Iden für eine Getränke Karte einer neuen bar

  • Ersteller noa

noa

Neues Mitglied
Hallo und guten tag
Erst mal ein sehr Große lob an die Seite hat sehr gute Rezepte bin schwer beindruckt .
Und nun zu mein Problem habe ein bar in Berlin aufgemacht bin relativ neu als selbständiger bar Besitzer .
Würde gerne eine neue Getränke karte machen mit euren Rezepten hier von der seite würde gerne eure vorschlage haben was ich alles rein nehmen soll in die Karte Longdrinks und Cocktails.

Danke im Vorhaus für alle Iden
 

Freshman

aktives Mitglied
Tach Noa!

Schön dich im Forum zu haben.
Um dir weiter helfen zu können, die Betonung liegt auf 'weiter', solltest du vielleicht erst einmal einen Anfang machen.
Welche Art von Bar ist es, wo soll sie preislich liegen? Stell doch erst einmal dein Barmenü für dich selbst zusammen, poste es und wir diskutieren dass dann hier. Ansonsten könnte noch der Eindruck entstehen wir sollten für dich die ganze Arbeit erledigen.
Freu mich auf deine Antwort!
 

Lil_Mo

Neues Mitglied
Hey Noa!!!
Sollte dies die Seite deiner Bar sein : http://www.noa-lounge.de/noa.html

Deine Einrichtung gefällt mir schon ganz gut.
Wie Freshman aber schon richtig sagt, kommt es darauf an, was du für eine Linie fahren möchtest.

Was ich zum Beispiel immer für sehr gefährlich halte....

Deine Einrichtung sieht nicht aus wie in einer Sausalitos Bar, wo die billige Einrichtung zu den verwässert schlechten Cocktails und zum Publikum passt. Sprich zu deiner eher stylischen Bar passen meiner Meinung nach keine Begrüßungscocktails für 3 Euro. Damit verkaufst du dich gleich unter Wert. Weiter werden deine 25 verschieden Wodka Sorten, die du anbietest, in diesem Forum wahrscheinlich nicht auf Begeisterung stoßen.

Ganz wichtig zu deinem Konzept ist auch die Lage der Bar. Denn wenn du in einem sozial schwachen oder zum Beispiel in einem Studentenviertel deine Bar eröffnest, wirst du wahrscheinlich keine großen Fans von klassischen Cocktails finden, bei denen man wirklich die Spirituosen noch rausschmeckt, sondern eher Fans von fruchtigen Cocktails...
Anders wäre es, wenn du ein Weltklasse Barmixer wärst, wo die Leute auch eine weitere Anfahrt in Kauf nehmen. Aber diese Bars gibt es eher selten...

Fazit: Dein Konzept, die Lage der Bar, das Können deiner Barmänner, deine Kalkulation (Miete, Gehälter, prognostizierten Einnahmen, etc.) beeinflussen deine Karte direkt oder indirekt...
 

Alchemyst

aktives Mitglied
Toll, das mit dem link. -
Eine sehr gut durchdachte Anwort. - Zustimmung!
 

Jigger

Neues Mitglied
Eine ganz neue Art des Viralen Marketings :) so tun, als ob man keine Werbung machen will, aber mit dem Namen genug verraten um die Leute im Internet nachschlagen zu lassen. >:D Ein Schelm der Böses denkt.

Zum Thema:
Für mich persönlich ist es immer toll, auf einer Barkarte "barinterne" (eigene, innovative) Rezepte zu lesen. Ich will nicht immer wieder White Lady, Sidecar, Martini, Manhatten als Shortdrinks etc. pp. lesen.
ABER das betrifft eben nur die Leute, die sich mit dem Thema auseinandergestzt haben und solche Rezepte in und auswendig kennen. Ein unmöglicher Gedanke, ich weiß.
 

Freshman

aktives Mitglied
Mein Reply war ja auch gar nicht ironisch gemeint ::)
Ich fürchte wir hören nie wieder was von noa ;D
 

Alchemyst

aktives Mitglied


Toll, das mit dem link. -
Eine sehr gut durchdachte Anwort. - Zustimmung!
[/quote]

Vielleicht wollte er nicht verlinkt werden ihr alten Stalker ;)
[/quote]

Hehe, das finde ich so toll am Forum.
Hier wird praktisch alles nachrecherchiert.


Eine ganz neue Art des Viralen Marketings :) so tun, als ob man keine Werbung machen will, aber mit dem Namen genug verraten um die Leute im Internet nachschlagen zu lassen. >:D Ein Schelm der Böses denkt.
[/quote]

Das wäre SEHR geschickt....


Zum Thema:
Für mich persönlich ist es immer toll, auf einer Barkarte "barinterne" (eigene, innovative) Rezepte zu lesen. Ich will nicht immer wieder White Lady, Sidecar, Martini, Manhatten als Shortdrinks etc. pp. lesen.
ABER das betrifft eben nur die Leute, die sich mit dem Thema auseinandergestzt haben und solche Rezepte in und auswendig kennen. Ein unmöglicher Gedanke, ich weiß.
[/quote]

Ich war in Berlin überrascht, dass sich die Bars doch immer mehr an eigene "Signature" Drinks heranwagen.
Positiv war die Karte im "Salut".
 

Metalking

Neues Mitglied



Toll, das mit dem link. -
Eine sehr gut durchdachte Anwort. - Zustimmung!
[/quote]

Vielleicht wollte er nicht verlinkt werden ihr alten Stalker ;)
[/quote]

Hehe, das finde ich so toll am Forum.
Hier wird praktisch alles nachrecherchiert.


Eine ganz neue Art des Viralen Marketings :) so tun, als ob man keine Werbung machen will, aber mit dem Namen genug verraten um die Leute im Internet nachschlagen zu lassen. >:D Ein Schelm der Böses denkt.
[/quote]

Das wäre SEHR geschickt....


Zum Thema:
Für mich persönlich ist es immer toll, auf einer Barkarte "barinterne" (eigene, innovative) Rezepte zu lesen. Ich will nicht immer wieder White Lady, Sidecar, Martini, Manhatten als Shortdrinks etc. pp. lesen.
ABER das betrifft eben nur die Leute, die sich mit dem Thema auseinandergestzt haben und solche Rezepte in und auswendig kennen. Ein unmöglicher Gedanke, ich weiß.
[/quote]

Ich war in Berlin überrascht, dass sich die Bars doch immer mehr an eigene "Signature" Drinks heranwagen.
Positiv war die Karte im "Salut".
[/quote]

Exakt deswegen bestelle ich am Liebsten Lieblingsklassiker mit Twist des Bartenders oder Eigenkreationen.
Was da teilweise serviert wird, ist einfach nur fantastisch!
 
Ähnliche Beiträge im Cocktail-Forum
Thread starter Titel Forum Antworten Datum
Heinerich Barzubehör: Ausgießer oder Quetschflasche für Sirups ... Cocktailbar 5
X Bräuchte dringend einen Tipp für einen schmackhaften Erdbeer-Cocktail Cocktailbar 4
X Cocktail Empfehlung für eine Party Cocktailbar 4
Freshman Leere Flaschen für eine Bar Cocktailbar 4
S Weisser Rum für Pina - Brugal Unterschiede? Cocktailbar 8
K Cocktails für Parklichterfest Cocktailbar 15
D Sprühflaschen / Sprayflaschen Sinnhaftigkeit für welche Ingredenzien Cocktailbar 2
E Rezept Rezept für Thailand Vacation gesucht Cocktailbar 2
M Eiswürfelmaschine für klares Eis und den mittelkleinen Geldbeutel Cocktailbar 29
KingPink Cocktailabend für 200 Gäste Cocktailbar 54
N Welche Minze für Mojito Cocktailbar 5
M Eiweiß/Eigelb für einen Abend vorbereiten Cocktailbar 30
ChrisReb Tequila... für Party Cocktailbar 6
N Portionierer für große Flaschen Cocktailbar 1
N Tipps für Gin Cocktailbar 40
Gyranimo21 Eiswürfelform für Hohlkegel Cocktailbar 14
Mix it Baby benötige Hilfe: kleine Auswahl an Rums für einen Anfänger Cocktailbar 32
N Tips für weißen Rum Cocktailbar 7
I Hilfe gesucht für das etwas andere Cocktailrezept Cocktailbar 6
V [Suche] Geschäft in Wien für Shaker, Gläser und ein Sieb Cocktailbar 4
G Rum-Empfehlung für Geburtstagsgeschenk gesucht Cocktailbar 2
Pav-low Die Besten Snacks für eine Cocktail Bar Cocktailbar 33
B Name für mobile Cocktailbar gesucht Cocktailbar 4
drinkformile ersatz für "perfect puree's"? Cocktailbar 4
ERDi Geschenk für Feinschmeckerhaushalt vmtl. Whisky Cocktailbar 5
A Transportmöglichkeiten für Baruntensilien Cocktailbar 18
bochi Rumtasting für Whiskytrinker Cocktailbar 33
M Drink mit "Geschichte" gesucht für eine kleine Cocktailverkostung Cocktailbar 6
G Absinth für Anfänger Cocktailbar 27
cocktailapp Die Cocktail App für Android™ Cocktailbar 2
T Neon beleuchtung für die Hauseigene BAR Cocktailbar 1
M Ideen für maritime Drinks mit begrenzter Bordausstattung? Cocktailbar 9
T Tipps und Rezepte für eine Poolparty Cocktailbar 29
F Würdiger Ersatz für Hendrick's Cocktailbar 14
B Welche Spirituose für WG-Bar? Cocktailbar 42
Kuglblitz Typische Menge für Cocktails? Cocktailbar 12
D Welche Formel für die Preis/Leistungsberechnung bei Tastings? - Umfrage - Cocktailbar 16
G Spirituosen und Zutaten für die ersten Cocktail-Versuche eines Anfängers Cocktailbar 36
D Wieviel Zeit wollt ihr für die Tastings - Umfrage - Cocktailbar 8
V Welche Cocktails und in welchen Mengen für meinen 18. Cocktailbar 18
Flos-Saftladen Zeitaufwand für einen Cocktail Cocktailbar 3
M Hilfe für einen Anfänger - Was soll ich als nächstes kaufen? Cocktailbar 6
jackpack85 Buch über Wein für Einsteiger Cocktailbar 7
B Welche Whisk(e)ys für privates Tasting? Cocktailbar 16
H White Russian foto für die Webseite Cocktailbar 31
L Brauche dringend Hilfe zwecks Mengen für eine Veranstaltung Cocktailbar 40
D Preise für Eis von Tankstellen & Co. Cocktailbar 8
rptr40 Tequila Patron Anejo für welchen Cocktail Cocktailbar 8
BassXs Ersatz für JAMBOSALA Cocktailbar 12
D Was ist die optimale Probenmenge für Spirituosen? - Umfrage - Cocktailbar 14
N Coole aber einfache Cocktails für eine Hochzeits-Party Cocktailbar 3
M Mehr als 1 brauner Rum (für Longdrinks) Cocktailbar 36
G Cocktail-Zusammenstellung für Varieté-Abend Cocktailbar 7
LastDiary Suche Mixglas für Boston Shaker Cocktailbar 11
bochi Küchenmaß für kleine Maße bei Ikea Cocktailbar 6
HalfBaked Kleine Bestellung für den Anfang Cocktailbar 43
Whipofjustic Suche für 2010 30 Jährigen Rum Cocktailbar 31
Burger-Jo Welcher Rum für Cuba Libre? Cocktailbar 17
S Flaschen für Liköre / Ikea ? Cocktailbar 7
SilentControl Rezept suche rezept für motox Cocktailbar 3
T BARFISH Angebote für September 2009 Cocktailbar 0
ickedu Cocktailvorschläge für Südamerika-Abend gesucht Cocktailbar 10
Tooh-B Welchen Mengen für Polterabend mit 250 Personen Cocktailbar 3
Toppi Hilfe für ne Silvester Party Cocktailbar 9
adfgd Schönes Cocktailbild für die Küche? Cocktailbar 0
A Bezugsquellen für "Botanicals" Cocktailbar 3
adfgd Premium Rum oder günstige Alternative für z.B. Rum Sour? und Cointreau,Licor4 Cocktailbar 16
L Cocktails für Themenabend Mafia Cocktailbar 13
c0rtez Simpler Frucht Cocktail für Zuhause Cocktailbar 15
schnarz suche tipps für erste caipirinha gehversuche =) Cocktailbar 20
Z Bezugsquellen für Softdrinks Cocktailbar 45
Krobbus Saftpresse für Limetten? Cocktailbar 1
Mr. Peachtree Rumempfehlungen für Tropcial/Punches Cocktailbar 8
fegix Cocktail App für Symbian wird erstellt!!! Brauche aber noch Hilfe!! Cocktailbar 7
D Perfekte Gläseraufstockung für daheim Cocktailbar 17
DreamWalker Empfehlungen für Ananassaft Cocktailbar 11
talex BarFish.de Rum Tasting für Jederfrau/mann Cocktailbar 13
H Standardinformationsblatt für meine Cocktailpartys Cocktailbar 24
Budini Neueinsteiger: Was brauche ich NUR für Martini? Cocktailbar 40
Marlissa Auswahl für Anfänger geeignet? Cocktailbar 12
milchkuh Henkelüberzieher für Papp/Plastikbecher Cocktailbar 8
C Tolles Cocktailbuch (nicht nur) für Anfänger: Ultimate Bar Book! Cocktailbar 26
Blackfire Suche Rat für eigene Cocktailbar Cocktailbar 4
F Rezept Suche das Rezept für Bombay Crushed Cocktailbar 4
Hanni SUCHE aktuelle Cocktailtrends für professionelle Barkarte für Neueröffnung Cocktailbar 40
opal nera Geschenk für Freund Cocktailbar 43
oscomp Bezeichnungen für Whisky Cocktailbar 13
Arikael Welche Gläser für den Carl Mertens Shaker Cocktailbar 7
mindphlux Vorstellung CocktailDB Programm für die private Bar Cocktailbar 81
Z Baraufstockung für den Sommer Cocktailbar 10
Mudhoney Feedback für Anfängerbarbestand Cocktailbar 29
dr_riffles Autofill für die Forensuche Cocktailbar 37
A Fluoreszierende Lebensmittelfarben für Cocktails? Cocktailbar 4
lollorose Wer kann mir ein paar Cocktails für geb. vorschlagen??? Cocktailbar 5
C Cocktails für Anfänger – Was zu Beginn wichtig ist Cocktailbar 6
B Suche Bauanleitung für eine mobile Cocktailbar Cocktailbar 1
F Tips & nützliches für Bardeko und alles drum herum Cocktailbar 0
Alchemyst Dietrich Bock - Erlesene Cocktails für private Gäste - Ein Pflichtbuch Cocktailbar 59
A Aperitif Sonderwünsche für Silvester Cocktailbar 3
bluewhiteMD ich suche ein cocktail für einen wettbewerb Cocktailbar 36

Ähnliche Beiträge im Cocktail-Forum

Oben