw. ein erfrischender Longdrink (wenn ich noch genug Ginger Beer bekomme bietet sich natürlich ein Dark 'n'Stormy an).

Bin gespannt, ob euch noch was Schönes einfällt :)
 

Jigger

Neues Mitglied
Mir würden da auf Anhieb Drinks mit Navy Rum einfallen :) Ein Painkiller vielleicht? Muahah!

 

mkey

Neues Mitglied
Ich würde mich an Sours und Abwandlungen davon halten - da brauchst du wenig Zutaten mitnehmen, und sie schmecken fast jedem.
Mit Ginger Beer kannst du dann direkt noch frische Longdrinks daraus zauber...und jeder wird glücklich sein ;)
 

MixMeMax

Neues Mitglied
Ich verbinde mit maritim zwei verschiedene Kategorien:

a) Rum und Navy Rum: ausgehend von den Pirate und Seefahreren vergangener Zeiten
b) Single Malt: Ardbeg, Talisker, Old Pulteney, ... ausgehend von der maritimen Lage und dem zugehörigen Klima der Destillerien

Navy Grog
Blood and Sand (mit Ardbeg TEN)
Dark and Stormy
Lambs Navy - Cola (Evtl. auch mit Kraken Rum)

Da fallen mir viele schöne Sachen ein, mit dem begrenzten Barstock wird es aber wahrscheinlich schwierig.


 

Tiefenrausch

aktives Mitglied
Unser beliebtester Bord-Drink an der Côte d’Azur war immer der Ti-Punch. Einfach und sehr passend.
 

mangomix

aktives Mitglied
Moin und danke für die Rückmeldungen!

Die "Bordkarte" des Törns wurde letzten Endes doch ein wenig umfangreicher als ursprünglich gedacht :) Schwerpunkt war - natürlich! - Rum, außerdem hatte ich noch einen "maritimen" Gin dabei sowie für die Caipis den obligatorischen Cachaca.

Die Karte könnt ihr unten als PDF herunterladen (A4 mittig gefaltet ergibt die Originalkarte mit Vorder- und Rückseite in A5). Ich hoffe, die Fonts sind richtig eingebettet?! Zubereitung und Deko hab ich weggelassen. Als Equipment neben Shaker, Jigger, Strainer, Sieb, Barlöffel, Limettenpresse und Muddler waren der große rostige Schiffshammer (Eiswürfel im Gefrierbeutel -> Crushed Ice) und ein Pürrierstab (Banana Royal, Pina Colada) hilfreich.

"Amazone" habe ich nach dem Schiff benannt (www.amazone-segeln.de), das ist eigentlich eine Hurricane-Variante. Neben allseits beliebten Klassikern (Mai Tai, Daiquiri, Hurricane etc.) ging insbesondere der "Cape Doctor" (unser C&D-Wettbewerbsdrink für die Liquetition 2011) sehr gut :), sowie der Banana Royal. Aber auch die Gin-Drinks fanden regen Anklang. Zu fortgeschrittener Stunde und angesichts schwindender Vorräte erfreute schließlich sogar noch der übrige Blue Curacao (mit O-Saft) die Seebären. No further comment ;)



Zutatenliste:


  • [li]2 weiße Rums (HC3 oder Ron Mulata, Matusalem Platino)[/li]
    [li]2 braune Rums (Old Monk, Plantation Original Dark < schön im Dark &amp; Stormy!)[/li]
    [li]2 Martinique-Rums (St. James Royal Ambre, St. James Fleur de Canne)[/li]
    [li]Jamaica-Rum (Appleton V/X)[/li]
    [li]Pusser's Navy Rum[/li]
    [li]Plymouth Gin (47,3 %)[/li]
    [li]Cachaca ungereift[/li]
    [li]Van der Hum Liqueur[/li]
    [li]Triple Sec[/li]
    [li]Blue Curacao[/li]
    [li]Crème de Bananes[/li]
    [li]Riemerschmid Fruchtsirup Maracuja[/li]
    [li]Kokosnusssirup (RS Fruchtsirup Kokos, oder Monin)[/li]
    [li]Rose's Lime Juice[/li]
    [li]Ginger Beer[/li]

sowie Zuckersirup 2:1 (evtl. zusätzlich br. Rohrzucker), reichlich Limetten, evtl. einige Zitronen (nur für Gin Basil Smash), Ananassaft, Orangen oder O-Saft, frisches Basilikum, Kardamom, Muskatnuss, Sahne, reife Bananen, evtl. Minze als Deko.
 

Anhänge

  • Amazone Bordkarte 2011 2S. klein.pdf
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