Unterschied Barsirup - Fruchtsirup

DraVo

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• #1

Mir ist aufgefallen dass es von Riemerschmid von z.B. Cranberry oder Grenadine jeweils einen Barsirup und einen Fruchtsirup gibt. Was ist der Unterschied?
Und laut einem Schild im Supermarkt haben die Riemerschmid Sirups einen Alkoholgehalt von 7%, obwohl auf der Flasche nichts draufsteht.

 

A

axlfaxl

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• #2

??? gute frage denke das schild war falsch...barsirup dürfte gesüsst sein...fruchtsirup naturell???

 

DraVo

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• #3

Der Fruchtsirup ist allerdings auch eklig süß :-X

 

F

flo

Gast

• #4

ich denke mal der barsirup schmeckt intensiver

 

DraVo

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• #5

intensiver gehts wohl nicht :-X
deshalb kann ich nur un-süßen Sirup empfehlen. Ja sowas gibts auch!

 

F

flo

Neues Mitglied

• #6

ich bin registriert ;D

\o/

 

DraVo

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• #7

freude freude ;D :
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A

axlfaxl

Neues Mitglied

• #8

na endlich wurde aber auch zeit..herzlich willkommen..

 

Galiano

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• #9

Der Barsirup ist etwas flüssiger und leicht intensiver im Geschmack. D.h. man braucht einen Hauch weniger und kann es besser verarbeiten. (Der Fruchtsirup 'Kokus' ist wirklich ein zähflüssiges, klebriges Zeug, das jedesmal die Flasche total verknatscht ist)

Als Gelegenheitsmixer ist für mich der wichtigste Unterschied aber: der Barsirup muss nach Öffnen nicht in den Kühlschrank.

 

DraVo

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• #10

Ich hab den Fruchtsirup auch nicht im Kühlschrank, und hatte bisher keine Probleme damit. Ich dachte durch den hohen Zuckergehalt hält er sich so auch.

 

Galiano

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• #11

Wie lange hast du ihn geöffnet bei Zimmertemperatur herumstehen?

Ich hatte mich bisher nicht getraut, weil extra draufsteht im Kühlschrank aufbewahren und weil die Flasche bei ca. ein halbes Jahr vorhält.

 

BIG_Mike

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• #12

Fruchtsirup:

Höherer Fruchtgehalt als der Barsirup und dadurch natürlicher. ISt allerdings auch schwerer zu verarbeiten, da er oftmals zäh- bzw. dickflüssiger ist.

Barsirup:

Um die Dünnflüssigkeit zu erhöhen, hat man den natürlichen Fruchtgehalt herabgesetzt. Um den fehlenden Geschmack auszugleichen, wurden wiederum Geschmacksverstärker hinzugefügt.

Fazit:

Fruchtsirup ist natürlicher, als der Barsirup, dieser aber zum praktischen Arbeiten besser geeignet. Mengenmäßig sollte man immer die gleichen Mengen verwenden, ob nun Frucht- oder Barsirup.

 

DraVo

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• #13

Danke für die professionelle Antwort ;D

 

BIG_Mike

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• #14

Bitte bitte, hab ich aber auch nur mal in einem meiner Cocktailbücher gelesen.

 

F

flo

Neues Mitglied

• #15

;D man muss nicht alles wissen sondern nur wo man es nachschlagen kann ;D

 

DraVo

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• #16

;D Aber dazu hab ich nirgends was gefunden

 

F

flo

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• #17

hmm auch nicht im inet? da findet man doch jeden shice ;D

 

DraVo

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• #18

eben da nicht

 

F

flo

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• #19

acuh schon auf english versucht?

 

A

axlfaxl

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• #20

auf englisch..oder probiers mal mit französisch..*gg*

 

F

flo

Neues Mitglied

• #21

tschechisch ;D