Rum-Tasting innerhalb des Forumtreffens

Während des Forumtreffens in Berlin wurde bekanntlich das Rum-Tasting als Blindverkostung durchgeführt.
Die Tatsache, dass keiner wusste, was er da gerade genoß, brachte interessante Aussagen zustande !

Zum Glück waren die Tasting-Mengen viel kleiner als befürchtet, so dass auch nach dem Tasting der "persönliche Kreiselkompass“ der allermeisten noch funktionierte.


Es wurden 16 Rumsorten in 4 Flights á 4 Rum’s gereicht :

Zunächst eine kurze Auflistung :

1. Flight : Weißer Rum

Teilnehmer :
a) Bacardi white; direkt aus den USA und schon 35 Jahre alt
b) Cartavio silver
c) Elements Eight - Platinum Rum / St. Lucia
d) Angostura Premium white



2. Flight : Anejo & Co.

Teilnehmer :
a) Cacique Ron Anejo
b) Havana Club 3 Anos
c) Cartavio Gran Anejo
d) Bermudez 5 Jahre



3. Flight : Rums ab 7 Jahre und mehr

Teilnehmer :
a) Old Monk 12 Jahre
b) Secret Treasure / Venezuela
c) Arehucas 12 Jahre
d) Cartavio Antiguo de Solera



4. Flight : Rumcreams

Teilnehmer :
a) El Dorado Rum Cream
b) Myers’s Original Rum Cream
c) Sangster’s Jamaica Rum Cream
d) Cartavio Crema de Ron


Sollte mir der Alkohol die Sinne vernebelt und ich etwas falsch notiert haben, bitte ich um Richtigstellung (am besten per PM).


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Und hier nochmals die Auflistung mit meinen persönlichen Kommentaren in Klammer :


1. Flight : Weißer Rum
Teilnehmer :
a) Bacardi white; direkt aus den USA und schon 35 Jahre alt (wesentlich besser als das, was Bacardi heute in D anbietet, damit hätten die nicht diesen schlechten Ruf)
b) Cartavio silver (nicht so angenehm im Geruch, etwas rauchig im Geschmack)
c) Elements Eight - Platinum Rum / St. Lucia (heftig im Aroma)
d) Angostura Premium white (unangenehm intensiv im Geruch, Aroma nicht gut, Brennen auf dem Gaumen, insgesamt eine sehr große Enttäuschung)


2. Flight : Anejo & Co.
Teilnehmer :
a) Cacique Ron Anejo (ganz gut mit länger anhaltendem Abgang)
b) Havana Club 3 Anos (gehöriger “Nachbrenner” im Abgang)
c) Cartavio Gran Anejo (mild und insgesamt gut, wenn auch etwas wenig Aroma und kurzer Abgang)
d) Bermudez 5 Jahre (sehr unauffällig in der Nase, ungewöhnliches Aroma, d.h. kaum nach Rum, sehr schwache Vorstellung für einen 5-jährigen)


3. Flight : Rums ab 7 Jahre und mehr
Teilnehmer :
a) Old Monk 12 Jahre (Geruch: vielseitig; Schärfe in Aroma und Abgang)
b) Secret Treasure / Venezuela (aromatisch in der Nase, würzig und harmonisch im Aroma)
c) Arehucas 12 Jahre (geschmacklich sehr unauffällig, kurzer Abgang, für einen 12 jährigen sehr enttäuschend)
d) Cartavio Antiguo de Solera (Duft nach Vanille, mild und aromatisch, guter Auftritt des „Neuen“)

4. Flight : Rumcreams

Teilnehmer :
a) El Dorado Rum Cream (Duft nach Vanille, toller Geschmack, kommt auf meine Einkaufsliste)
b) Myers’s Original Rum Cream (fruchtig im Geruch, nicht so rund im Geschmack, aber noch gut)
c) Sangster’s Jamaica Rum Cream (sehr süßes Aroma, fast zu süß für den Pur-Genuß)
d) Cartavio Crema de Ron (ohne Sahne, daher kaum vergleichbar mit obigen; eher ein Zitrus-Aroma)

Unterscheidet sich der 8-Jährige Don Armando so stark vom 5-Jährigen Bermudez?

Ich hatte den Don Armando sowie Aniversario als absolute Empfehlungen hier aus dem Forum in Erinnerung? Nach dem wohl enttäuschenden Ergebnis des 5-Jährigen frage ich mich ob sich die Anschaffung der älteren "Brüder" jetzt noch lohnen.

Da liegen Welten dazwischen, wenn mich meine Erinnerung nicht trügt. (Hatte den 5-jährigen mal vor ein paar Jahren.)
Allerdings würde ich den Don Armando vermutlich trotztdem nicht mehr kaufen, weil es den angeblich als 8-jährigen gar nicht mehr gibt, sondern als 10- oder 12-jährigen (?). Einen so lange gereiften Rum brauche ich zum mixen i.d.R. nicht.
Daß man den Aniversario als Premium sowieso nicht mit dem schnöden 5-jährigen vergleichen kann, versteht sich von selbst. Der ist zum pur verköstigen, und da ist er sehr gut.

Eine magels passemdem Skript manuell gebastelte Fotogalerie
vom Rum-Tasting als Vorab-Version ist jetzt unter:

http://www.triobar.net/fotogalerie/cocktaildreams2006/rum-tasting.html

zu finden.
Sieht noch etwas wüst aus, aber es ist schon spät...
Verlinkung erst wenn fertig.

gruss_Barfly

guten morgen,

hat wer erfahrungswerte für mich in bezug dieser weissen rums??

brugal blanco
HC blanco
arecha blanco
angustora old oak white
angustora white (3y)


mein liebster ist bisher appleton white

gruss

frank

Guten Morgen fmhannover,

Brugal Blanco - sehr schöner Rum, recht mild, sanfteres Aroma, mixe ich gerne für tropische, leichtere Longdrinks

HC Blanco - wenn überhaupt nur für Mojito zu empfehlen, Geschmacksfrage, pur nicht so der Knaller, wenn dann "richtig" vermixen

Arecha Blanco - sehr schöner Rum, fruchtig, erinnert mehr an einen Jamaikaner als an einen kubanischen Rum, sehr geeignet für alle Arten von tropischen Drinks

Angostura Old Oak White - wohl nicht schlecht, kenn ich nur vom Hörensagen

Angostura White Butterfly 3 Jahre - nicht zu empfehlen... siehe Rum-Tasting C&D Treffen in Berlin 2006

@ fmhannover
vielleicht nicht der richtige Thread FM für deine frage...

@ fmhannover
vielleicht nicht der richtige Thread FM für deine frage...

Zum Vergrößern anklicken....

sorry...musste schnell gehen. hat ja trotzdem was mit rum-tastings (erfahrungswerte) zu tun :-[

vielen dank jungs

frank

Welcher 5-jährige Bermudez war denn das? Ich kenne den Selecto und den Reseva Especial, beide 5 Jahre alt. War es einer von denen, oder noch ein anderer? Den Selecto finde ich sehr gut!