Cocktails mit Erdbeeren

mixitall

Neues Mitglied

• #1

Ich hoffe, dieses Thema gibts noch nicht, hab auf jeden Fall keins gefunden. Ich hab die Suche benutzt ;D

Ich suche auf jeden Fall Cocktails mit frischen Erdbeeren, bzw. Tiefkühlkost. Bitte keine Cachaca-Rezepte, und keine Strawberry Daiquiri Rezepte, da kenn ich schon soviele Cachaca mag ich ohnehin nur im Caipi, aber da dafür umso lieber.

 

mixitall

Neues Mitglied

• #2

Ich habe übrigens gerade eine seltsame Entdeckung gemacht. Auf cocktaildreams gibts ein Rezept namens Strawberry Colada...und zwar mit Wodka.

Colada ist aber meines Wissens immer ein Cocktail mit Rum und Kokoscreme..nicht mit Wodka. Würde daher eigentlich einen anderen Namen brauchen. Aber bitte auch die eingangs gestellte Frage beantworten :

 

Backju

aktives Mitglied

• #3

...
Ich suche auf jeden Fall Cocktails mit frischen Erdbeeren, bzw. Tiefkühlkost. ...

Zum Vergrößern anklicken....

Was ich dir auf jeden Fall empfehlen kann, ist der "Traumcup" (alkoholfrei), siehe
http://www.cocktaildreams.de/forum/index.php?board=2;action=display;threadid=2928;start=msg41372#msg41372

Daneben kenne ich noch den "Fresa Loca", der auch frisches Erdbeermark enthält; siehe
http://www.cocktaildreams.de/forum/index.php?board=2;action=display;threadid=3154;start=msg46038#msg46038

Weitere Rezepte findest Du mit den Suchbegriffen "Erdbeermark", "Erdbeerpüree" und "Erdbeeren".

 

C

crackone

Neues Mitglied

• #4

Was genau ist Erdbeermakr? Pürierte Erdbeeren?

 

mixitall

Neues Mitglied

• #5

Was genau ist Erdbeermakr? Pürierte Erdbeeren?

Zum Vergrößern anklicken....

ja genau...
hab das mal gefunden, weiß aber nicht mehr wo:

200 g Erdbeeren pueriert mit 30 ml Laeuterzucker, wobei die Kerne herauspassiert werden.

 

mixitall

Neues Mitglied

• #6

...
Ich suche auf jeden Fall Cocktails mit frischen Erdbeeren, bzw. Tiefkühlkost. ...
[/quote]
Was ich dir auf jeden Fall empfehlen kann, ist der "Traumcup" (alkoholfrei), siehe
http://www.cocktaildreams.de/forum/index.php?board=2;action=display;threadid=2928;start=msg41372#msg41372

Daneben kenne ich noch den "Fresa Loca", der auch frisches Erdbeermark enthält; siehe
http://www.cocktaildreams.de/forum/index.php?board=2;action=display;threadid=3154;start=msg46038#msg46038

Weitere Rezepte findest Du mit den Suchbegriffen "Erdbeermark", "Erdbeerpüree" und "Erdbeeren".

[/quote]

Klingen beide sehr gut, hab da nur leider ein Zutatenproblem ;-)
In Österreich ist es sehr schwer an ausgefallenere Liköre- bzw. Sirups zu kommen, in Deutschland kaufen lohnt sich nicht wegen der Versandkosten. Kleines Land, wenig Vielfalt? ;D

Die Suche find ich recht umständlich, vielleicht kann man da mal so eine google suche anbieten, die nur das forum durchsucht? Google hat glaub ich a bessere Technologie;-)

 

mixitall

Neues Mitglied

• #7

Nicht nur nehmen, sondern auch geben;-)

Kiss of Strawberry

2 cl Sahne
2 cl Erdbeersirup Monin
4 cl Orangensaft
2 cl Zitronensaft (frisch)
4 cl Ananassaft
200 gr Erdbeeren

 

T

tim86

Neues Mitglied

• #8

kennste schon die edit funktion da kann man seinen beitrag "weiterschreiben" und muss nicht 3mal hintereinander selber posten.
oder versuchst du dich nur im Ranking hochzuposten

mfg
Tim

 

mixitall

Neues Mitglied

• #9

kennste schon die edit funktion da kann man seinen beitrag "weiterschreiben" und muss nicht 3mal hintereinander selber posten.
oder versuchst du dich nur im Ranking hochzuposten

mfg
Tim

Zum Vergrößern anklicken....

Die Funktion kenn ich schon, allerdings wars in diesem Fall so übersichtlicher. Hautpsache es wird gemotschkert

Habe übrigens gerade ein Rezept aus dem Forum ausprobiert:
Der Mandelsirup passt sehr gut dazu, aber fast zu dezent.

6 große gefrorene Erdbeeren
1 cl Erdbeersirup
1 cl Limettensaft
1 cl Mandelsirup
4 cl Ananassaft
1 cl Orangensaft
Dekoration:
1 Ananasscheibe

Mit Crushed Ice im Blender mixen.

Hab Monin Mandelsirup/Erdbeersirup verwendet.

 

M

mixmaus

Neues Mitglied

• #10

Ich hoffe, dieses Thema gibts noch nicht, hab auf jeden Fall keins gefunden. Ich hab die Suche benutzt ;D

Ich suche auf jeden Fall Cocktails mit frischen Erdbeeren, bzw. Tiefkühlkost. Bitte keine Cachaca-Rezepte, und keine Strawberry Daiquiri Rezepte, da kenn ich schon soviele Cachaca mag ich ohnehin nur im Caipi, aber da dafür umso lieber.

Zum Vergrößern anklicken....

fuer mich eines der geilsten rezepte mit frischen erdbeeren


Havana Fragola

3 cl H.C. 7anjos
2 cl Sahne
5-6 Erdbeeren
1cl malibu



Alles im elektromixer

zum wohl

 

mixitall

Neues Mitglied

• #11

Klingt interessant, hab ein vom Geschmack (Erdbeer-Cocos-Sahne-Rum) ähnliches ausprobiert vorige Woche:

Strawberry Colada:

3 cl Strawberry Liqueur Bols Strawberry
3,5 cl Rum (weiss) Havana Club 3 anos
1 cl Sahne
9 cl Ananassaft
4 cl Cream of Coconut
3 cl Erdbeermark (bzw. 5-6 kleine Erdbeeren)

 

M

Mars

Neues Mitglied

• #12

du könntest einen Erdbeerlimes machen
Der ist auf Partys immer der Renner !

Erdbeerlimes :
500g tiefgekühlte Erdbeeren
25cl Wodka
5cl Erdbeersirup
3cl Limetten Saft


Die Erdbeeren pürirern dann alles zusammen nochmal in den MIxaaaa
Und dann in Schnaps oder Sambuca Gläser füllen !
Man kann ihn auchc noch mit Sekt auffüllen, wobei ich das nicht mag, da er dann zu herb wird !!
MfG
MArs

 

B

Berti501

aktives Mitglied

• #13

du könntest einen Erdbeerlimes machen
Der ist auf Partys immer der Renner !

Erdbeerlimes :
500g tiefgekühlte Erdbeeren
25cl Wodka
5cl Erdbeersirup
3cl Limetten Saft


Die Erdbeeren pürirern dann alles zusammen nochmal in den MIxaaaa
Und dann in Schnaps oder Sambuca Gläser füllen !
Man kann ihn auchc noch mit Sekt auffüllen, wobei ich das nicht mag, da er dann zu herb wird !!
MfG
MArs

Zum Vergrößern anklicken....

Kannst ja süßen Sekt nehmen, wie Asti oder so....

 

M

Mars

Neues Mitglied

• #14

Hey Danke, da bin ich noch gar nicht drauf gekommen.
Probier ich auch mal aus
MfG
Mars

 

B

Berti501

aktives Mitglied

• #15

Hey Danke, da bin ich noch gar nicht drauf gekommen.
Probier ich auch mal aus
MfG
Mars

Zum Vergrößern anklicken....

Bitte, bitte....und Prost
Was auch sehr lecker ist und nicht so herb ist ein Jules Mumm Medium oder ein halbtrockener Freixenet.
Sind nicht so Süß wie Asti und auch Pur sehr lecker

 

comander02

aktives Mitglied

• #16

Ich hoffe, dieses Thema gibts noch nicht, hab auf jeden Fall keins gefunden. Ich hab die Suche benutzt ;D

Ich suche auf jeden Fall Cocktails mit frischen Erdbeeren, bzw. Tiefkühlkost. Bitte keine Cachaca-Rezepte, und keine Strawberry Daiquiri Rezepte, da kenn ich schon soviele Cachaca mag ich ohnehin nur im Caipi, aber da dafür umso lieber.

Zum Vergrößern anklicken....

Doch gab es schon
Ist aber etwas versteckt ;D
http://www.cocktaildreams.de/forum/index.php?board=2;action=display;threadid=2604


Gruß com....

 

D

drum-drum

Neues Mitglied

• #17

Strawberry Basil Caipirinha

Zutaten:
2 Unzen (6 cl) Cachaça
3 Erdbeeren
3 Basilikumblätter
1/4 Limette
2 TL feiner Zucker oder 1 Unze (3 cl) Zuckersirup

Zubereitung:
Die viertel Limette, Erdbeeren, Basilikumblätter und Zucker im Mixglas mörsern. Den Cachaça sowie einige Eiswürfel hinzugeben und gut schütteln. In ein Becherglas abseihen, mit einer Erdbeere und einem Basilikumblatt garnieren.

Quelle: http://www.cachaca-blog.de/cocktail/strawberry-basil-caipirinha/


HINWEIS: Ich mag den Cocktail sehr gerne, aber verändere die Rezeptur ein wenig: Nehme 4 bis 5 große Basilikumblätter, nehme ungelagerten Cachaca, Nehme 1/3 bis 1/2 Limette, und nur 2cl Zuckersirup.

 

D

drum-drum

Neues Mitglied

• #18

Strawberry & Black Pepper Caipirinha

Zutaten:
1 Unze (3 cl) Cachaça
1/2 Unze (1,5 cl) schwarze Pfefferkörner
4 große Erdbeeren
1/2 Unze (1,5 cl) Limettensaft
1/2 Unze (1,5 cl) Agavensirup

Zubereitung:
Erdbeeren und schwarze Pfefferkörner in einem Mixglas stößeln. Die weiteren Zutaten hinzufügen und mit einigen Eiswürfeln schütteln. Frische Eiswürfel, ein Limettenviertel und eine geviertelte Erdbeere in ein mittelgroßes Becherglas geben. Den Inhalt des Mixglases doppelt in das Gästeglas abseihen.


Quelle: http://www.cachaca-blog.de/cocktail/strawberry-black-pepper-caipirinha/


Den probiere ich heute Abend. Was habt ihr sonst noch auf Lager mit frischen Erdbeeren?

 

B

bastiz

aktives Mitglied

• #19

Was habt ihr sonst noch auf Lager mit frischen Erdbeeren?

Zum Vergrößern anklicken....

Hab letztens das hier gelesen, auch mit Basilikum, noch nicht probiert.
http://www.jrgmyr.com/2012/02/strawberry-basil-smash.html

 

Thorwise

Neues Mitglied

• #20

Strawberry's Revival
==============
1-2 Strawberries (medium sized, hulled & quartered)
1 1/2 oz Rye (Redemption)
3/4 oz Lemon Juice
1/2 oz Demerara Simple Syrup
1/2 oz Absinthe Verte (La Muse Verte)
2 dash Angostura Bitters
Muddle strawberries. Add rest of ingredients and ice, shake, and double strain into a rocks glass.

 

Thorwise

Neues Mitglied

• #21

Sbagliato Grosso
===========
1 Strawberry (geschält)
1 1/2 oz Cognac (Martell VS)
1 oz Campari
1 oz Sweet Vermouth (Vya)
1/2 oz Pastis (Henri Bardouin)
2 dash Angostura Bitters
Place strawberry in a rocks glass and gently press to crush and extract juice (do not muddle). Add rest of ingredients and ice, stir, and garnish with a lemon and an orange twist.

The Is You Is My Baby
==============
2 ounces Cognac
1/2 ounce Cointreau
2 medium strawberries
A 1/2-inch piece of jalapeno
1/2 ounce sage-infused simple syrup
1/2 ounce freshly squeezed lime juice

Cut a few, thin slices of strawberry and jalapeno for garnish and set aside. Muddle the rest of the strawberry and jalapeno with the simple syrup in the bottom of a cocktail shaker. Add ice and all liquid ingredients. Shake well. Strain into martini glass and add garnish.

 

D

drum-drum

Neues Mitglied

• #22

Hab letztens das hier gelesen, auch mit Basilikum, noch nicht probiert.
http://www.jrgmyr.com/2012/02/strawberry-basil-smash.html

Zum Vergrößern anklicken....

Bevor sich der Link mal ändert, hier das Rezept:


STRAWBERRY BASIL SMASH by Robert Radovic, NOBIS Hotel Stockholm
5 cl kanon Vodka (Swedish Organic Vodka
1,5 cl Freshly squeezed lemon Juice
2 cl Agave syrup
Pinch of Basil
2 strawberries
Muddle and build with Crushed ice
As you can see, it is served in a Jar Glass !

 

D

drum-drum

Neues Mitglied

• #23

Mist, anscheinend kann mein Notebook nicht so einfach mit einem Netzwerkwechsel von Ethernet auf WLAN umgehen. Ahhh, DinA4 Seiten langer Text weg.

Okay, Kurzfassung:

STRAWBERRY BASIL SMASH
Ordentlicher Geschmack, aber unmöglich zu trinken. Die geringe Menge an Flüssigkeit, die da in den Drink gegeben wird, die sitzt dann in dem Erdbeermatsch, auf dem Crushed Ice verteilt oder sonst wo. Man kann es einfach nicht trinken. Mit einem Trinkhalm ist es technisch noch schlimmer, da man andauernd irgendwelche Teilchen von den Erdbeeren oder dem Basilikum ansaugt, die dann vorne den Trinkhalm verstopfen.

Also: Entweder haben die verwässertes Eis, nehmen Erdbeersaft zusätzlich, ungenaue Rezeptur oder ich bin einfach nur unfähig... mhh das wird es wohl sein. Standard Caipis und Mojitos waren noch nie mein Fachgebiet.



Dann noch 2 Cocktails getestet:
Strawberry's Revival --> unspecktakulär, aber interessante Kombination. Wer ihr austesten will: Auf die Absinthmenge achten (ist meines Erachtens zuviel) und den Zucker etwas runterfahren.

Strawberry & Black Pepper Caipirinha --> Ist ganz lustig. Wer mal einen pfeffrigen Fruchtsaft mit Schuss 5min lang abseihen will ist hier an der richtigen Adresse. Ganz angenehm. Rezeptur ist stimmig, aber der Arbeitsaufwand ist es nicht wert.

 

ERDi

Neues Mitglied

• #24

Ich vermute du sollst den Drink, genau wie das Original, durch ein Sieb von den zermatschten Einzelzutaten trennen.
Schön zu betrachten im Oh gosh! Video von Herrn Meyer persönlich:
http://ohgosh.tv/episode/gin-basil-smash-le-lion-hamburg-joerg-meyer/

Meiner Einschätzung nach zeigt das Werbebild vom Blog den Drink gestampft, gesiebt und in einem Glas mit frischen Erdbeeren und Basilikumblättern abgeseiht/gebaut.

 

D

drum-drum

Neues Mitglied

• #25

Aber in der Rezeptur steht doch eindeutig:

"Muddle and build with Crushed ice"
Zitat vom Blog von Jörg Meyer

Also bleibt alles zermatschte drinnen.

 

ERDi

Neues Mitglied

• #26

Das Bild zeigt auch ein Marmeladenglas, in dem eindeutig nichts gematscht wurde, also ist eines von Beidem wohl nicht ganz präzise.
Da du bereits die Erfahrung gemacht hast, dass der Drink im Glas gebaut nicht funktioniert, wäre die gestrainte und mit neuen Erdbeeren und ganzen Basilikumblättern im Glas "gebaute" Variante doch zumindest einen Versuch wert.
Steifes Verharren auf einem (wohlmöglichen) Überlieferungsfehler bringt dich doch nicht weiter.

 

D

drum-drum

Neues Mitglied

• #27

Da hast du in der Tat recht. Naja ich denke mal, dass es sich bei dem Bild um ein Werbebild handelt, sprich frische Erdbeeren und frisches Basilikum rin, Farbe mit Sirup oder so erreichen.

Naja, aber ich bleibe mal bei der Version mit Cachaca, die basiert auf einem sehr ähnlichen Grundgerüst und ist besser im Geschmack. Wollte mit meinem Posting an sich nur warnen für Personen die, wie ich, auch ohne nachdenken sich ans nachmixen machen.

 

ERDi

Neues Mitglied

• #28

Das hast du.

Wenn endlich mein Basilikum und irgendwann einmal wieder ein Vodka Einzug in meine Küche halten, werde ich den Drink sicherlich einmal probieren.

 

D

drum-drum

Neues Mitglied

• #29

Hat noch irgendwer empfehlenswerten Sachen mit frischen Erdbeeren auf Lager? Hab gerade zu viele auf Lager, klar pur mit Sahne sind die natürlich auch göttlich, aber die Mengen? ???

 

C

crackone

Neues Mitglied

• #30

A part zum Champagner

Spaßig ist folgendes:
Strawberry Bourbon Fix (Anthony Schmidt)
6 – 7 cl Bourbon
2,25 cl Zitrone
2,25 cl Zucker (Torben hat hier reduziert…)
2 dash Angostura
1 Erdbeere

muddle – shake – finestrain auf Eiswürfel (Crushed Ice im Original)

 

Ed von Schleck

aktives Mitglied

• #31

STRAWBERRY BASIL SMASH by Robert Radovic, NOBIS Hotel Stockholm



5 cl kanon Vodka

1,5 cl Freshly squeezed lemon Juice

2 cl Agave syrup

Pinch of Basil

2 strawberries

Muddle and build with Crushed ice

 

D

drum-drum

Neues Mitglied

• #32

Hat bastiz schon am 29. Februar 2012 in diesen Thread gepostet, , aber Danke.

 

Ed von Schleck

aktives Mitglied

• #33

Stimmt.
Die letzte Seite hätte ich zumindest mal kurz überfliegen können.

Andererseits, den Drink kann man eigentlich nicht genug pushen, der ist echt super!

 

D

drum-drum

Neues Mitglied

• #34

Machst du den genau nach Anleitung, oder hast du da eine eigene funktionierende Variante von?

Ich habe ihn wohl vor einem Jahr schon mal gemacht und kam mit folgenden Problemen raus:

STRAWBERRY BASIL SMASH
Ordentlicher Geschmack, aber unmöglich zu trinken. Die geringe Menge an Flüssigkeit, die da in den Drink gegeben wird, die sitzt dann in dem Erdbeermatsch, auf dem Crushed Ice verteilt oder sonst wo. Man kann es einfach nicht trinken. Mit einem Trinkhalm ist es technisch noch schlimmer, da man andauernd irgendwelche Teilchen von den Erdbeeren oder dem Basilikum ansaugt, die dann vorne den Trinkhalm verstopfen.

Zum Vergrößern anklicken....

 

Ed von Schleck

aktives Mitglied

• #35

Ich glaube, ich habe den so zubereitet, wie ich auch bei der Caipirinha verfahre.
Das heisst: Muddeln im Shaker, ganze Eiswürfel dazu, ordentlich shaken und dann den kompletten Inhalt ins Glas geben.
Dadurch hat man dann nicht so viele "Kleinteile" im Drink. Die Erdbeerstückchen ließen sich eigentlich ganz gut durch den Strohhalm saugen.