Navy Rum

drum-drum

Neues Mitglied
Hi Leute,

ich habe hier in letzter Zeit immer mal wieder vom "Navy Rum" gelesen. Ich w├╝sste gerne...


  • Was macht Navy Rum aus?Inwieweit unterscheidet er sich in der Herstellung und Reifung von anderen Rum Sorten?Ist Navy Rum f├╝r den privaten Barstock zu empfehlen?Was f├╝r Produkte sind zu empfehlen, was ist aktuell der Preis-/Leistungssieger?Und in welchen Cocktails verwendet ihr ihn gerne?


Ich hoffe es sind f├╝r euch nicht zu viele Fragen auf einmal? ;)
 

mafisa

Neues Mitglied
Ohne Gew├Ąhr!

Navy Rums sind Blends aus Jamaika, Guyana etc.
Es war (ist) eine Qualit├Ątsbezeichnung f├╝r Rum der auf den Schiffen der englischen Marine ausgeschenkt wurde.

Marken: Pusser, Lamb, Cruzan Navy , Gosling Black Seal (├Ąhnlich)

Drinks: Swizzle , Corn and Oil , Dark and Stormy

Bisher habe ich Pusser, Gosling und Lambs probiert.

Preisleistungssieger ist der Lambs

Da, kostet der Liter (20ÔéČ) soviel, wie bei den anderen die o,7 Flasche. Allerdings ist der Gosling auch wunderbar und f├╝r mich ein must have.

Gr├╝├če
 

drum-drum

Neues Mitglied
Besten Dank an mafisa!

Habt ihr anderen auch eine Meinung zu dem Thema Navy-Rum?
 

mangomix

aktives Mitglied
Pusser's gibt es in verschiedenen Varianten und Trinkst├Ąrken, barfish hat leider nur die h├Ąufigste (42%), die anderen sind 54,5% und 75%. Bei Drinkology.de finde ich gerade auch noch einen mit 47,75% (ohne Preis) und einen 15 Jahre gelagerten mit 40%.

Bei der Wahl zwischen dem 42%igen und dem 54,5%igen Blend soll letzterer zu bevorzugen sein (ist kaum teurer). Ich wei├č aber nicht mehr warum :eek:)

So ganz "original British Navy" sind die meines Wissens aber alle nicht, man hat die Marke erst viele Jahre, nachdem die britische Marine die Rum-Rationen einstellte, wiederbelebt.
 

drum-drum

Neues Mitglied
Macht es Sinn mehrer Navy-Rums zu besitzen?

Wenn ich nun den Gosling Black Seal 40% besitze, macht dann der Kauf von Lambs Navy 40% oder Pusser's 54,5% noch Sinn?

Wenn ja, welcher Rum w├Ąre vorzuziehen?
 

Deliriumjack

Neues Mitglied
Goslings Black Seal w├╝rde ich nicht in die Kategorie der Navy Rums einordnen. Die sind eigentlich immer ein Blend von Rums verschiedener Herkunftsl├Ąnder.

Pussers 42% und 54% finde ich beide gut. Lambs eben so. Letzterer ist wohl die g├╝nstigere Alternative - Wenn man ihn denn bekommt. Navy Rums machen Spa├č, sind aber durchaus keine Must-Have.
 

hannibal-007

Neues Mitglied
Frage zum Goslings 151, braucht man, wenn man den 151 hat noch den normalen? Mein Goslings (Standard) ist ziemlich alle, ich frage mich, was ich kaufen sollte. Beides? :p
Also wenn der 151 wirklich nur die unverd├╝nnte Version ist und sonst alles gleich, dann ist der einfach g├╝nstiger und verd├╝nnen kann ich selber.
 

sir-mix-enough

Neues Mitglied
Frage zum Goslings 151, braucht man, wenn man den 151 hat noch den normalen? ...

Das habe ich mich auch gefragt, als der 40%ige ausverkauft war. Ich hab kurz ├╝berlegt die 151 Variante zu kaufen, hab mich dann aber entschieden zu warten, bis der 40% wieder verf├╝gbar war. Vielleicht geht der st├Ąrkere Black Seal ja ganz gut im Dark & Stormy?
 

Semyon

aktives Mitglied
Meine Einsch├Ątzung hatte ich hier im parallelen Thread gepostet: http://www.cocktaildreams.de/smf/index.php?topic=1228.msg134738;topicseen#msg134738
 

Kuglblitz

Neues Mitglied
Wenn ich das Geschmacksprofil von Navy Rum richtig verstehe, sind es schwere, melassereiche Rums.

Ich frage deswegen, weil ich k├╝rzlich den Cruzan Black Strap mein eigen nenne, der oft als Navy Style Rum bezeichnet wird und wirklich sehr melasseintensiv ist.

Kann man einen British Navy Style Rum, etwa im Mai Tai von Don The Beachcomber durch den Cruzan Black Strap ersetzen?

 

Freshman

aktives Mitglied
Ich habe den Pussers in drei St├Ąrken, den Lambs, den Goslings in beiden Ausf├╝hrungen und den Cruzan Black Strap und finde alle sehr unterschiedlich.
Den Goslings w├╝rde ich nur mehr in der Overproof Version kaufen, den Pussers in der 54% und Overproof. Ob man diese Rums untereinander austauschen kann muss man je nach Drink probieren, ich w├╝rde aber vom Geschmack her meinen den Pussers nicht ersetzen zu k├Ânnen.
W├Ąhrend Cruzan BS und Lambs aus 'einem Gu├č' wirken, merkt man bei Pussers sehr deutlich die zwei waltenden Kr├Ąfte Trinidad und Guyana. Ich kann aber mit Sicherheit sagen dass alle einen Versuch wert sind ;)
 

Gimlet

aktives Mitglied
So ganz "original British Navy" sind die meines Wissens aber alle nicht, man hat die Marke erst viele Jahre, nachdem die britische Marine die Rum-Rationen einstellte, wiederbelebt.

"Pusser's Rum hingegen drohte das Aus, bis Charles Tobias, ein Ex-US-Marine, von der Navy das Recht erwarb, den Namen zu verwenden, sich verpflichtete, das Rezept (auf der Basis von sechs verschiedenen Rums aus Guyana und Trinidad) beizubehalten und von jeder verkauften Kiste einen Betrag dem Tot Fund zu stiften. Damit war die auf Tortola beheimatete Marke gerettet." aus RUM von Dave Broom
 

hannibal-007

Neues Mitglied
Interessant, aber f├╝r mich fehlt da die Erkl├Ąrung, warum es heut massig Navy rums gibt.
Wenn das Rechte so stark limitiert war, dann muss da ja noch was geschehen sein.
 

Gimlet

aktives Mitglied
Interessant, aber f├╝r mich fehlt da die Erkl├Ąrung, warum es heut massig Navy rums gibt.
Wenn das Rechte so stark limitiert war, dann muss da ja noch was geschehen sein.


Es gab ja verschiedene Lieferanten f├╝r die Navy Rums. Navy Rums waren immer Blends aus Rums der karibischen Inseln. Um auf die genannten Marken zu sprechen zu kommen: Cruzan war und ist ja eine Destillerie, Lambs und Pusser's jeweils Marken von verschnittenen Rums. Woods Old Navy Rum wird in der Diamond (El Dorado) produziert.

Navy Rum ist nur ein Rum Stil. Ich nehme an, das heute jeder seinen Rum Navy Style nennen kann. Sinnvollerweise wird man das nur tun, wenn man einen aromareichen Rum erzeugt. Pusser's ist insofern die besondere Marke, weil der Name vom "Purser" abgeleitet ist, dem Mann der die Rumrationen an Bord ausgab.

Nachdem die Klassiker wieder in sind, wundert es mich nicht wenn die Navy Style Rums wieder mehr werden. Ich pers├Ânlich kenne aber gar nicht soo viele.

Edit:

Seit 1655 bis zum 31.Juli 1970 gab die Marine Rum an Ihre Matrosen aus. 1731 geh├Ârte die t├Ągliche Rumration zur offiziellen Routine an Bord. 1850 wurde ein Quartergill 0,035 l das offizielle Ma├č. Zu dieser Zeit hatte sich ein standardisierter Stil entwickelt: ein Verschitt auf Demerara-Basis vom ├Ąltesten Broker der Royal Navy, E.D. & F. Man.

Einer der fr├╝heren Marinelieferanten war der aus Cornwall stammende Lemuel (Lemon) Hart. Sein gleichnamiger jamaikanischer Verschnitt.....ist ├Ąlter als die meisten anderen "dunklen " Rummarken aus Gro├čbritannien. aus RUM von Dave Broom
 
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