73% Rum

Hutti

Neues Mitglied
Joa

Ben├Âtige wieder einmal eine Info.Br├Ąuchte einen wirklich guten 73% Rum. Ihr k├Ânnt mir da bestimmt weiter helfen.W├Ąhre auch nicht schlecht wenn ihr dazu schreiben k├Ânntet was diesen Rum zu etwas besonderen macht(besoders starker geschmack, nicht f├╝r Cocktails geeignet,besonders gut f├╝r Cocktails geeignet usw.)

Gru├č Hutti
 

Mister P

Neues Mitglied
Hallo,

sehr zu empfehlen ist der Old pascas very old 73%. Dieser hat einen typischen Jamaikarumgeschmack, ist aber f├╝r Cocktails gut geeignet.
 

Hutti

Neues Mitglied
H├Ârt sich gut an.Danke schon mal.Hast du den Preis im Kopf.Wenn nicht, schaue ich einfach nach.

Gru├č Hutti
 

Mister P

Neues Mitglied
17,95ÔéČ bei BarFish.de

http://www.barfish.de/catalog/product_info.php/products_id/1033
 

Deliriumjack

Neues Mitglied
Der Empfehlung des Old Pascas kann ich mich nur anschlie├čen. Kostenpunkt: ca: 20ÔéČ
 

xeo

Neues Mitglied
Gibt es denn gar keine M├Âglichkeit den Captain Morgan doch noch irgendwo aufzutreiben?

Der Old Pascas ist auch momentan in der Metro f├╝r 15ÔéČ zu haben!
 

Deliriumjack

Neues Mitglied
Denke nicht. Au├čer durch Zufall in Restbest├Ąnden oder sehr teuer bei ebay. Aber ich glaube auch nicht das es n├Âtig ist ihn zu bekommen, der Old Pascas ist ein w├╝rdiger Nachfolger
 

Hutti

Neues Mitglied
Danke Euch noch mal.Wenn wir schon mal bei dem Thema Rum sind,br├Ąuchte noch einen guten 40% wei├čen.Den Havana Club den ich besitze hat ja nun mal ein sehr starkes Aroma, das nicht in jeden Cocktail past.Zumindestens meiner Meinung nach.Sollte etwas milder sein. Noch irgendwelche Vorschl├Ąge hier zu?

Gru├č Hutti
 

jeni30

Neues Mitglied
MGPW = Mount Gay Premium White

oder (weil besser zu bekommen)

Brugal Blanco
 

Deliriumjack

Neues Mitglied
Appleton White ist auch super. Ansonsten schau wegen Rum Empfehlungen doch einfach mal in Hobby's Rumhitliste
 

Berti501

Neues Mitglied

Gibt es denn gar keine M├Âglichkeit den Captain Morgan doch noch irgendwo aufzutreiben?

Der Old Pascas ist auch momentan in der Metro f├╝r 15ÔéČ zu haben!
Nur durch irgendwelche Zuf├Ąlle kannst Du den Captain Morgan noch bekommen, der wird nicht mehr produziert.
Ich habe noch einen Liter :D, willste Ihn f├╝r einen guten Preis kaufen???? ;)Sonst warte ich noch ein Paar Jahre und gebe Ihn dann mal bei ebay rein....
 

axim

Neues Mitglied
Wegen wei├čem Rum habe ich als mittlerweile Cocktailerfahrener auch eine Frage:

Meistens nehme ich als wei├čen Rum immer noch den HC3. Ich habe noch den Brugal, aber ich finde der wei├če schmeckt sehr neutral, zu neutral, fast schon wie Vodka. Was meint ihr dazu??
 

jp

Neues Mitglied
das Thema hatten wir letztens schon, als es darum ging, den idealen Pina Colada-Rum zu finden.

Ich finde den Brugal Blanco perfekt als Standard wei├čen Mixrum, da er zwar ein sch├Âne Rumaroma hat, aber nicht so hervorsticht wie es zum Beispiel HC3 tut.

Ihn mit Wodka zu vergleichen, naja, soweit w├╝rde ich nicht gehen ;).

Es gibt einfach viele Cocktails, in die ein HC3 einfach nicht reinpasst. In anderen wiederum ist er unabdingbar.

Um aber nochmal auf die Frage zur├╝ckzukommen, ich finde ihn nicht zu neutral, sondern super als Mixrum.


Gr├╝├če,
Jean-Paul
 

sebigboss

Neues Mitglied
Ich verwende momentan HC3, Brugal Blanco und Appleton White. Bei den beiden letzteren w├╝rde ich den Appleton uneingeschr├Ąnkt wieder kaufen, weil ich das Jamaika-Aroma gern habe und damit hat man erg├Ąnzt durch HC3 zwei sehr unterschiedliche wei├če, die sich gut erg├Ąnzen. Brugal ist nicht schlecht, aber f├╝r mich auch zu neutral.

"How can a man become so ... NEUTRAL!"
 

Rande

Neues Mitglied
Hallo

Da habe ich dann aber noch eine Frage:
Welchen Overproof-Rum kann man denn neben dem Old Pascas empfehlen? Denn dieser jamaikageschmack ist ja vielleicht nicht in jedem Cocktail erw├╝nscht.
Also inen Barbados Overproof, oder ├Ąhnliches. Gibt es da einen guten?

Bis denn dann
Garimaroburusuki Rande
 

jp

Neues Mitglied
also es gibt noch andere Overproofs, z.B.

Lemon Hart
Bacardi 151 (mit 75,5%)
Captain Blood
Rio-Dark
Robinson
Appleton White Overproof (63%)
Bermudez 151 (75,5%)

bis auf den Bacardi (PR) und den Bermudz (Dom Rep.) sind aber alle aus Jamaica. Ausnahmsweise soll der Bacardi 151 gar nicht so schlecht sein.

Bacardi und Bermudez sind in jedem Fall neutraler als ihre Kollegen aus Jamaica.

Da gabs glaub ich sogar mal nen Test, vielleicht find ich ihn ja noch.

Gr├╝├če,
jp
 

Berti501

Neues Mitglied
Ich finde den Lemon Heart milder als den Old Pascas, ist halt auch ne ganze Ecke teurer...
Der Robinson ist ganz d├╝nn im Geschmack, den w├╝rde ich nicht mehr empfehlen, allerdings ist eR halt wiederum nicht so Teuer
 

Mister P

Neues Mitglied
Ein weiterer hervorragender Overproof w├Ąre der Inner Circle Black, allerdings geh├Ârt er mit 30ÔéČ pro Flasche auch eher zu den Premiums.
 

Mister P

Neues Mitglied
Nein, habe das ganze mal aus hobbys Rumliste etc. herausinterpretiert.
 

crackone

Neues Mitglied
Ja, die habe ich auch vorliegen.... ;) W├Ąre interessant gewesen, eine 2te Meinung zum Inner Circle zu h├Âren, schade...
 

Hutti

Neues Mitglied
Joa

Danke f├╝r diese vielen Informationen.Kann mir jemand noch einen Overproof f├╝r den Mai Tai empfehlen ???

Gru├č Hutti
 

crackone

Neues Mitglied
nein. In den Mai Tai geh├Ârt ja kein Overproof ;D
 

Fischers Fritz

Neues Mitglied
Genau, so kenn ich Mai Tai auch.
Allerdings beim Rezept auf der Hauptseite C&D isser angegeben
 

Berti501

Neues Mitglied
Das ist wieder mal das Problem mit den ganzen "Originalrezepten"....
Aber es macht ja doch jeder was er will ;D
 

Hutti

Neues Mitglied


OK. Welche Rumsorten kommen denn eurer Meinung nach in den Mai Tai

Gru├č Hutti
 

axim

Neues Mitglied
Saint James Rhum Agricole Royal Ambre sowie Appleton Estate VX! Ist die Dreamkombi :)
 

Berti501

Neues Mitglied
Ich habe in jetzt mit ein Paar verschiedenen ausprobiert und habe mich f├╝r :
Havana Club especial,
Bacardi 8 Anos,
Appleton Estate V/X usw.
entschieden.
Ich wei├č, sind alle aus der falschen Gegend aber uns schmecken Sie....
 

Deliriumjack

Neues Mitglied
Also kommt bei dir garkein Martinique Rum rein? Naja jedem das seine. Ich verwende den oben angesprochenen Saint James Royal Ambre und den Appleton Estate Extra.
 

Berti501

Neues Mitglied
Also kommt bei dir garkein Martinique Rum rein?
Bei mir kommt nur keiner rein weil ich noch keinen habe. ::)
Habe aber am Freitag einige probiert und werde das demn├Ąchst mal ├Ąndern. ;)
Aber solange mache ich mit den genannten weiter.
 

1ASoibunkelmanntar

Neues Mitglied
Lasst mich als Neuling mal eine "dumme" Frage stellen:

Ist das denn so wichtig ob Martinique-Rum oder Barbados usw. verwendet wird?
Ich mach meinen Irish-Coffee auch nicht mit Irish-Whisky, sondern mit Scotch.
Ich kann mir einfach nicht vorstellen, da├č das ein so gro├čer Unterschied ist.
Aber ich lasse mich da gern belehren
 

Berti501

Neues Mitglied
Ist schon ein gro├čer Unterschied.
Gerade z.B. von Scotch zu Irish Whiskey.
Wenn Du mal die Gelegenheit hast probiere mal einen Scotch und z.B. einen Jameson.
Es ist beim Rum nicht soooo extrem, aber da sind schon gewaltige Unterschiede zu schmecken, auch f├╝r "unge├╝bte" Trinker :p
 

Rande

Neues Mitglied
Hallo

Komisch, mir schmeckt der Martinque (Wie spricht man das eigentlich aus?) Rum eher nicht so.
Irgendwie zu ... spritzig. Habe auch den Saint James Royal Ambre, aber vielleicht ist diese Flasche mal eine schlechtere.

Deswegen nehme ich von dem Rum anteilsm├Ą├čig eher etwas weniger, als vom Appleton.

Bis denn dann
Garimaroburusuki Rande
 

jp

Neues Mitglied
das spricht man "Martinik" aus ;).
 

Hutti

Neues Mitglied
Tach axim

Dein Text hat mich als die Rumunwissenheit in Person ;D schon ein wenig durcheinander gebracht.

War es so gemeint: Saint James Rum, Agricole Royal Ambre,
Appleton Estate ?

Ach und noch was, wenn ich jetzt einen Wei├čen leichten (milden) Rum ohne jegliches Jamaika-Aroma haben m├Âchte,auf welchen sollte ich dann zur├╝ckgreifen?

Gru├č Hutti
 

Mister P

Neues Mitglied
Ach und noch was, wenn ich jetzt einen Wei├čen leichten (milden) Rum ohne jegliches Jamaika-Aroma haben m├Âchte,auf welchen sollte ich dann zur├╝ckgreifen?

Ganz klar Brugal Blanco.
 

Deliriumjack

Neues Mitglied
Schmeckt aber doch sehr neutral, w├╝rde nicht gerade sagen das da der Jamaicageschmack so sehr durchkommt das man ihn als neutralen wei├čen Rum nicht verwenden k├Ânnte.

@Hutti: Was die Aussage von axim angeht: Er meint Saint James Rum Royal Ambre und Appleton Estate V/X in folgendem Rezept:

Mai Tai
======
3 cl Martinique Rum (Saint James Royal Ambre)
3 cl Jamaica Rum (Appleton Estate V/X)
1.5 cl Cura├žao Lik├Âr (ersatzweise Triple Sec)
0,75 cl Mandelsirup
0,75 cl Zuckersirup
2 cl Limettensaft

http://www.barfish.de/catalog/product_info.php/cPath/1_18_19/products_id/386

http://www.barfish.de/catalog/product_info.php/cPath/1_18_19/products_id/913
 

Tiefenrausch

aktives Mitglied
Schmeckt aber doch sehr neutral, w├╝rde nicht gerade sagen das da der Jamaicageschmack so sehr durchkommt das man ihn als neutralen wei├čen Rum nicht verwenden k├Ânnte.

Naja, kommt ganz auf den Verwendungszweck an. Ich finde den Appleton White schon etwas jamaikanisch-kratzig, nicht gerade das, was ich mir unter einem leichten, sanften Rumaroma vorstelle.
 

Hutti

Neues Mitglied
Danke
Wie ich schon sagte Rumunwissenheit in Person ;D.
Ist mal ein ganz anderes Rezept.Kenn ich so garnicht.Werde es gleich mal ausprobieren sobald ich die Zutaten beisammen habe.

Noch eine Frage aber jetzt zu Gin.Welcher ist da zu empfehlen. Sollte ein echt guter sein.

Gru├č Hutti
 

Partyboy

Neues Mitglied
http://www.cocktaildreams.de/forum/index.php?board=3;action=display;threadid=1638


am besten bei gin den bombay saphire - der ist ├╝berall leicht verf├╝gbar und recht gut
 

Hutti

Neues Mitglied
Danke f├╝r die Info. An den hatte ich auch gedacht ;D

Gru├č Hutti
 

Berti501

Neues Mitglied
Habe letzte Woche einen Tanqueray zum ersten Mal probiert, mein lieber Freund, ist noch besser als der Bombay.
Nur ohne Internet wieder etwas schwieriger zu bekommen.
 

crackone

Neues Mitglied
Nur noch kurz: Der Appleton Estate Extra macht sich im Mai Tai noch besser als der V/X...
 

Partyboy

Neues Mitglied
mmmmmm

den extra brauch ich auch mal ; ich w├╝rde gern den maitai mal mit zacappa 23 probieren aber ich kann mich nicht ├╝berwinden nen ausgie├čer auf die flasche zu stecken :'(
 

Tiefenrausch

aktives Mitglied
Nur noch kurz: Der Appleton Estate Extra macht sich im Mai Tai noch besser als der V/X...

Finde ich ├╝berhaupt nicht - der dominiert mit seinem herb w├╝rzigen Geschmack alles total. Da ist der V/X viel eleganter!
 

Tiefenrausch

aktives Mitglied
Habe letzte Woche einen Tanqueray zum ersten Mal probiert, mein lieber Freund, ist noch besser als der Bombay.
Nur ohne Internet wieder etwas schwieriger zu bekommen.

Ich war ehrlich gesagt ziemlich entt├Ąuscht vom Tanquery. Er ist im wesentlichen nur eine etwas feinere Variante vom Gordon's, ihm fehlt die reichhaltige W├╝rze vom Bombay Sapphire total. Das ist nat├╝rlich Geschmackssache, was einem mehr liegt, aber ich habe irgendwie mehr erwartet bei dem Preis.
 

Hutti

Neues Mitglied
Morgen

Zu welchem Bombay w├╝rdet ihr mir denn mehr raten. Den mit 40% oder den mit 47% ?

Gru├č Hutti
 

Mixael

aktives Mitglied
Was ne frage ;)
.... wenn du den noch bekommst auf jeden fall 47% ;)
 

Hutti

Neues Mitglied
Wenn ich jetzt nicht total den Durchblick verloren habe, w├╝rde ich behaupten, das man den 47% noch bei Barfish erwerben kann. Will jetzt aber auch nichts falsches sagen.

Gru├č Hutti
 

jp

Neues Mitglied
Der Bombay Sapphire Gin ist mittlerweile fast nur noch mit 40% Alkoholgehalt erh├Ąltlich. Wir erhalten hin und wieder einen kleineren Lagerbestand mit noch 47% Volumen. F├╝r Liebhaber exzellenter, hochprozentiger Gin-Sorten m├Âchten wir ausserdem auf den Tanqueray No. 10 aufmerksam machen.

Quelle: barfish.de
 

Deliriumjack

Neues Mitglied
Solange der bei Barfish noch im Katalog drin ist werden die den auch noch liefern k├Ânnen
 

Hutti

Neues Mitglied
Na dann sollte man sich wohl so schnell wie m├Âglich einen Vorrat anlegen. ;D

Gru├č Hutti
 

Partyboy

Neues Mitglied
@crakcone ; magst recht haben aber der dominirende schokogeschmack und der starke rumgeschmack m├╝ssten gut passen
aber iwe gesagt ist er mir zu schade zum vermixen - hoffe eh das die woche noch mein pyrat x.o. eintruddelt - kanns kaum erwarten
 

crackone

Neues Mitglied


Nur noch kurz: Der Appleton Estate Extra macht sich im Mai Tai noch besser als der V/X...
[/quote]

Finde ich ├╝berhaupt nicht - der dominiert mit seinem herb w├╝rzigen Geschmack alles total. Da ist der V/X viel eleganter!
[/quote]


Ich finde, der Extra erg├Ąnzt den St. James RA deutlich besser noch als der V/X. Ich finde ihn bereichernd, keine Aromen gehen verloren... Aber jeder hat da nat├╝rlich auch seine Vorlieben!
 

jp

Neues Mitglied
da ich gerade festegestellt habe, dass ich den Mai Tai mit einem absoluten No-Go (da w├╝rd's manchem hier eiskalt den Buckel runterlaufen ;D ) Rezept mache, m├Âchte ich mir den St. James Royal Ambre holen.

Kann man diesen noch f├╝r andere Rezepte verwenden? Ist ja wohl eher ein spezieller Rum.
Den Appleton V/X hab ich schon und den liebe ich ;).


Gr├╝├če,
jp
 

crackone

Neues Mitglied
Wenn du das Aroma von Martinique-Rums magst kannst du den Royal Ambre immer einsetzen (wo ers dir schmeckt und es passt).

Ich benutze ihn derzeit nur im Mai Tai, es lohnt sich aber trotzdem (meiner ist schon halbleer).
 

jp

Neues Mitglied
ok, danke dir.

wird umgehend bestellt und dann wir endlich richtiger Mai Tai getrunken ;).

Gr├╝├če,
Jean-Paul
 

Mixael

aktives Mitglied
Also ich hab am Wochenende mal testweise den Royal Ambre f├╝r nen Daiquiri verwendet *sch├╝ttel* geht mal gar nicht !! uhhhh!! Also f├╝r mich vorerst nur f├╝r Mai Tai unter vorbehalt ,... ;)
 

voenix

Neues Mitglied
:)
Ich hab' f├╝r den Royal Ambre bisher auch noch kein anderes Rezept gefunden, wo er reinpa├čt. Aber alleine f├╝r den Mai Tai lohnt sich's wirklich.
Und Rum wird ja nicht soooo schnell schlecht, der kann ruhig l├Ąnger rumstehen. ;)
 

Deliriumjack

Neues Mitglied
Der Geschmack ist auch einfach zu speziell gegen├╝ber anderen Rums. Finde auch nicht das der so unbedingt in andere Drinks passt (zumindest die wo ich es einfach mal probiert hab), auch wenn ich den Geschmack des Martinique Rums eigentlich mag.

Mir reicht der MaiTai aber auch als Drink f├╝r den RA. Daf├╝r lohnt er sich wirklich richtig.

Werde mir mal nen anderen rumabh├Ąngigen Cocktail suchen und schaun ob der sich nicht doch noch wo anders gut macht.
 

Mister P

Neues Mitglied
Ich trinke sehr gerne Martiniquerums.
@Cocktailmexican: Ein Daiquiri w├Ąre vllt. geeignetl! :)
 

voenix

Neues Mitglied

Ich trinke sehr gerne Martiniquerums.
@Cocktailmexican: Ein Daiquiri w├Ąre vllt. geeignetl! :)
[/quote]


Also ich hab am Wochenende mal testweise den Royal Ambre f├╝r nen Daiquiri verwendet *sch├╝ttel* geht mal gar nicht !! uhhhh!! Also f├╝r mich vorerst nur f├╝r Mai Tai unter vorbehalt ,... ;)
[/quote]

;)
 

Dominik MJ

Neues Mitglied
Morgen

Zu welchem Bombay w├╝rdet ihr mir denn mehr raten. Den mit 40% oder den mit 47% ?

Gru├č Hutti

Hallo Hutti,

ich war letztes Jahr Host von einem Mixology (Magazin) Tasting Forum. wir haben 19 verschiedene Rums versucht (alle pur, dann einige noch als G&T und einige als Martini Cocktail) - ich habe mich gewundert, dass ich noch danach arbeiten konnte...
8)

Jedenfalls (und das konnte man nicht im Magazin lesen) ist rausgekommen, dass Bombay Sapphire 47% einer der besten im Test war (Tanqueray Ten auf Nummer 1, Hendrick's Gin auf #2) - jedoch war Bombay Sapphire 40% abgeschlagen auf den hinteren R├Ąngen (in Augenh├Âhe von Gordon's)!
Tanqueray (regular 47,3%) hat sich sehr wacker geschlagen nicht in den Top 3 - aber sehr weit vorne!
 

axim

Neues Mitglied
Wie, ihr habt Rum getestet und dann kam raus welcher der beste Gin ist ??? Oder tats├Ąchlich 19 verschiedene Gins? Wie testen man denn so viele ernsthaft? Selbst nur 2cl von jedem w├Ąre insgesamt recht viel um noch eine klare Meinung zu bekommen?
 

Dominik MJ

Neues Mitglied
Es waren Gins.

WIr hatten noch nicht einmal 2 cl im Glas - welches wir jedoch auch nicht ausgetrunken haben sondern nur dran genippt. Manche haben es ausgespukt - was ich aber f├╝r kontraproduktiv halte (Abgang!).

Dazu hatten wir eine Menge Wei├čbrot und Evian. Es war auch ein Blindtest - gef├╝hrt von J├╝rgen (Deibel)...
Vielleicht war es deshalb nicht 100% objektiv - weil er die Gins kannte - aber niemand anderes des Tastings sah, was eingeschenkt wurde - und darum gings ja...
 

axim

Neues Mitglied
Achso verstehe. Wenn es hier sowas mal f├╝r die ├ľffentlichkeit g├Ąbe... Feine Sache :)
 

kwai feh

Neues Mitglied
Hat jemand von euch schon mal den APPLETON 151 PROOF getestet?
Bin mir am ├╝berlegen ob ich mir den zulegen soll.
 

Triobar

Neues Mitglied
also es gibt noch andere Overproofs, z.B.

Lemon Hart
Bacardi 151 (mit 75,5%)
Captain Blood
Rio-Dark
Robinson
Appleton White Overproof (63%)
Bermudez 151 (75,5%)

bis auf den Bacardi (PR) und den Bermudz (Dom Rep.) sind aber alle aus Jamaica. Ausnahmsweise soll der Bacardi 151 gar nicht so schlecht sein.

Bacardi und Bermudez sind in jedem Fall neutraler als ihre Kollegen aus Jamaica.

Da gabs glaub ich sogar mal nen Test, vielleicht find ich ihn ja noch.

Gr├╝├če,
jp

Lemon Hart hat zwei Overproofs,
den einen mit 73% und den anderen mit 75,5%.
Der 73% kommt aus Jamaica,
aber der 75,5 ist ein Demarara-Rum aus Guyana.
Ich liebe den Overproof-Demarara!!!
Aber leider kaum mehr zu bekommen!!!
 

hobbymixer

Neues Mitglied
Also f├╝r Martinique Rums gibts ja den Daiquiri noch der dann Tahitian Rum Punch hei├čt (wenn man will).

Hab nochwas gefunden:

Martinique Swizzle
==================

6 cl Martinique Rum (St.James)
1 Dash Angostura-Bitter
1 Dash Herbsaint (oder Pernod)
1 Dash Zuckersirup
Saft einer 1/2 Limette

Ja den Lemon Hart Demerara, der ist wirklich nicht so leicht zu finden. Alternativ k├Ânnte man vielleicht den El Dorado Overproof verwenden.

Ah, hier gibts ihn noch: http://www.weinundwhisky.de/rum/rum.htm

M├╝├čt ich mir wohl auch mal zulegen, wenn er so gut sein soll.
 

jp

Neues Mitglied
w├╝rde gerne mal was anderes als den Mai Tai mit dem St. james mixen, aber der klingt mir jetzt zu krass, muss ich sagen. Zumal da ich allergisch auf Angostura bin ;)
 

jp

Neues Mitglied
die idee ist gar nicht schlecht!
werd ich mal machen, danke ;)

Gr├╝├če,
Jean-Paul
 

Mister P

Neues Mitglied
Bitte bitte! Ich pers├Ânlich trinke auch gerne einen Daiquiri mit Trois Rivieres aber es gibt hier ja viele die nicht auf Martinique Rum im Daiquiri/Rum Sour stehn.
 
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