Einkaufsentscheidung Rum/Liköre

M

MrGooofie

Neues Mitglied

• #1

Hallo Zusammen,

Ich will meine Bar weiter aufstocken. Denke über den ein oder anderen Rum und Likör nach.
Vor allem für Cocktails. Also nicht zum pur trinken.

Liköre möchte ich nur oberhalb der 20% kaufen.. Habe keine Lust, dass sie mir kaputt gehen.

So ich glaube es ist hilfreich erstma aufzuzählen was ich an Rum habe:

- Appleton 8 Jahre
- Appleton white
- Ron Carney white
- Havanna Club blanko
- Goslings
- Bacardi weiss/gold/dark (ja ich weiss...)
- Old Pascas dunkel
- El Dorado white
- St James Royal Ambre Martinique Rum

Ich mag Tiki Drinks. Und Drinks die in Richtung Daiquiri gehen.
So habt ihr Vorschläge für weitere Rums? Wie gesagt für Cocktails.
Lohnt sich ein Smith & Cross oder ein Appleton 5 Jahre? Da ich
die Rums für Cocktails möchte, will ich eigentlich keine 30+ Euro ausgeben.


Bei Likören sieht es so aus, dass ich über den Orange Curacao von Marie Blizzard nachdenke.
Hauptsächlich für Mai Tais. Gute Entscheidung oder gibts bessere? Contreau etc. habe ich natürlich.


Vielen Dank Leute

 

C

crackone

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• #2

Orange Curacao - Pierre Ferrand!!

 

MartinC

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• #3

Smith & Cross ist auf jeden Fall ein guter Mixrum. Ansonsten würde sich noch Old Monk 7 anbieten, evtl. noch Cartavio Silver, wenn du noch einen weißen dazu nehmen möchtest.

 

Flos-Saftladen

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• #4

Moin,

Also an Rums könntest du folgende in Augenschein nehmen:

- Cartavio Silver (Daquiri, Queens Park Swizzle,..)
- Smith & Cross (Mai Tai, Tikidrinks in denen ein kräftiger Jamaicaner verlangt wird)
- Mount Gay X.O. (Royal Bermuda Yacht Club)

Zu den Likören:

Ich kann MB Orange Curacao definitiv empfehlen. Nun steht seit kurzem aber auch der Ferrand Curacao im Raum. Ich kenne ihn noch nicht, werde ihn aber in Kürze da haben. Laut Crackone, soweit ich das verstanden habe, schlägt er den MB. Der MB ist aber trotz alle dem immer noch sehr günstig.

Da war er gleich schneller

 

M

MrGooofie

Neues Mitglied

• #5

Danke für eure Antworten

Meint ihr den:

http://www.barfish.de/pierre-ferrand-dry-curacao.html

?

Ansonsten finde ich den MB auch preislich attraktiv..

Denkt ihr ein Angustura 1919 würde mein Sortiment sinnvoll ergänzen?

 

Flos-Saftladen

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• #6

Denkt ihr ein Angustura 1919 würde mein Sortiment sinnvoll ergänzen?

Zum Vergrößern anklicken....

Ein Sample vom 1919 würde dir zunächst mehr bringen. Es gibt ja einige Anhänger dieses Rums, von dem her will ich den eig. nicht allzu nieder machen, aber ich persönlich finde den Rum ekelhaft. Ein (wenn überhaupt) besserer Spiced Rum. Viel Vanille, eine sehr künstliche, alkoholische Note. Nicht lecker. Da finde ich den 1824 aus gleichem Hause deutlich besser. Ist aber wieder ganz anders und sehr speziell. Aber, wie gesagt, hier gibts auch andere Ansichten zu dem. Daher: vorher probieren, das spart u.U. 25-30 Euro (je nach Bezugsquelle).

 

M

MrGooofie

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• #7

Wisst ihr wieso der Appleton 12 Jahre nirgens mehr lieferbar ist? Wollte den kaufen
hab dann den 8 jährigen genommen.

ganz normal ausverkauft die Jahresproduktion ?

 

C

crackone

Neues Mitglied

• #8

Denkt ihr ein Angustura 1919 würde mein Sortiment sinnvoll ergänzen?
[/quote]

Ein Sample vom 1919 würde dir zunächst mehr bringen. Es gibt ja einige Anhänger dieses Rums, von dem her will ich den eig. nicht allzu nieder machen, aber ich persönlich finde den Rum ekelhaft. Ein (wenn überhaupt) besserer Spiced Rum. Viel Vanille, eine sehr künstliche, alkoholische Note. Nicht lecker. Da finde ich den 1824 aus gleichem Hause deutlich besser. Ist aber wieder ganz anders und sehr speziell. Aber, wie gesagt, hier gibts auch andere Ansichten zu dem. Daher: vorher probieren, das spart u.U. 25-30 Euro (je nach Bezugsquelle).
[/quote]


Ekelhaft ist ein Attribut, das auf einiges zutreffen mag, auf anständig hergestellte Spirituosen mE nicht. Geschmäcker sind verschieden und ich habe auch den Eindruck, dass sich der 1919 etwas verflacht hat im Laufe der letzten Zeit, aber es ist ein sauber gemachter Rum mit einiger Süße, viel Vanille und einer tiefgründigen Fruchtigkeit, der in gemixten Drinks nicht zu ersetzen ist - Beispiel Szechuan Daiquiri.
Mit - besser hin oder her - Spiced Rum hat der 1919 überhaupt gar nichts zu tun. Er hat starke Vanillenoten, aber deswegen ist er nicht gewürzt. Er hat keine Noten von Zitruszesten, Zimt, Nelken, Piment oder ähnlichem - diese Einteilung ist meines Erachtens Unfug.

 

Flos-Saftladen

Neues Mitglied

• #9

Ich finde einfach, dass er unglaublich künstlich (--> unnatürlich) schmeckt. Und nicht umsonst habe ich darauf hingewiesen, dass das meine persönliche Meinung ist. Ich kenne aber auch genauso Menschen, die das sehr ähnlich sehen.

Sei's drum:

http://www.banneke.com/Spirituosen/Rum/Appleton_Extra_12_Years_old_43_0.70?xf76cd=1a92f70ed69a16798fcde937072c773a

Hier scheint es den Appleton Extra noch zu geben.

 

oscomp

aktives Mitglied

• #10

Ich finde einfach, dass er unglaublich künstlich (--> unnatürlich) schmeckt. Und nicht umsonst habe ich darauf hingewiesen, dass das meine persönliche Meinung ist.

Zum Vergrößern anklicken....

Tiga, dass ist doch auch völlig in Ordnung! Aber der Einordnung als (besserer) Spiced Rum hinkt halt dennoch.
Denn im Umkehrschluss würdest Du doch auch nicht sagen, dass alle Spiced Rums viel Vanile haben oder alle Spiced Rums künstich und unnatürlich schmecken, oder ?

 

Flos-Saftladen

Neues Mitglied

• #11

Ich wollte auch garnicht so sehr auf den Spiced Rum festgelegt werden, vor allem da eher der Captain Morgan Spiced Gold gemeint war, als Spiced Rum generell (C.M. ist da bei mir wirklich die erste Assoziation) . Hätte ich klarer ausdrücken müssen. Sorry.

 

Semyon

aktives Mitglied

• #12

Wo wir schon gerade bei Spiced Rums sind: Hat einer von Euch eine Kaufempfehlung? Meine Erfahrung mit Spiced Ruhm beschränkt sich bislang auf zwei Selbstversuche:


1. Rhum arrangé mit fertiger Gewürzmischung (Combava) aus Réunion --> Pur lecker, aber zum Mixen nicht geeignet, da zu eigenwillig.

2. Appelton Special mit Nelken, Vanille und Zimt gewürzt, oder besser: überwürzt. Auch nicht zum Mixen geeignet.


Daher würde ich mir gerne mal bei Gelegenheit ein kommerzielles Produkt zulegen. Vorschläge?

 

C

crackone

Neues Mitglied

• #13

Ich frage mich bei Spiced Rums immer - wofür?

 

oscomp

aktives Mitglied

• #14

Für einen begrenzten Personenkreis (so 8-10) kann ich ein Spiced Rum Tasting anbieten.
Ich habe das schon lange vor, bin bisher nur noch nicht zum abfüllen gekommen.

Vielleicht möchtest Du Deine Entscheidung bis dahin aufschieben?

Falls nicht: Captain Morgan Private Stock

Siehe auch hier: http://www.bartender-lab.de/2011/04/gewurzter-rum-das-tasting.html

 

M

MrGooofie

Neues Mitglied

• #15

Ich frage jetzt nochma bgzl. des Orange Curacao nach

Marie Blizzard oder Giffard ?

Der andere (P.F.)ist mir etwas zu teuer. So oft oft brauche ich den Stoff nicht

 

Mixael

aktives Mitglied

• #16

Ich frage jetzt nochma bgzl. des Orange Curacao nach

Marie Blizzard oder Giffard ?

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Blizzard ;D



Der andere (P.F.)ist mir etwas zu teuer. So oft oft brauche ich den Stoff nicht

[/quote]

Gerade dann kann man doch lieber zu nem teureren greifen

Mit MB machst definitiv nichts falsch!

 

M

MrGooofie

Neues Mitglied

• #17

so macht einem der Geist ein Strich durch die Rechnung

Brizard ;D

 

oscomp

aktives Mitglied

• #18

Natürlich ist der MB deutlich günstiger. Daher wäre verständlich, wenn Du Dich für den entscheiden würdest.
Du würdest dann aber nicht herausfinden, wieviel besser Deine Mai Tais mit dem P.F. schmecken würden

 

Barcelo

Neues Mitglied

• #19

....würde er so oder so nicht dazu muss man schon beide mal Probiert haben ;D

Aber ich könnte am Wochenende mal nen Giffard Mai Tai direkt mit nem MB Mai Tai vergleichen. Habe noch beide da......wie gut dass ich gerade 2kg Limetten gekauft habe.

 

Mixael

aktives Mitglied

• #20

....würde er so oder so nicht dazu muss man schon beide mal Probiert haben ;D

Zum Vergrößern anklicken....

;D ;D ;D

Da gibt's nur eines ... beide bestellen!!!

 

M

MrGooofie

Neues Mitglied

• #21

Oh man die Nerds machen mich arm

 

Barcelo

Neues Mitglied

• #22

MB reicht doch für den Anfang aufstocken kann man immer noch

 

Flos-Saftladen

Neues Mitglied

• #23

Der Blizzard ;D ist völlig in Ordnung, wenn du nicht mehr Geld ausgeben möchtest.

 

M

MrGooofie

Neues Mitglied

• #24

Nunja ich hab ca. 200 Flaschen inzwischen daheim... mehrere Triple Sec, Contreau...

aber halt en richtiger Orange Curacao fehlt..

 

Flos-Saftladen

Neues Mitglied

• #25

Wie schon gesagt wurde: mit MB machste nix verkehrt. Die Frage ist nur, ob du mit dem PF mehr richtig machst ;D

 

C

crackone

Neues Mitglied

• #26

dann Marie Brizard.

 

H

hannibal-007

Neues Mitglied

• #27

der is ja nu auch nich ganz soo schlecht

 

Freshman

aktives Mitglied

• #28

MB, damit kann man schon schön rumspielen ;D

 

T

Toersti

Neues Mitglied

• #29

Ich persönlich bevorzuge dort auch den MB.

 

H

hobbymixer

Neues Mitglied

• #30

Muß hier auch mal eine Lanze für den Angostura 1919 brechen, ein ganz hervorragender Rum und dazu noch günstig. Der 1824 gefällt mir hingegen überhaupt nicht. Nun ja ...

Weiß gar nicht was ich als Orange Curacao habe, bin mit meinem aber zufrieden und glaube es ist ein Bols.

@oscomp
Ist der Pierre Ferrand nachgelagert in Cognacfässern? Das würde ich bei einem Orange Curacao nicht mögen.

 

H

hannibal-007

Neues Mitglied

• #31

Willkommen zurück im Forum!

Angostura 1919 ist wirklich lecker, insbesondere mit Szechuan Pfeffer
http://trinklaune.de/2009/09/18/szechuan-daiquiri/

Leider habe ich zum Ferrand Curacao auf der offiziellen Webseite keine Informationen gefunden.
Bei Weinquelle steht, dass dieser die Orangen in ungelagertem Brandy mazeriert werden und dann das ganze destiliert wird und danach Brandy und Cognac zugesetzt wird.
https://www.weinquelle.com/artikel/Pierre_Ferrand_Dry_Curacao_Triple_Sec_11199.html
Also Lagerung danach nicht, aber der Cognac dürfte vorher gelagert worden sein

 

F

fmhannover

Neues Mitglied

• #32

Bei uns im E-Center (Edeka) gibt´s zum einen den Bacardi 8y im Angebot sowie Angostura 7y, 5y und blanco.
Die Angosturas liegen zwischen 17,- und 23,-€

Meine Frage: Mixt wer mit dem B. 8y?
Meine Frage: Mixt ihr mit Angostura Rum?

Den 1919 finde ich klasse, die anderen machen mich neugierig. TigaLina, den ich als Rum-Kenner sehr schätze, meinte, ich bräuchte die nicht. Allerdings hole ich gerne mehrere Meinungen ein, da TL doch in anderen Preissegmenten zuhause ist

 

Drehstabenverbucher

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• #33

Bacardi 8 kann man sich zu nem ordentlichen preis auf jeden fall holen. Ich trink ihn ganz gern als sour oder im Cuba libre. nichts Ultra besonderes aber wenn der preis stimmt kann man ihn sich auf jeden fall ins regal stellen.

 

Flos-Saftladen

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• #34

TigaLina, den ich als Rum-Kenner sehr schätze, meinte, ich bräuchte die nicht. Allerdings hole ich gerne mehrere Meinungen ein, da TL doch in anderen Preissegmenten zuhause ist

Zum Vergrößern anklicken....

Die Aussage bezog sich ausschließlich auf die Angostura Rums! Der Bacardi 8 YO ist ein ordentliches Produkt, da hat der Drehstabenverbucher vollkommen Recht.

 

C

crackone

Neues Mitglied

• #35

Bacardi 8 macht gute Old Cubans und ist auch sonst anständig verwendbar.

Die Angosturas braucht man nicht - da stimme ich zu...

 

F

fmhannover

Neues Mitglied

• #36

TigaLina, den ich als Rum-Kenner sehr schätze, meinte, ich bräuchte die nicht. Allerdings hole ich gerne mehrere Meinungen ein, da TL doch in anderen Preissegmenten zuhause ist
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Die Aussage bezog sich ausschließlich auf die Angostura Rums! Der Bacardi 8 YO ist ein ordentliches Produkt, da hat der Drehstabenverbucher vollkommen Recht.
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ja, sorry....hatte ich falsch wiedergegeben danke für die feedbacks