Einkaufsentscheidung Rum/Lik├Âre

MrGooofie

Neues Mitglied
Hallo Zusammen,

Ich will meine Bar weiter aufstocken. Denke ├╝ber den ein oder anderen Rum und Lik├Âr nach.
Vor allem f├╝r Cocktails. Also nicht zum pur trinken.

Lik├Âre m├Âchte ich nur oberhalb der 20% kaufen.. Habe keine Lust, dass sie mir kaputt gehen.

So ich glaube es ist hilfreich erstma aufzuz├Ąhlen was ich an Rum habe:

- Appleton 8 Jahre
- Appleton white
- Ron Carney white
- Havanna Club blanko
- Goslings
- Bacardi weiss/gold/dark (ja ich weiss...)
- Old Pascas dunkel
- El Dorado white
- St James Royal Ambre Martinique Rum

Ich mag Tiki Drinks. Und Drinks die in Richtung Daiquiri gehen.
So habt ihr Vorschl├Ąge f├╝r weitere Rums? Wie gesagt f├╝r Cocktails.
Lohnt sich ein Smith & Cross oder ein Appleton 5 Jahre? Da ich
die Rums f├╝r Cocktails m├Âchte, will ich eigentlich keine 30+ Euro ausgeben.


Bei Lik├Âren sieht es so aus, dass ich ├╝ber den Orange Curacao von Marie Blizzard nachdenke.
Haupts├Ąchlich f├╝r Mai Tais. Gute Entscheidung oder gibts bessere? Contreau etc. habe ich nat├╝rlich.


Vielen Dank Leute :)



 

MartinC

Neues Mitglied
Smith & Cross ist auf jeden Fall ein guter Mixrum. Ansonsten w├╝rde sich noch Old Monk 7 anbieten, evtl. noch Cartavio Silver, wenn du noch einen wei├čen dazu nehmen m├Âchtest.
 

Flos-Saftladen

Neues Mitglied
Moin,

Also an Rums k├Ânntest du folgende in Augenschein nehmen:

- Cartavio Silver (Daquiri, Queens Park Swizzle,..)
- Smith & Cross (Mai Tai, Tikidrinks in denen ein kr├Ąftiger Jamaicaner verlangt wird)
- Mount Gay X.O. (Royal Bermuda Yacht Club)

Zu den Lik├Âren:

Ich kann MB Orange Curacao definitiv empfehlen. Nun steht seit kurzem aber auch der Ferrand Curacao im Raum. Ich kenne ihn noch nicht, werde ihn aber in K├╝rze da haben. Laut Crackone, soweit ich das verstanden habe, schl├Ągt er den MB. Der MB ist aber trotz alle dem immer noch sehr g├╝nstig.

Da war er gleich schneller ;)
 

MrGooofie

Neues Mitglied
Danke f├╝r eure Antworten

Meint ihr den:

http://www.barfish.de/pierre-ferrand-dry-curacao.html

?

Ansonsten finde ich den MB auch preislich attraktiv..

Denkt ihr ein Angustura 1919 w├╝rde mein Sortiment sinnvoll erg├Ąnzen?

 

Flos-Saftladen

Neues Mitglied
Denkt ihr ein Angustura 1919 w├╝rde mein Sortiment sinnvoll erg├Ąnzen?

Ein Sample vom 1919 w├╝rde dir zun├Ąchst mehr bringen. Es gibt ja einige Anh├Ąnger dieses Rums, von dem her will ich den eig. nicht allzu nieder machen, aber ich pers├Ânlich finde den Rum ekelhaft. Ein (wenn ├╝berhaupt) besserer Spiced Rum. Viel Vanille, eine sehr k├╝nstliche, alkoholische Note. Nicht lecker. Da finde ich den 1824 aus gleichem Hause deutlich besser. Ist aber wieder ganz anders und sehr speziell. Aber, wie gesagt, hier gibts auch andere Ansichten zu dem. Daher: vorher probieren, das spart u.U. 25-30 Euro (je nach Bezugsquelle).
 

MrGooofie

Neues Mitglied
Wisst ihr wieso der Appleton 12 Jahre nirgens mehr lieferbar ist? Wollte den kaufen
hab dann den 8 j├Ąhrigen genommen.

ganz normal ausverkauft die Jahresproduktion ?
 

crackone

Neues Mitglied


Denkt ihr ein Angustura 1919 w├╝rde mein Sortiment sinnvoll erg├Ąnzen?
[/quote]

Ein Sample vom 1919 w├╝rde dir zun├Ąchst mehr bringen. Es gibt ja einige Anh├Ąnger dieses Rums, von dem her will ich den eig. nicht allzu nieder machen, aber ich pers├Ânlich finde den Rum ekelhaft. Ein (wenn ├╝berhaupt) besserer Spiced Rum. Viel Vanille, eine sehr k├╝nstliche, alkoholische Note. Nicht lecker. Da finde ich den 1824 aus gleichem Hause deutlich besser. Ist aber wieder ganz anders und sehr speziell. Aber, wie gesagt, hier gibts auch andere Ansichten zu dem. Daher: vorher probieren, das spart u.U. 25-30 Euro (je nach Bezugsquelle).
[/quote]


Ekelhaft ist ein Attribut, das auf einiges zutreffen mag, auf anst├Ąndig hergestellte Spirituosen mE nicht. Geschm├Ącker sind verschieden und ich habe auch den Eindruck, dass sich der 1919 etwas verflacht hat im Laufe der letzten Zeit, aber es ist ein sauber gemachter Rum mit einiger S├╝├če, viel Vanille und einer tiefgr├╝ndigen Fruchtigkeit, der in gemixten Drinks nicht zu ersetzen ist - Beispiel Szechuan Daiquiri.
Mit - besser hin oder her - Spiced Rum hat der 1919 ├╝berhaupt gar nichts zu tun. Er hat starke Vanillenoten, aber deswegen ist er nicht gew├╝rzt. Er hat keine Noten von Zitruszesten, Zimt, Nelken, Piment oder ├Ąhnlichem - diese Einteilung ist meines Erachtens Unfug.
 

Flos-Saftladen

Neues Mitglied
Ich finde einfach, dass er unglaublich k├╝nstlich (--> unnat├╝rlich) schmeckt. Und nicht umsonst habe ich darauf hingewiesen, dass das meine pers├Ânliche Meinung ist. Ich kenne aber auch genauso Menschen, die das sehr ├Ąhnlich sehen.

Sei's drum:

http://www.banneke.com/Spirituosen/Rum/Appleton_Extra_12_Years_old_43_0.70?xf76cd=1a92f70ed69a16798fcde937072c773a

Hier scheint es den Appleton Extra noch zu geben.
 

oscomp

aktives Mitglied
Ich finde einfach, dass er unglaublich k├╝nstlich (--> unnat├╝rlich) schmeckt. Und nicht umsonst habe ich darauf hingewiesen, dass das meine pers├Ânliche Meinung ist.
Tiga, dass ist doch auch v├Âllig in Ordnung! Aber der Einordnung als (besserer) Spiced Rum hinkt halt dennoch.
Denn im Umkehrschluss w├╝rdest Du doch auch nicht sagen, dass alle Spiced Rums viel Vanile haben oder alle Spiced Rums k├╝nstich und unnat├╝rlich schmecken, oder ? ;)
 

Flos-Saftladen

Neues Mitglied
Ich wollte auch garnicht so sehr auf den Spiced Rum festgelegt werden, vor allem da eher der Captain Morgan Spiced Gold gemeint war, als Spiced Rum generell (C.M. ist da bei mir wirklich die erste Assoziation) . H├Ątte ich klarer ausdr├╝cken m├╝ssen. Sorry.
 

Semyon

aktives Mitglied
Wo wir schon gerade bei Spiced Rums sind: Hat einer von Euch eine Kaufempfehlung? Meine Erfahrung mit Spiced Ruhm beschr├Ąnkt sich bislang auf zwei Selbstversuche:


1. Rhum arrang├ę mit fertiger Gew├╝rzmischung (Combava) aus R├ęunion --> Pur lecker, aber zum Mixen nicht geeignet, da zu eigenwillig.

2. Appelton Special mit Nelken, Vanille und Zimt gew├╝rzt, oder besser: ├╝berw├╝rzt. Auch nicht zum Mixen geeignet.


Daher w├╝rde ich mir gerne mal bei Gelegenheit ein kommerzielles Produkt zulegen. Vorschl├Ąge?
 

crackone

Neues Mitglied
Ich frage mich bei Spiced Rums immer - wof├╝r?
 

oscomp

aktives Mitglied
F├╝r einen begrenzten Personenkreis (so 8-10) kann ich ein Spiced Rum Tasting anbieten.
Ich habe das schon lange vor, bin bisher nur noch nicht zum abf├╝llen gekommen.

Vielleicht m├Âchtest Du Deine Entscheidung bis dahin aufschieben?

Falls nicht: Captain Morgan Private Stock

Siehe auch hier: http://www.bartender-lab.de/2011/04/gewurzter-rum-das-tasting.html


 

MrGooofie

Neues Mitglied
Ich frage jetzt nochma bgzl. des Orange Curacao nach

Marie Blizzard oder Giffard ?

Der andere (P.F.)ist mir etwas zu teuer. So oft oft brauche ich den Stoff nicht :)
 

Mixael

aktives Mitglied

Ich frage jetzt nochma bgzl. des Orange Curacao nach

Marie Blizzard oder Giffard ?

[/quote]


Blizzard ;D



Der andere (P.F.)ist mir etwas zu teuer. So oft oft brauche ich den Stoff nicht :)

[/quote]

Gerade dann kann man doch lieber zu nem teureren greifen ;)

Mit MB machst definitiv nichts falsch!
 

MrGooofie

Neues Mitglied
so macht einem der Geist ein Strich durch die Rechnung

Brizard ;D
 

oscomp

aktives Mitglied
Nat├╝rlich ist der MB deutlich g├╝nstiger. Daher w├Ąre verst├Ąndlich, wenn Du Dich f├╝r den entscheiden w├╝rdest.
Du w├╝rdest dann aber nicht herausfinden, wieviel besser Deine Mai Tais mit dem P.F. schmecken w├╝rden ;)
 

Barcelo

Neues Mitglied
....w├╝rde er so oder so nicht ;) dazu muss man schon beide mal Probiert haben ;D

Aber ich k├Ânnte am Wochenende mal nen Giffard Mai Tai direkt mit nem MB Mai Tai vergleichen. Habe noch beide da......wie gut dass ich gerade 2kg Limetten gekauft habe.
 

Barcelo

Neues Mitglied
MB reicht doch f├╝r den Anfang aufstocken kann man immer noch ;)
 

Flos-Saftladen

Neues Mitglied
Der Blizzard ;D ist v├Âllig in Ordnung, wenn du nicht mehr Geld ausgeben m├Âchtest.
 

MrGooofie

Neues Mitglied
Nunja ich hab ca. 200 Flaschen inzwischen daheim... mehrere Triple Sec, Contreau...

aber halt en richtiger Orange Curacao fehlt..
 

Flos-Saftladen

Neues Mitglied
Wie schon gesagt wurde: mit MB machste nix verkehrt. Die Frage ist nur, ob du mit dem PF mehr richtig machst ;D
 

Freshman

aktives Mitglied
MB, damit kann man schon sch├Ân rumspielen ;D
 

Toersti

Neues Mitglied
Ich pers├Ânlich bevorzuge dort auch den MB.
 

hobbymixer

Neues Mitglied
Mu├č hier auch mal eine Lanze f├╝r den Angostura 1919 brechen, ein ganz hervorragender Rum und dazu noch g├╝nstig. Der 1824 gef├Ąllt mir hingegen ├╝berhaupt nicht. Nun ja ...

Wei├č gar nicht was ich als Orange Curacao habe, bin mit meinem aber zufrieden und glaube es ist ein Bols.

@oscomp
Ist der Pierre Ferrand nachgelagert in Cognacf├Ąssern? Das w├╝rde ich bei einem Orange Curacao nicht m├Âgen.
 

hannibal-007

Neues Mitglied
Willkommen zur├╝ck im Forum!

Angostura 1919 ist wirklich lecker, insbesondere mit Szechuan Pfeffer
http://trinklaune.de/2009/09/18/szechuan-daiquiri/

Leider habe ich zum Ferrand Curacao auf der offiziellen Webseite keine Informationen gefunden.
Bei Weinquelle steht, dass dieser die Orangen in ungelagertem Brandy mazeriert werden und dann das ganze destiliert wird und danach Brandy und Cognac zugesetzt wird.
https://www.weinquelle.com/artikel/Pierre_Ferrand_Dry_Curacao_Triple_Sec_11199.html
Also Lagerung danach nicht, aber der Cognac d├╝rfte vorher gelagert worden sein ;)
 

fmhannover

Neues Mitglied
Bei uns im E-Center (Edeka) gibt┬┤s zum einen den Bacardi 8y im Angebot sowie Angostura 7y, 5y und blanco.
Die Angosturas liegen zwischen 17,- und 23,-ÔéČ

Meine Frage: Mixt wer mit dem B. 8y?
Meine Frage: Mixt ihr mit Angostura Rum?

Den 1919 finde ich klasse, die anderen machen mich neugierig. TigaLina, den ich als Rum-Kenner sehr sch├Ątze, meinte, ich br├Ąuchte die nicht. Allerdings hole ich gerne mehrere Meinungen ein, da TL doch in anderen Preissegmenten zuhause ist :)
 

Drehstabenverbucher

Neues Mitglied
Bacardi 8 kann man sich zu nem ordentlichen preis auf jeden fall holen. Ich trink ihn ganz gern als sour oder im Cuba libre. nichts Ultra besonderes aber wenn der preis stimmt kann man ihn sich auf jeden fall ins regal stellen.
 

Flos-Saftladen

Neues Mitglied
TigaLina, den ich als Rum-Kenner sehr sch├Ątze, meinte, ich br├Ąuchte die nicht. Allerdings hole ich gerne mehrere Meinungen ein, da TL doch in anderen Preissegmenten zuhause ist :)

Die Aussage bezog sich ausschlie├člich auf die Angostura Rums! Der Bacardi 8 YO ist ein ordentliches Produkt, da hat der Drehstabenverbucher vollkommen Recht.
 

crackone

Neues Mitglied
Bacardi 8 macht gute Old Cubans und ist auch sonst anst├Ąndig verwendbar.

Die Angosturas braucht man nicht - da stimme ich zu...
 

fmhannover

Neues Mitglied


TigaLina, den ich als Rum-Kenner sehr sch├Ątze, meinte, ich br├Ąuchte die nicht. Allerdings hole ich gerne mehrere Meinungen ein, da TL doch in anderen Preissegmenten zuhause ist :)
[/quote]

Die Aussage bezog sich ausschlie├člich auf die Angostura Rums! Der Bacardi 8 YO ist ein ordentliches Produkt, da hat der Drehstabenverbucher vollkommen Recht.
[/quote]
ja, sorry....hatte ich falsch wiedergegeben :eek: danke f├╝r die feedbacks
 
├ähnliche Beitr├Ąge im Cocktail-Forum
Thread starter Titel Forum Antworten Datum
mo-thone Rum zum pur trinken Cocktailbar 26
F Rums aufstocken, aber welche? Mai Tai & Tiki Drinks / typische Rum-L├Ąnder? Cocktailbar 5
Angrist Angostura Rum dabei erwischt, Massenware unter eigenem Namen zu verkaufen Cocktailbar 7
S Weisser Rum f├╝r Pina - Brugal Unterschiede? Cocktailbar 8
Mix it Baby Meermaid Infused Rum Cocktailbar 13
Semyon Demerara Rum 151 Cocktailbar 3
Freshman Ultra High End Rum Problem Cocktailbar 26
Thorwise Zucker im Rum Cocktailbar 46
C "Medium Bodied"-Rum Cocktailbar 0
N Tips f├╝r wei├čen Rum Cocktailbar 7
G Rum-Empfehlung f├╝r Geburtstagsgeschenk gesucht Cocktailbar 2
B Tiki Lovers Rum Cocktailbar 4
P Wann cubanischer Rum - wann jamaikanischer Rum? Cocktailbar 15
F Barstockerweiterung Rum: Aus 14 mach 8 Cocktailbar 29
F Hot buttered rum Cocktailbar 4
M wei├čer Rum, brauner Rum, goldener Rum ? Cocktailbar 15
T Barstockempfehlungen Gin, Rum Cocktailbar 20
Thana Rum aus der Dom.-Rep.? Cocktailbar 4
M Rum-Test mit Cola-Rum Cocktailbar 16
M Signature Cocktails White Rum Cocktailbar 12
mo-thone Daiquiri - Rum Vergleich / Varianten Vergleich Cocktailbar 53
Semyon Black Jamaica 12 yo Rum Cocktailbar 3
H Barbados Rum Cocktailbar 12
mo-thone Rum-Test in Cuba Libre Cocktailbar 9
M Mehr als 1 brauner Rum (f├╝r Longdrinks) Cocktailbar 36
Hook4h Ab wann ist ein Aged Rum ein Brauner Rum Cocktailbar 16
senseman Cubanischer rum Cocktailbar 12
Whipofjustic Suche f├╝r 2010 30 J├Ąhrigen Rum Cocktailbar 31
Burger-Jo Welcher Rum f├╝r Cuba Libre? Cocktailbar 17
adfgd Premium Rum oder g├╝nstige Alternative f├╝r z.B. Rum Sour? und Cointreau,Licor4 Cocktailbar 16
schnarz Rum Sour Rum~ Cocktailbar 6
Mudhoney Frage zur Vertr├Ąglichkeit von braunem Rum Cocktailbar 4
talex BarFish.de Rum Tasting f├╝r Jederfrau/mann Cocktailbar 13
Lutscher Vorstellung & Frage bzgl. Rum Cocktailbar 11
Marlissa Probleme bei Drinks mit Rum Cocktailbar 12
T RUM MEGA-SONDERANGEBOT Cocktailbar 2
E Gesucht Rum -erbitte Hilfe- Cocktailbar 5
Gangsteraina Warum so viele Rum sorten ? Cocktailbar 7
H Doorly's Rum, Barbados Rum - Alternativen? Cocktailbar 3
Z Mount Gay Premium White Rum Cocktailbar 5
Flotschy Altbekanntes Problem - Rum :( Cocktailbar 11
H Wei├čer Rum Cocktailbar 10
C G├╝nstige Spirituosen f├╝r Party / Ersetzbarkeit von Rum Cocktailbar 9
testat0r Bezugsquelle f├╝r Rum im Raum Heidelberg Cocktailbar 7
H Rum braun/wei├č Cocktailbar 4
H brauner Rum Cocktailbar 22
Arnes Rum(vom Standard zur Auswahl) Cocktailbar 24
D Zigarren-Rum Infusion Cocktailbar 12
B Rum-Expansion bei BarFish.de - inkl. Preissenkungen!!! Cocktailbar 6
chokY Rum reinsch├╝tten Cocktailbar 18
karuno Unterschied "Rum" und "Rum, wei├č" Cocktailbar 4
F cuba libre - mit welchem rum? Cocktailbar 2
N Rum-Sirup Cocktailbar 6
Partyboy guter wei├čer Rum Cocktailbar 80
pred guter brauner Rum Cocktailbar 108
mrceleron Welchen Rum f├╝r Pina Colada? Cocktailbar 20
A Anf├Ąnger braucht mal Hilfe (Rum Sorten) Cocktailbar 3
Habanero Rum - Anf├Ąnger braucht Unterst├╝tzung Cocktailbar 12
Recaro Mariposa - Wei├čer oder brauner Rum? Cocktailbar 9
senseman Zombie mit 5 Sorten Rum Cocktailbar 3
T old pascas white rum Cocktailbar 4
H Wie wird der st├Ąrkste Rum gebrannt... im Moment auf Pro7 - Galileo Cocktailbar 11
M Cocktails mit rum und Wodka Cocktailbar 5
L Rum richtig trinken Cocktailbar 80
talex BRUGAL Rum als Literflasche jetzt bei BarFish.de Cocktailbar 1
M guter rum Cocktailbar 22
M goldener Rum Cocktailbar 8
Maxo Rum f├╝r Charle's Carribean Cocktailbar 8
M Frage zu Cosmopolitan und wei├čem Rum Cocktailbar 25
M Welcher Rum f├╝r Mojito Cocktailbar 19
H Brugal Rum mit Ausgie├čer??? Cocktailbar 19
F Welcher Rum ist universell? Cocktailbar 26
w?lkchen Billigen Noname Rum statt 3 A├▒jos Havana Club? Cocktailbar 17
D welcher rum ? Cocktailbar 18
D Eignet sich pott rum? Cocktailbar 3
talex Die Rum-Rum-Rum-Karte Cocktailbar 12
H Suche Cocktails mit Myer┬┤s Rum Cocktailbar 13
P F├╝r jeden Cocktail eine andere Marke Rum? Cocktailbar 10
sinner Mystik Dream mixen - Welchen Rum? Cocktailbar 25
H VERSCHOBEN: "Koko Kanu" Coconut Rum Liqueur Cocktailbar 0
S Captain Morgan Jamaica Rum (Black Label) 73% Cocktailbar 11
NewbieMixer was ist brauner rum, was ist wei├čer rum? Cocktailbar 6
Mhiskywixer Rezept Einfaches Rezept mit Overproof Rum? Cocktailbar 14
M Rum mit Wasser ? Cocktailbar 19
M hochprozentiger Rum zum Mixen Cocktailbar 12
seb2yogi Havanna Club = wei├čer oder brauner Rum? Cocktailbar 10
Valdr Alte klassische Lik├Âre bzw. deren Substitute!? Cocktailbar 6
G Lik├Âre und Sirupe selber herstellen Cocktailbar 9
S Flaschen f├╝r Lik├Âre / Ikea ? Cocktailbar 7
A Trenel Lik├Âre Cocktailbar 2
chokY Lik├Âre Cocktailbar 21
A Verdorbene Lik├Âre Cocktailbar 9
F ├ťbersicht Lik├Âre Cocktailbar 25
H Charleston - Lik├Âre Cocktailbar 6
D Wie lang kann ich lik├Âre und sirups aufbewaren Cocktailbar 2
H Lik├Âre selbstgemacht Cocktailbar 11
P Bols-Lik├Âre f├╝r 5eur Cocktailbar 13
P "Exquisit"-Lik├Âre der Fa. Rauter Marken Spirituosen Cocktailbar 17
H Protest: Bols Lik├Âre Cocktailbar 51

├ähnliche Beitr├Ąge im Cocktail-Forum

Oben