Riemerschmid Havana Bar-Sirup (Rum)

voenix

Neues Mitglied
Hallo zusammen,

hat schonmal jemand so einen "Rum-Imitat"-Sirup ausprobiert, oder auch ggf. einen anderen Alkohol-Ersatz?

W├╝rde mich mal interessieren, ob man damit was anfangen kann, oder ob's rausgeschmissenes Geld ist. :-X
 
bisher ist mein einziger alkoholersatzsirup der blue curacao. daf├╝r gibt es auch einige gute (alkoholfreie) rezepte, allerdings darf man nicht alkohol und alkoholersatz 1:1 ersetzen, sonst gibts ein ungl├╝ck!

anders ausgedr├╝ckt: es gibt keinen alkoholhaltigen cocktail, den man mit alkoholersatzsirups auch nur ann├Ąhernd gleichwertig nachmixen k├Ânnte (was nicht hei├čt, dass er unbrauchbar ist; es besteht sicherlich die vielversprechende m├Âglichkeit, neue eigenst├Ąndige cocktails mit dem sirup zu kreieren)
 
Ich hab den Riemerschmid Barsirup Havana, aber ich werd ihn wohl nicht ersetzen. Hatte vor einiger Zeit Rezepte aus der Bibel gemixt, aber das Zeug ist halt s├╝├č und das Rumaroma ist k├╝nstlich. Ab 3 cl davon wirds schnell sehr s├╝├č, weil meist auch noch ein anderer Sirup im Drink enthalten ist. Der bleifreie Planter's Punch zB ist mir fast schon zu s├╝├č. Bei 1-2 cl wirds nicht so s├╝├č, daf├╝r merkt man weniger Rumaroma als vielmehr einen etwas komischen Nachgeschmack. Ich tendiere bei bleifreien Drinks dahin, nur noch den BLue Curacao Sirup zu behalten und ansonsten nur Sirups von Fr├╝chten wie Maracuja, Mango, Pfirsich, Banane etc f├╝r Bleifreie zu nehmen.
 
Hm, Curacao Barsirup habe ich "nat├╝rlich", daf├╝r gibt's ja auch haufenweise bekannte (alkoholfreie) Rezepte. :)
Allerdings ging meine Frage schon in die Richtung, ob man in bekannten Cocktail-Rezepten den Rum durch diesen Sirup ersetzen k├Ânnte - nat├╝rlich nicht 1:1 (vermutlich w├╝rde man vom Sirup weniger nehmen), aber ob das prinzipiell ginge??
Wollte nur mal wissen, ob das schon jemand probiert hat.

(├ťbrigens bin ich schon der Meinung, da├č man auch mit dem o.g. Curacao Sirup den echten Curacao ganz gut ersetzen kann! Nat├╝rlich nicht grunds├Ątzlich, aber wenn man einen alk.freien Cocktail haben m├Âchte, und der Blue Curacao der einzige Alkohol w├Ąre, dann geht das schon mal.)
 
@ fmx192:
Danke, genau das wollte ich wissen! :)
Dann werde ich mir diesen Rum-Sirup sparen.
 
kannst ja mal nen mojito oder caipi mit dem zeugs versuchen ;D
 
Wer das macht, hat ├╝berhaupt keine Hemmungen mehr. Der i├čt auch kleine Kinder ! ;D
 
Sicher? Vielleicht nimmt der auch den Riemerschmid kleines Kind-Barsirup *wegschmei├č*
 
@ voenix

Ich hab den Havana Barsirup Alkoholfrei.
Ich verwend├ę ihn nur f├╝r den Alkoholfreien
Pina Colada.
Aber vorsicht bei der Menge: ich nehm immer nur 2cl
f├╝r ein 0,4 L Longdrinkglas
Der Geschmack ist sehr sehr S├╝├č.

@ Proll79 und fmx: ihr seit ja gut drauf :D ;D


Gru├č co....
 
hiho

ich hab den Rum Sirup ja auch, da ich meiner Schwangeren Maus ja keinen Alk mehr "zumuten" will.

Fazit:

ein Daiquiri aus

4cl Zitrone
3cl Hanvana Bar Sirup
ca. 8cl Vittel (stilles Wasser)
und massig Eis

kann man durchaus trinken, gut man darf keine Wunder erwarten, aber er schmeckt uns.

mann darf halt nicht den Rum durch den Sirup ersetzen, das gibt Murks, aber wenn man den Zuckersirup durch den Rum Sirup ersetzt, und noch Wasser um die S├╝├če zu strecken hinein gibt (was der Rum ja auch macht) dann wird eine durchaus trinkbare Mixtur daraus

AlexX!!
 
Ich hab ne Flasche aus Schlitz mitgebracht und hab gestern ein bisschen Alkfrei experementiert.
In Anlehnung an Sweet coconut bee habe ich folgendes probiert:
12 cl Ananassaft
2 cl Zimtsirup
1 cl Havana Barmix
2 cl Schokoladensirup wei├č
2 cl Limettensaft (frisch gepresst)
war allerdings wirklich sehr s├╝├č - naja, wer's mag!

anschlie├čend hab ich noch einen Versuch gemacht mit
12 cl Blutorangensaft
2 cl Zimtsirup
1 cl Havana Barmix
2 cl Schokoladensirup wei├č
2 cl Limettensaft (frisch gepresst)
war schon besser aber immer noch s├╝├č

eigentlich wollte ich noch:
12 cl Grapefruitsaft
2 cl Zimtsirup
1 cl Havana Barmix
2 cl Schokoladensirup wei├č
2 cl Limettensaft (frisch gepresst)
probieren, aber leider hab ich keinen Grapefruitsaft mehr. Wenn einer obige Zutaten vorr├Ątig hat, k├Ânnte er ja mal kurz testen und berichten!
 
ich hab auch den Rum sirup (Havana Bar Sirup) von Riemerschmid. Wenn man ihn pur oder mit Wasser verduennt probiert erinnert er stark an das Backaroma aus diesen kleinen ampullen.

Das man den nicht 1 zu 1 ersetzen kann ist klar. Deswegen mache ich immer folgendes:

Ich nehme Den Sirup (egal ob rum oder blue curacao) und mische ihn 1:8 mit Wasser und nehme dann die Menge, die man fuer den Drink braucht.

Man kann damit also durchaus brauchbare Ergebnisse erziehlen.
 
das mit dem 1:8 werde ich die tage auch mal ausprobieren. da bin ich mal gespannt... :D
 
Also ich hab nun was brauchbares kreirt:

man nehme:
6 cl Grapefruit frisch gepresst
6 cl Blutorange
1 cl Zimtsirup
1 cl Havana Barsirup
1 cl Sirup Wei├če Schokolade
2 cl Limettensaft frisch gepresst

sch├╝ttle es gut durch, und garniere es mit einem Pflaumenst├╝ck - Es klingt komisch, iss aber so, er schmeckt etwas nach Pflaume, obwohl keine drin ist! Zwar ist er immer noch s├╝├č, doch durch die Grapefruit und den Limettensaft wirds auch entsprechend s├Ąuerlich und trinkbar.
Test it and Taste it!

Und weil der Name scheinbar noch nicht vergeben ist, und ich finde, dass er sehr gut dazu passen w├╝rde nenne ich ihn: Sunny Afternoon!

 
mich w├╝rd mal interessieren, ob der drink dann wirklich nach rum schmeckt. wenn ja, ist der ersatzsirup ja wirklich einigerma├čen brauchbar
 
@qbert
Aufgrund der verschiedenen Sirups ist da die Menge klein gehalten - somit schmeckt man das Rumaroma nicht deutlich durch.
 
also Aroma von "richtigem", vorzugsweise l├Ąnger gelagertem braunen Rum, ist schon was anderes. Das Siruparoma ist doch deutlich k├╝nstlicher, wie eben die oft zitierten Backaromen aus Omas K├╝chenschrank. Soviel Kritik mu├č schon sein 8)
 
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