Rum Beschreibungen/ Tasting-Eindrücke

In diesem Thread darf jeder der möchte, seine Eindrücke von einem bestimmten Rum oder auch mehreren aufschreiben.

Bitte haltet euch in diesem Thread an folgende Regeln:

• 
  [li]Die Posts müssen die folgende Form haben:
  Titel des Rums (fett gedruckt)
  Verkostungsnotizen in Stichworten oder ganzen Sätzen. Wenn möglich in die üblichen Kategorien: Nase; Gaumen; Abgang aufgeteilt. Das ist aber kein Muss.
  Gesamteindruck bzw. Bewertung in Worten[/li]

• 
  [li]Keine Bewertung in Punkten oder Ähnlichem[/li]
  [li]Eure Meinung zu dem Rum sollte schon etwas ausführlicher als ein Satz oder ein paar Stichworte sein[/li]
  [li]"Der Rum ist total super, ist mein Lieblingsrum"... Reicht ohne Begründung nicht aus um es hier aufzuschreiben[/li]
  [li]In einem Post dürfen auch unter einander mehrere Beschreibungen von verschiedenen Rums stehen[/li]
  [li]Wenn ihr den Rum gerne in einem bestimmten Drink benutzt, dann könnt ihr das natürlich auch mit aufschreiben.[/li]
  
  [li]In dem Thread stehen nur Posts dieser Form. Keine Kommentare. Keine Diskussion. Dafür bitte die entsprechenden anderen Threads benutzen[/li]

Vergleiche einzelner Rums untereinander können auch gemacht werden. Dann wäre es allerdings hilfreich, wenn auch beide Rums von euch selber hier besprochen wurden oder ihr auf die Beschreibung eines anderen Users verweist, dessen Meinung ihr damit "übernehmt". So haben andere es einfacher eure Beschreibungen und Eindrücke von einem Rum nachzuvollziehen.

Caroni A.D. Rattray 13 Years (Cask Number RR1074)

Erscheinungsbild: Rötlich-braun bis zur typischen Bernsteinfarbe. Ausgeprägte, "fette" Schlierenbildung.

Geruch: Die Aromen hängen satt und schwer in der Luft. Überreife (Süd)Früchte, ein wenig frisches Holz und etwas Würziges (Vanille?, Muskat?) schwingt mit.
Insgesamt ausgesprochen sanft, trotz der 46% Vol. fast keinerlei Schärfe. Das Verhältnis süß/trocken ist ausgewogen.

Geschmack: Überraschend! Durchaus kräftig im Geschmack, auf der Zunge eine sehr reiche Süße, Anklänge von geröstetem Karamell. Außerdem tauchen die überreifen Früchte wieder auf.
Der Übergang zum Gaumen erfolgt fast fließend mit einer erstaunlichen Kehrtwendung: Rauch! Eine sanfte, nicht zu stark betonte Rauchnote erfreut die Geschmacksnerven. Würzige Unterstützung erfährt der Rauch von dezent-feinen Tabakaromen. Der mittellange Abgang ist vom abklingenden Rauch geprägt, unterstützt durch etwas dunklen Kakao.

Fazit: Ein faszinierender Rum - er braucht keine übermäßige Stärke um zu überzeugen.
Der Geruch ist fast schon als blumig zu bezeichnen, dafür erfolgt ein schöner Umschwung am Gaumen, welcher genau das Richtige ist, um diesen Rum in Erinnerung zu behalten.

Hihi, ich dachte schon der Thread wäre tot ; )



Plantation 20th Anniversary XO
Barbados, keine Altersangabe, vermutlich 12 Jahre

Erscheinungsbild: Toller Glas-Dekanter mit goldenen Verzierungen und Gravuren und einem anständig dicken Stöpsel. Im Glas wie in der Flasche sehr dunkles Braun. Die Füße lassen auf einen Dessert-Rum schließen.

Nase: Kokos, leichte Süße, Vanille Honig, erträgliche alkoholische Schärfe, die Nase ist einladend aber nicht überragend.

Geschmack: Zuerst bombardiert Kokos und süßer Honig die Zungenspitze, später erreicht Vanille, Banane und leicht Toffee. Der gering Ethanolgeshmack verflüchtigt sich rasch. Wenn man den Rum nur die Zungenseiten entlang gleiten lässt verrät sich tatsächlich Zuckkerrohr, salzige Melassetöne finden sich nur ganz versteckt. Ebenso ist die Eiche eher dezent, zu guter letzt offenbaren sich trockenere gewürzige Noten, insbesondere scharfer Zimt. Kaum Bitteres.

Nachklang: Recht lang, weiterhin deutliche Honig-artige Süße, die Vanille haltet am längsten.


Fazit: Effektiv ein Dessert-Rum, ein sehr leckerer überdies, der vorallem durch die 3 Schichten an Aromen die schwächere Nase voll und ganz wett macht. Dieser Rum wäre der absolute Knüller, wenn er nicht diese leichte Sprittigkeit besäße. Das Glas Rum ein paar Minuten stehen zu lassen, löst diesen Nachteil teilweise.

Barbancourt Réserve du Domaine 15 Jahre



Erscheinungsbild: Im Glas helles Bernstein, eher dünne "Kirchenfenster" beim Schwenken. Die recht helle Farbe läßt vermuten, dass der Rum nicht mit Zuckerkulör nachgefärbt wurde. Erwähnenswert ist die attraktive bunte Geschenkbox, in welcher der Rum geliefert wird.


Nase: Vanille, Rosinen, leichtes Holz. Obwohl der Rum aus frischem Zuckerrohrsaft destilliert wurde, eine ganz andere Nase als bei anderen Rhum agricoles. Ein ganz wenig "Klebstoff", der sich aber mit der Zeit völlig verzieht. Eine sehr lebendige Nase.

Geschmack: Eher leichter Körper für dieses Alter, was aber nicht negativ auffällt, sondern nur die Lebendigkeit unterstützt. Wie die Nase, so bietet auch der Geschmack ein sehr abwechslungsreiches Spiel auf der Zunge. Etwas Schärfe und vor allem nur wenig Süße. Wieder Vanille, Fruchtkompott. Mittellanger Abgang. Sauber gemacht.

Fazit: Ein sehr leckerer Sipping-Rum für Liebhaber der etwas weniger süßen gereiften Rums. Das Alter von 15 Jahren schmeckt man nicht sofort raus. Der Unterschied zum 8jährigen ist nicht so riesig, wie man vielleicht meinen möchte. Man schmeckt irgendwie raus, dass der Hersteller hier sein Herzblut reingesteckt hat, ohne einen Retortenrum kreieren zu wollen und ihm den Stempel "Superpremium" aufzudrücken. Ein super Produkt, allerdings schwanken die Preise sehr stark.