Rum-Tasting innerhalb des Forumtreffens

Backju

aktives Mitglied
W├Ąhrend des Forumtreffens in Berlin wurde bekanntlich das Rum-Tasting als Blindverkostung durchgef├╝hrt.
Die Tatsache, dass keiner wusste, was er da gerade geno├č, brachte interessante Aussagen zustande !

Zum Gl├╝ck waren die Tasting-Mengen viel kleiner als bef├╝rchtet, so dass auch nach dem Tasting der "pers├Ânliche KreiselkompassÔÇť der allermeisten noch funktionierte.


Es wurden 16 Rumsorten in 4 Flights ├í 4 RumÔÇÖs gereicht :

Zun├Ąchst eine kurze Auflistung :

1. Flight : Wei├čer Rum

Teilnehmer :
a) Bacardi white; direkt aus den USA und schon 35 Jahre alt
b) Cartavio silver
c) Elements Eight - Platinum Rum / St. Lucia
d) Angostura Premium white



2. Flight : Anejo & Co.

Teilnehmer :
a) Cacique Ron Anejo
b) Havana Club 3 Anos
c) Cartavio Gran Anejo
d) Bermudez 5 Jahre



3. Flight : Rums ab 7 Jahre und mehr

Teilnehmer :
a) Old Monk 12 Jahre
b) Secret Treasure / Venezuela
c) Arehucas 12 Jahre
d) Cartavio Antiguo de Solera



4. Flight : Rumcreams

Teilnehmer :
a) El Dorado Rum Cream
b) MyersÔÇÖs Original Rum Cream
c) SangsterÔÇÖs Jamaica Rum Cream
d) Cartavio Crema de Ron


Sollte mir der Alkohol die Sinne vernebelt und ich etwas falsch notiert haben, bitte ich um Richtigstellung (am besten per PM).


######################################################


Und hier nochmals die Auflistung mit meinen pers├Ânlichen Kommentaren in Klammer :


1. Flight : Wei├čer Rum
Teilnehmer :
a) Bacardi white; direkt aus den USA und schon 35 Jahre alt (wesentlich besser als das, was Bacardi heute in D anbietet, damit h├Ątten die nicht diesen schlechten Ruf)
b) Cartavio silver (nicht so angenehm im Geruch, etwas rauchig im Geschmack)
c) Elements Eight - Platinum Rum / St. Lucia (heftig im Aroma)
d) Angostura Premium white (unangenehm intensiv im Geruch, Aroma nicht gut, Brennen auf dem Gaumen, insgesamt eine sehr gro├če Entt├Ąuschung)


2. Flight : Anejo & Co.
Teilnehmer :
a) Cacique Ron Anejo (ganz gut mit l├Ąnger anhaltendem Abgang)
b) Havana Club 3 Anos (geh├Âriger ÔÇťNachbrennerÔÇŁ im Abgang)
c) Cartavio Gran Anejo (mild und insgesamt gut, wenn auch etwas wenig Aroma und kurzer Abgang)
d) Bermudez 5 Jahre (sehr unauff├Ąllig in der Nase, ungew├Âhnliches Aroma, d.h. kaum nach Rum, sehr schwache Vorstellung f├╝r einen 5-j├Ąhrigen)


3. Flight : Rums ab 7 Jahre und mehr
Teilnehmer :
a) Old Monk 12 Jahre (Geruch: vielseitig; Sch├Ąrfe in Aroma und Abgang)
b) Secret Treasure / Venezuela (aromatisch in der Nase, w├╝rzig und harmonisch im Aroma)
c) Arehucas 12 Jahre (geschmacklich sehr unauff├Ąllig, kurzer Abgang, f├╝r einen 12 j├Ąhrigen sehr entt├Ąuschend)
d) Cartavio Antiguo de Solera (Duft nach Vanille, mild und aromatisch, guter Auftritt des ÔÇ×NeuenÔÇť)

4. Flight : Rumcreams

Teilnehmer :
a) El Dorado Rum Cream (Duft nach Vanille, toller Geschmack, kommt auf meine Einkaufsliste)
b) MyersÔÇÖs Original Rum Cream (fruchtig im Geruch, nicht so rund im Geschmack, aber noch gut)
c) SangsterÔÇÖs Jamaica Rum Cream (sehr s├╝├čes Aroma, fast zu s├╝├č f├╝r den Pur-Genu├č)
d) Cartavio Crema de Ron (ohne Sahne, daher kaum vergleichbar mit obigen; eher ein Zitrus-Aroma)
 

xeo

Neues Mitglied
Unterscheidet sich der 8-J├Ąhrige Don Armando so stark vom 5-J├Ąhrigen Bermudez?

Ich hatte den Don Armando sowie Aniversario als absolute Empfehlungen hier aus dem Forum in Erinnerung? Nach dem wohl entt├Ąuschenden Ergebnis des 5-J├Ąhrigen frage ich mich ob sich die Anschaffung der ├Ąlteren "Br├╝der" jetzt noch lohnen.
 

voenix

Neues Mitglied
Da liegen Welten dazwischen, wenn mich meine Erinnerung nicht tr├╝gt. (Hatte den 5-j├Ąhrigen mal vor ein paar Jahren.)
Allerdings w├╝rde ich den Don Armando vermutlich trotztdem nicht mehr kaufen, weil es den angeblich als 8-j├Ąhrigen gar nicht mehr gibt, sondern als 10- oder 12-j├Ąhrigen (?). Einen so lange gereiften Rum brauche ich zum mixen i.d.R. nicht.
Da├č man den Aniversario als Premium sowieso nicht mit dem schn├Âden 5-j├Ąhrigen vergleichen kann, versteht sich von selbst. Der ist zum pur verk├Âstigen, und da ist er sehr gut.
 

Barfly_MB

aktives Mitglied
Eine magels passemdem Skript manuell gebastelte Fotogalerie
vom Rum-Tasting als Vorab-Version ist jetzt unter:

http://www.triobar.net/fotogalerie/cocktaildreams2006/rum-tasting.html

zu finden.
Sieht noch etwas w├╝st aus, aber es ist schon sp├Ąt...
Verlinkung erst wenn fertig.

gruss_Barfly
 

fmhannover

Neues Mitglied
guten morgen,

hat wer erfahrungswerte f├╝r mich in bezug dieser weissen rums??

brugal blanco
HC blanco
arecha blanco
angustora old oak white
angustora white (3y)


mein liebster ist bisher appleton white :D

gruss

frank
 

talex

Neues Mitglied
Guten Morgen fmhannover,

Brugal Blanco - sehr sch├Âner Rum, recht mild, sanfteres Aroma, mixe ich gerne f├╝r tropische, leichtere Longdrinks

HC Blanco - wenn ├╝berhaupt nur f├╝r Mojito zu empfehlen, Geschmacksfrage, pur nicht so der Knaller, wenn dann "richtig" vermixen

Arecha Blanco - sehr sch├Âner Rum, fruchtig, erinnert mehr an einen Jamaikaner als an einen kubanischen Rum, sehr geeignet f├╝r alle Arten von tropischen Drinks

Angostura Old Oak White - wohl nicht schlecht, kenn ich nur vom H├Ârensagen

Angostura White Butterfly 3 Jahre - nicht zu empfehlen... siehe Rum-Tasting C&D Treffen in Berlin 2006
 

Triobar

Neues Mitglied
@ fmhannover
vielleicht nicht der richtige Thread FM f├╝r deine frage...
 

Tiefenrausch

aktives Mitglied
Welcher 5-j├Ąhrige Bermudez war denn das? Ich kenne den Selecto und den Reseva Especial, beide 5 Jahre alt. War es einer von denen, oder noch ein anderer? Den Selecto finde ich sehr gut!
 
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