Cocktails sehr intensiv im Geschmack

StefanFCM

Hi Cocktail-Fans,
ich mache in letzter Zeit sehr viele (meist alkoholfreie)Longdrinks selbst bei mir zu Hause. Als ich dann kürzlich in einer Cocktailbar war und ich einen alkoholfreien Longdrink getrunken habe, viel mir auf, dass meine eigenen Longdrinks wesentlich geschmacksintensiver waren als der in der Bar.
Kann es sein, dasss Cocktails in Bars gestreckt werden, oder was könnte sonst der Grund sein?
Grüße

DraVo

Bevor man da antworten kann, solltest du zuerst sagen welche Cocktails du machst bzw. welche Zutaten du verwendest und ob du den selben Drink in der Bar getrunken hast.
Es wird dort meistens viel mehr Eis (mehr Eis - weniger Drink - mehr Gewinn) verwendet als man zu Hause nimmt , daran könnte es z.B. liegen.
Oder an den verwendeten Zutaten.

talex

Pauschal läßt sich das schwer beantworten, da stimme ich Dravo zu. Aber sehr viel macht bei der Zubereitung eines Drinks die Verwendung von Eis aus. Temperatur des Drinks und Menge der Eiswürfel beeinflussen meiner Erfahrung nach den Geschmack erheblich.

cu talex

hobbymixer

Ja es macht auch einen Riesenunterschied wenn man gar kein Eis nimmt. Ich hab mal Cocktails vorgemixt (ohne Eis) dann in Flaschen abgefüllt und in der Gefriertruhe abgekühlt und dann (mangels Eis vor Ort) direkt eingefüllt. Die waren dann auch extrem intensiv, für meinen Geschmack sogar zu intensiv.

Daher das richtige Eis und die richtige Eismenge ist mit der Zutatenmenge ebenso wichtig für den "richtigen" Cocktail.

Nicht alle aber einige Bars sparen auch wie Dravo das beschrieben hat.

DraVo

Es könnte auch sein, dass du für denjenigen Cocktail (wenn es derselbe wie in der Bar ist) einen Sirup verwendet hast, und die Bar einen entsprechenden Saft. Dann würde deiner auch intensiver schmecken (theoretisch, praktisch weiss man ja nie..)

Harlekin

da reichst ja oftmals schon den hersteller zu tauschen

bei mir ists auch oft meine persönliche stimmung (da ich viel nach gefühl mach)

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