Unterschied "Rum" und "Rum, wei├č"

karuno

Neues Mitglied
Tag zusammen,
ich habe leider ├╝ber die Such-Funktion nichts gefunden, hoffe aber dennoch dass ich nicht der 1000ste bin der das fr├Ągt.;)
worin besteht der Unterschied zwischen Rum und weissem Rum??

gru├č karuno
 

xaverin

Neues Mitglied
Rum ist der Begriff der sowohl wei├čen als auch braunen Rum umfasst.
Je nach dem kann da also ein Unterschied bestehen, mu├č aber nicht.

Wei├čer Rum ist ungelagert, und hat etwas mehr sch├Ąrfe, brauner, gelagerter Rum wird zwar auch zum Mixen verwendet, wird dann meist aber als brauner Rum angegeben. Brauner Rum hat einen anderen Geschmack, der von der Lagerung herr├╝hrt.
 

Tiefenrausch

aktives Mitglied
Wei├čer Rum ist normalerweise nicht ungelagert, sondern vergleichsweise kurz, d.h. bis zu drei Jahre, manchmal sogar vier.
 

Dominik MJ

Neues Mitglied
Zeit zum Klugscheissen!

Grunds├Ątzliche Produkt Unterscheidung:
Melasse Rum
Rhum Agricole

Produktunterschiede von Melasse Rum:

White Rum (silver, blanca, blanco etc.) kurz in Holz gelagert- jedoch gefiltert, keine Farbstoffe!
Bsp. Matusalem Platinum, Appleton White, Havana Club silver anejo usw.

Gold Rum: teils zum White Rum gez├Ąhlt; mittelfristig gelagert (├ťberg├Ąnge sind fliessend), nicht feingefiltert, daf├╝r oft mit Zuckerkul├Âr egalisiert (gleichbleibende Farbgebung) jedoch keine "wirkliche" Farbgebung.
Bsp. Mount Gay Eclipse, Havana Club 3...

Spiced Rum: Meist goldener Rum mit Gew├╝rzen und Pflanzenteilen aromatisiert
Bsp. Captain Morgan Spiced, Bacardi Spiced, Foursquare

Dark Rum: Gealteter Rum, der in ausgedampften F├Ąssern gereift wird - auch kurzzeitige bis mittelfristige Lagerung - Zuckerkul├Âr wird als Farbgebung verwendet
Bsp: Captain Morgan Black Label, Myers's, Appleton Dark

Overproof Rum: Rum der nicht oder nur wenig verd├╝nnt wurde (oder sogar "k├╝nstlich hoch destilliert" wurde. Gibt es als Dark, white oder golden Variante
Bsp: Bacardi overproof (gold), Old Pascas overproof (dark) Wray & Nephews white overproof (white)

Flavored Rum: meist white Rum, der nat├╝rlich und auch k├╝nstlich aromatisiert wurde - den flavored Vodkas ├Ąhnlich.
Bsp: Bacardi Razz, Cruzan Flavored, Captain Morgan Pyrate Bay

Aged oder Anejo Rum: l├Ąnger bzw. langgelagerte Rums (Eichenf├Ąsser). Meist 7 Jahre und l├Ąnger - teils auch Vintage Rum (aus einem bestimmten Jahr).


Zwischen white und golden Rums und golden Rum und Anejo Rum gibt es auf jeden Fall flie├čende ├ťberg├Ąnge!
 

happy

Neues Mitglied
das ist doch mal nen sch├Âner ├╝berblick, danke :)

ps: ich geh allerdings eher davon aus das es dem threadersteller eher drum ging wie er die rezepte verstehen soll wo manchmal nur rum, manchmal rum weiss etc steht.
 
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